Ang proseso ng pagkahinog ng mga pineapples ay hihinto pagkatapos na ani, kaya mahalagang malaman kung paano pumili ng mga hinog na pinya. Kapag na-master mo kung paano makita ang mga palatandaan ng pagkahinog at maiwasan ang nabubulok na prutas, maaari mong i-save ang iyong pinya para sa pagkonsumo sa paglaon. Narito ang ilang mga paraan upang mag-imbak ng mga pinya depende sa kung gaano mo ito katagal.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpipitas ng Pineapple
Hakbang 1. Alamin kung ano ang iyong hinahanap
Kapag pumipili ng mga pineapples, mayroong dalawang kwalipikasyon na dapat tandaan: pagkahinog at pagkasira. Ang kapanahunan ay isang sukatan kung ang prutas ay nakakain, habang ang pagkabulok ay isang sukatan kung ang prutas ay nagsimula nang masira.
- Ang pagkadulas ay ipinahiwatig ng isang ginintuang dilaw na kulay sa balat ng pinya.
- Ang bulok ay nailalarawan sa pag-urong ng balat.
Hakbang 2. Suriin ang tono ng balat
Ang balat ng pinya ay dapat na berde o maliwanag na dilaw na walang puti o kayumanggi na mga lugar. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ang mga hinog na pinya ay dapat na may posibilidad na maging dilaw sa halip na berde.
- Ang kulay ng balat ay dapat na ginintuang dilaw hindi bababa sa paligid ng mga mata at sa base.
- Ang isang berdeng pinya ay maaaring hinog, ngunit malamang na hindi ito mangyari. Mapanganib ang pagbili ng mga pineapples na berde pa.
- Ang mas mataas ang ginintuang dilaw na kulay ng balat ng pinya, ang mas matamis na lasa ay mas pantay na ipinamamahagi.
Hakbang 3. Pindutin ang para sa doneness
Bagaman ang kulay ng pinya ay tila tumutugma sa paglalarawan sa itaas, hindi garantisado ang pagkahinog nito. Upang matiyak, pakiramdam ang pagkakapare-pareho at pagkakayari ng balat.
- Dahan-dahang pindutin ang prutas. Ang pinya ay dapat pakiramdam matatag, ngunit ang balat ay medyo malambot.
- Dapat walang mga pockmark o malambot na bahagi. Ang hinog at makatas na pinya ay pakiramdam mabigat.
Hakbang 4. Suriin ang laki ng mata mula sa itaas hanggang sa ibaba
Ang mga mata ay dapat na may parehong laki at kulay, at walang fungus. Ang mga mata ng pinya ay maaaring maging isang malakas na tagapagpahiwatig kung ang prutas ay hinog at panlasa ay matamis.
- Piliin ang pinya na may pinakamalaking mata. Ipinapahiwatig ng laki ng mata kung gaano katagal ang pinya upang pahinog sa puno.
- Maghanap ng mga pinya na may patag na mata. Maaaring ipakita ng mga patag na mata ang antas ng tamis ng prutas.
Hakbang 5. Amoy at pakinggan ang iyong pinya
Habang hindi isang malakas na tagapagpahiwatig, ang amoy at tunog ng mga pinya ay maaaring maging karagdagang mga pahiwatig upang matulungan kang pumili ng pinakamahusay na isa.
- Ang amoy ng pinya ay dapat na matamis, ngunit kung ito ay masyadong matamis at halos amoy alak, hindi na ito sariwa.
- Ang hinog na prutas ay tunog ng malakas at muffled. Ang hindi hinog na prutas ay malakas at walang laman ang tunog.
Hakbang 6. Maghanap ng mga palatandaan ng mabulok
Kahit na naghahanap ka ng mga pineapples na ganap na hinog, dapat mo ring suriin ang mga pinya na labis na nainvest mula sa puno. Kapag nagsimula itong magpakita ng mga palatandaan ng pagkasira, ang pinya ay masyadong hinog at hindi magandang pagpipilian.
- Ang nabubulok na balat ng pinya ay nagsisimula sa pag-ikli at pakiramdam malambot sa pagpindot.
- Maghanap ng mga bitak o bitak sa prutas, na kapwa mga palatandaan ng pagkasira.
- Ang isang nabubulok na korona ng pinya ay magmukhang kayumanggi at naninigas.
Bahagi 2 ng 3: Pag-save ng Pineapple para sa isang Maikling Oras
Hakbang 1. Itago ang pinya sa temperatura ng kuwarto
Ang pinya ay hindi dapat itago sa ref sa mga unang araw pagkatapos na ito ay mabili. Kahit na balak mong kainin ang mga ito sa loob ng isang araw o dalawa sa pagbili sa kanila, itago lamang ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.
