Ang coconut ay isang masarap at maraming nalalaman na pagkain na perpekto para sa pagkain ng sariwa. Marahil ay hindi mo gusto ang pagbili ng buong mga coconut dahil sa palagay mo kakailanganin mo ng isang drill, lagari, at iba pang mga tool upang buksan ito. Maaari mo talagang buksan ang isang niyog na may mga bagay na marahil ay mayroon ka sa bahay. Maaari mong maiinit ang niyog sa oven upang mapahina ito upang mabuksan mo ito sa pamamagitan ng pagpindot sa niyog sa isang matigas na ibabaw. Kung wala kang oven, maaari mong basagin ang niyog gamit ang martilyo o martilyo. Kapag nabuksan na ang niyog, gumamit ng kutsilyo o peeler ng gulay upang mahuli ang laman upang makakain mo ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-alis ng Tubig mula sa Coconut
Hakbang 1. Gumawa ng isang butas sa tuktok ng niyog
Mayroong 3 "mga mata" o indentations sa tuktok ng niyog, at ang isa sa mga ito ay ang pinakamalambot. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang matusok ang bawat indentation. Kapag natagpuan mo ang pinakalambot na pag-indentasyon, idikit ang dulo ng kutsilyo dito at gumawa ng isang butas na may haba na 1.5 sentimetro.
Maaari mo ring suntukin ang mga butas sa mga uka gamit ang isang malaking kuko o distornilyador
Hakbang 2. Baligtarin ang niyog sa baso
Kakailanganin mo ng isang baso upang hawakan ang tubig ng niyog. Ilagay ang niyog ng baligtad sa tuktok ng baso upang ang butas na iyong ginawa ay nasa tuktok ng baso.
- Maaari ka ring mangolekta ng tubig ng niyog gamit ang isang mangkok. Gayunpaman, ang baso ay tamang sukat lamang dahil hindi mo kailangang hawakan ang niyog upang mailabas ang tubig.
- Maaari ka ring mangolekta ng tubig ng niyog gamit ang isang panukat na tasa.
Hakbang 3. Hayaang maubusan ng buong tubig ng niyog
Kapag inilagay sa tuktok ng baso ng baligtad, hayaan ang niyog na umupo doon ng ilang minuto o hanggang sa mawala ang lahat ng tubig. Maaaring kailanganin mong iling ito ng ilang beses upang mailabas ang natitirang tubig.
- Kung nais mong buksan ang niyog sa tulong ng oven, kailangan mo munang alisin ang tubig. Kung ang tubig ay hindi tinanggal, ang niyog ay maaaring sumabog sa oven kung ito ay pinainit ng masyadong mahaba.
- Kung nais mong buksan ang niyog gamit ang martilyo, hindi mo muna aalisin ang tubig. Gayunpaman, ang kusina ay maaaring maging magulo kung ang tubig ay nandoon pa rin. Kaya magandang ideya na ilabas muna ang tubig bago ito tamaan ng martilyo.
- Maaari kang makakuha ng hanggang sa tasa (120-180 ML) ng tubig ng niyog mula sa isang niyog.
- Ang batang tubig ng niyog ay may matamis na lasa. Kung nakakakuha ka ng tubig na makapal at madulas, malamang na sira at dapat itapon.
Paraan 2 ng 3: Pagbubukas ng Niyog sa Oven
Hakbang 1. Painitin ang oven
Kung nais mong gumamit ng init upang buksan ang niyog, kailangan mo munang painitin ang oven. Itakda ang temperatura sa 190 degree Celsius, at payagan ang oven na maabot ang buong temperatura nito.
Hakbang 2. Ilagay ang niyog sa baking sheet at maghurno ng 10 minuto
Ilagay ang drained coconut sa isang baking dish, at pagkatapos ay ilagay ito sa oven. Maghurno ng niyog ng halos 10 minuto o hanggang sa magaspang ang balat.
