Ang dahon ng litsugas ay isang masustansiyang pagkain, ngunit ang gulay na ito ay madaling matuyo, walang lasa o bulok. Gamitin ang pamamaraang ito upang mapanatili ang ulo ng litsugas (isang grupo ng mga dahon na bumubuo ng isang bola tulad ng repolyo at may isang pangunahing) sariwa o litsugas na ginawang mga salad (nang walang pagbibihis) na sariwa.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagpapanatiling Crisp ng Head Lettuce
Hakbang 1. Alisin ang litsugas mula sa balot / balot nito
Maliban kung nakasaad sa pakete na ang litsugas ay nakabalot upang mapanatili ang pagiging bago nito at kapaki-pakinabang para sa pagprotekta sa litsugas mula sa pinsala / nabubulok, kung gayon ang lettuce ay kailangang i-presko bago itago ito.
Hakbang 2. Punan ang isang lababo o malaking mangkok ng malamig na tubig mula sa gripo
Hakbang 3. Paghiwalayin ang mga dahon mula sa core
Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Kung ang iyong litsugas ay malata / nalanta, ang pamamaraang ito ay maaaring gawing muli itong sariwa.
Hakbang 4. Alisin isa-isa ang mga dahon
Kalugin ang mga dahon upang maubos ang tubig sa ibabaw ng dahon.
Hakbang 5. Ilagay ang mga dahon sa lettuce dryer (salad spinner)
Maaari kang bumili ng mga ito online o sa pangunahing mga tindahan ng kaginhawaan, tulad ng Target at Walmart. Siguraduhin na hindi ka maglalagay ng masyadong maraming mga dahon dito; Maaaring kailanganin mong hatiin ito sa maraming mga drying group.
Hakbang 6. I-on ang pag-pingga sa pingga ng lettuce
Aalisin ng tool na ito ang natitirang tubig sa mga dahon upang ang natitirang tubig ay makakolekta sa ilalim ng lalagyan.
Hakbang 7. Ilagay ang mga dahon sa isang tuyong twalya ng pinggan
I-stack sa isa hanggang dalawang mga hilera. Alisin ang tubig mula sa lalagyan sa ilalim ng lettuce dryer.
- Ulitin ang prosesong ito hanggang sa matuyo ang lahat ng mga dahon ng litsugas.
- Maaari mo ring gamitin ang mga twalya ng papel kung wala kang isang tuwalya sa pinggan na magagamit mo.
Hakbang 8. Igulong o balutin ang tela sa isang tuwalya
Ilagay ang nakabalot na lettuce sa isang malaking frozen food bag. Isara / itali ang bag.
Hakbang 9. Ilagay sa drawer ng gulay sa iyong ref
Alisin ang mga dahon kung kinakailangan.
Iwanan ang natitira sa ref ng isa hanggang dalawang linggo
Paraan 2 ng 2: Pagpapanatiling Dahon ng Lettuce sa Salad na Sariwa
Hakbang 1. Sundin ang mga tagubilin sa unang pamamaraan sa itaas upang linisin at panatilihing bago ang iyong litsugas
Hakbang 2. Paghiwalayin ang mga dahon sa mas maliit na mga piraso at ilagay ito sa isang malaking mangkok
Paghaluin ang iba't ibang mga uri ng litsugas, tulad ng berdeng litsugas, pulang litsugas at repolyo upang makagawa ng isang mas malusog na salad.
Hakbang 3. Maglagay ng isang nakatiklop na tuwalya ng papel sa tuktok ng iyong mga gulay sa salad
Ang mga twalya ng papel ay sumisipsip ng anumang natitirang kahalumigmigan, na pumipigil sa mga greens ng salad na matuyo.
Hakbang 4. Takpan ang mangkok ng plastik na balot
Ilagay sa ref hanggang handa ka nang gamitin.
Hakbang 5. Alisin ang mangkok mula sa ref
Ibuhos ang ilan sa salad sa isa pang mangkok. Halo-haluin.
Tiyaking hindi mo ito tinimplahan habang ang salad ay nasa imbakan na mangkok. Ang asin ay gagawing mas mabilis na malanta ang litsugas, dahil ang asin ay gagawing basa ang dahon ng litsugas
Hakbang 6. Baguhin ang mga twalya ng papel tuwing ilang araw at itago ang natirang litsugas hanggang sa 1 linggo
Mga Tip
- Ang pamamaraang ito ay maaaring magamit para sa halos anumang uri ng litsugas ng dahon, bagaman ang masikip na balot na butterhead na litsugas at yelo na lettuce ay maaaring mas mahusay kung nakaimbak ng buo na may pangunahing buo. Ang ilang mga tindahan ay nagbebenta ng litsugas ng repolyo na may mga ugat na buo upang panatilihing sariwa ito sa loob ng ilang linggo.
- Kung nais mong iimbak ang hindi nahuhugas na litsugas sa kanyang orihinal na balot, linya ang loob ng imbakan na may mga tuwalya ng papel. Maglagay ng maraming mga tuwalya ng papel sa gitna o sa mga gilid kung malaki ang lalagyan. Isara ang lalagyan nang mahigpit hangga't maaari.
