Nakita mo na ba o kumain ng mga kumquat? Ang maliit na prutas na ito ay karaniwang hugis-itlog at may maliwanag na kulay kahel. Dahil sa maasim na lasa nito, ang mga kumquat ay maaaring mapalaki kasama ng iba pang mga prutas ng sitrus, ngunit kung minsan ay naiuri bilang isang hiwalay na genus. Isa pang pagiging natatangi, ang balat ng prutas na kumquat ay may matamis na lasa at talagang masarap kainin. Bilang isang resulta, ang pagkain ng buo sa kanila ay magreresulta sa isang natatanging pagsabog ng lasa sa iyong bibig!
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagkain Kumquat
Hakbang 1. Pumili ng isang ganap na hinog na kumquat
Pangkalahatan, ang mga hinog na kumquat ay magiging maliwanag na kahel hanggang kulay kahel-dilaw na kulay. Iwasan ang mga berdeng kumquat, na nagpapahiwatig na ang laman ay hindi hinog. Bilang karagdagan, siguraduhin na ang balat ng kumquat ay makinis, siksik, at malaya sa mga spot at wrinkles.
Hakbang 2. Hugasan at tuyo ang mga kumquat
Kung saan ka man bumili ng mga kumquat, huwag kalimutang linisin muna ang balat ng malamig na tubig. Dahil ang balat ng kumquat ay nakakain, tiyakin na walang mga bakas ng dumi o pestisidyo na mananatili. Pagkatapos nito, tuyo ang mga kumquat sa kusina na papel.
Hakbang 3. Kuskusin ang balat ng kumquat (opsyonal)
Ayon sa ilang mga tao, ang pagpahid o pagpindot sa balat ng isang kumquat gamit ang iyong mga daliri ay maaaring gumawa ng maliliit na prutas na makagawa ng isang matamis, citrusy aroma.
Hakbang 4. Alisin ang mga binhi (opsyonal)
Bagaman hindi nakakalason, ang mga binhi ng kumquat ay may mapait na lasa tulad ng mga binhi ng mga prutas na sitrus. Kaya, kung hindi ka tamad o abala, subukang hiwain ang isang kumquat at pag-scoop ng mga binhi. Kung nais mo, maaari mo ring iluwa ang mga binhi ng kumquat habang kinakain ang mga ito, o kahit ngumunguya sila kung hindi mo alintana ang napaka mapait na lasa.
Alisin din ang mga berdeng tangkay
Hakbang 5. Kumain ng mga kumquat
Natatangi, ang kumquat ay may matamis na balat at maasim na laman. Samakatuwid, subukang ngumunguya sa dulo ng kumquat upang maramdaman muna ang balat. Matapos tikman ang katas, ang kumquat ay maaaring chewed ng kaunti o kinakain nang buo. Maniwala ka sa akin, ang kombinasyon ng matamis at maasim na lasa ay magiging napaka kakaiba sa iyong dila!
- Ang ilang mga species ng kumquat ay may isang hindi gaanong maasim na lasa o isang makapal na balat. Kung ang kombinasyon ng mga lasa ng kumquat ay hindi maganda sa iyong panlasa, maghanap ng iba't ibang mga species ng kumquat o gumamit ng mga kumquat para sa pagluluto.
- Kung hindi mo gusto ang maasim na lasa, pisilin ang kumquat juice at kumain lamang ng balat.
Hakbang 6. I-save ang labis na kumquat
Ang mga kumquat ay maaaring tumagal ng dalawang araw sa temperatura ng kuwarto, o dalawang linggo sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin na nakaimbak sa ref. Kung nakaimbak sa ref, ang kumquats ay maaaring matupok kaagad na malamig o pinainit muna sa temperatura ng kuwarto.
Paraan 2 ng 2: Ginagawang Iba't ibang Lutuin ang mga Kumquat
Hakbang 1. Hiwain ang mga kumquat at ihalo ang mga ito sa isang mangkok ng litsugas
Ang matinding lasa nito ay ginagawang masarap ang mga kumquat na ipinares sa mapait o maanghang na gulay, tulad ng endive o arugula. Una, payatin ang hiwa ng kumquat gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos, alisin ang mga binhi at ayusin ang mga hiwa ng kumquat sa ibabaw ng litsugas upang mailabas ang kulay.
Hakbang 2. Iproseso ang mga kumquat sa marmalade o jam na ginawa mula sa pinaghalong balat at pulp ng prutas
Ang kumquat jam ay magkakaroon ng mas matamis na lasa kaysa sa regular na marmalade, at hindi ito gaanong naiiba mula sa iba pang mga marmalade o prutas na recipe ng jam.
Dahil ang mga binhi ng kumquat ay naglalaman ng pectin, maaari mong pakuluan ang mga ito gamit ang sapal upang makapal ang pagkakayari ng marmalade. Huwag kalimutan na ilagay ang mga binhi ng kumquat sa isang salaan ng keso at itali nang mahigpit ang mga dulo ng tela upang ang mga binhi ay hindi makihalubilo sa marmalade
Hakbang 3. Iproseso ang mga kumquat sa mga atsara
Pangkalahatan, tumatagal ng halos tatlong araw upang makuha ang ninanais na mga resulta. Gayunpaman, ang proseso ay lubos na nagkakahalaga ng lasa ng adobo na mga kumquat na medyo natatangi dahil hindi nito ganap na natatanggal ang tamis ng balat ng kumquat.
