Ang prutas na Ugli ay mataas sa bitamina C at hibla, at mas mababa sa 40 calories bawat hiwa, gumagawa ito ng isang mahusay na magaan na meryenda para sa sinumang nasa mababang calorie na diyeta. Bagaman ang hitsura ng prutas na ito ay hindi kaakit-akit sa labas, ang loob ay puno ng prutas na lasa matamis at maasim. Ang prutas na ito ay maaaring tangkilikin nang hilaw at tulad nito, o maaari mo itong idagdag sa iba pang mga pinggan.
Hakbang
Bahagi 1 ng 4: Pagpili at Paghahanda ng Mga Prutas ng Ugli
Hakbang 1. Malaman kung kailan at saan maghanap
Magagamit lamang ang prutas ng Ugli mula Disyembre hanggang Abril, at maaaring kailanganin mong pumunta sa isang specialty grocery store upang hanapin ang prutas na ito.
- Ang ugli na prutas ay talagang ibang pangalan para sa Jamaican tangelo. Ang prutas na ito ay natagpuan sa Jamaica at naging isa sa mga prutas na na-export ng bansa mula 1914.
- Habang ang prutas na ito ay na-import sa Estados Unidos, ang mga suplay ay napaka-limitado, kaya't ito ay maaaring maging mahal. Sa average, ang prutas na ito ay nagkakahalaga ng dalawa o tatlong beses sa presyo ng isang kahel.
- Suriin ang mga tindahan sa iyong lugar na kilala sa kanilang iba't ibang mga pang-internasyonal na kalakal, kabilang ang mga na-import. Maraming karaniwang mga grocery store ang hindi nagbebenta ng mga ugli na prutas, at ang mga tindahan ng lokal na magsasaka ay hindi kailanman ibinebenta ang mga ito.
Hakbang 2. Pumili ng prutas na mabigat sa pakiramdam para sa laki nito
Hindi mo masasabi kung gaano hinog ang isang prutas na ugli sa pamamagitan lamang ng pagtingin sa kulay nito. Gayunpaman, dapat kang maghanap ng prutas na mabigat sa laki nito at lumalabas nang bahagya kapag pinindot mo ang iyong hinlalaki sa ilalim ng pamumulaklak.
- Ang prutas na ito ay naaayon sa pangalan nito, at ang karamihan sa mga tao ay sumasang-ayon din na mukhang pangit ito mula sa labas. Ang balat ay berde berde na kung minsan ay may kaunting kahel, at makapal sa dulo ng leeg. Ang prutas na ito ay mukhang isang mandarin orange, ngunit mayroon itong mas malaki, kilalang mga pores o isang hindi pantay na hitsura.
- Huwag magalala tungkol sa ibabaw na mayroong maraming mga gasgas, hindi pantay na kulay, o maluwag na balat. Wala sa mga nabanggit ang nagsabi tungkol sa kalidad ng prutas.
- Karamihan sa uglis ay medyo malaki, ngunit ang mga maliliit ay may posibilidad na maging mas malasa at mas matamis. Ang prutas ay 4 hanggang 6 pulgada (10 hanggang 15 cm) ang lapad.
- Kung mayroong isang malambot na spot o brown spot sa prutas, dahan-dahang pindutin ito gamit ang iyong hinlalaki. Kung makakapasok ang iyong hinlalaki, bulok ang prutas.
- Ang prutas ay dapat magkaroon ng isang bahagyang umbok, lalo na sa namumulaklak na dulo, ngunit hindi dapat maging malambot.
Hakbang 3. Itago ang prutas na ito sa temperatura ng kuwarto
Dapat mong kainin ang ugli na prutas sa loob ng limang araw kung nakaimbak sa temperatura ng kuwarto. Gayunpaman, kung ilalagay mo ito sa ref, maaari mo itong iimbak ng hanggang 2 linggo.
- Ang prutas na ito ay hindi dapat itago sa isang kahon ng anumang uri.
- Suriin ang prutas araw-araw upang matiyak na hindi ito mabulok. Tingnan kung nagsisimulang mabuo ang mga soft spot, at pindutin ang mga malambot na spot na ito gamit ang iyong hinlalaki upang makita kung ang balat ay nakalantad o hindi. Kung nahantad ang balat, ang prutas ay labis na hinog at bahagyang nabubulok.
Hakbang 4. Hugasan ang prutas bago mo ito gamitin
Hugasan ang ugli na prutas sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo at pat dry gamit ang isang twalya. Kahit na hindi mo kakainin ang alisan ng balat, kailangan mo itong hawakan tulad ng ginagawa mo sa prutas, kaya't mahalagang magkaroon ng malinis na balat at malinis na mga kamay.
