Ang mga strawberry at cream ay isang tradisyonal na panghimagas sa Ingles at meryenda sa hapon. Hanggang ngayon ang ulam na ito ay ginawa pa rin sa klasikong paraan, ngunit maraming masasarap na pagkakaiba-iba na sulit subukin.
Mga sangkap
Orihinal na Recipe
- 2 tasa ng sariwang strawberry
- 2 tasa ng gatas cream
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kutsarita vanilla extract (opsyonal)
- 3 kutsarang suka ng balsamo (opsyonal)
Mga Strawberry Sa Mascarpone Cream
- 2 tasa ng sariwang strawberry
- 2 kutsarang asukal
- 1 pod / vanilla
- 1 tasa mascarpone cream cream
- 1 tasa na hindi nilagyan ng yogurt
Mga strawberry na may Orange Cream
- 2 tasa ng sariwang strawberry
- 2 tasa ng sariwang gatas
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 kahel na maaaring iggiling at pigain
- 1 lemon upang ihawan ang balat at pigain
- 1 pod / vanilla
- 1 tasa ng sorbet na orange
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Orihinal na Recipe
Hakbang 1. Pumili ng isang strawberry
Ang mga strawberry at cream ay ang pinakamahusay na simple, na peeled na strawberry na may lasa na gamutin. Hindi magagawa ng Frozen o mushy strawberry; pumili ng mga sariwang strawberry na nasa rurok ng pagkahinog. Ang mga strawberry ay dapat na pula ng pula at matatag, na may isang maliwanag na berdeng tuktok.
Hakbang 2. Hugasan ang mga strawberry
Ilagay ito sa isang colander at banlawan nang banayad sa tubig, maingat na linisin ang lahat ng panig. Huwag hawakan nang mahigpit ang mga strawberry o maaari silang pasa.
Hakbang 3. Gupitin ang mga strawberry
Ang mga strawberry at cream ay karaniwang ihinahatid sa mga strawberry na ginupit sa kalahati o kapat, ngunit malaya kang maging malikhain dito.
- Putulin ang mga berdeng tuktok gamit ang isang kutsilyo. Huwag gupitin ang labis na laman ng strawberry.
- Gupitin ang mga strawberry sa kalahati ng haba.
- Gupitin ang kalahati sa loob upang makagawa ng apat na piraso.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap ng cream
Pagsamahin ang milk cream, asukal, at opsyonal na magdagdag ng banilya at suka sa isang mangkok. Gumamit ng isang palis upang ihalo ang lahat ng mga sangkap at matulungan ang asukal na matunaw.
- Tikman ang cream. Magdagdag ng mas maraming asukal para sa labis na tamis.
- Kung nais mong subukan ang isa pang pangpatamis, gumamit ng honey o agave syrup.
Hakbang 5. Itabi ang mga strawberry sa baso
Ang bawat tao ay makakakuha ng tungkol sa 1/2 tasa ng mga strawberry.
Hakbang 6. Ibuhos ang cream sa mga strawberry
Magdagdag ng cream sa bawat baso sa pantay na mga bahagi. Ibuhos nang dahan-dahan ang mga strawberry. Paglingkuran kaagad.
Paraan 2 ng 3: Strawberry at Mascarpone Cream
Hakbang 1. Iproseso ang mga strawberry
Ilagay ito sa isang salaan at banlawan itong maingat. Gumamit ng isang kutsilyo upang ihiwa ang berdeng mga tuktok. Gupitin ang mga strawberry sa kalahati ng haba, pagkatapos ay i-cut ito sa apat na bahagi.
Hakbang 2. Ilagay ang mga strawberry sa isang mangkok at iwisik ang 1 kutsarang asukal
Iwanan ang mga strawberry sa mangkok ng 5-10 minuto hanggang sa lumabas ang tubig.
Hakbang 3. Ihanda ang pinaghalong mascarpone
Habang ang mga strawberry ay tumutugon sa asukal upang palabasin ang tubig, ihanda ang mascarpone.
- Ilagay ang mascarpone keso at yogurt sa isang mangkok. Idagdag ang natitirang mga asukal at banilya bean pods.
- Paghaluin ang lahat ng sangkap. Gumalaw nang lubusan o ihagis gamit ang isang palis.
Hakbang 4. Paglilingkod
Magdagdag ng isang kutsarang keso ng mascarpone sa isang paghahatid ng plato. Itulak sa gitna ng cream gamit ang likod ng isang kutsara. Ilagay ang mga hiwa ng strawberry sa mascarpone.
- Budburan sa ibabaw ng mga strawberry ang natitirang tubig mula sa strawberry mangkok.
- Kung ninanais, gumuho ng kaunting tinapay sa bawat paghahatid. Ngayon ang ulam ay handa nang ihain.
Paraan 3 ng 3: Strawberry at Cream ng Mga dalandan
Hakbang 1. Iproseso ang mga strawberry
Ilagay ito sa isang salaan at banlawan itong maingat. Gumamit ng isang kutsilyo upang ihiwa ang berdeng mga tuktok. Gupitin ang mga strawberry sa kalahati ng haba, pagkatapos ay i-cut ito sa apat na bahagi.
Hakbang 2. Maglagay ng isang kapat ng mga strawberry sa isang malaking mangkok
Idagdag ang asukal, gadgad na orange zest, at gadgad na lemon zest. Pukawin ang lahat ng mga sangkap ng isang kutsara upang ang mga strawberry ay ganap na natakpan. Takpan ang mangkok at ilagay sa ref upang maglagay ng kalahating oras.
Hakbang 3. Grate ang balat at pisilin ang orange at lemon
Maingat na hugasan ang mga dalandan at limon, pagkatapos ay tapikin ang mga ito. Gumamit ng isang rater grater (kung wala kang isang kudkuran ng keso) upang i-scrape ang tuktok na layer ng balat sa isang mangkok. Magpatuloy hanggang sa maputi ang balat, hatiin ang kahel at lemon at pagkatapos ay pisilin.
Hakbang 4. Gawin ang orange cream
Ilagay ang cream sa isang mangkok. Idagdag ang na-scrap na vanilla beans, orange juice at lemon juice. Talunin ang halo hanggang sa lumapot ang cream upang mabuo ang malambot na mga taluktok.
Hakbang 5. Ihain ang mga strawberry at orange cream
Ihanda ang bawat paghahatid sa isang basong martini o maliit na baso na baso.
- Maglagay ng isang scoop ng orange sorbet sa ilalim ng basong martini.
- Magdagdag ng isang layer ng mga babad na strawberry.
- Tapusin gamit ang isang manika ng orange cream.
- Budburan ng gadgad na madilim na tsokolate o tinadtad na mga nogales para sa dekorasyon.
