Mas madaling magmukha kapag nagsisipilyo ng pagkain ng kutsilyo at tinidor. Gayunpaman, sa mga pagdiriwang ng hapunan, sa mga restawran o sa pormal na okasyon, dapat mong gamitin ang mga kubyertos na ito sa isang klasikong paraan. Mayroong istilong European (o Continental) at pagkatapos ay mayroong istilong Amerikano. Aling estilo ang gusto mo?
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Estilo ng Europa (Continental)
Hakbang 1. Alamin na ang tinidor ay nasa kaliwang bahagi ng plato at ang kutsilyo ay nasa kanan
Kung mayroon kang higit sa isang tinidor, ang nasa labas ay ang tinidor ng salad at ang nasa loob ay ang tinidor para sa pangunahing kurso. Ang tinidor para sa pangunahing kurso ay magiging mas malaki kaysa sa tinidor para sa salad.
Saklawin namin ang setting ng talahanayan sa huling seksyon. Sa ngayon, mag-concentrate tayo sa kung paano hawakan ang iyong kubyertos at magsimulang kumain! Syempre ang tamang paraan
Hakbang 2. Upang i-cut ang pagkain sa isang plato, iangat at hawakan ang kutsilyo sa iyong kanang kamay
Ang hintuturo ay halos tuwid at matatagpuan malapit sa base ng mapurol sa likod ng kutsilyo. Ang iba pang apat na daliri ay nakayakap sa hawakan ng kutsilyo. Kapag ang iyong hintuturo ay nasa likuran ng kutsilyo, ihanay ang iyong hinlalaki sa gilid. Ang dulo ng hawakan ng kutsilyo ay dapat hawakan ang base ng iyong palad.
Ang hakbang na ito ay pareho sa parehong mga istilo, Europa at Amerikano, at pareho para sa mga gumagamit ng kanang kamay. Kung ikaw ay kaliwang kamay, subukang palitan ang halos lahat ng iyong nabasa sa paksang ito
Hakbang 3. Hawakan ang tinidor sa iyong kaliwang kamay
Malayo ang mga ngipin ng tinidor (nakaharap). Ang hintuturo ay tuwid at pinindot laban sa likurang bahagi malapit sa ulo ng tinidor, ngunit hindi gaanong kalapit na peligro mong hawakan ang pagkain gamit ang iyong daliri. Ang iba pang apat na daliri ay mahigpit na hawakan ang hawakan ng tinidor.
Ang pamamaraang ito ay madalas na tinutukoy bilang "nakatagong hawakan" na pamamaraan sapagkat ang iyong kamay higit pa o mas mababa ay sumasaklaw sa buong mahigpit na pagkakahawak, itinatago ito mula sa pagtingin
Hakbang 4. Yumuko ang iyong pulso, upang ang iyong hintuturo ay tumuturo pababa sa plato
Ginagawa din ng hakbang na ito ang mga gilid ng kutsilyo at tinidor na tumuturo nang bahagya patungo sa plato. Ang iyong mga siko ay dapat na lundo at hindi itaas ng mataas sa hangin o sa isang hindi komportable na posisyon.
Kapag ginagawa ito, karaniwang ang iyong mga siko ay hindi dapat nasa mesa sa lahat ng oras. Gayunpaman, kung nagpapahinga ka mula sa paggamit ng iyong kubyertos at nasa isang impormal na sitwasyon, hindi na kailangang mag-isip ng labis tungkol dito
Hakbang 5. Hawakan ang pagkain gamit ang isang tinidor sa pamamagitan ng paglalagay ng presyon sa pamamagitan ng hintuturo
Kung pinuputol mo, ilagay ang kutsilyo malapit sa base ng tinidor at gupitin sa isang paggalaw ng paglalagari. Ang mga pagkain tulad ng pasta ay nangangailangan lamang ng mabilis at madaling paggalaw. Habang ang karne ay chewy ay mangangailangan ng mas maraming enerhiya. Sa pangkalahatan, gupitin lamang ang isang kagat o dalawa nang paisa-isa.
Hawakan ang tinidor upang ang mga ngipin ay nakakurba sa iyo, na ang kutsilyo ay mas malayo sa iyo kaysa sa tinidor. Ang paghawak nito sa isang anggulo ay mabuti rin - siguraduhin lamang na maaari mong makita ang kutsilyo nang malinaw upang malaman kung saan ka pumuputol. Dapat mong makita ang kutsilyo sa pamamagitan ng tinidor
Hakbang 6. Dalhin ang maliit na piraso ng pagkain sa iyong bibig gamit ang isang tinidor
Sa ganitong istilo ng pagkain, dalhin ang tinidor sa iyong bibig na may kurbadong ngipin ng tinidor. Ang likod ng tinidor ay nakaharap kapag dinala mo ito sa iyong bibig.
