Minsan ang isang resipe ay tumatawag para sa paggamit ng tinunaw na mga marshmallow ngunit hindi sinasabi sa iyo kung paano ito gawin. Sa layuning iyon, ipapakita sa iyo ng artikulong ito ang tatlong pamamaraan para sa pagtunaw ng mga marshmallow habang sinasabi rin sa iyo kung aling mga recipe ang angkop para sa bawat isa.
Mga sangkap
Natunaw sa Kalan
- 1 bag na 453 gramo na mga marshmallow
- 4 tablespoons ng tubig
- pagpapaikli
- 1 kutsarita na pampalasa ng banilya (opsyonal)
- 375-500 gramo ng pulbos na asukal (opsyonal, para sa asukal na i-paste)
Natunaw sa Oven
- 15 malalaking marshmallow, halved
- kutsarang mantikilya
- 265g chocolate chips (opsyonal)
- graham crackers (opsyonal)
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Natunaw sa Kalan
Hakbang 1. Gumamit ng isang dobleng boiler
Punan ang tubig ng ilalim ng malaking palayok at ilagay sa itaas ang mas maliit na palayok. Maaari mo ring gamitin ang isang heatproof na mangkok sa halip. Siguraduhin na ang ilalim ng tuktok na palayok o mangkok ay hindi nakakaapekto sa tubig. Ang dobleng boiler ay dahan-dahang matunaw ang mga marshmallow upang magamit mo ang mga ito bilang isang dipping sauce o sugar paste.
Hakbang 2. Pahiran ang isang rubber spatula pati na rin ang loob ng tuktok na kawali
Pipigilan namin ang mga marshmallow mula sa pagdikit sa kawali at spatula habang natutunaw sila.
Hakbang 3. Maglagay ng isang bag ng marshmallow sa kawali
Kakailanganin mo ang tungkol sa 400 gramo ng mga marshmallow. Maaari kang gumamit ng malaki o maliit na piraso ng marshmallow, ngunit ang maliliit na marshmallow ay mas madaling matunaw. Maaari mo ring gamitin ang may kulay o may lasa na mga marshmallow, ngunit tiyaking lahat ng mga marshmallow ay magkatulad na kulay at panlasa.
-
Kung naghalo ka ng maraming mga marshmallow ng magkakaibang kulay, ang mga kulay ay ihahalo at bubuo ng isang kayumanggi kulay. Kung naghalo ka ng maraming iba't ibang mga may lasa na marshmallow, ang mga lasa ay maghalo at maaaring lumikha ng isang bago, napaka hindi kasiya-siyang lasa.
Matunaw ang Marshmallows Hakbang 3
Hakbang 4. Magdagdag ng dalawang kutsarang tubig sa mga marshmallow at pukawin
Makikita mo ang mga marshmallow na nagsisimulang matunaw.
Hakbang 5. Maaari kang magdagdag ng ilang lasa at kulay
Kung gumagamit ka ng mga puting marshmallow, kulayan ang mga ito ng ilang patak ng iba't ibang kulay na pagkain na pangkulay. Kung nais mong magdagdag ng lasa sa mga marshmallow, magdagdag ng isang kutsarita ng vanilla extract o pampalasa. Siguraduhin na ang pampalasa na iyong ginagamit ay malinaw, kung hindi man ang marshmallow ay magiging katulad ng kulay tulad nito.
Hakbang 6. I-on ang kalan at itakda ang init sa mababang
Maaaring masunog ang mga Marshmallow kung gumamit ka ng mataas na init.
Hakbang 7. Gumalaw ng mga marshmallow at magdagdag ng maraming tubig
Kapag nagsimulang matunaw ang mga marshmallow, magdagdag ng dalawang kutsarang tubig upang maiwasan ang pagkatuyo ng mga marshmallow. Siguraduhin na pukawin mo ito upang ang marshmallow init nang pantay. Kung ang alinman sa mga marshmallow ay nagsimulang dumikit sa spatula, linisin at i-grasa muli ang spatula.
