Ang mga hiwa ng litsugas at repolyo ay ginagamit bilang kasamang mga pinggan sa Mexico, bilang batayan para sa mga salad, at sa mga dalubhasang pinggan sa maraming mga restawran. Ang manipis na pagpipiraso ng litsugas at repolyo ay hindi mahirap gawin sa bahay. Basahin ang artikulong ito upang malaman kung paano maghiwa ng litsugas at repolyo sa pamamagitan ng kamay, gamit ang isang kudkuran, o paggamit ng isang blender.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagputol ng Lettuce at repolyo ng Kamay
Hakbang 1. Magsimula sa isang piraso ng litsugas o repolyo
Ang litsugas ng Iceberg ay karaniwang nagsisilbing isang ulam tulad ng enchiladas at sa tostadas, habang ang berdeng repolyo ay ginagamit bilang batayan ng iba't ibang mga salad.
Hakbang 2. Balatan ang mga dahon na mukhang masama mula sa labas
Ang mga dahon na matatagpuan sa labas ng litsugas at repolyo ay may posibilidad na madaling masira. Ang litsugas at repolyo ay magiging mas sariwa sa loob.
Hakbang 3. Dalhin ang makapal na bahagi ng tangkay at harapin ang patag na bahagi sa cutting board
Hakbang 4. I-slide ang ulo ng lettuce stalk patungo sa cutting board
Ipagpalagay na may mga kuko sa isang cutting board at ginagamit mo ang pamalo bilang martilyo. Pindutin ito ng isang malakas na sapat na lakas. Sa ganitong paraan, ang pamalo ay madurog, at ang batong maaaring mahugot. Hilahin at itapon ito upang makagawa ng pag-aabono.
Ang pamamaraang ito ay hindi masyadong epektibo sa repolyo, magiging madali kung hatiin mo ang repolyo sa kalahati sa pamamagitan ng tangkay sa tuktok. Pagkatapos alisin ang tangkay sa pamamagitan ng pagputol kasama ang balangkas ng makapal na bahagi
Hakbang 5. Gupitin ito sa kalahati
I-on ang ulo upang ang butas mula sa tangkay ay nakaharap at gupitin ang ulo ng litsugas sa kalahating patayo.
Hakbang 6. Paikutin ang ulo ng litsugas upang ito ay ikiling ng bahagya (mga 5 degree) sa kaliwa
Hakbang 7. Hiwain ang litsugas
Gupitin nang patayo at dahan-dahang iikot ang kalahati ng ulo ng litsugas hanggang sa maputol ang lahat ng litsugas. Kung hindi mo nais na masyadong mahaba ang mga hiwa, gupitin ang stack ng litsugas nang pahalang sa kalahati. Maaari ka ring humiga nang patag sa cutting board at gupitin sa kapal na gusto mo.
Hakbang 8. Ulitin ang parehong proseso para sa natitirang kalahati ng litsugas
Hakbang 9. Tapos Na
Paraan 2 ng 3: Pagputol ng Lettuce at Repolyo Na May Grate
Hakbang 1. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa isang sariwang litsugas o repolyo
Tiyaking hindi ka nakakakita ng anumang bulok o nasirang mga spot sa litsugas o repolyo.
Hakbang 2. Gupitin ang litsugas o repolyo sa quarters
Hakbang 3. Itabi ang keso o gulay na kudkuran sa isang malaking mangkok
Sa ganoong paraan, ang gadgad na letsugas o repolyo ay maaaring mahulog nang diretso sa mangkok.
Hakbang 4. I-slide ang litsugas o repolyo sa kudkuran
Ang makinis na gadgad na letsugas o repolyo ay magsisimulang mahulog.
Hakbang 5. Magpatuloy hanggang sa ang lahat ng mga lettuce o repolyo ay ginutay-gutay
Magpatuloy sa susunod na seksyon ng litsugas o repolyo hanggang sa magkaroon ka ng isang makinis na gadgad na tumpok.
Paraan 3 ng 3: Chop Lettuce at Cabbage Na May Blender
Hakbang 1. Alisin ang mga panlabas na dahon mula sa isang sariwang litsugas o repolyo
Tiyaking hindi ka nakakakita ng anumang bulok o nasirang mga spot sa litsugas o repolyo.
Hakbang 2. Gupitin ang lettuce o repolyo sa quarters
Hakbang 3. Maglagay ng isang kapat ng bahagi sa blender
Hakbang 4. I-on ang blender ng ilang segundo
Suriin upang makita kung paano makinis na tinadtad ang litsugas o repolyo.
Hakbang 5. Pahintulutan ang litsugas o repolyo na magpatuloy sa pagpuputol gamit ang isang blender hanggang sa maabot ang tamang pagkakayari
Ang ilang mga restawran ay naghahain ng napaka makinis na hiniwang litsugas o repolyo; panatilihin ang blender hanggang sa ang litsugas o repolyo ay ayon sa gusto mo. Huwag panatilihin ang blender nang masyadong mahaba habang ang litsugas at repolyo ay maaaring maging kabute.
Hakbang 6. Alisin ang mga piraso ng lettuce o repolyo mula sa blender
Ilagay ito sa isang mangkok.
Hakbang 7. Tapusin ang paggupit ng letsugas o repolyo sa isang pagkakataon
Mga Tip
Maingat na hawakan ang matalim na kutsilyo upang maiwasan ang pagdulas at pagputol ng iyong daliri
Babala
- Mag-ingat na huwag mong saktan ang iyong sarili. Huwag gupitin ang masyadong malapit sa iyong mga kamay at subukang huwag gaanong gupitin kung hindi ka pa sanay.
- Iwasang gumamit ng isang steak na kutsilyo. Hindi mo maaaring putulin ang litsugas at repolyo ng sapat na pinong gamit ang isang steak na kutsilyo.