- Mag-ingat upang matiyak na ang pinya ay hindi nagsisimulang mabulok habang tinitipid.
- Ang pagkain na mga pineapples na binili sa parehong araw ay lubos na inirerekumenda upang maiwasan ang pagkasira.
Hakbang 2. Itago ang buong pinya sa ref
Kung nais mong pahabain ang buhay ng istante ng mga pineapples ng ilang araw, itago ang mga ito sa ref. Ang pinya ay walang mahabang buhay sa istante kahit na ito ay pinalamig, kaya kainin ito sa loob ng 3-5 araw kung gagamitin mo ang pamamaraang ito.
- Ibalot ang pinya sa isang plastic bag bago ilagay ito sa ref.
- Suriin ang mga palatandaan ng pagkabulok araw-araw.
Hakbang 3. Itago ang tinadtad na pinya sa ref
Maaari mong pahabain ang buhay ng isang pinya ng isang araw o dalawa sa pamamagitan ng pagputol muna nito bago itago ito sa ref. Kapag pinutol ito ay magiging mas mahirap sabihin kung ang pinya ay nagsimulang mabulok, kaya mas mabuti na kainin ito sa loob ng 6 na araw kahit na ginamit mo ang pamamaraang ito.
- Gumamit ng isang may ngipin na kutsilyo upang putulin ang tuktok ng pinya, pagkatapos ay hiwain ang balat sa bawat panig.
- Kapag ang labas ng pinya ay na-peeled, gupitin ayon sa gusto mo, pagkatapos ay gumamit ng isang cookie cutter o kutsilyo upang alisin ang core mula sa pinya.
- Itabi ang mga chunk ng pinya sa isang lalagyan ng airtight upang ma-maximize ang kanilang buhay sa istante.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak ng Pineapple para sa isang Mahabang Oras
Hakbang 1. Para sa pangmatagalang imbakan, i-freeze ang pinya
Maaari mong pahabain ang buhay ng mga pinya hanggang sa 12 buwan sa pamamagitan ng pagyeyelo sa kanila. Tanggalin muna ang balat at core.
- Kapag natanggal ang balat at core, itabi ang mga ito sa isang airtight plastic bag.
- Hayaan ang isang maliit na hangin sa plastic bag.
Hakbang 2. Gumamit ng isang dryer upang matuyo ang mga pineapples bago itago
Kung mayroon kang isang dryer, maaari mong ihanda at maiimbak ang iyong pinya halos magpakailanman! Tinatanggal ng pagpapatayo ang kahalumigmigan mula sa pinya at ginawang parang "chips" ng pinya nang hindi nawawala ang nilalamang nutritional.
- Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang alisan ng balat, core at tumaga ang pinya. Tiyaking ang mga hiwa ng pinya ay halos 1 cm ang kapal.
- Itakda ang temperatura ng dryer ayon sa manwal ng gumagamit o sa 54 degree Celsius. Patuyuin ang pinya hanggang sa matuyo ito, ngunit hindi malagkit.
- Ang pagpapatayo ay maaaring tumagal ng 12-18 na oras.
Hakbang 3. Canned pineapple
Ang isa pang pamamaraan na ginagawang posible upang mag-imbak ng mga pineapples nang mahabang panahon ay ang pag-canning. Maaaring pahabain ng Canning ang buhay ng istante nito sa isang taon o higit pa, ngunit para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, hindi inirerekumenda na itago ito nang higit sa isang taon.
- Peel ang balat at alisin ang mga wefts ng pinya sa pamamagitan ng pagputol ng tuktok at balat. Sa oras na ito gupitin ang pinya sa maliliit na piraso upang mas madaling mailagay sa lata.
- Kakailanganin mong pakuluan ang pinya sa isang "packaging" na solusyon upang punan ang puwang ng lata at panatilihing mamasa-masa. Maaari kang gumamit ng apple juice, white grape juice, o isang light to medium na "canning syrup" na mabibili sa ilang mga grocery store.
- Pagkatapos kumukulo, punan ang mga lata o garapon, na iniiwan ang halos 2 cm ng puwang.
- Mahigpit na takpan, pagkatapos ay ilagay sa isang palayok ng tubig tungkol sa 2-5 cm mas mataas kaysa sa garapon o lata.
- Pakuluan ang mga lata o garapon ng 25-30 minuto. Kapag naalis mula sa kawali, ang hangin ay lalabas sa lata at ang pinya ay handa nang itago.
