Ang aroma at pagkakayari ay dalawa sa mga pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng pagkahinog ng isang mangga. Ang hitsura ng isang mangga ay maaari ding isang bakas, ngunit hindi ito nakasalalay sa hitsura nito. Bago ka magpasya na alisan ng balat ang isang mangga na iyong nakuha, basahin ang artikulong ito upang makita kung ang mangga ay hinog na sapat upang masiyahan.
Hakbang
Bahagi 1 ng 4: Suriin ang Kanyang Hitsura
Hakbang 1. Isaalang-alang ang hugis
Para sa iba't ibang uri ng mangga, ang isang bilog na hugis ay ginustong kaysa sa isang patag. Iyon ay, may mga tiyak na pagkakaiba sa pagitan ng mga uri ng mangga na dapat mong tandaan.
- Ang hugis na mangga ay hugis hugis-itlog kapag hinog na. Ang uri na ito ay kadalasang medyo maliit.
- Ang mangga ng cokonan ay medyo mahaba ang bilog at may hugis tulad ng letrang S kapag hinog na.
- Ang mangga haden ay bilog hanggang hugis-itlog. Ang uri na ito ay karaniwang daluyan hanggang malaki sa laki.
- Ang mga Keitt mango ay malaki, hugis-itlog.
- Ang Kent Mango ay isa rin sa malaki, hugis-itlog na hugis.
- Ang African honey mangga ay hugis-itlog o bahagyang mahabang bilugan. Ang uri na ito ay karaniwang daluyan hanggang malaki sa laki.
- Alphonso mangga ay bahagyang bilugan.
- Ang edward mango ay buong bilog at medyo mahaba ang bilog.
- Kadalasang hugis-hugis ang mga mangga ng Kesar.
- Ang mga mangga sa Manila ay halos payat at payat.
- Ang mangga palmer ay hugis ng bahagyang mahabang bilugan.
Hakbang 2. Suriin ang tangkay
Ang laman at balat sa tangkay ay dapat na malaki at bilugan.
Bago mahinog ang mangga, ang mga gilid ng tangkay ay magiging flat. Ang laman, katas at asukal sa prutas ay hindi pa ganap na nabuo. Kapag ang mangga ay nagsimulang mahinog, ang tangkay ay malaki mula sa mga gilid hanggang sa iba pang mga bahagi na patag pa rin
Hakbang 3. Huwag mabitin sa kulay
Ang pulang kulay ay madalas na naglalarawan kung magkano ang sikat ng araw na tumama sa mangga, hindi ang kasariwaan ng mangga. Bukod dito, kung ang kulay ng hinog na mangga ay kapareho ng kulay bago ito hinog. Huwag suriin lamang ang pagkahinog ng isang mangga mula sa kulay lamang, ngunit gamitin ito bilang isang karagdagang bakas, kailangan mong malaman nang maaga kung paano ang isang tiyak na uri ng mangga kapag hinog na.
- Ang mga honey mangga ay nagiging mas madidilim, ginintuang kapag hinog.
- Ang Cokonan mangoes ay may halong kulay berde at ginintuang kung hinog. Ang berdeng kulay ng dilaw na balat ay dahan-dahang maglaho, magiging ginintuang. Tandaan, gayunpaman, na ang berdeng kulay ay mananatili.
- Ang haden mango ay nagbabago ng kulay mula berde hanggang dilaw kapag hinog na. Ang uri na ito ay may kaugaliang maging pula, ngunit hindi nangangahulugan na ang pulang kulay ay nagpapahiwatig na ang mangga ay hinog na.
- Ang Keitt mangoes ay mananatiling berde kapag hinog na.
- Ang Kent mangga ay magiging madilim na kulay, ngunit madalas ay may mga madilaw na spot sa ilang mga lugar kapag hinog na.
- Ang African honey mangga ay mayroon lamang ilang mga tiyak na katangian ng kulay upang ipahiwatig ang pagkahinog. Ang balat ay nananatiling dilaw-berde na kulay na sa paglaon ay magiging ginintuang, o madilim na mapulang kulay.
- Ang mga mangga na Alphonso ay may lila hanggang dilaw na balat kapag hinog na.
- Ang mga Edward mangga ay may mga balat na magiging kulay rosas, dilaw, o isang halo ng pareho kapag hinog na.
- Ang mga mangga ng Kesar ay mananatiling berde kapag hinog na, ngunit madalas na dilaw din.
- Ang mga mangga sa Manila ay karaniwang kulay kahel-dilaw kapag hinog, ngunit paminsan-minsan ang balat ay maaaring maging rosas din.
- Ang mga palmer mangga ay maaaring may iba't ibang kulay, madalas lila, pula, dilaw, o pinaghalong tatlo.
Hakbang 4. Bigyang pansin ang mga spot
Bagaman hindi ito palaging tamang pahiwatig, isa sa mga ito ay kung ang balat ng prutas ay may ilang mga brown spot o mantsa, mukhang ang mangga ay nagsisimulang mahinog.
- Ang mga mangga na walang mga spot ay maaari ring hinog, depende ito sa uri. Ang mga spot ay hindi lamang isang pahiwatig ng antas ng pagkahinog.
- Ang ilang mga uri ng mangga, tulad ng Kent mango, ay maaaring may mga dilaw na spot kaysa brown spot.
