Ang flaxseed, na kilala rin bilang flaxseed, ay popular sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga flaxseed ay mayaman sa alpha linoleic acid (ALA). Ang ALA ay isang omega-3 fatty acid na maaaring mabawasan ang peligro ng sakit sa puso, sakit sa buto, at iba pang mga problema sa kalusugan. Bilang karagdagan, ang flaxseed ay mayaman sa hibla kaya makakatulong ito sa paninigas ng dumi. Ipinakita ng maraming mga pag-aaral na ang mga phytoestrogens sa flaxseed ay maaaring makatulong na protektahan ang katawan laban sa ilang mga uri ng cancer. Ang pagdaragdag ng pagkonsumo ng flaxseed ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa iyong kalusugan at maaari kang magdagdag ng flaxseed sa iyong diyeta sa maraming paraan.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagbili ng Mga Binhi ng Hemp
Hakbang 1. Alamin kung ano ang bibilhin
Ang mga flaxseed ay napakaliit na buto, patag at hugis-itlog ang hugis. Kung ikukumpara sa mga binhi ng mirasol, ang mga flaxseed ay mas maliit sa laki. Ang flaxseed ay matatagpuan sa maraming mga form at bawat isa ay may iba't ibang mga katangian.
Ang flaxseed ay may iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ang ilan ay pula, kayumanggi hanggang ginintuan. Ang kulay ng mga binhi ay hindi nagpapahiwatig ng iba't ibang nilalaman ng nutrisyon, ngunit ang mga binhi ay maaaring magkaroon ng isang bahagyang naiibang lasa. Maaari mong subukan ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba at matukoy kung aling binhi ang masasarap. Ang ilang mga natural na tindahan ng pagkain ay maaaring payagan kang subukan ang mga ito sa tindahan upang hindi ka bumili ng maraming mga pagkakaiba-iba
Hakbang 2. Bumili ng buong flaxseeds
Ang buong flaxseeds ay maliliit na binhi na hindi nasira. Ang buong flaxseeds ay naglalaman ng higit na hibla at mas matagal. Bilang karagdagan, ang buong buto ay maaaring maproseso para sa maraming layunin. Ang negatibong aspeto ng buong flaxseeds ay ang katawan ay maaaring hindi ganap na matunaw ang mga binhi upang ang mga sustansya ay hindi ganap na mahihigop at nasayang.
Maaari kang bumili ng buong mga flaxseed at gilingin ang mga ito sa isang blender o gilingan ng kape
Hakbang 3. Bumili ng flaxseed harina
Ang flaxseed meal, o flax meal, ang binhi sa lupa. Ang harina ng flaxseed ay medyo mas magaspang kaysa sa harina ng trigo at may isang masarap na aroma at lasa. Maaari kang bumili ng flaxseed harina o gumawa ng iyong sariling sa bahay. Pinapayagan ng flaksang harina ang katawan na makuha ang lahat ng nutrisyon nito. Sa kasamaang palad, ang flaxseed na harina ay hindi magtatagal. Kapag nabuksan ang packaging, ang harina ng flaxseed ay maaari lamang tumagal ng ilang linggo at dapat itago sa isang cool, madilim na lugar upang mapanatili ang pinakamahusay na kalidad nito. Kung hindi nakaimbak sa mga mylar pack, mawawala ang harina ng flaxseed na halos lahat ng nilalaman sa nutrisyon, o mga aktibong compound, sa loob ng 24 na oras. Upang magtagal ang flaxseed na harina sa mahabang panahon, tiyaking iniimbak mo ito sa isang nababagong bag na mylar.
Hakbang 4. Bumili ng maramihang flaxseed kung maaari
Maraming mga natural na tindahan ng pagkain ang nagbebenta ng maramihang flaxseed. Ang mga maramihang flaxseeds ay karaniwang mas mura kaysa sa nakabalot na mga flaxseed at maaari kang bumili ng kaunti o hangga't kailangan mo. Karaniwang nagbebenta ang mga flaxseeds ng halagang Rp 75,000 bawat kg, depende sa kung saan mo ito binibili.