Bahagi 2 ng 4: Pagkain ng Ugli Fruit
Hakbang 1. Kainin ang prutas nga ugli ng kutsara
Gupitin ito sa kalahati, paluwagin ang mga segment, at kainin ito diretso mula sa balat gamit ang isang kutsara.
- Kapag pinutol mo ang ugli na prutas upang buksan ito, ang loob ay dapat magmukhang katulad ng isang prutas na sitrus, ngunit ang ugli na prutas ay mukhang mas mataba at makatas kaysa sa isang regular na kahel.
- Hindi tulad ng suha, ang ugli na prutas ay sapat na matamis upang kainin nang diretso tulad nito at hindi na kailangang idagdag asukal. Kung nagdagdag ka ng asukal, maaari mo ring makita na masyadong matamis.
- Masisiyahan ang prutas na Ugli ng ganito bilang isang simple at magaan na agahan.
- Kung nais mong gamitin ang prutas na ito para sa tanghalian o isang magaan ngunit kakaibang dessert, maaari mo itong hatiin sa kalahati at iwisik ito ng sherry o kirsch bago ito tamasahin.
Hakbang 2. Balatan at paghiwalayin ang mga segment
Peel ang balat ng ugli na prutas at paghiwalayin ito sa mga seksyon, tulad ng gagawin mo sa isang kahel. Ang mga bahaging ito ay maaaring kainin isa-isa.
- Ang balat ay makapal ngunit maluwag at malambot, kaya dapat mo itong ma-peel gamit ang iyong mga daliri.
- Ang prutas na ito ay bihirang may mga binhi, kaya't hindi ka dapat magalala tungkol sa pag-aalis ng mga binhi bago tangkilikin ang prutas na ito.
- Ang mga segment sa prutas na ito ay madali ring paghiwalayin, at dapat mong paghiwalayin ang mga ito sa iyong mga daliri din.
- Masiyahan sa ugli na prutas na tulad nito bilang isang magaan na meryenda o pang-ulam para sa iyong agahan, tanghalian o hapunan.
Bahagi 3 ng 4: Paggamit ng Ugli Fruits para sa Mga pinggan
Hakbang 1. Paggamit ng prutas ugli sa malamig na pinggan
Tulad ng iba pang mga prutas na citrus, ang mga ugli oranges ay perpekto sa malamig na pinggan tulad ng mga halo-halong salad na may halo-halong mga gulay o tropikal na salad.
-
Para sa isang simpleng salad, gumamit ng iba`t ibang mga leafy greens, tulad ng litsugas ng dahon, curive endive, lettuce ng tupa, at spinach. Isaalang-alang ang pagdaragdag ng mga pantulong na prutas, tulad ng mga strawberry, o iba pang mga accent tulad ng hiniwang mga almendras, pampalasa na asul na keso, o granola (halo ng butil). Gayunpaman, iwasan ang pagdaragdag ng maraming iba pang mga lasa, dahil maaaring sumasalungat ito sa lasa ng ugli na prutas.
Tungkol sa pampalasa, pumili ng isang magaan o maasim na vinaigrette
- Para sa isang simpleng fruit salad o halo-halong prutas na ulam, ihalo ang prutas na ugli sa mga tropikal na gulay o iba pang mga pantulong na gulay, tulad ng mangga, pinya, strawberry, o kahel. Iwasan ang pagdaragdag ng ugli na prutas sa iba pang mga maasim na lasa, tulad ng mga mandarin na dalandan, dahil masyadong katulad ang lasa nila.
- Bilang karagdagan sa paggamit ng ugli na prutas sa halo-halong pinggan nang walang init, maaari mo ring gamitin ito bilang isang dekorasyon para sa ilang mga panghimagas, tulad ng mga cheesecake.
Hakbang 2. Gamitin ito sa halip na mga dalandan o kahel
Ang ugli na prutas ay kagaya ng iba pang dalawang prutas na citrus, at katulad ng istraktura, kaya't ang ugli na prutas ay karaniwang gumagana nang maayos bilang isang kapalit.
- Sa katunayan, bilang isang uri ng tangelo, ang ugli na prutas ay talagang isang hybrid ng isang kahel (o pamelo) at isang mandarin na kahel.
- Ang lasa ay mas malapit sa isang kahel kaysa sa isang kahel, ngunit ang ugli na prutas ay may isang tangy lasa na wala ang mga prutas ng sitrus. Sa partikular na prutas na ito ay napaka makatas at matamis.