Bahagi 2 ng 4: Suriin Ng Pabango
Hakbang 1. Pumili ng isang mabangong mangga
Amoy ang aroma ng mangga sa lugar sa paligid ng tangkay. Kung mayroon itong isang matalim, mabangong aroma ng prutas, malamang na ang mangga ay hinog na.
- Amoy ang aroma ng mangga sa mga gilid ng tangkay. Ang aroma ay magiging mas matalas sa lugar na iyon, at gagawing mas madali para sa iyo na malaman kung paano ang amoy ng mangga.
- Ang amoy ng manga ay dapat isipin mo kung ano ang pakiramdam. Ang lasa at amoy ay nauugnay, at ang isang bagay na amoy mabuti ay magkakaroon ng epekto sa kung paano ito lasa.
Hakbang 2. Huwag isipin ang maasim o alkohol na amoy ng mangga
Kung naamoy mo ang isang mangga malapit sa tangkay at amoy maasim ito, ito ay isang palatandaan na ang mangga ay labis na hinog at nagsisimulang mabulok.
Ang mangga ay may mataas na nilalaman ng asukal kumpara sa iba pang mga prutas. Kapag ang mangga ay nagsimulang mabulok, ito ay natural na magbabad. Gumagawa ito ng isang acid, at aroma ng alkohol. Nangangahulugan din ito na ang mangga ay labis na hinog. Maasim ang lasa ng mangga sa amoy nito
Bahagi 3 ng 4: Suriin Ng Touch
Hakbang 1. Pinisil ng marahan ang mangga
Kapag marahang pinindot ang mga gilid ng mangga, dapat mong maramdaman ang malambot na laman sa loob. Ipinapahiwatig ng isang malambot na mangga na hinog na ang mangga.
- Ang isang matatag na mangga kapag pinindot ay nagpapahiwatig na ang mangga ay hindi sapat na hinog.
- Huwag hayaang makaramdam ng kalamnan ang mangga. Kung ang iyong daliri ay tumutusok kapag pinindot mo ang mangga, kung gayon ang mangga ay masyadong hinog.
- Upang maiwasan na masira ang mangga kapag pinindot mo ito, pindutin ito gamit ang iyong palad sa halip na gamitin ang iyong mga kamay. Hawakan ang mangga sa iyong palad. Higpitan ang iyong kamay sa prutas, at pindutin ito gamit ang iyong palad.
Hakbang 2. Pakiramdam ang alisan ng balat
Dahan-dahang kuskusin ang iyong daliri sa ibabaw ng balat ng mangga. Kadalasan, ang isang hinog na mangga ay magkakaroon ng mga kunot sa balat.
- Gayunpaman, kung hindi lumitaw ang mga kunot, hindi ito nangangahulugang ang mangga ay hindi hinog.
- Kung malalim ang mga kunot at maraming nasa ibabaw, mukhang ang mangga ay sobra sa hinog.
- Ang honey honey ay magkakaroon ng mga kunot kung ito ay hinog na. Ang iba ay maaaring may bahagyang mga kunot na mahirap makita, habang ang iba ay mananatiling malambot kapag hinog na.
Hakbang 3. Suriin ang timbang
Kumuha ng isang mangga at pakiramdam ang bigat nito gamit ang iyong mga kamay. Ang mga hinog na mangga ay makaramdam ng mas mabibigat kaysa sa kanilang hitsura at makakaramdam ng mabibigat kaysa sa mga hinog na mangga.
Kung kailangan mo ng mas mahusay na sukat ng timbang, ihambing ang bigat ng mangga na sa tingin mo ay hinog na sa mangga na hindi hinog. Ang mga hindi hinog na mangga ay mas magaan ang lasa kaysa sa mga hinog na mangga, lalo na kung pareho ang laki at uri nito. Kung pareho ang timbang, pareho ang mangga na sa tingin mo ay hinog na ay maaaring hindi hinog
Bahagi 4 ng 4: Pag-aani ng isang Hindi Hinog na Mangga
Hakbang 1. Ilagay ang mangga sa isang paper bag
Habang hindi talaga ito kinakailangan, ang paglalagay ng mangga sa bag ay magpapabilis sa proseso ng pagkahinog.
- Ang prutas ay natural na gumagawa ng ethylene gas upang pahinugin ang prutas. Ang pagkakaroon ng hormon ethylene ay magpapabilis sa pagkahinog, at ang bag ng papel ay makakapag-trap ng ethylene gas na nabuo sa loob upang mapahinog nito ang prutas.
- Ang paglalagay ng mga mansanas o saging sa isang bag na may mga mangga ay maaaring mapabilis ang proseso ng pagkahinog dahil ang dalawang prutas na ito ay maaaring makagawa ng maraming halaga ng ethylene gas.
Hakbang 2. Ilagay ang mga mangga na malayo sa temperatura ng kuwarto
Suriin ang mga mangga sa bawat oras, gamit ang pamamaraang inilarawan dito, upang makita kung ang proseso ng pagkahinog ay kumpleto na.
- Maaari itong tumagal ng 2 hanggang 7 araw, depende sa kung paano hindi hinog ang mangga noong nagsimula itong mahinog.
- Huwag maglagay ng mga hindi hinog na mangga sa ref. Maaaring mapabagal ng malamig na temperatura ang proseso ng pagkahinog, at ang mga hindi hinog na mangga ay maaaring masama sa ref bago sila hinog.
Hakbang 3. Paglipat sa ref kapag hinog na ang mangga
Ang mga hinog na mangga ay dapat kainin kaagad o palamigin ng hanggang sa limang araw.