- Kung ang balat ay hindi pumutok pagkatapos ng 10 minuto ng pagbe-bake, ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa magsimulang mag-crack ang shell ng niyog. Suriin ang niyog tuwing ilang minuto upang hindi mo ito lutong mas mahaba kaysa sa kinakailangan.
- Kung nagmamadali ka, i-microwave ang niyog. Ilagay ang niyog sa isang microwave-safe baking sheet, pagkatapos ay itakda sa daluyan hanggang sa mataas na init sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 3. Tanggalin ang niyog at balutin ito ng twalya
Kapag nagsimulang pumutok ang niyog, alisin ang kawali mula sa oven. Hayaang lumamig ang niyog ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, balutin ang niyog ng isang napkin o maliit na tuwalya.
Hakbang 4. Ilagay ang niyog sa isang basurahan, at pagkatapos ay basahin ito sa isang matigas na ibabaw
Ilagay ang coconut coconut balot sa isang malaking basurahan. Mahigpit na tinatakan ang bag, at hinampas ang niyog sa isang matigas na ibabaw ng ilang beses hanggang sa magaspang ito.
Kung gaano kahirap ang ibabaw na tinamaan mo dito, mas madali para sa iyo na basagin ang niyog. Ang perpektong lugar ay kongkreto
Hakbang 5. Alisin ang laman mula sa shell ng niyog gamit ang isang kutsilyo
Kung masira ito, alisin ang niyog mula sa basurahan at alisin ang tuwalya. Kunin ang bawat piraso ng niyog at gumamit ng isang kutsilyo upang maingat na maalis ang puting laman na dumidikit sa shell.
- Hindi mo kailangang gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maputok ang karne sa labas ng shell. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay ang paggamit ng isang butter kutsilyo. Gumamit lamang ng matalim na kutsilyo kung nagkakaproblema ka.
- Puwesto ang mga coconut chunks na patuloy habang pinuputok mo ang laman mula sa shell. Maaari mong i-clamp ito sa mesa ng kusina.
Hakbang 6. Balatan ang mga hibla sa panlabas na balat ng laman ng niyog
Matapos mong paghiwalayin ang laman ng niyog mula sa shell, maaaring mayroon pa ring mga light brown fibers sa puti sa labas ng laman ng niyog. Alisin ang mga hibla na ito gamit ang isang peeler ng gulay tulad ng pag-alis mo ng patatas at iba pang mga gulay. Kapag natanggal ang hibla, ang niyog ay handa nang kainin o lutuin.
Kung wala kang isang peeler ng gulay, maaari mong maingat na alisan ng balat ang mga hibla na sumunod sa laman ng niyog gamit ang isang matalim na kutsilyo
Paraan 3 ng 3: Pagbukas ng isang Niyog Gamit ang isang martilyo
Hakbang 1. Ibalot ang niyog sa isang tuwalya, pagkatapos ay hawakan ito ng isang kamay
Sa sandaling maubos ang tubig, balutin ng isang maliit na tuwalya sa isang bahagi ng niyog. Hawakan ang tagiliran ng niyog na nakabalot sa napkin gamit ang iyong hindi nangingibabaw na kamay upang ang bahagi ng niyog na hindi natatakpan ng napkin ay nasa harap mo.
Kung nais mo, maaari mong ilagay ang niyog sa kusina sa mesa sa isang matatag na posisyon. Gayunpaman, kakailanganin mong iposisyon ang mga ito upang masira mo sila nang maayos
Hakbang 2. I-twist ang niyog, pagkatapos ay talunin ito ng martilyo hanggang sa masira ito
Hawakan ang niyog na nakabalot sa isang napkin, pagkatapos ay i-tap ito ng matatag gamit ang martilyo. Paikutin ang niyog habang patuloy na binubugbog ang shell hanggang sa masira ito at mahati sa dalawa.
- Ang pinaka-perpektong tool para sa pagbubukas ng mga niyog ay isang metal martilyo.
