Ang layunin sa likod ng dekorasyon ng cake ay upang gawing isang kamangha-manghang arte ng pagkain ang isang ordinaryong cake. Ang dekorasyon ng cake ay maaaring maging kumplikado o madali hangga't gusto mo. Habang ang simpleng pagdekorasyon ay maaaring maging napaka epektibo, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa hindi pagkakaroon ng mga kasanayang kinakailangan upang maging mahusay sa dekorasyon - karamihan ay tungkol sa paglalapat ng iyong pagkamalikhain na may kaunting kaalaman sa mabisang dekorasyon.
Hakbang
Hakbang 1. Bumisita sa isang nagbebenta ng cake decorating
Kapaki-pakinabang na mag-browse ng mga tindahan ng dekorasyon ng cake upang makita kung ano ang magagamit at kung ano ang gusto mo. Kung mayroong isang item na nais mong malaman kung paano gamitin, subukang makipag-usap sa isang katulong sa shop at magpasya tungkol sa kung ano ang susubukan sa bahay.
Hakbang 2. Piliin ang tamang uri ng cake upang palamutihan
Ang pagdekorasyon ng cake ay nangangailangan ng karagdagang pagsisikap, kaya't ang mga dahilan para sa dekorasyon nito ay dapat na mabuti. Walang saysay na subukang palamutihan ang isang cake na kinakain nang mainit mula sa oven, tulad ng isang cake na sinablig ng syrup o gravy. Ang layunin ng cake ay naroroon; mabuti ito ay kasing ganda ng maaari. At ang ilang mga cake ay pagmultahin nang walang mga dekorasyon o may mga dekorasyon, tulad ng mga fruit cake, at kadalasan ay nakakatulong sa iyo ang kaganapan na magpasya kung magdekorasyon. Ang mga angkop na cake upang palamutihan ay kinabibilangan ng:
- Cupcakes
- Christmas Cake
- keyk sa kasal
- Kids party cake
- Espesyal na cake ng kaarawan sa edad
- Doll cake (sa mundo ng dekorasyon ng cake tinatawag itong "Dolly Varden" cake)
- Paalam na cake
- Ang pinakabagong mga "geek" na cake, karaniwang batay sa computer, electronics, science fiction, atbp, mga tema, kung minsan ay mahirap gawin!
- Cake ng regalo
- Mga cake para sa pangangalap ng pondo sa mga bazaar, perya, galas, atbp.
- Mga cake ng potograpiya - mga cake na nakunan ng larawan para sa mga espesyal na okasyon, blog, larawan ng Flickr, mga artikulo sa pagtuturo, atbp.
- Ang cake ay pumasok sa kompetisyon.
Hakbang 3. Magpasya kung anong uri ng frosting o icing ang nais mong gamitin
Mahalaga na maging komportable sa mga diskarte sa pagyelo o pag-icing na kinakailangan upang palamutihan ang mga cake, ang ilan ay mas kumplikado kaysa sa iba at kung nagsisimula ka lang, inirerekumenda na huwag kang magsagawa ng anumang mahirap na mga proyekto sa dekorasyon hanggang lumaki ang iyong kumpiyansa. Kasama sa karaniwang mga estilo ng frosting o icing ang:
- Ang buttercream o Vienna cream - ito ay isang madaling gamiting frosting na pumupuno sa mga puwang at sumasakop sa lahat ng uri ng mga paga at butas! Mukha itong whipped cream at maaaring malambot o hugis sa tuktok. Ang buttercream frosting ay napakadaling kulayan at lasa, na may mga tipikal na lasa kabilang ang tsokolate, banilya, apog, kape, at strawberry.
- Mahimulmol na pagyelo - ito ay isang frosting na ginawa ng pamamalo ng isang de-koryenteng panghalo. Dapat itong gamitin sa araw ng paglilingkod; Mayroon itong mala-marshmallow na pare-pareho. Sa imbakan, ang frosting ay nagiging medyo malutong at nawala ang ningning.
- Sugar paste (sugar paste) - ang sugar paste ay isang pinagsama na fondant. Kadalasan ito ay pinakamadaling bumili ng handa na ginawa mula sa isang nagbebenta ng cake decorating.
- Royal icing - ito ay katulad ng sugar paste at karaniwang magagamit handa nang gawin.
