Ang hipon ay maaaring lutuin sa isang masarap na pagkain nang walang oras. Kung nag-iimbak ka ng hipon sa freezer, maaari mong ilabas ang mga ito anumang oras kung nalilito ka tungkol sa kung ano ang lutuin para sa hapunan. Ang pag-Defrost ng frozen na hipon ay dapat tumagal ng mas mababa sa 20 minuto kung gumagamit ng malamig na tubig. Maaari mong igisa o pakuluan kaagad ang mga prawn pagkatapos ng pagkatunaw. Gayunpaman, kung nais mo, maaari ka agad magluto ng nakapirming hipon at laktawan ang proseso ng pagkatunaw.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-Defrost ng Frozen Shrimp
Hakbang 1. Ilagay ang hipon sa ref magdamag
Ang pamamaraang ito ay tumatagal ng oras, ngunit ang pinakamadali. Alisin lamang ang hipon mula sa freezer bag at ilagay ang mga ito sa isang takip na mangkok. Ilagay ang mangkok sa ref at ang frozen na hipon ay matunaw sa susunod na araw.
Pagkatapos ng pagkatunaw, ang mga prawn ay handa nang lutuin
Hakbang 2. Magbabad ng mga prawn sa asin na tubig sa loob ng 20 minuto
Upang mabilis na mag-defrost, magdagdag ng 2 kutsarang (34 gramo) ng asin sa 4 na tasa (0.95 liters) ng tubig. Alisin ang mga prawn mula sa bag at ilagay ang mga ito sa tubig hanggang sa ganap silang lumubog. Iwanan ito sa loob ng 20 minuto.
- Itapon ang tubig pagkatapos matunaw ang yelo. Ang hipon ay pakiramdam ng chewy at hindi mahirap.
- Ang asin ay maaaring idagdag sa masarap na lasa ng hipon.
- Huwag ibalik ang lasaw na hipon sa ref bago lutuin ang mga ito.
Hakbang 3. Matunaw ang nakapirming hipon sa ilalim ng tubig na tumatakbo para sa mabilis na mga resulta
Ilagay ang mga prawn sa isang salaan, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Habang ginagawa ito, iikot ang hipon ng ilang beses upang mabasa silang lahat. Kadalasan ang pamamaraang ito ay nakakatunaw ng nakapirming hipon sa loob ng 5-10 minuto.
- Tiyaking malamig ang ginamit na tubig. Ang maiinit na tubig ay maaaring maging sanhi ng labis na pagluto ng hipon.
- Huwag ibalik ang hipon sa ref nang hindi muna niluluto.
Hakbang 4. Huwag matunaw ang nakapirming hipon gamit ang microwave
Habang magagamit mo ang tool na ito, hindi mo sinasadyang maluluto ang ilan sa mga prawn. Makakakuha ka lamang ng matigas na karne kung i-defrost mo ang mga prawn sa ganitong paraan.
Paraan 2 ng 3: Pagluto ng Thawed Shrimp
Hakbang 1. Pakuluan ang mga prawn sa tubig na asin
Magdagdag ng 2 kutsarang (34 gramo) ng asin sa 8 tasa (1.9 liters) ng tubig sa isang kasirola. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, pagkatapos ay idagdag ang mga prawn. Ang halagang ito ay sapat na upang pakuluan ang 0.45 kg ng hipon. Kapag ang tubig ay kumukulo muli, bawasan ang init at lutuin ang mga prawn para sa 3-6 minuto hanggang sa maging kulay-rosas at magmukhang matatag.
- Ang hipon ay lumulutang sa ibabaw ng tubig kapag sila ay luto na.
- Upang ihinto ang proseso ng pagluluto, maaari mong ilagay ang hipon sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig.
- Hindi mo kailangang balatan ang mga prawn upang lutuin ang mga ito sa ganitong paraan.
Hakbang 2. Gupitin ang mga prawn sa isang butterfly na hugis, pagkatapos ay ihawin ang mga ito
Painitin ang grill. Kung gumagamit ka ng uling na uling, hayaang lumabas ang init bago mag-ihaw ng mga prawn. Gupitin ang likod ng hipon nang pahaba upang mailantad ang laman. Patagin ang karne upang ang hipon ay maging patag. Ilagay ang mga prawn sa grill at lutuin hanggang sa mamula-mula ang kulay at lilitaw na matatag. Karaniwan itong tumatagal sa pagitan ng 3-5 minuto.
- Kung ang hipon ay nakubkob pa rin, iwanang mag-isa, ngunit putulin ang mga binti. Maaari mo pa ring hatiin at hubugin ang hipon tulad ng isang butterfly, kahit na ang balat ay hindi pa natanggal.
- Magdagdag ng isang maliit na langis o mantikilya bago mag-ihaw ng mga prawns para sa idinagdag na napakasarap na pagkain.
