Ang mga blueberry ay pinaka masarap at puno ng katas sa maikling panahon sa pagitan ng Hunyo at Agosto. Ang mga nagyeyelong blueberry sa kanilang rurok ay magpapahintulot sa iyo na tangkilikin ang sariwa, mga tag-init na lasa ng taglamig. Upang ma-freeze ang mga blueberry, magkalat ang mga ito sa isang tray at ilagay sa freezer hanggang sa matibay, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga bag upang mas maiimbak mo ang mga ito. Kung nais mong malaman kung paano i-freeze ang mga blueberry upang mapanatili ang kanilang panlasa at pagkakayari, ipagpatuloy ang pagbabasa ng artikulong ito.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Blueberry
Hakbang 1. Pag-aani ng mga blueberry sa kanilang rurok
Para sa pinakamahusay na mga resulta sa pagyeyelo, i-freeze ang mga berry na puno ng katas, lambing, at ang pinaka masarap sa lasa. Ang mga nagyeyelong berry na masyadong maasim o bahagyang malambot ay mabibigo ka dahil hindi sila masarap pagkatapos matunaw ang yelo.
- Ang pag-aani ng mga blueberry maaga sa umaga - iyon ang pinakamalakas na lasa ng blueberry.
- Kung hindi mo mai-freeze kaagad ang mga blueberry pagkatapos mong anihin ang mga ito, panatilihing pinalamig sa ref hanggang handa ka na.
Hakbang 2. Magpasya kung nais mong hugasan ang mga berry o hindi
Mayroong dalawang mga opinyon pagdating sa paghuhugas ng mga blueberry bago i-freeze ang mga ito. May pananaliksik na ipinapakita na ang paghuhugas ng mga blueberry bago ang pagyeyelo sa kanila ay maaaring magresulta sa isang bahagyang mas matatag na balat ng blueberry pagkatapos ng pagkatunaw ng yelo. Ang ilang mga tao ay nagsasabi na ang pagkakaiba ay banayad, at mas gusto nila na panatilihin ang dumi sa kanilang freezer sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga blueberry bago i-freeze ang mga ito.
- Kung ang mga berry ay hugasan bago magyeyelo, masisiyahan ka sa pagkain ng mga nakapirming blueberry nang hindi kailangan munang matunaw ang mga ito.
- Kung balak mong gamitin ang mga berry sa isang pie recipe o iba pang lutong dessert, ang paghuhugas sa kanila bago ang pagyeyelo ay dapat na maayos.
- Kung magpasya kang hugasan ang mga prutas bago magyeyelo, hugasan ito ng dahan-dahan at payagan silang matuyo nang ganap bago i-freeze ito.
Hakbang 3. Ilagay ang mga berry sa isang baking sheet sa isang solong layer
Maaaring magamit ang isang malaking cake pan o baking sheet para sa hakbang na ito. Ikalat ang mga berry upang hindi sila mag-stack sa isa't isa.
Bahagi 2 ng 3: Nagyeyelong Blueberry
Hakbang 1. Ilagay ang kawali sa freezer hanggang sa ma-freeze ang lahat ng mga blueberry
Ang prosesong ito ay tumatagal ng 2 hanggang 3 oras. Huwag hayaan ang mga berry na umupo ng masyadong mahaba sa baking sheet bago mo ilipat ang mga ito, tulad ng pag-iwan sa kanila sa ganoong paraan ay maaaring ipagsapalaran sa pagkasunog ng freezer o pinsala sa mga nakapirming pagkain dahil sa pag-aalis ng tubig at oksihenasyon na dulot ng pagpasok ng hangin.
Hakbang 2. Ilagay ang mga nakapirming berry sa isang airtight bag o Ziploc-type bag
Alisin ang labis na hangin mula sa bag. Ang mas maraming hangin na maaari mong huminga nang palabas, mas mababa ang freezer na magsunog ng mga blueberry na mararanasan. Lagyan ng label ang mga bag gamit ang petsa kung kailan mo ito nilo-freeze.
Hakbang 3. Itago ang mga bag sa freezer
Maaari mong i-freeze ang mga blueberry na ito hanggang sa isang taon. Tangkilikin anumang oras.
Bahagi 3 ng 3: Paggamit ng Frozen Blueberry
Hakbang 1. Dahan-dahang matunaw ang mga berry
Ang pinakamahusay na paraan upang matunaw ang mga blueberry ay ilagay ang mga ito sa ref o iwanan sila sa temperatura ng kuwarto. Huwag gumamit ng microwave upang matunaw ang mga blueberry maliban kung balak mong lutuin ang mga ito.
- Upang magamit ang mga nakapirming blueberry, hindi mo kailangang matunaw ang mga ito. Ilagay lamang nang diretso ang prutas sa mga muffin at iba pang lutong kalakal. Maghurno tulad ng dati. Pinipigilan nito ang mga blueberry mula sa pagguho kapag idinagdag sa batter, at sa ganitong paraan ang mga blueberry ay magiging mas sariwa at mas buong sa natapos na cake. Mananatili silang mainit tulad ng ibang mga lutong paninda.
- Kung magpasya kang huwag hugasan ang iyong mga blueberry bago i-freeze ang mga ito, tandaan na hugasan sila kapag natunaw na sila.
Hakbang 2. Tapos Na
Mga Tip
- Markahan ang iyong mga bag gamit ang petsa kung kailan mo nalamig ang mga berry upang malaman mo kung oras na para kainin mo ang mga ito.
- Basahin kung paano mag-iimbak ng mga blueberry para sa karagdagang mga tip sa kung paano panatilihing handa na kainin ang mga blueberry kapag natunaw ang yelo.