- Pastillage - ang pag-icing na ito ay magagamit mula sa mga vendor ng dekorasyon ng cake na may form na pulbos at karaniwang kapaki-pakinabang para sa mga kumplikadong trabaho sa dekorasyon na kailangan mong panatilihing nasa hugis. Ito ay isang kuwarta o sugar paste gum at maaari ding gawin. Mabilis na matuyo ang pag-icing, at kung ito ay dries, ito ay magiging napakahirap na ito ay "masira" kung baluktot. Ito ay may mataas na kakayahang makatiis ng pagkasira sa pagkakaroon ng kahalumigmigan. Ang downside ay kailangan mong gamitin ito nang napakabilis, bago ito dries. Kung nais mong gumamit ng pastillage para sa pagmomodelo, kakailanganin mong ihalo ito 50/50 sa sugar paste.
- Petal paste - ang icing na ito ay perpekto para sa paggawa ng mga bulaklak, dahil gumagawa ito ng napakahusay na mga detalye. Magandang ideya na mabasa ang iyong mga daliri nang kaunti habang ginagamit ang i-paste na ito.
- Sugar glue - hindi ito icing ngunit ang "pandikit" na nagbibigay-daan sa iyo upang ikabit ang nabuo na pag-icing.
- Modeling paste - ito ay isang kombinasyon ng sugar paste na hinaluan ng tragacanth gum upang makagawa ng nakakain na humuhubog na i-paste.
- Handa na mga sheet ng pag-icing na may mga naka-print na disenyo - ang mga ito ay tanyag para sa mga cake ng bata at magagamit sa mga disenyo tulad ng mga character ng pelikula, cartoon, at palabas sa telebisyon. Sundin ang mga tagubiling ibinigay sa kung paano ilapat ito sa ibabaw ng cake.
- Alikabok na asukal sa icing - bagaman napakasimple, maaari itong maging napaka epektibo sa tamang uri ng cake, lalo na ang mga cake na mayaman nang hindi nagdaragdag ng icing o frosting (tulad ng mga walang harina na cake o dessert cake).
Hakbang 4. Mag-isip nang lampas sa pag-icing o pagyelo
Maraming mga paraan upang palamutihan ang isang cake maliban sa pag-icing o pagyelo. Maaari kang gumamit ng isang bagay na may kombinasyon ng pag-icing, o ilagay ito nang direkta sa cake. Kasama rito:
- Prutas - mga sariwang piraso ng prutas, pinatuyong prutas, prutas na nabuo sa mga bulaklak o hayop, prutas na may icing (na may jam, atbp.), Isinasawsaw sa confectionery, crystallized fruit peel, atbp.
- Ang mga nakakain na bulaklak ay maaaring gumawa ng cake na napaka-elegante.
- Cream - ang makapal na cream ay maaaring mabuo sa isang quenelle, kumalat sa mga cake, ginagamit bilang isang pagpuno o inilapat gamit ang isang tubo.
- Kendi - lahat ng mga uri ng kendi ay maaaring gumawa ng magagandang mga dekorasyon ng cake.
- Mga patak ng tsokolate - tumutulo, o sa isang tiyak na pattern.
- Cocoa pulbos o iba pang kakaw - mga bilog na tsokolate, budburan, tipak, hugis, atbp.
- Mga nut - lalo na tinadtad, chipped, o gadgad.
- Ang Streusel ay nagwiwisik - inihurnong, hindi mo kailangang palamutihan maliban sa isang maliit na cream sa malapit upang maghatid.
- Mga hibla, tipak, o hugis ng kendi - kakailanganin mong sanayin itong gawin hanggang sa masanay ka rito ngunit ang mga candies ay lubhang kapaki-pakinabang bilang isang elemento ng dekorasyon sa mga cake.
- Niyog (gadgad o pinatuyong) - ang mga niyog ay maaaring kulayan gamit ang pangkulay ng pagkain (gumamit ng basang kamay o gumamit ng basang guwantes upang kuskusin ang tinain); Maaari ring ihaw ang niyog.
- Jam o pang-imbak.
Hakbang 5. Alamin ang iba pang mahahalagang mga diskarteng kinakailangan para sa tagumpay sa dekorasyon ng cake
Mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na diskarte na makakatulong sa iyong karanasan sa dekorasyon ng cake:
- Kulayan ang asukal - gumamit ng pangkulay sa pagkain at isang maliit, malambot na brush ng pintura upang magpinta ng mga kulay sa paste ng asukal, petal paste, pastillage, at royal icing. Ang brush ay dapat na bahagyang mabasa, upang maiwasan ang kulay na dumadaloy sa modelo ng icing o asukal.
- Gumuhit ng mga tuldok - gumamit ng isang medium-size na paintbrush upang magpinta ng mga tuldok sa makinis na ibabaw ng icing.
