Para sa mga mahilig sa culinary, ang litsugas ay isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na uri ng pinggan na gagawin, lalo na dahil ang mga sangkap na ginamit ay maaaring palaging maiakma sa personal na kagustuhan ng madla. Bilang karagdagan, ang kumbinasyon ng mga sangkap ng sarsa ay magkakaibang! Kung nais mong gumawa ng isang mangkok ng litsugas na panlasa klasiko, maaari mong gamitin ang pangunahing mga sangkap ng romaine litsugas o isang halo ng mga berdeng gulay. Kung nais mong lumikha ng isang mas kakaibang lasa, maaari ka ring magdagdag ng mga inihaw na karne, prutas, hilaw na gulay, mani, sa keso. O, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga mapagkukunan ng protina tulad ng tofu, tuna, o manok at ihalo ang mga ito sa mga sarsa, kung nais mo. Upang gawing mas kakaiba ang karanasan sa kainan, maaari ka ring magdagdag ng hindi gaanong karaniwang mga sangkap tulad ng hummus, pine nut, o kahit abukado. Halika, maging malikhain sa iba't ibang mga timpla ng mga sangkap upang makagawa ng isang pampagana na mangkok ng litsugas!
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagpili ng Mga Sangkap ng Base sa Lettuce
Hakbang 1. Gumamit ng bokor lettuce, butter lettuce, o romaine lettuce bilang batayan para sa karamihan sa klasikong litsugas
Ang lahat ng tatlong ay perpektong pagpipilian para sa pag-maximize ng nilalaman ng bitamina at mineral sa litsugas, habang ginagawa itong crunchier kapag kinakain. Dagdag pa, ang litsugas ay may isang napaka banayad na lasa na hindi mangibabaw o masira ang pangkalahatang lasa ng ulam. Pinakamahalaga, siguraduhin na ang mga dahon ng litsugas ay laging hugasan nang mabuti bago magamit.
- Gumamit ng isang spinner ng salad o espesyal na tool upang banlawan at matuyo ang mga gulay, kung magagamit. Kung wala ka, banlawan lamang ang litsugas sa ilalim ng tubig na dumadaloy, pagkatapos ay gaanong tapikin ang ibabaw ng malinis na tuwalya sa kusina.
- Bumili ng mga dahon ng litsugas na buo pa o tinadtad na. Kung bumili ka ng mga dahon ng litsugas na buo pa rin, huwag kalimutang hugasan muna ito, pagkatapos ay punitin ito o gupitin sa tulong ng isang cutting board hanggang sa mas madaling kumain.
Hakbang 2. Gumamit ng mga dahon ng kale, arugula, o spinach bilang batayan para sa isang litsugas na mayaman sa lasa at nutrisyon
Kung nais mong gumawa ng isang mangkok ng litsugas na puno ng mga antioxidant, bitamina, at mineral, subukang gumamit ng isang halo ng madilim na berdeng gulay tulad ng kale, arugula, at spinach.
- Ang Arugula ay may kaunting maanghang na lasa tulad ng paminta.
- Dahil ang hilaw na kale ay maaaring maging matigas kapag kumagat ka rito, subukang gumamit ng baby kale, na mas malambot ang pagkakayari, o alisin ang mga tangkay ng kale upang gawing mas madali ang mga dahon na kainin mo.
Hakbang 3. Gumawa ng litsugas mula sa hiniwang repolyo upang pagyamanin ang pagkakayari at kulay nito
Bumili ng magagamit na komersyal na mga hiwa ng pula at berde na repolyo, o bumili ng buong repolyo at hiwain ang iyong sarili ng 1/2 cm makapal gamit ang isang matalim na kutsilyo at cutting board. Pagkatapos, unang panahon ang hiniwang repolyo na may isang dressing-based dressing, o ihalo ang hilaw na repolyo sa natitirang mga sangkap ng litsugas.