Hakbang 5. Bumili ng flaxseed oil
Ang langis ng flaxseed ay maaaring isang madaling pagpipilian upang makuha ang mga benepisyo sa kalusugan ng flaxseed. Itabi ang langis sa ref upang panatilihing sariwa ito.
Hindi tulad ng buong flaxseed o flaxseed na harina, ang flaxseed oil ay hindi naglalaman ng mga phytoestrogens. Gayunpaman, ang flaxseed oil ay naglalaman ng alpha linoleic fatty acid, na may mga benepisyo sa kalusugan
Paraan 2 ng 2: Pagdaragdag ng Mga Flaxseed sa Mga Resipe
Hakbang 1. Magdagdag ng flaxseed na harina sa iyong yogurt o smoothie
Ang isang kutsarang harina ng flaxseed ay sapat na upang matugunan ang iyong pang-araw-araw na mga pangangailangan sa omega-3 at hindi mababago ang lasa ng iyong yogurt o mag-ilas na manliligaw. Bilang karagdagan, ang harina ng flaxseed ay nagbibigay din ng idinagdag na hibla sa yogurt at mga smoothies. Ang nilalaman ng hibla sa mga binhi ng rama ay may positibong benepisyo para sa pag-aalis ng basura sa katawan.
Hakbang 2. Idagdag ang harina ng flaxseed sa cake batter
Ang harina ng flaxseed ay maaaring idagdag sa cake batter sa maliit o malaking halaga. Ang harina ng flaxseed ay naghahatid ng isang inihaw na lasa ng nut na umaayon sa matamis o malasang lasa ng mga cake. Ang ilan sa mga resipe na madalas gumamit ng flaxseed na harina ay ang mga tinapay o muffin. Ang harina ng flaxseed ay mananatiling matatag sa mataas na temperatura upang ang lahat ng mga nutrisyon ay maaari pa ring tangkilikin pagkatapos ng proseso ng litson. Bilang karagdagan, ang flaxseed na harina ay nagbibigay ng idinagdag na hibla sa cake nang hindi lubhang nakakaapekto sa pagkakayari at panlasa.
Ang flaxseed ay mataas sa langis, kaya maaari mo itong idagdag upang mapalitan ang langis sa mga recipe ng cake. Gumamit ng isang tasa ng flaxseed na harina sa halip na tasa ng langis (3: 1 na kapalit na ratio)
Hakbang 3. Palitan ang mga itlog ng flaxseed
Maaaring magamit ang mga flaxseed upang mapalitan ang mga itlog sa mga cake recipe para sa mga vegan. Paghaluin ang 1 kutsarang harina ng flaxseed at 2.5-3 kutsarang tubig at hayaan itong umupo ng limang minuto. Ang halo na ito ay maaaring palitan ang 1 itlog sa isang cake recipe.
Hindi lahat ng mga resipe ay maaaring gumamit ng "mga itlog ng flax". Ang mga pamalit na itlog na ito ay pinakaangkop para sa mas malambot na mga uri ng cake tulad ng pancake, mabilis na tinapay, brownies, muffins, at pastry. Ang mga itlog ng abaka ay maaaring magresulta sa isang bahagyang malagkit o chewy lutong pastry
Hakbang 4. Magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng flaxseed na harina sa iyong chili sauce, spaghetti, sarsa, nilagang, o stock
Nagbibigay sa kanila ang mga flaxseed ng isang tangy, inihaw na lasa na ginagawang mahusay para sa pagdaragdag sa mga mayamang nilagang at sarsa.
Hakbang 5. Idagdag ang harina ng flaxseed sa iyong karaniwang sarsa
Ang flaxseed harina ay isang mahusay na karagdagan sa mayonesa, mustasa at mga sarsa. Ang mga flaxseed ay mahusay din para sa pagdaragdag sa mga dressing ng salad o pagwiwisik sa mga salad. Kailangan mo lamang magdagdag ng kaunti (humigit-kumulang sa 1 kutsara ay sapat na).
Hakbang 6. Gumawa ng cereal mula sa flaxseed harina at peanut butter
Gumiling tungkol sa tasa ng flaxseeds gamit ang isang gilingan ng kape. Magdagdag ng kutsarita ng eucalyptus pulbos at dalawang kutsarang peanut butter. Magdagdag ng mainit na tubig sa pinaghalong flaxseed / eucalyptus / peanut butter at ihalo nang mabuti. Masisiyahan ka sa masarap na mainit na cereal na ito.