- Pipe sa icing o frosting - ang paggamit ng isang tubo ay isang mahusay na paraan upang lumikha ng mga disenyo sa mga ibabaw ng cake. Ang mga disenyo ay maaaring magsama ng mga bulaklak, puso, titik, frame, pattern, atbp. Ang mga kit ng tubo ay maaaring mabili sa tindahan, o maaari kang gumawa ng mga bag ng tubo gamit ang papel o plastik sa bahay.
- Ang paghuhulma ng cake - ang kakayahang lumikha ng magagandang mga hugis ng cake ay nangangahulugang pagbuo ng parisukat, parihaba o bilog na cake sa pamamagitan ng "larawang inukit" at muling pagbuo ng mga ito sa nais na hugis. Gumamit ng isang matalim, may ngipin na kutsilyo upang gupitin ang regular na mantikilya o cookies ng madeira sa nais na mga hugis, kasunod sa mga tagubilin sa resipe. Kung hindi mo sinasadyang pinutol ang higit sa gusto mo, "kola" ito pabalik gamit ang buttercream.
- Palaging palamutihan ang mga gilid ng cake maliban kung gagawin nitong mas malala ang iyong mga dekorasyon. Kumuha ng isang piping bag at gumawa ng isang pandekorasyon na disenyo sa paligid ng cake. Sa pangkalahatan, ang pag-iwan ng mga gilid at gilid ng cake nang hindi nag-icing ay gumagawa ng cake na "hindi natapos".
Hakbang 6. Gumamit ng kulay nang malikhaing
Kapag pumipili ng isang tema ng kulay para sa iyong dekorasyon na cake, isaalang-alang ang sumusunod upang matulungan kang pumili ng tamang kulay:
- Ang cake ba na ito para sa isang taong nais ang isang tiyak na kulay?
- Ang cake ba ay isang cake ng character na kailangang kulayan sa isang tiyak na paraan? Karamihan sa mga cake ng bata ay magiging ganito, at maaari mong gamitin ang mga larawan sa internet upang gabayan ang iyong mga pagpipilian sa kulay.
- Ang cake ba para sa isang espesyal na okasyon, tulad ng isang graduation party? Halimbawa, baka gusto mong gamitin ang mga kulay ng kanyang hinaharap na unibersidad!
- Gumamit ng mga pagwiwisik, ibang kulay ng frosting, o ibang uri ng tsokolate para sa labis na kulay.
Hakbang 7. Alamin kung paano gawing pandekorasyon ang ordinaryong pagkain
Walang sapat na puwang upang ipaliwanag ang sining ng paggawa ng mga dekorasyon mula sa mga candies, pinatuyong prutas, gulay, iba pang mga cake, atbp., Ngunit mahalaga na maging malikhain kapag sinusubukan mong gumawa ng mga tampok para sa cake. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang mouse gamit ang mga petsa na may dalawang maliliit na candies bilang tainga at mahabang licorice bilang isang buntot. Kapag inilagay sa cake, mukhang isang makatotohanang mouse. O kaya, gumamit ng mga bilog na candies bilang portholes, iris marshmallow bilang mga petals ng bulaklak, button candy bilang mga key ng keyboard o pad ng telepono, gumawa ng mga puting frosting ball bilang mga golf ball, at maraming mga candies ay maaaring magamit bilang mga mata, bigote, ilong, buntot, atbp.
Gumamit ng mga online na paghahanap para sa dekorasyon ng cake (mga larawan, blog, atbp.), Upang magbigay ng inspirasyon ng mga bagong ideya para sa malikhaing paggamit ng pagkain sa iyong mga cake
Hakbang 8. Gumamit ng mga handa nang dekorasyon
Habang hindi mo kailangang kumplikado ang cake sa isang bagay na hindi nakakain, kung minsan ang pagdaragdag ng mga dekorasyong plastik o papel ay maaaring magdagdag ng isang espesyal na ugnayan na hindi nagawa ng mga nakaraang pamamaraan. Ang ilang mga halimbawa ay kinabibilangan ng:
- Mga dekorasyon sa cake sa itaas ng kasal tulad ng paglalarawan ng nobya, kampana, kalapati, o pintuan.
- Mga hayop para sa bukid, game park o zoo. Habang ang paggawa ng lahat ng mga hayop na ito gamit ang pagmomodelo ay maaaring magtagal o maging nakakabigo, napakadaling gumamit ng mga plastik na modelo. Siguraduhin lamang na linisin muna.
