Ang mga strawberry ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo sa ref kung hawakan nang maayos, ngunit hindi laging madaling sabihin kung gaano sila katagal sa tindahan. Matutulungan ka ng mga tip na ito na panatilihing sariwa ang iyong mga strawberry sa loob ng ilang araw na mas mahaba kaysa sa dati. Kung hindi mo nais na gamitin kaagad ang buong strawberry, sundin ang mga tagubiling ito kasama ang kung paano iimbak ang mga strawberry sa iyong freezer.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pinahahaba ang Pangmatagalang Strawberry
Hakbang 1. Maghanap ng mga palatandaan ng may edad na mga strawberry bago bumili
Ang mga mantsa o likido sa lalagyan ay maaaring isang palatandaan ng nabubulok na prutas, o hindi bababa sa basa na prutas ay madaling mabulok. Ang mga strawberry na may maitim o malambot na kulay ay maaaring isang maagang pag-sign na ang mga strawberry ay nagsisimulang mabulok, habang ang mga strawberry na amag ay hindi na maaaring gamitin.
-
Kung pumili ka ng iyong sariling mga strawberry, pumili ng mga strawberry na hinog at maliwanag na pula ang kulay, habang ang prutas ay matatag pa rin.
Panatilihin ang Strawberry na Sariwang Hakbang 1Bullet1
Hakbang 2. Itapon kaagad ang mga amag na strawberry
Ang fungus ay maaaring kumalat mula sa isang strawberry patungo sa isa pa at mabilis na masira ang buong prutas. Habang perpektong makakahanap ka ng ilang matatag, maliwanag na pula, walang amag na mga strawberry sa tindahan, isang masamang strawberry o dalawa ang madalas na nakatago sa mga mabubuti. Siyasatin ang mga strawberry sa lalong madaling bumili ka ng mga ito at itapon ang anumang mga strawberry na may himulmol, o madilim at malambot, na maaaring mabilis na magkaroon ng amag.
Nalalapat din ito sa iba pang mga amag na prutas na nakaimbak malapit sa mga strawberry
Hakbang 3. Hugasan lamang ang mga strawberry kapag gagamitin mo ang mga ito
Ang mga strawberry ay magsisimulang magbabad sa tubig at maging malambot kung iwanang basa ng masyadong mahaba, na magpapabilis sa proseso ng pagkasira. Ipa-antala ang pagkasira sa pamamagitan ng paghuhugas ng iyong mga strawberry bago mo kainin ang mga ito o gamitin ang mga ito sa isang resipe.
- Kung naghugas ka ng isang bilang ng mga strawberry, tuyo ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
- Ang paghuhugas ng mga strawberry bago kainin ang mga ito ay isang magandang ideya upang palabasin ang mga nakakapinsalang kemikal o organismo mula sa lupa.
Hakbang 4. Maunawaan kung paano gumagana ang paghuhugas ng mga strawberry na may suka
Ang isang halo ng puting suka at tubig ay maaaring alisin ang mga nakakasamang bakterya at mga virus mula sa prutas nang mas epektibo kaysa sa paghuhugas ng simpleng tubig, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang mga strawberry ay maaaring tumagal nang mas matagal. Ang prutas ay mabubulok pa rin kahit na ang mga organismo na naroroon sa prutas ay pinatay, at masyadong maraming likido ay maaaring maging sanhi ng mabilis na mabulok na prutas. Kung maraming mga strawberry sa lalagyan ay kailangang itapon dahil sa amag, maaari mong spray ang mga strawberry sa pamamagitan ng paghahalo ng isang tasa ng puting suka at tatlong tasa ng tubig sa isang bote ng spray. Bilang kahalili, direktang maghugas ng mga strawberry na may suka bago gamitin.
-
Ang paghuhugas ng prutas gamit ang iyong mga daliri kapag hinuhugasan ito ay magpapalabas ng lupa at mga micro-organismo, at mas epektibo kaysa sa simpleng paghawak ng prutas sa ilalim ng tubig.
Panatilihin ang Strawberry na Sariwang Hakbang 4Bullet1
Hakbang 5. Itago sa ref o cool na lugar
Ang mga strawberry ay mananatiling sariwa sa isang cool na kapaligiran, perpektong nasa saklaw na 0-2ºC. Upang maiwasan ang pagkunot ng prutas, mag-imbak ng mga strawberry sa drawer ng iyong ref, o sa isang plastic mica o bahagyang binuksan na plastic bag.
-
Kung ang iyong mga strawberry ay basa sa ibabaw, patuyuin muna sila ng isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa pagitan ng mga bago, tuyong papel na tuwalya upang makuha ang kahalumigmigan.
Panatilihin ang Strawberry Fresh Step 5Bullet1
Paraan 2 ng 2: Mga Nagyeyelong Strawberry
Hakbang 1. I-freeze ang hinog, matatag na mga strawberry
Kapag ang mga strawberry ay nagsimulang mabulok o maging malambot, ang proseso ng pagyeyelo ay hindi makakatulong. Ang mga hinog na strawberry na maliwanag na pula ang kulay ang pinakamahusay para sa pangangalaga. Ang mga strawberry na amag o crumbly ay dapat itapon sa pag-aabono, sa hardin o sa basurahan.