Hakbang 8. Gawin ang isang sugar paste ng mga marshmallow
Kung nais mong matunaw ang mga marshmallow bilang isang paste ng asukal, magdagdag ng ilang pulbos na asukal sa pinaghalong.
-
Sa isang greased spatula, pukawin ang 125 gramo ng asukal sa pinaghalong. Kapag makapal, ilipat ang halo sa isang may greased na ibabaw at masahin. Siguraduhin na ang iyong mga kamay ay dinulas upang maiwasan ang malagkit na timpla ng marshmallow. Kapag naabot ng sugar paste ang ninanais na pagkakayari, balutin at ilagay sa ref sa magdamag. Sa susunod na araw, maaari mo itong i-roll up at gamitin ito bilang isang dekorasyon.
Matunaw ang Marshmallows Hakbang 8 - Mapupunit ang sugar paste kung ito ay masyadong tuyo. Kung ito ang kaso, magdagdag ng kutsarita ng tubig at masahin. Patuloy na magdagdag ng kutsarita ng tubig sa bawat oras at masahin hanggang hindi masira ang paste ng asukal.
Paraan 2 ng 3: Natunaw sa Oven
Hakbang 1. Maglagay ng 8-pulgada (20.32 cm) cast iron skillet sa oven at painitin ang oven sa 232 ° C
Ang kawali ay dapat na napakainit bago mo maidagdag ang mga marshmallow dito, kaya iwanan ang kawali sa oven habang nagpapainit ito. Sa pamamaraang ito maaari kang magluto ng s'more na paglubog ng sarsa.
Kung ang isang cast-iron skillet ay hindi magagamit, maaari kang gumamit ng isa pang plate na grade-oven na may parehong laki
Hakbang 2. Gupitin ang dalawang mga marshmallow
Itabi ang mga marshmallow, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ang resulta ay magiging isang hugis ng disc na marshmallow. Magtabi sa ngayon.
Hakbang 3. Alisin ang kawali mula sa oven at ilagay ito sa isang hindi naka-init na ibabaw
Tiyaking gumagamit ka ng oven mitts dahil ang kawali ay magiging napakainit. Huwag patayin ang oven.
Hakbang 4. Matunaw ang ilang mantikilya sa isang kawali
Maaari mong hawakan ang kawali gamit ang hawakan, at paikutin ito hanggang sa ang mantikilya ay nasa ibabaw ng ibabaw. Kung hindi ka gumagamit ng isang kawali, maaari mong ikalat ang mantikilya sa paligid gamit ang isang spatula na lumalaban sa init.
Hakbang 5. Isawsaw ang s'more
Upang makagawa ng isang paglubog, kailangan mong magdagdag ng kaunting tsokolate. Maghanda ng 265 gramo ng tsokolate chips at magkalat nang pantay sa ilalim ng kawali.
Hakbang 6. Ilagay ang mga marshmallow sa kawali na nakaharap sa malagkit na gilid
Ayusin upang ang bawat marshmallow ay hindi magkadikit. Ang lahat ng mga marshmallow ay dapat magkasya nang mahigpit sa kawali. Mag-ingat na hindi mapilipit ang iyong mga daliri sa init ng wok!
Hakbang 7. Ibalik ang pan sa oven
Maghurno ng mga marshmallow ng 5 hanggang 7 minuto. Ang tuktok ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong, ngunit ang loob ay magiging malambot at malagkit.
Kung nais mo ng isang malutong na texture ng marshmallow, i-on ang burner sa huling ilang minuto ng proseso ng pag-init. Tiyaking binabantayan mo ang prosesong ito upang hindi masunog ang mga marshmallow
Hakbang 8. Alisin ang kawali mula sa oven
Ilagay sa isang ibabaw na lumalaban sa init at hayaan ang cool na mga 5 minuto.
Hakbang 9. Ihatid ang mga marshmallow
Maaari mong ikalat ang mga marshmallow sa mga crackers ng graham, cake, o cupcake gamit ang isang butter kutsilyo. Maaari mo ring hatiin ang isang graham cracker sa mga kalahati o kapat at isawsaw ito sa natunaw na mga marshmallow.
