Ang pamamaraan ng pag-aasin ng mga masasarap na pagkain, tulad ng karne at isda, ay nangangailangan ng mga pampalasa, halamang gamot, at iba pang mga likido na maidaragdag sa karne bago lutuin, at sa gayon ay nagpapahusay sa lasa. Kapag nag-aatsara ng mga prutas, ang diskarteng ito ay madalas na tinutukoy bilang maceration at ang diskarteng ito ay may parehong layunin, na upang mapabuti ang lasa. Sa pamamagitan ng macerating ng mga strawberry, ang likido sa loob ng prutas ay maaaring alisin, ginagawang mas matamis ang mga strawberry, at iniiwan ang isang masarap na syrup na maihahatid kaagad.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng mga Strawberry
Hakbang 1. Hugasan ang mga strawberry
Sa ilalim ng tubig na tumatakbo, dahan-dahang hugasan ang lahat ng mga strawberry upang maalis ang anumang nakadikit na dumi. Mas madaling gawin ang lahat nang sabay-sabay kumpara sa isa-isa.
Hakbang 2. Patuyuin ang mga strawberry
Itapik ang prutas gamit ang isang tuwalya ng papel upang payagan ang labis na tubig na magbabad sa papel.
Hakbang 3. Putulin ang tuktok ng strawberry
Itabi ang mga strawberry nang pahalang at putulin ang tuktok ng isang matalim na kutsilyo, upang makagawa ka ng isang maayos, kahit na pinutol sa tuktok.
Hakbang 4. Hiwain ang mga strawberry
Maaari kang macerate gamit ang buong strawberry, ngunit sa pamamagitan ng paghiwa ng prutas, maaari mong ma-maximize ang dami ng lasa na hinihigop sa prutas.
Bahagi 2 ng 3: Macering Strawberry
Hakbang 1. Pumili ng isang timpla
Ang pinaka-pangunahing at madaling diskarte upang magamit ay 2 tablespoons ng asukal bawat 450g ng mga strawberry. Bilang isang pagkakaiba-iba, subukan ang isa sa mga pahiwatig na ito:
- 1/2 tasa ng asukal sa tubig para sa 2 tasa ng mga strawberry
- 2 kutsara Cointreau at 2 kutsara ng pulbos na asukal (sifted) para sa 2 tasa na strawberry
- 1/4 tasa ng pulot at 4 na kutsarang orange-flavored liqueur para sa 2 buong bowls ng strawberry.
Hakbang 2. Paghaluin ang mga sangkap
Ihanda ang halo sa isang hiwalay na mangkok bago idagdag ang mga strawberry.
Hakbang 3. Pagsamahin ang timpla ng mga sangkap at strawberry
Ilagay ang mga strawberry sa mangkok na naglalaman ng pinaghalong. Siguraduhin na ang buong prutas ay natatakpan ng pinaghalong.
Hakbang 4. Iwanan ito nang ilang oras
Hayaang umupo ang mga strawberry sa temperatura ng kuwarto ng 15 hanggang 30 minuto.
Bahagi 3 ng 3: Paghahatid ng Mga Strawberry
Hakbang 1. Kumain ng mga strawberry na na-macerate nang hindi na pinoproseso
Ang pagkain ng mga strawberry na nabasa na ng mga lasa, lalo na ang mga espiritu na may lasa ng citrus, ay maaari nang gawing matamis ang mga strawberry upang masiyahan kaagad. Ang syrup na bumubuo ay gagawing masarap na dessert ang mga strawberry.
Hakbang 2. Magdagdag ng mga macerated strawberry bilang isang topping
Idagdag sa iyong mga paboritong dessert tulad ng ice cream, cheesecake o pie. (Maaaring kailanganin mong alisan ng tubig ang syrup mula sa mga strawberry, depende sa kung anong idagdag na dessert.)
Hakbang 3. Paghaluin ang mga macerated strawberry na may yogurt
Liwanagin ang payak na mukhang yogurt na may mga strawberry at pukawin upang gumawa ng isang matamis, masustansyang agahan.