Hakbang 9. Gumamit ng isang magandang plate ng paghahatid
Siguraduhin na ang cake plate ay tumutugma sa disenyo ay matiyak ang panghuli na dekorasyon ng cake.
- Ang mga plato na may mga pattern ay hindi dapat makipaglaban sa disenyo ng palamuti. Gayunpaman, sa mga cake na simpleng palamutihan, ang mga pattern na plate ay perpekto.
- Ang mga puting plato ay napaka-elegante at madaling maitugma sa lahat ng mga estilo ng dekorasyon.
- Ang mga kulay ng light plate ay maaaring magamit hangga't hindi sila nakikipag-clash sa pangunahing kulay ng cake.
- Napakagandang plate ng baso na may mga dekorasyon ng cake; mayroong isang antigong epekto na may isang cake sa isang basong plato.
- Ang cake stand ay perpekto para sa maraming mga dekorasyon ng cake; itataas nito ang cake para sa madaling pagtingin at bilang isang pangunahing bahagi ng mesa.
- Kung hindi mo nais na gumamit ng isang plate ng cake o tumayo, isaalang-alang ang paggamit ng isang board ng cake. Ginagawang madali ng cake board upang kontrolin ang transportasyon, mula sa kusina patungo sa silid-kainan, o mula sa iyong kusina sa pamamagitan ng kotse hanggang sa kahit saan pa! Maaari itong gawin sa bahay gamit ang karton o manipis na mga tabla na gawa sa kahoy na natatakpan ng foil, o maaari silang bilhin na handa mula sa isang nagbebenta ng cake ng dekorasyon.
Mga Tip
-
Paghahalo ng kulay tulad ng sumusunod:
- Orange = dilaw + pula
- Lila o lila = asul + pula
- Aqua o teal = berde + asul
- Banayad na berde o kalamansi = dilaw + berde
- Ang pagbabalot ng regalo para sa mga cake ay maaaring isaalang-alang bilang isang elemento ng dekorasyon ng cake, at maaaring maging kumplikado hangga't gusto mo, kahit na itugma ang disenyo ng cake kung nais mo. Ang ilang mga presentasyon sa pambalot na isinasaalang-alang ay kasama ang mga bag ng kendi para sa mga pamutol ng cookie, mga bag ng cellophane o pambalot, mga basket, tela, lalagyan ng baso, at mga kahon na gawa sa kahoy. Alinmang pipiliin mo, tiyakin na ito ay grade sa pagkain, hindi nakakalason, at mai-load nang maayos ang cake.
- Kung hindi ka sigurado tungkol sa disenyo, laging humingi ng pangalawang opinyon bago ipakita ang cake.
- Magagamit ang pangkulay sa pagkain sa form na pulbos, likido, o i-paste. Ang mga pulbos at pasta ay karaniwang mas magaan ang kulay kaysa sa mga likido. Dissolve ang pulbos sa isang maliit na mainit na tubig bago gamitin, habang ang i-paste at likido ay maaaring idagdag nang direkta sa frosting at icing. Kapag pumapasok ng mga kulay, laging mag-ingat at idagdag kung kinakailangan.
- Ang pagkuha ng mga klase sa pagluluto at pagluluto sa hurno ay maaaring dagdagan ang iyong kaalaman sa dekorasyon ng cake.
- Kung gusto mo ng dekorasyon ng cake, isaalang-alang ang pagbili ng mga ginamit na at bagong libro ng dekorasyon ng cake sa mga online auction site o mula sa mga bookstore, upang madagdagan ang iyong kaalaman sa dekorasyon.
- Maaari kang gumawa ng mga piping bag sa pamamagitan lamang ng pagkuha ng isang airtight bag o food bag at pisilin ang icing sa mga dulo at gupitin ito sa nais na haba.
Babala
- Mga mantsa ng pangkulay ng pagkain. Siguraduhing magsuot ng isang apron o iba pang pantakip upang maprotektahan ang iyong damit. Magsuot ng guwantes na latex kapag naghawak; kahit na puwedeng hugasan, magtatagal bago mangyari ito.
- Huwag gumamit ng matitigas na kendi o maliliit na laruan sa mga cake ng mga batang wala pang 3 taong gulang. Maaari itong mabulunan, kahit na balak mong alisin ito - ang pansin ay napakadali ng paggulo sa mga partido,
- Kung hindi mo nais na gumamit ng isang egg white-based icing, gumamit ng pasteurized egg white, o isang katumbas na egg replacement.