Hakbang 3. Igisa ang mga prawn sa kawali
Maglagay ng isang kawali sa sobrang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng mantikilya at isang kutsarang langis ng oliba. Kapag ang langis ay mainit at natunaw ang mantikilya, idagdag ang tinadtad na bawang (1-2 clove) sa kawali at igisa hanggang luto sa loob ng 30 segundo hanggang 1 minuto. Idagdag ang mga prawn kasama ang isang pakurot ng asin at ground black pepper. Ang kawali ay hindi dapat masyadong puno, ngunit ayusin ang mga nilalaman ayon sa laki ng iyong kawali. Magluto ng 3-5 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
- Alisin ang kawali mula sa init kapag ang mga prawn ay nagiging rosas.
- Magandang ideya na alisan ng tubig ang tubig mula sa mga prawn bago idagdag ang mga ito sa kawali upang mas madaling lutuin.
- Habang hindi mo kailangang balatan ang mga prawns upang lutuin ang mga ito, mas mabuti na alisanin ito bago magprito
Paraan 3 ng 3: Pagluluto ng Frozen Hipon na walang Defrosting
Hakbang 1. Hugasan ang mga prawn upang alisin ang mga kristal na yelo bago mag-ihaw o igisa
Ilagay ang hipon sa isang colander, pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng tubig. Kakailanganin mong mapupuksa ang anumang mga ice floe at ice crystal na natitira sa mga shell ng prawn.
- Kung nagluluto ka ng hipon na may isang "basa" na pamamaraan, tulad ng pagpapakulo sa kanila, maaari mong ihampas ang bag ng hipon sa counter upang alisin ang mga kristal na yelo. Hindi na kailangang hugasan.
- Maaari mong gamitin ang buong hipon o peeled shrimp para sa pamamaraang pagluluto na inilarawan dito.
Hakbang 2. Pakuluan ang mga prawn sa kumukulong tubig na may karagdagang pampalasa
Maglagay ng tubig sa isang maliit na kasirola, pagkatapos pakuluan ng malaking tubig. Isawsaw ang isang mapagbigay na halaga ng asin sa isang kasirola at magdagdag ng anumang pampalasa o pampalasa na gusto mo. Hayaang pakuluan ang tubig, pagkatapos alisin mula sa kalan. Ilagay dito ang hipon, pagkatapos ay takpan ang palayok. Ang mga prawn ay lutuin sa 5-6 minuto pagkatapos nilang maging rosas at lumitaw nang matatag.
- Magdagdag ng iba pang mga pampalasa at panimpla, tulad ng kalahati ng isang kinatas na lemon, 3-4 na sibuyas ng bawang, ng isang sibuyas, isang pakurot ng perehil, at / o 12-15 mga peppercorn. Ang dami ay hindi dapat maging pareho sapagkat ginagamit lamang ito bilang isang pampalasa. Maaari mong ayusin ang halaga ayon sa iyong panlasa.
- Magdagdag ng kutsarita (2.5 gramo) ng asin sa 1.9-2.1 litro ng tubig upang pakuluan ang 0.45 kg ng hipon.
Hakbang 3. Maghurno ng mga prawn sa oven
Ilagay ang roasting rack sa oven tungkol sa 15 cm mula sa heater. I-on ang oven, pagkatapos ay ilagay ang isang piraso ng baking paper dito at maghurno ng 10 minuto. Idagdag ang hugasan na mga nakapirming prawn sa pinaghalong pampalasa na iyong pinili, tulad ng pampalasa ng balado. Kapag ang grill rack ay mainit, alisin ang rak na may oven mitts, pagkatapos ay ibuhos ang mga prawn sa ibabaw nito. Ilagay ulit ang racks sa oven at hayaang magluto ang hipon sa loob ng 5 minuto.
- Maaari kang gumawa ng iyong sariling pampalasa ng balado o bilhin ito sa tindahan. Maaari mo ring gamitin ang pampalasa ng taco o simpleng magdagdag ng kaunting paminta, balanoy, at bawang.
- Bahagyang makakapal ang hipon kapag naluto na sila.
- Kung ang mga sugpo ay magkakasama habang nagbubuhos, gumamit ng sipit upang paghiwalayin ang mga ito.
Hakbang 4. Iprito ang mga prawn sa isang kawali na may kaunting langis at bawang
Init ang isang kawali sa sobrang init, pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba at ilang kutsarang mantikilya. Igisa ang 1-2 mga tinadtad na sibuyas ng bawang sa kawali sa loob ng 1 minuto. Alisan ng tubig ang mga prawn, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa kawali. Budburan ng asin at paminta at lutuin ng 5-7 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa maging rosas ang mga prawn.
Huwag maglagay ng masyadong maraming mga prawn sa kawali dahil ang karne ay magiging mahirap na lutuin nang pantay
Mga bagay na Kailangan
- Salain
- Kaldero o kawali
- Oven guwantes
- Asin
- Langis o mantikilya, opsyonal
- Karagdagang pampalasa, opsyonal