Panatilihin ang tinidor sa iyong kaliwang kamay, kahit na ang iyong nangingibabaw na kamay ay tama. Maaari mong malaman na ang paraan ng Europa ay mas mahusay kung susubukan mo ang parehong paraan ng pagkain
Bahagi 2 ng 3: Estilo ng Amerikano
Hakbang 1. Kapag naggupit, hawakan ang tinidor sa iyong kaliwang kamay
Hindi tulad ng kontinental na paraan, ang Amerikanong paraan ng paggamit ng isang tinidor ay mas katulad ng paghawak ng panulat. Ang paghawak ng tinidor ay nakasalalay sa iyong kamay sa pagitan ng iyong hinlalaki at hintuturo, mahawakan ng iyong gitnang daliri at hinlalaki ang base ng hawakan ng tinidor at nakapatong dito ang iyong hintuturo. Muli, ang mga ngipin ng tinidor ay nakaharap, naka-arching palayo sa iyo.
Hakbang 2. Hawakan lamang ang kutsilyo sa kanang kamay lamang sa pag-cut ng pagkain
Ang pagpoposisyon ng kamay na ito ay kapareho ng istilo na tinalakay nang mas maaga - kasama ang hintuturo kasama ang base ng kutsilyo at ang iba pang mga daliri ay nakakulong sa hawakan.
Hakbang 3. Gawin ang hiwa
Hawakan ang pagkain ng isang tinidor (nakaharap ang ngipin), pagkatapos ay gupitin ang pagkain gamit ang isang kutsilyo sa isang mabagal na paggalaw ng paglalagari. Ang tinidor ay dapat na mas malapit sa iyo kaysa sa kutsilyo. Gupitin lamang ang isang kagat o dalawa bago magpatuloy sa pagkain.
Hakbang 4. Ngayon palitan ang mga kamay
Ito ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang mga estilo: pagkatapos ng pagputol ng isang kagat, ilagay ang kutsilyo sa gilid ng plato (talim sa alas-12 at hawakan ng 3:00) at ilipat ang tinidor mula sa kaliwang kamay patungo sa kanan. Baligtarin ito upang ang mga ngipin ng tinidor ay baluktot paitaas at kumain ng iyong pagkain. Tada!
Ang pamamaraang ito ay karaniwang ginagamit na pamamaraan nang ang Amerika ay unang naging Amerika. Ginamit ito ng Europa dati, ngunit mula noon binago nito ang direksyon at ginusto ang isang mas mahusay na paraan. Gayunpaman, ang pagsisikap na ito ay hindi talaga nagbago sa mga kontinente, may mga pagkakaiba pa rin sa paraan ng paggamit ng mga kutsilyo at tinidor sa iba't ibang bahagi ng Europa
Hakbang 5. Bilang karagdagan sa paggupit, kumain ng may tinidor sa iyong kanang kamay, ang nakaharap na ngipin ng tinidor
Kung kumain ka ng pagkain na hindi kailangang gupitin, itago ang tinidor sa iyong kanang kamay sa lahat ng oras. Ang mga ngipin ng tinidor ay maaaring humarap habang kumakain ka ng pagkain, ngunit sa pangkalahatan ay babalik sa mukha ng halos lahat ng oras. Ngunit magkaroon ng kamalayan na ito ay maaaring maging isang problema lamang sa napaka pormal na mga sitwasyon. Halimbawa kung kumain ka kasama ang Pangulo na nakaupo sa tapat mo. Bukod doon, hindi na kailangang magalala.
Hindi dapat hawakan ng iyong kubyertos ang mesa. Kung gumagamit ka lamang ng isang tinidor, siguraduhin na ang kutsilyo ay nasa gilid ng plato. Kapag inilapag mo ang tinidor, ilagay ang hawakan sa gilid ng plato, ang mga ngipin ng tinidor na malapit sa gitna ng plato
Bahagi 3 ng 3: Karagdagang Mga Panuntunan para sa Hapunan
Hakbang 1. Maunawaan ang setting ng talahanayan
Para sa 95% ng pagkain, maaaring kailangan mo lamang gumamit ng isang kutsilyo, tinidor at kutsara. Gayunpaman, para sa mga labis na okasyon, maaari kang makahanap ng iba pang mga kubyertos at magtaka kung ano ang dapat mong gawin dito. Narito ang isang magaspang na balangkas:
- Ang setting ng apat na piraso ay binubuo ng isang kutsilyo, salad fork, pangunahing tinidor (pangunahing ulam), pangunahing kutsilyo, at kutsarita para sa kape. Ang tinidor ng salad ay nasa labas at mas maliit kaysa sa iyong pangunahing tinidor.