Hakbang 2. Putulin ang berdeng korona ng hindi nakakain na strawberry
Ang karamihan sa mga strawberry ay ipinagbibili ng isang berdeng korona kung saan nakakabit ang tangkay, o may isang maliit na bahagi ng tangkay. Gupitin ang bahaging ito bago i-freeze ang mga strawberry.
Hakbang 3. Magpasya kung paano mo iproseso ang mga strawberry bago magyeyelo
Maaari mong i-freeze ang buong mga strawberry, ngunit kung balak mong gamitin ang mga ito sa isang recipe o bilang isang pag-topping, maaari mong i-chop, hiwa, durugin, o i-mash muna. Kapag na-freeze at natunaw, ang mga strawberry ay magiging mas mahirap i-cut, kahit na ang pagmamasa ay palaging isang pagpipilian. Ang mga mas malalaking strawberry ay maaari ring mai-freeze at matunaw nang mas pantay kung unang gupitin mo ang mga ito sa mas maliliit na piraso.
-
Kung hindi ka sigurado kung paano mo nais na maproseso ang iyong mga strawberry, tingnan muna ang ilang mga recipe. Ang mga durog na strawberry ay maaaring magamit sa paggawa ng sorbetes o mga smoothies, habang ang hiniwang mga strawberry ay maaaring magamit bilang isang pagdaragdag sa mga cake o waffle. Ang buong strawberry ay maaaring isawsaw sa natunaw na tsokolate.
Panatilihin ang Strawberry na Sariwang Hakbang 8Bullet1
Hakbang 4. Magdagdag ng asukal o syrup ng asukal (opsyonal)
Ang pag-iimbak ng mga strawberry na may asukal o syrup ng asukal ay mananatili ng higit sa kanilang aroma at pagkakayari, ngunit hindi lahat ay nagtatamasa ng labis na tamis. Kung magpasya kang pumunta sa ganitong paraan, gumamit ng 3/4 tasa (180 ML) ng asukal para sa bawat 1 kg ng mga strawberry, depende sa kung paano ihahanda ang mga strawberry. Bilang kahalili, gumawa ng isang makapal na syrup ng asukal sa pamamagitan ng paghahalo ng pantay na halaga ng asukal at maligamgam na tubig, pagkatapos ay pinalamig sa ref at ginagamit ito upang mag-ambon sa buong mga strawberry.
Bagaman mukhang makatuwiran na magdagdag ng asukal o syrup pagkatapos itago ang mga strawberry, magpasya kung gagamitin o hindi bago ka magsimula ilagay ang mga strawberry sa lalagyan, upang makapag-iwan ka ng dagdag na puwang sa lalagyan
Hakbang 5. Isaalang-alang ang paggamit ng pectin syrup (opsyonal)
Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung mas gusto mo ang mga unsweetened strawberry, ngunit nais mo pa ring mapanatili ang kanilang aroma at pagkakayari nang mas mahusay kaysa sa "dry storage" nang walang pagdaragdag ng anumang iba pang mga sangkap. Bumili ng pectin pulbos, pagkatapos pakuluan ito ng tubig. Ang iba't ibang mga tatak ay maaaring mangailangan ng iba't ibang mga tubig sa bawat pack. Hayaan ang pectin syrup cool bago ibuhos ito sa mga strawberry.
-
Tandaan na ang pamamaraang ito ay maaaring hindi mapanatili ang aroma at pagkakayari pati na rin ang paggamit ng asukal o syrup na syrup.
Panatilihin ang Strawberry Fresh Step 10Bullet1
Hakbang 6. Ilagay ang mga strawberry sa isang lalagyan na ligtas sa freezer
Makapal, matigas na lalagyan ng baso at plastik ang pinakamahusay na uri, ngunit tiyaking ligtas silang mai-freeze. Ang maibabalik na mga plastic bag ay isa pang pagpipilian. I-space ang bawat strawberry upang maiwasan itong maging isang malaking piraso ng yelo. Pangkalahatan ang isang mahusay na distansya ay 1.25 - 2 cm mula sa tuktok ng lalagyan upang payagan ang pagpapalawak kapag nagyelo.
Kung ang strawberry ay pinananatiling "tuyo," nang walang asukal o syrup, maaari mong maikalat ang mga strawberry sa isang baking sheet at i-freeze ito sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ay ilipat sa isang siksik na lalagyan tulad ng inilarawan. Mas madali nitong ilipat ang mga strawberry nang paisa-isa kaysa sa malalaking tipak ng yelo
Hakbang 7. I-defost ang ilan sa mga strawberry bago gamitin
Alisin ang mga strawberry at hayaan silang matunaw sa ref ng ilang oras bago gamitin ang mga ito. Kung nais mong mapabilis ang prosesong ito, ilagay ang mga strawberry sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ang pagpainit ng mga strawberry sa microwave o kung hindi man ay maaaring maging sanhi ng pag-urong nila. Kumain ng mga strawberry habang mayroon pa ring ilang mga kristal na yelo sa ibabaw, dahil masahihin nila kapag ganap na silang natunaw.