Maaari ka ring magdagdag ng tasa ng mga hilaw na binhi ng mirasol at tasa ng hiniwang mga hilaw na almond, bawat isa ay pinaghiwalay pa rin nang hiwalay, sa pinaghalong flaxseed, at magdagdag ng paghahatid ng cinnamon powder sa halos kutsarita
Hakbang 7. Idagdag sa inumin
Ang pagdaragdag ng isang mas maliit na bahagi ng flaxseed harina sa iyong inumin at pag-ubos nito sa buong araw ay magbibigay ng parehong mga benepisyo, at hindi mo kailangang magkaroon ng isang napaka-makapal na inumin sapagkat ito ay naghahalo ng isang mas malaking halaga ng harina nang sabay-sabay.
- Paghaluin ang isang maliit na harina ng flaxseed sa kape. Gumalaw ng maayos, at ibuhos sa isang portable cup upang hindi mo makita ang flaxseed na lumulutang sa ibabaw ng kape at hindi mo ito pansinin.
- Paghaluin ang ilang flaxseed na harina sa juice at inumin ito.
Hakbang 8. Bumili ng mga pagkaing gawa sa flaxseed
Maraming mga pagkaing handa nang kumain ay nagdaragdag ng flaxseed bilang isang sangkap. Kasama sa mga pagkaing ito ang mga cereal, cereal bar, muffin at tinapay. Mayroong ilang mga drawbacks kung ilalapat mo ang pamamaraang ito upang magdagdag ng flaxseed sa iyong diyeta. Ang isa sa mga kabiguan ay na hindi mo alam kung magkano ang iyong kinakain at ang mga naprosesong pagkain ay karaniwang may maraming idinagdag na asukal at sosa. Kung nais mong bumili ng mga pagkaing gawa sa flaxseed, dapat mong basahin ang label ng nutrisyon sa package. Ang mas mataas ang posisyon sa listahan ay nangangahulugang mas maraming bahagi ng sangkap sa pagkain.
Mga Tip
- Ang flaxseed ay nagpapababa ng antas ng kolesterol, ang peligro ng cancer sa colon at ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa panloob na pamamaga.
- Ang mga flaxseed ay mayaman sa hibla, kapwa natutunaw at hindi matutunaw na hibla, at mga lignan, na kung saan ay mahalagang mga phytoestrogens na maaaring gayahin ang hormon estrogen. Ang pagkonsumo ng flaxseed ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng kababaihan dahil sa nilalaman ng phytoestrogen. Ang mga Phytoestrogens ay nagbabawas ng panganib na magkaroon ng cancer sa suso at makakatulong na mapanatili ang malusog na mga reproductive organ.
- Kung nakikita mo ang buong mga flaxseed na mura at mayroong isang gilingan ng kape sa bahay, maaari mo itong bilhin at gilingin lamang ito kung kinakailangan.
- Ang mga flaxseed ay matagal nang natupok sa Egypt at mga bansa sa Mediteraneo, at kamakailan lamang ay nakakuha ng katanyagan sa Western diet. Ang katanyagan na ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng omega-3 fatty acid, alpha linoleic acid (ALA), na sa kaunting halaga ay nabago ng katawan sa EPA. Ang EPA ay isang omega-3 fatty acid na mahalaga para sa nagbibigay-malay at immune function. Kahit na halos lima hanggang sampung porsyento lamang ng ALA ang nabago sa EPA, ang halagang ito ay naipakita na maraming positibong epekto.
Babala
- Ang mga hilaw o hindi hinog na flaxseeds ay hindi dapat ubusin sapagkat nakakalason. Samakatuwid, huwag kumain ng mga hilaw na flaxseed na sariwang pinili mula sa halaman.
- Ang mga taong nasa balanseng diyeta ay mahihirapan na kumain ng labis na flaxseed, ngunit dapat kang mag-ingat na huwag kumain ng labis na hindi lutong flaxseed. Subukang ihalo ang mga luto at hilaw na flaxseeds upang mapanatili ang balanseng diyeta.