- Ang isang setting ng limang piraso ay ang lahat ng nabanggit sa itaas kasama ang isang kutsara ng sopas. Ang kutsara ng sopas ay magiging mas malaki kaysa sa kutsarita para sa iyong kape.
- Ang isang setting na anim na piraso ay binubuo ng isang tinidor at kutsilyo para sa isang pampagana (sa labas), isang tinidor at kutsilyo para sa pangunahing kurso, at isang tinidor para sa panghimagas o salad at isang kutsarita para sa kape. Ang huling dalawang tool ay magiging pinakamaliit.
-
Ang setting ng pitong piraso ay ang lahat ng nabanggit sa itaas kasama ang isang kutsara ng sopas. Ang isang kutsara ng sopas ay magiging mas malaki kaysa sa isang kutsarita ng kape at hindi isang kutsilyo o tinidor.
- Kung nakakita ka ng isang maliit na tinidor sa iyong kanan (ang mga tinidor ay karaniwang hindi kailanman pumupunta sa kanan), ito ay isang tinidor ng clam.
- Karaniwang inilalagay ang kubyertos sa pagkakasunud-sunod ng paggamit nito. Kapag may pag-aalinlangan, magsimula sa kagamitan na matatagpuan sa pinakadulo na bahagi at gawin ang iyong paraan hanggang sa pinakamalapit sa plato.
Hakbang 2. Kapag huminto ka lang sa pagitan ng kagat, ilagay ang iyong kubyertos sa isang posisyon na nagpapahinga
Mayroong dalawang magkakaibang paraan upang maipakita sa waiter na hindi mo pa natatapos ang iyong pagkain:
- Estilo ng Europa: Cross kutsilyo at tinidor sa isang plato, tinidor sa kutsilyo, tinidor na nakaharap sa baba. Parehong dapat bumuo ng isang baligtad na "V".
- Estilo ng Amerikano: Ang kutsilyo ay malapit sa tuktok ng plato, ang talim ay nasa alas-12 at ang hawakan ay nasa oras na 3. Ang tinidor ay nakalagay na nakaharap ang mga ngipin, bahagyang angulo mula sa iyong katawan.
Hakbang 3. Kapag tapos ka na kumain, ilagay ang iyong kubyertos sa natapos na posisyon
Ipinaaalam nito sa waiter na ang plate ay maaaring malinis (kung alam niya). Muli, ang dalawang pamamaraan ay kinabibilangan ng:
- Estilo ng Europa: Ang kutsilyo at tinidor na parallel sa bawat isa, hawakan ng 5:00, talim at tinidor na ngipin sa gitna ng plato (tinidor na nakaharap sa baba).
- Estilo ng Amerikano: Parehas sa istilo ng Europa, ang mga ngipin lamang ng tinidor ang nakaharap.
Hakbang 4. Umikot sa maliliit na pagkain tulad ng bigas at iba pa
Kailangan mong iangat ang mga maliliit na item na may isang tinidor sa isang bahagyang kutsara, kaysa sa hindi kinakailangang pagsaksak sa kanila. Ang paraan ng Amerikano sa pangkalahatan ay mas gusto na umasa nang buong-buo sa isang tinidor (muli, hindi gaanong mahusay), habang ang istilo ng Europa kung minsan ay gumagamit ng tulong ng isang kutsilyo o hiwa ng tinapay para sa pag-scoop.
Hakbang 5. Upang kumain ng pasta, igulong ito ng isang tinidor
Kung mayroon kang isang kutsara, mahuli ang ilang mga hibla ng pasta na may isang tinidor at igulong ang pasta, na nakapatong ang tinidor sa base ng kutsara. Kung ang mga pansit ay masyadong mahaba at masalimuot, maaari mong i-cut ang mga ito sa isang kutsilyo kung kinakailangan. Gayunpaman, bago ka lumusot dito, subukang kumuha lamang ng kaunting pasta sa isang rolyo. At tiyaking may mga handa nang gamitin na napkin sa malapit.