Ang pinakakaraniwang uri ng repolyo na ginamit ay ang mga barayti ng cannonball at pulang repolyo. Gayunpaman, maaari mo ring gamitin ang pakcoy, napa repolyo, savoy repolyo, at Enero king repolyo. Suriin ang mga istante ng gulay sa supermarket, pagkatapos ay bumili ng mga iba't-ibang magagamit doon
Hakbang 4. Gumawa ng litsugas mula sa isang halo ng broccoli at karot upang pagyamanin ang mga nutrisyon
Sa halip, gumamit ng sariwang broccoli at karot sa halip na mga frozen o steamed variant. Hugasan ang pareho nang lubusan, pagkatapos ay hatiin nang manipis o pahaba upang mas madaling kainin.
- Ito ang perpektong pagpipilian para sa iyo na hindi gusto ng pagkakayari o lasa ng litsugas o repolyo, ngunit nais pa ring magkaroon ng isang masarap na mangkok ng litsugas.
- Kung nais mo, maaari mo ring ihalo ang gadgad na mga sprouts ng brussel o kahit mga turnip sa litsugas. Gumamit ng anumang gulay na mayroon ka sa ref!
Hakbang 5. Gumawa ng litsugas mula sa beetroot para sa iyo na gusto ng tamis
Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang bahagyang matamis na lasa, ang beets ay mayaman din sa iba't ibang mga bitamina at mineral na mahalaga para sa katawan, tulad ng bitamina C, hibla, at folate. Gumamit ng mga hilaw na beet kung mas gusto mo ang isang malutong na texture, o mga inihaw na beet kung nais mong magdagdag ng isang masarap na pinausukang aroma.
Sa katunayan, ang lasa ng beetroot ay ganap na maghahalo sa keso ng kambing at arugula
Paraan 2 ng 4: Pagdaragdag ng Mga Kumpleto
Hakbang 1. Magdagdag ng mga sariwang gulay upang madagdagan ang nilalaman ng nutrient sa litsugas
Sa partikular, maaari mong subukang magdagdag ng asparagus, bell peppers, broccoli, brussel sprouts, karot, mais, pipino, kabute, gisantes, kamatis, at mga turnip upang pagyamanin ang nutrisyon ng litsugas. Matapos hanapin ang tamang uri ng gulay, huwag kalimutang hugasan ito nang mabuti at pagkatapos ay i-chop ang mga ito upang gawing mas madaling kainin.
Kung nais mo, ang mga gulay ay maaari ding steamed o grilled muna upang gawin itong malambot sa pagkakayari at mas masarap. Gayunpaman, maunawaan na ang mga hilaw na gulay ay may mas mataas na halaga sa nutrisyon kaysa sa mga lutong gulay
Hakbang 2. Magdagdag ng sariwa o pinatuyong prutas upang maging mas matamis ang lasa ng litsugas
Ang ilang mga masarap at malusog na pagpipilian ay ang mga berry, mansanas, dalandan, pinatuyong cranberry, pasas, pakwan, ubas, mangga, at mga avocado. Ang mga prutas na ito ay mayaman din sa mga antioxidant na kailangan ng katawan, alam mo!
- Kung nais mong gumamit ng mga sariwang berry o iba pang mga prutas nang walang pagbabalat ng balat, huwag kalimutang hugasan muna ang mga ito. Ang prutas ay hindi kailangang hugasan kung natupok nang walang balat!
- Huwag magdagdag ng labis na pinatuyong prutas upang ang spikong nilalaman sa litsugas ay hindi dumako.
Hakbang 3. Budburan ng keso upang maging mas maalat at maluho ang lasa ng litsugas
Ang ilang mga pagpipilian na nagkakahalaga ng pagsubok ay ang sariwang keso ng parmesan, keso sa cheddar, keso ng feta, keso ng mozzarella, asul na keso, keso ng kambing, at anumang iba pang uri ng keso na gusto mo. Para sa bawat paghahatid ng litsugas, gumamit ng mga 28 hanggang 75 gramo ng gadgad na keso.
Kung bumili ka na ng isang buong piraso ng keso, subukang unang ihawan ito gamit ang isang espesyal na kudkuran ng keso
Hakbang 4. Magdagdag ng mga mani na mayaman sa mga sangkap ng omega upang pagyamanin ang pagkakayari ng litsugas
Sa pangkalahatan, ang ilang mga masasarap na pagpipilian upang makihalubilo sa litsugas ay mga walnuts, almond, cashews, sunflower seed, pecan, pistachios, at pine nut. Bilang karagdagan sa pakiramdam na ang crise ng lettuce ay pakiramdam na crisper kapag nginunguya, ang mga mani at buto ay puno din ng malusog na taba at iba't ibang mahahalagang nutrisyon na kinakailangan ng katawan.
