Ang mga karot ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring magamit para sa hapunan o panghimagas. Maaari kang makakuha ng mahusay na kalidad ng mga karot sa pamamagitan ng wastong pagmamasid at pag-iimbak. Ang mabuting kalidad ng mga karot ay maliwanag ang kulay, huwag pumutok, at pakiramdam na malutong sa pagpindot. Pag-uwi sa bahay, alisin ang lahat ng mga dahon at ilagay ang mga karot sa isang plastic bag. Ang mga malulusog na karot na ito ay maaaring maging isang pampalusog na ulam sa susunod na ilang linggo.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pagpili ng Malusog na Mga Karot
Hakbang 1. Pumili ng malalaking karot para sa tamis
Ang mga malalaking karot ay nagpapahiwatig na ang prutas ay lumalaki nang mahabang panahon. Ang mas matagal na mga karot ay lumalaki sa lupa, mas mataas ang nilalaman ng asukal. Ang mga karot na tulad nito ay naglalaman ng isang makahoy na core na maaaring kailanganin na alisin bago mo kainin ang mga ito.
- Ang mga sariwang karot ay lasa ng mas matamis kaysa sa mga karot na naimbak ng mahabang panahon.
- Karamihan sa mga karot ng sanggol ay talagang regular na mga karot na maliit ang laki at hindi rin masarap sa lasa.
Hakbang 2. Maghanap ng mga karot na may isang malakas na kulay
Ang mga sariwang karot ay may isang mas malakas na pigment. Maaari kang maakit ng matinding kulay kahel ng mga karot, ngunit ang mga karot ay talagang may iba't ibang mga kulay. May mga karot na lila, dilaw, pula, o puti. Ang lahat ng mga karot na ito ay ligtas na kainin tulad ng mga karot na orange, at mukhang masigla kapag sariwa ang mga ito.
Ang isang mahusay na karot ay may isang pare-parehong kulay mula sa itaas hanggang sa ibaba
Hakbang 3. Pumili ng mga karot na may maliliwanag na berdeng dahon sa mga shoot
Ang pagiging bago ng mga karot ay maaari ring hatulan ng kulay ng mga dahon. Ang mga sariwang karot ay may mas magaan na dahon. Ang mga karot na matagal na ani ay magkakaroon ng mga dahon ng dahon.
Ang mga dahon ay magiging mas malambot kaysa sa natitirang karot upang masabi mo kung gaano katanda ang mga ito. Kung ang tuktok ng karot ay nakakabit pa rin, maaari kang pumili ng isang sariwang karot sa pamamagitan ng pagmamasid sa seksyong ito
Hakbang 4. Maghanap ng mga karot na makinis na hugis
Karamihan sa mga karot ay mahaba at payat, bagaman ang ilan ay maikli at bilog. Ang mga karot ay itinuturing na deformed kung sila ay baluktot o puno ng mga fibrous root. Karaniwang magiging maputla ang mga karot kapag nangyari ito, at maipapakita nito ang kanilang edad.
Hakbang 5. Iwasan ang pagpili ng mga karot na basag at basag
Ang mga karot na sira o basag ay madaling makita nang hindi kinakailangang hawakan ang mga ito. Ang mga karot na tulad nito ay nagpapahiwatig na ang prutas ay natuyo at nawala ang lasa nito. Huwag puntahan ito maliban kung talagang nais mo ang mga karot na naimbak ng mahabang panahon at makahoy.
- Karamihan sa mga karot ay nasisira at pumutok dahil sumisipsip sila ng labis na tubig sa kanilang paglaki sa lupa. Malusog pa rin itong ubusin. Ang mga karot na tulad nito ay hindi karaniwang napapansin, kaya maaari kang makatipid sa pagkain kung pipiliin mo ang isa.
- Hindi mahalaga kung mayroong ilang mga bitak o paga sa mga karot. Hangga't ang crack ay hindi masyadong malalim o malawak, maaari mo itong mapili. Suriin ang mga magagandang spot o iba pang mga problema upang matiyak.