Hakbang 3. Gumawa ng matamis
Ang alisan ng balat at katas ng prutas ugli ay maaaring magamit upang gumawa ng marmalade, tulad din ng mga prutas na sitrus na maaaring magamit upang gumawa ng marmalade.
Pagsamahin ang isang tinadtad na prutas ugli na may tasa (180 ML) puting asukal at 1 kutsara (15 ML) gadgad na ugli rind sa isang maliit na kasirola. Dalhin ang halo sa isang pigsa sa sobrang init, pukawin, at kumulo sa loob ng 7 hanggang 10 minuto. Kapag tapos na, ang marmalade ay mawawalan ng tubig at dapat maging makapal at makintab
Hakbang 4. Idagdag ang mga segment sa dulo ng proseso ng pagluluto
Kung gumagamit ka ng ugli na prutas sa isang lutong ulam, tulad ng isang paghalo, maaari mong idagdag ang mga segment na inihanda mo sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto upang maiwasan ang pagguho ng prutas.
- Ang mga segment ng prutas na Ugli ay gagana nang maayos sa mga stir-fries na may matamis na sarsa at matamis na gulay, tulad ng mga bell peppers. Lutuin muna ang lahat ng iba pang mga sangkap at idagdag ang mga piraso ng ugli para sa huling 5 minuto, dahan-dahang hinalo at kumulo sa init na sapat lamang upang maiinit ang mga ito nang hindi binabali ang mga ito.
- Maaari mo ring gamitin ang mga segment ng prutas bilang isang dekorasyon para sa inihaw na pato, ham, o iba pang mga karne na inihanda sa isang tropikal na prutas o citrus glaze. Hayaang tumayo ang prutas ugli sa temperatura ng kuwarto bago gamitin ito bilang isang dekorasyon, o palamutihan ang laman ng prutas at ibalik ito sa oven para sa isang karagdagang 5 minuto upang mapainit ang mga ugli segment.
Bahagi 4 ng 4: Paggamit ng Ugli Fruit sa Mga Inumin
Hakbang 1. Gawin ang "prutas" lemonade ng ugli
Ang sariwang pisil na ugli fruit juice ay maaaring ihalo sa tubig at asukal upang makagawa ng inumin na katulad ng limonada.
- Gumawa ng isang simpleng syrup sa pamamagitan ng paghahalo ng tasa (125 ML) ng puting asukal na may tasa (125 ML) ng tubig at painitin ang halo sa isang maliit na kasirola sa katamtamang init.
- Kapag natunaw ang asukal, ilipat ang syrup sa isang takure at idagdag ang 1 tasa (250 ML) ng sariwang pisil na ugli fruit juice sa pinaghalong.
- Magdagdag ng 3 hanggang 4 na tasa (750 hanggang 1000 ML) ng malamig na tubig sa takure at paghalo ng mabuti upang ihalo ang lahat ng mga sangkap. Palamigin hanggang handa na upang maghatid.
Hakbang 2. Ihanda ang mainit na toddy
Paghaluin ang ugli fruit juice na may rum at pangpatamis. Warm ito upang makagawa ng isang matamis, malabo, umaliw na inumin.
- Pigain ang katas mula sa dalawang uglis gamit ang isang orange na siksik. Ilagay ang katas sa isang maliit na kasirola kasama ang 2 ans (60 ML) maitim na rum, at 1 kutsara (15 ML) na honey. Init sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang pulot.
- Upang maihatid, alisin ang kawali mula sa kalan, iwisik ang isang maliit na kanela (kung nais mo), at ihain sa dalawang malinis na baso.
Hakbang 3. Paghaluin sa isang makinis
Kapag pinaghalo ng asukal, yelo, at iba pang prutas o katas, ang ugli na prutas ay maaaring gawing isang fruit smoothie na may malaswang lasa.
-
Magbalat at gupitin ang isang prutas na ugli, pagkatapos ay alisan ng balat at hiwain ang isang saging. Idagdag ang mga ito sa isang blender na may tasa (60 ML) ng pineapple juice, tasa (60 ML) ng gatas, at 2 kutsarang (30 ML) ng puting asukal o honey. Maghalo hanggang sa makinis, magdagdag ng 8 ice cubes at ihalo muli hanggang sa madurog ang yelo.
Maaari itong gumawa ng tungkol sa 4 na servings, na dapat tangkilikin kaagad
- Maaari ka ring mag-eksperimento sa iyong sariling mga pagkakaiba-iba. Anumang lasa na iyong ipares sa citrus ay karaniwang gagawa ng trick, kabilang ang strawberry, mangga, o iba pang tropical fruit o citrus fruit.