Bilang karagdagan sa mga unsalted na mani, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga tinimplang nut na ibinebenta sa merkado, tulad ng mga matamis na pecan o maanghang na pistachios
Hakbang 5. Magdagdag ng iba't ibang mga produktong trigo, mani, lentil, o mga chickpeas upang mas mapunan ang litsugas.
Sino ang nagsasabing ang litsugas ay maaari lamang gawin mula sa mga gulay? Upang gawing mas napunan ito kapag natupok, maaari ka ring magdagdag ng bigas, quinoa, couscous, black beans, lentil, chickpeas, o anumang uri ng mga legume sa maliliit na bahagi.
Ito rin ang perpektong pamamaraan para sa paggamit ng mga labi sa iyong kusina sa bahay. Kung mayroon kang natitirang pasta, bigas, o iba pang mga pagkaing batay sa trigo, subukang ihalo ang mga ito sa isang mangkok ng iyong lutong bahay na litsugas
Paraan 3 ng 4: Pagdaragdag ng Pinagmulan ng Protein
Hakbang 1. Kumpletuhin ang litsugas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng masarap na mga saliw tulad ng inihaw na manok o steak
Kung limitado ang iyong oras, gumamit ng natirang manok o steak na magagamit sa iyong hapag kainan. Kung hindi man, maaari mong ihanda ang iba't ibang mga karne bago kainin ang litsugas. Bukod dito, ang manok at maraming uri ng pagbawas ng baka ay ipinagbibili sa isang presyo na hindi masyadong mahal kung ihahambing sa napakataas na nilalaman ng protina sa kanila.
Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng ginutay-gutay na manok kung iyon lamang ang pagpipilian na magagamit sa bahay
Hakbang 2. Magdagdag ng tuna upang madagdagan ang nilalaman ng protina sa litsugas
Pangkalahatan, ang tuna ay ibinebenta sa mga lata na may mga hinog na kondisyon upang maaari itong direktang ihalo sa iba pang mga sangkap ng litsugas. Kung ang tuna ay babad na babad sa langis, tiyaking inalis mo muna ang langis bago ilagay ang tuna sa mangkok ng litsugas.
Kung nais mo, maaari mo ring gawing madali at mabilis ang tuna lettuce na may halong mayonesa, kintsay, at atsara
Hakbang 3. Magdagdag ng hipon bilang isang mababang calorie na mapagkukunan ng protina
Kung nais mo, maaari kang bumili ng mga handa na kumain na mga prawn sa supermarket, o bumili ng mga hilaw na prawns at igisa ito sa loob ng 5 hanggang 7 minuto sa kalan. Pagkatapos, ihalo ang mga prawn ng litsugas, pagkatapos ay magdagdag ng iba't ibang mga topping at sarsa upang gawing mas masarap ang litsugas!
Kung nais mong gumamit ng nakapirming hipon, tiyakin na una mo itong matunaw ayon sa mga tagubilin sa pakete bago ubusin ito
Hakbang 4. Magdagdag ng tofu upang madagdagan ang nilalaman ng protina ng litsugas para sa mga vegetarians
Kung nais mo, maaari mong iprito ang tofu sa isang maliit na langis upang bigyan ito ng isang crispier ibabaw. O, maaari mo ring ibabad ang tofu sa iyong paboritong sarsa magdamag para sa isang mas masarap na panlasa.
- Gumamit ng isang matatag na naka-text na tofu upang mas madaling mag-saute o magprito sa kalan.
- Samantala, gumamit ng egg tofu o silken tofu na mas malambot ang pagkakayari kung nais mong kainin ito ng hilaw.