Hakbang 6. Maghanap para sa mga karot na pakiramdam na matatag sa pagpindot
Hawakan ang karot at patakbuhin ang iyong daliri sa karot. Ang mga karot ay dapat makaramdam na matatag at mabilog. Ang malusog na karot ay may malutong texture. Ang hitsura ng mga pinong spot ay isang palatandaan na ang mga karot ay nagsisimulang mabulok. Huwag pumili ng mga karot na chewy at malata sa pagkakayari.
Ang mga karot ay hindi nabubulok at maaari pa ring kainin kung may kaunting mga magagandang spot lamang. Alisin ang malambot na mga bahagi at gamitin ang mga karot sa lalong madaling panahon
Bahagi 2 ng 2: Pag-iimbak at Paggamit ng Mga Karot
Hakbang 1. Gupitin ang mga dahon ng karot na nasa itaas
Ang mga karot ay mawawala ang kanilang kahalumigmigan sa pamamagitan ng mga dahon. Ito ay sanhi ng mga karot upang matuyo at magsimulang mag-crack. Alisin ang mga dahon sa tuktok ng mga karot sa lalong madaling panahon. Maaari mong balutin ang mga dahon sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at gamitin ang mga ito sa loob ng 1 o 2 araw bilang isang pampalasa na pampalasa na pampalasa.
Hakbang 2. Itago ang mga karot sa ref pagkatapos mong ilagay ang mga ito sa isang bukas na plastic bag
Maaari mong gamitin ang anumang plastic bag upang mag-imbak ng mga karot (kahit na ang plastic na balot para sa mga karot). Kapag ang mga dahon ay pinutol, maaari mong ibalik ang mga karot sa plastic bag. Ang mga karot ay magpapalabas ng kahalumigmigan. Kung sarado ang bag, kokolektahin ang kahalumigmigan at magiging sanhi ng pagkabulok ng mga karot.
Panatilihing tuyo ang mga karot upang sila ay tumagal nang mas matagal. Subukang ilagay ang tisyu sa plastic bag. Palitan ang wet wipe minsan o dalawang beses sa isang linggo
Hakbang 3. Itago ang mga karot sa isang cool na lugar na malayo sa prutas
Itabi ang mga karot sa pinalamig na lugar ng ref (karaniwang sa ilalim o sa isang istante). Ang mga karot ay dapat na mailagay mula sa mga pagkaing naglalabas ng ethylene gas, tulad ng mga saging at peras. Ginagawang kulubot ng gas.
Hakbang 4. Kuskusin ang mga karot bago mo gamitin ang mga ito
Karamihan sa mga karot ay karaniwang hindi kailangang balatan. Kung ang panlabas na layer ay tinanggal, ang ilan sa mga nutrisyon ng karot ay mawawala. Sa halip na balatan ang mga ito, hugasan ang mga karot sa tubig. Kuskusin ang natigil na dumi gamit ang isang sipilyo, daliri, o espongha.
Hakbang 5. Peel ang may edad na mga karot
Ang mga lumang karot ay may isang mas mapait na balat kaysa sa mga batang karot. Ang mga karot na ito ay mas masarap sa lasa kung ang mga ito ay unang na-peel. Ang mga batang karot ay dapat ding balatan kung ang recipe ay naglalaman ng maraming matitigas at mapait na sangkap, tulad ng isang resipe na tumatawag para sa mga steamed carrot.
Hakbang 6. Kumain ng mga karot sa loob ng ilang linggo
Kung nakaimbak nang maayos, ang mga karot ay maaaring tumagal ng halos 2 linggo. Ang mga karot na nakaimbak sa isang tuyong estado ay maaaring tumagal ng higit sa isang buwan. Kung mas matagal itong maiimbak, tataas ang mapait na lasa ng mga karot. Pagkatapos ng 2 linggo ng pag-iimbak, maaari mong mapansin ang mga magagandang spot o palatandaan ng pagkasira. Upang maiwasan ito, dapat kang gumamit ng mga karot sa lalong madaling panahon.