Paraan 3 ng 3: Natutunaw na Marshmallow na may Sunog
Hakbang 1. Mag-ilaw ng isang campfire o gas burner
Kung gumagamit ka ng isang gas burner, itakda ang temperatura sa daluyan hanggang sa mainit, lumilikha ng apoy. Litson mo ang mga marshmallow sa apoy, at ang resulta ay mga marshmallow na maganda at malutong sa labas ngunit malambot at malapot sa loob.
Hakbang 2. Maglagay ng isang malaking piraso ng marshmallow sa isang tuhog o kahoy
Siguraduhin na ang tuhog o stick ay sapat na haba upang mahawakan mo ang marshmallow sa apoy nang hindi nasusunog ang iyong mga kamay. Maaari kang gumamit ng mga metal skewer, ngunit tiyaking ang mga hawakan ay lumalaban sa init upang hindi ka masunog. Kung gumagamit ka ng mahabang kahoy, patalasin ang mga dulo; Hindi lamang nito ginagawang mas madali para sa iyo na matusok ang mga marshmallow, ngunit binabawasan din ang mga pagbabago sa bark sa mga marshmallow.
Hakbang 3. Ilagay ang Marshmallow sa apoy at i-flip ito
Panatilihin ang mga marshmallow sa ibabaw lamang ng init at dahan-dahang lumiko upang matiyak ang kahit na inihaw.
Kung nasunog ang marshmallow, huwag kalugin ito. Sa halip, dahan-dahang pumutok sa apoy upang mapatay ito
Hakbang 4. Alisin ang Marshmallows mula sa init sa sandaling naluto na sila
Maaari mong sabihin kung ang mga marshmallow ay natunaw sa loob kung sila ay ginintuang kayumanggi sa labas at malutong na hinawakan.
- Kung gusto mo ng mga charred marshmallow, hawakan ang mga ito malapit sa apoy at patuloy na sunugin ang mga ito.
- Ang pamamaraang ito ay perpekto para sa litson marshmallow bilang isang pag-topping. Paghaluin ang ilang mga toasted marshmallow sa isang marshmallow milkshake upang ihalo. Budburan din sa itaas bilang isang dekorasyon.
Hakbang 5. Paghatidin ang mga marshmallow bilang higit pa
Hatiin ang graham cracker sa kalahati at ilagay ang isang maliit na piraso ng tsokolate sa isa sa mga kalahati. Ilagay ang mga marshmallow (nang hindi inaalis ang mga ito mula sa mga stick o skewer) sa tuktok ng tsokolate, pagkatapos ay sandwich ang iba pang mga crackers ng graham. Habang ang graham crackers ay pinindot pa rin, dahan-dahang hilahin ang stick o skewer mula sa marshmallow. Maghintay ng ilang sandali bago ihain upang ang mga marshmallow ay maaaring palamig at matunaw ang tsokolate.
Huwag kalimutan na patayin ang gas burner kapag ang lahat ng mga marshmallow ay nag-toast
Mga Tip
- Siguraduhing grasa ang mangkok, plato, kawali, spatula, at mga kamay. Ang natunaw na mga marshmallow ay magkadikit, habang ang mantikilya ay makakatulong na maiwasan ito.
- Kung ang mga marshmallow ay masyadong malagkit na coat, magdagdag ng isang kutsarang cream.
Babala
- Huwag patakbuhin ang mga kalan, oven, campfires, o burner nang walang nag-iingat.
- Kung gumagamit ka ng isang apoy sa kampo, tiyaking pamilyar ka sa wastong mga pamamaraan sa kaligtasan. Panatilihin ang apoy mula sa pagkalat, at panatilihin ang isang balde ng tubig sa malapit.
- Tandaan na ang oras ng pagluluto sa hurno at pagluluto ay nag-iiba depende sa kagamitan at sa taas ng lokasyon ng pagluluto. Pagmasdan ang natunaw na mga marshmallow upang maiwasan ang pagkasunog o pag-burn ng mga ito.