Hakbang 4. Magdagdag ng mga kumquat sa mga pagkaing may karne
Ang mga maasim na kumquat ay maaaring magdagdag ng isang natatanging lasa sa mga pinggan ng tupa at manok. Ang daya, idagdag ang kumquat mga 30 minuto bago matapos ang pagluluto ng karne. Sa partikular, ang mga kumquat ay masarap na ipinares sa iba't ibang mga pagkaing-dagat. Gayunpaman, huwag gumamit ng mga kumquat bilang isang atsara! Sa halip, magdagdag ng mga kumquat sa huling segundo, tulad ng isang garnish o vinaigrette mix.
Hakbang 5. Isawsaw ang vodka na may lasa ng kumquat
Hugasan ng maraming kumquat hangga't maaari, pagkatapos ay hiwa ang bawat isa sa kalahati. Maglagay ng hindi bababa sa 10 mga kumquat sa isang 240 ML na baso ng vodka. Pagkatapos, ibuhos ang vodka sa isang baso at ilagay ang baso sa isang cool, madilim na lugar. Araw-araw, iling ang baso nang isang beses. Kumbaga, ang lasa ng kumquat ay dapat magsimulang mag-infuse ng bodka pagkatapos ng dalawang araw. Kahit na ang lasa ng kumquats ay dapat na medyo malakas pagkatapos ng isang linggo o dalawa, maaari mong pahintulutan silang umupo ng ilang linggo o kahit na buwan upang palakasin ang lasa at aroma!
Kung gusto mo ng matamis na alak, magdagdag ng tungkol sa 25 gramo ng asukal para sa bawat 240 ML ng vodka
Hakbang 6. Pakuluan ang mga kumquat
Sa Estados Unidos, unang lumitaw ang mga kumquats sa Thanksgiving. Kung nais mong pagandahin ang iyong malaking araw o piyesta opisyal na may mga lasa ng kumquat, subukang ihalo ang mga kumquat sa cranberry sauce, o gamitin ang parehong diskarte upang gawing chutneys at iba't ibang mga dessert ang mga kumquat:
- Hatiin ang 360 gramo ng kumquat, pagkatapos ay alisin ang mga binhi at tangkay.
- Pagkatapos, pakuluan ang mga kumquat sa isang takip na palayok na 60 ML ng tubig hanggang sa lumambot ito.
-
Pagkatapos nito, magdagdag ng isa sa mga sumusunod na sangkap:
- Isang lata ng cranberry sauce
- O pinatuyong seresa, gadgad na luya, itim na paminta at kanela
- O 150-200 gramo ng asukal upang makagawa ng kumquat na kendi
- Pakuluan ang mga bukas na kumquat sa loob ng 10-15 minuto hanggang sa ang chutney ay bahagyang mag-translucent. Magdagdag ng tubig kung ito ay mukhang masyadong tuyo.
Hakbang 7. I-freeze ang kumquat na balat sa isang lalagyan
Paghiwa-hiwain ang mga malalaking kumquat nang pahalang, pagkatapos ay ihalo ang tart pulp na may isang maliit na kutsara at ihalo sa mga smoothies, fruit lettuce, o ice cream. Pagkatapos, i-freeze ang mga balat ng kumquat sa isang lalagyan ng airtight upang magamit mo ang mga ito bilang isang sorbet o iba pang lalagyan ng panghimagas sa ibang araw.
Bilang kahalili, maaari mo ring iwanan ang laman ng prutas na nakakabit sa peeled kumquat. Pagkatapos nito, isawsaw ang dulo sa pinalo na itlog na puti at halo ng honey, pagkatapos ay isawsaw muli ito sa asukal at halo ng kanela. I-freeze at maglingkod bilang isang masaganang dessert kahit kailan mo gusto
Hakbang 8. Tapos Na
Mga Tip
- Sa katunayan, maraming mga species ng kumquats. Ang magkakaibang uri ng hayop ay syempre magkakaroon ng magkakaibang mga hugis (tulad ng bilog o pahaba), at iba't ibang kulay (tulad ng dilaw o kahel). Sa partikular, ang meiwa kumquats ay ang pinakamatamis na species ng pagtikim, habang ang marumi, nagami, at hong kong kumquats ay may posibilidad na maging mas maasim.
- Karamihan sa mga binhi ng kumquat ay nasa dulo ng prutas sa tapat ng tangkay. Upang alisin ang mga ito, kailangan mo lamang i-cut ang lugar at i-scoop ang mga binhi gamit ang isang kutsilyo.
- Sa bansa ng apat na panahon, ang mga kumquat ay nasa kanilang pinakahinog sa taglamig. Kung may nagbebenta ng mga kumquat bukod sa panahon na iyon, malamang na ang mahahanap mo ay isang na-import na produkto, kaya't ang pagiging bago o kasariwaan ay hindi magiging pinakamainam.