- Kung wala kang martilyo, maaari kang gumamit ng martilyo upang basagin ang niyog.
Hakbang 3. Paghiwalayin ang shell ng niyog at ilagay ito sa counter ng kusina na may hiwa sa gilid
Kung basag ang coconut shell, gamitin ang iyong mga daliri upang paghiwalayin ito sa kalahati. Ilagay ang coconut sa counter ng kusina na may hiwa sa gilid.
Kung ang coconut ay hindi naghiwalay, ulitin ang nakaraang hakbang sa pamamagitan ng pagpindot sa shell ng martilyo. Maaaring may mga bahagi ng shell na hindi ganap na basag
Hakbang 4. Pindutin ang niyog ng martilyo upang paluwagin ang laman
Sa nakaharap na niyog, pindutin ang bawat bahagi ng niyog ng martilyo. Maluluwag nito ang karne na nakadikit sa shell upang madali mong matanggal ang karne.
- Siguraduhin na martilyo ang martilyo sa buong shell upang paluwagin ang lahat ng laman ng niyog.
- Hindi mahalaga kung ang niyog na sinalpok mo ng martilyo ay masira sa maliliit na piraso. Talagang ginagawang madali para sa iyo na alisin ang karne mula sa shell ng niyog.
Hakbang 5. I-slide ang kutsilyo sa puwang sa pagitan ng shell at karne upang matanggal ang karne
Kapag ang karne ay pinalaya sa pamamagitan ng pagpindot nito ng martilyo, i-slide ang isang kutsilyo ng mantikilya sa puwang sa pagitan ng shell at ng laman ng niyog. Gumamit ng kutsilyo upang maingat na alisin ang laman ng niyog mula sa shell. Ulitin ang hakbang na ito para sa lahat ng mga piraso ng niyog.
Gumamit ng isang butter kutsilyo upang hindi ka magalala tungkol sa pagputol ng kutsilyo habang ginagawa ito
Hakbang 6. Alisin ang hibla mula sa karne
Matapos alisin ang karne mula sa shell, mahahanap mo ang isang manipis na layer ng fibrous, brown na balat sa labas ng laman ng niyog. Balatan nang mabuti ang mga hibla na ito gamit ang isang peeler ng gulay hanggang sa ang laman lamang ang nananatili.
Kapag ang balat ay na-peeled, handa ka na ngayong kumain o magluto ng karne
Mga Tip
- Ang tubig sa mga niyog ay hindi gata ng niyog, ngunit ang tubig ng niyog na matamis na panlasa. Ang tubig na ito ay bahagi ng paglaki ng niyog na ang kulay at lasa ay magbabago, depende sa antas ng pagkahinog ng niyog. Ang coconut milk ay isang produkto na ginawa sa pamamagitan ng pagpisil ng puting laman ng niyog, karaniwang ginagamit ang mainit na tubig. Gayunpaman, maaari ka ring gumawa ng iyong sariling gatas ng niyog.
- Maaari mo ring hatiin ang isang niyog sa pamamagitan ng paghagis nito sa isang bato. Pinuputol nito ang niyog upang makapunta ka sa laman.
Babala
- Huwag buksan ang isang niyog sa pamamagitan ng pagkagat dito. Hindi magbubukas ang niyog at maaaring masira ang iyong ngipin.
- Mag-ingat kapag pinindot ang niyog gamit ang martilyo. Kailangan mong pindutin ito nang husto, ngunit hindi masyadong mahirap upang mapanatili ang kontrol ng martilyo. Huwag hayaan ang iyong mga kamay na tamaan ang martilyo nang hindi sinasadya.
- Huwag ilagay ang niyog sa oven hanggang hindi maalis ang tubig. Kung napabayaang mahaba, ang niyog ay maaaring sumabog at ang tubig ay magiging singaw na lumilikha ng mataas na presyon sa oven.
