Kung naghahanda ka ng mga fondant cake ilang araw bago ang isang malaking kaganapan o may natitirang mga piraso ng cake, narito ang isang trick para sa pagtatago sa kanila upang panatilihing sariwa ang cake. Kung nag-iimbak ka ng buong cake, i-pack ang mga ito nang maayos at iimbak ang mga ito sa temperatura ng kuwarto. Ilagay sa ref o i-freeze para sa mas matagal na buhay ng istante. Kung nagse-save ka ng isang piraso ng cake o sa tuktok ng isang cake sa kasal, siguraduhing natakpan ang lahat ng panig bago itago ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pag-iimbak ng Buong Fondant Cakes
Hakbang 1. Takpan at itago ang cake sa temperatura ng kuwarto hanggang sa tatlong araw
Para sa mas maikling imbakan, takpan ang cake ng plastic na balot. Ilipat ang mga cake sa isang lalagyan at itabi ang mga cake sa temperatura ng kuwarto hanggang sa kailangan mo ang mga ito. Dapat gamitin ang cake sa loob ng 2-3 araw.
- Kung pahid mo ang cake na may isang light layer ng buttercream o iba pang patong sa ilalim ng fondant, maaari mo pa rin itong iimbak sa temperatura ng kuwarto.
- Kung wala kang isang espesyal na lalagyan para sa pagtatago ng iyong mga cake, takpan ang mga cake ng isang malaking baligtad na mangkok.
Hakbang 2. Ilagay ang mga cake sa ref, kung kinakailangan
Kung ang iyong kusina ay mainit o mahalumigmig, o ang iyong cake ay may isang tiyak na pagpuno na kailangang palamigin, itago ang cake sa ref sa loob ng 2-3 araw. Ibalot ang cake sa plastik na balot at ilagay ito sa isang karton na kahon. Takpan ang karton ng tape upang hindi mawalan ng kahalumigmigan ang cake.
- Habang maiimbak mo ang iyong mga cake sa isang cake na lata sa halip na karton, maaari pa rin silang makabasa. Masisira ng kahalumigmigan ang kulay ng fondant dahil sa pagbuo ng hamog.
- Kung ang cake ay puno ng pastry cream, whipped cream, puding, mousse, o sariwang prutas, dapat mong itabi ang cake sa ref.
Hakbang 3. Protektahan ang cake mula sa ilaw
Kung itatabi mo ang iyong cake sa isang espesyal na lalagyan ng cake, itago ito at ilayo ito mula sa sikat ng araw at mga ilaw na fluorescent. Maaaring mabago o mapawi ng ilaw ang kulay ng fondant.
Isaalang-alang ang paggamit ng karton sa halip na mga lalagyan ng cake, dahil ang karton ay nakaharang sa ilaw nang mas epektibo
Hakbang 4. I-freeze ang mga cake para sa pangmatagalang imbakan
Kung nais mong panatilihin ang cake nang higit sa ilang araw, i-freeze ito. Ang cake ay tatagal ng hanggang isang taon. Ilagay ang buong cake sa ref para sa 30 minuto hanggang sa tumigas ang fondant. Alisin mula sa istante ng ref, at balutin nang mahigpit sa plastik. Pagkatapos, takpan ang plastik na balot ng aluminyo foil. Ilipat ang cake na nakabalot nang maayos sa isang malaking plastic bag o lalagyan ng airtight ayon sa laki ng cake. Ilagay ito sa freezer.
Ilipat ang cake at lalagyan nito sa ref ng ilang araw bago mo kainin ito. Kapag natunaw ito, panatilihin ang mga cake sa temperatura ng kuwarto bago i-unlock at ihatid
Hakbang 5. Suriin ang mga palatandaan ng amag
Kung defrosting o pagtatago mo ng iyong cake ng ilang oras, suriin ang cake para sa mga palatandaan ng pinsala bago kumain o ihatid ito. Kasama sa mga palatandaan ng amag o lipas na cake ang:
- Hard o dry cake texture
- Basa o runny fondant
- Amag o malabong pagpupuno
- Mga kabute sa fondant
Paraan 2 ng 2: Pag-save ng Fondan Cake Pieces
Hakbang 1. Ilagay ang mga hiwa ng cake sa isang plato at takpan ang mga nakalantad na bahagi ng isang layer ng frosting bago itago ito sa loob ng dalawang araw
Ang mga piraso ng cake ay mas malamang na matuyo dahil sa pagkakalantad sa hangin. Upang maprotektahan at maiimbak ang cake sa loob ng 1-2 araw, ilagay ang mga hiwa ng cake sa isang plato. Mag-apply ng isang layer ng frosting sa gilid na nakaharap pataas. Protektahan ng frosting ang hangin mula sa pagpapatayo ng cake. Ilagay ang cake sa isang lalagyan ng cake at itabi sa temperatura ng kuwarto.
Hindi mo kailangang magdagdag ng fondant sa piraso ng cake na ito
Hakbang 2. Balotin ang mga piraso ng cake na may plastik na balot at itago sa loob ng 1-2 araw
Kung hindi mo nais na maglagay ng sobrang frosting sa mga hiwa ng cake, ilagay ang cake sa isang plato. Pagkatapos, punitin ang plastik na balot at takpan ang plastik sa lahat ng panig ng cake. Sa ganitong paraan, walang hangin na dapat pumasok sa cake. Itabi ang mga hiwa ng cake sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-2 araw.
Huwag mag-alala ang plastik ay mananatili sa fondant. Ang ganitong uri ng plastik na balot ay madaling ma-peel nang hindi nakakasira sa fondant
Hakbang 3. I-freeze ang mga hiwa ng cake o sa tuktok ng cake ng kasal hanggang sa isang taon
Kung nais mong i-freeze ang mga hiwa ng cake o sa tuktok ng cake ng kaarawan upang kumain sa paglaon, pilasin ang isang malaking piraso ng plastic na balot. Ilagay ang mga hiwa ng cake o ang tuktok ng cake sa balot na plastik at balutin nang mahigpit. Ilagay ang mga hiwa ng cake na ito sa freezer at ubusin sa loob ng isang taon.