Paraan 4 ng 4: Pagpili ng Lettuce Sauce
Hakbang 1. Gumawa ng isang sarsa ng litsugas upang makontrol ang pag-inom na pumapasok sa iyong katawan
Ang pagbili ng sarsa ng litsugas na ibinebenta ng iba't ibang mga tatak at pampalasa sa merkado ay mas madali ang pakiramdam. Gayunpaman, kung mayroon kang mga alerdyi sa ilang mga sangkap ng pagkain o nais na bawasan ang pagkonsumo ng mga preservatives o additives, subukang gumawa ng iyong sariling sarsa ng litsugas upang makontrol ang paggamit ng pagkain na pumapasok sa katawan. Basahin ang mga tip na ito para sa isang simpleng resipe ng sarsa ng vinaigrette sa isang creamier caesar sauce, at huwag matakot na subukan ito sa bahay!
- Kung namamahala ka upang makahanap ng iyong sariling kumbinasyon ng sarsa ng litsugas, huwag kalimutang isulat ang resipe sa isang piraso ng papel. Sa ganoong paraan, madali mong malilikha muli ito sa ibang araw.
- Subukang gumawa ng isang sarsa ng vinaigrette na may fermented red wine na pinaghalong. Ang lansihin, ihalo lamang ang 120 ML ng pulang alak na fermented suka, 3 kutsara. lemon juice, 2 kutsara. honey, 240 ML langis ng oliba, at asin at paminta sa isang mangkok. Pagkatapos, pukawin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa maayos na pagsamahin at ibuhos ang iyong paboritong litsugas.
Hakbang 2. Bumili ng sarsa ng litsugas sa pinakamalapit na supermarket
Kung nag-aatubili ka o nahihirapan sa paggawa ng iyong sariling sarsa ng litsugas, huwag mag-atubiling bumili ng sarsa ng litsugas na magagamit sa iba't ibang mga tatak at pampalasa sa merkado. Gayunpaman, tiyaking palagi mong suriin ang impormasyong nutritional nakalista sa packaging ng produkto o bumili ng isang produkto na may isang pinagkakatiwalaang tatak, oo!
Palaging itabi ang natirang sarsa ng letsugas sa ref pagkatapos buksan ang lalagyan
Hakbang 3. Gumawa ng isang simpleng sarsa ng litsugas sa pamamagitan ng pagsasama ng langis ng oliba at suka ng balsamic
Kung nais mong ilabas ang mga lasa ng mga pangunahing sangkap sa isang mangkok ng litsugas, kuskusin lamang ang tuktok ng litsugas ng isang maliit na langis ng oliba at balsamic suka. Ang langis ng oliba ay maaaring magbigay ng isang masarap ngunit banayad na lasa, habang ang balsamic suka ay maaaring gawing mas lasa at mas maasim ang litsugas kapag natupok.
Kung nais mo, maaari mo ring timplahan ang litsugas ng kaunting asin at paminta
Hakbang 4. Gumawa ng isang tradisyonal na lasa ng sarsa ng litsugas na may isang creamy texture
Kung nais mo, maaari mo ring ihain ang litsugas na may isang creamy sauce o isawsaw tulad ng hummus, guacamole, o tahini. Subukan ang pagsasanay ng mga tip na ito para sa isang litsugas na may isang natatanging pagkakayari at lasa!
Kahit na ang salsa sarsa ay maaaring magamit upang mapahusay ang lasa ng litsugas
Mga Tip
- Huwag matakot na gumamit ng mga inihaw na gulay at prutas bilang isang ulam para sa litsugas. Sa katunayan, ang pagdaragdag ng mga inihaw na sangkap ay maaaring mapahusay ang lasa at pagkakayari ng litsugas, alam mo!
- Nais mong taasan ang iyong pagkonsumo ng litsugas sa halip na mga sandwich o iba pang mga simpleng karbohidrat? Kung nagkakaproblema ka sa paggawa nito, subukang gumawa ng isang pambalot (isang mala-sandwich na meryenda na karaniwang gumagamit ng mga tortillas sa halip na payak na tinapay), pagkatapos ay punan ito ng mga sangkap na mababa ang karbohim at ang lasa na iyong pinili. Sa ganitong paraan, ang tiyan ay tumatanggap pa rin ng paggamit ng mga pantulong na sangkap para sa mga sandwich pati na rin ang litsugas na masustansiya at pinupuno.
