Ang pinya ay pinakamahusay na kinakain sariwa, ngunit ang pagbabalat at pagpuputol ng pinya ay maaaring maging isang istorbo kumpara sa iba pang mga prutas. Ang pinakamasarap na bahagi ng pinya ay ang gilid, kaya't mahalagang gupitin ito ng maayos. Ipapakita sa iyo ng gabay na ito kung paano madaling mapuputol ang mga ito.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpipitas ng Pineapple
Hakbang 1. Amoy ang Pinya
Amoy mula sa ibaba para sa pinaka tumpak na samyo. Ang pinya ay dapat amoy matamis at sariwa. Huwag pumili ng mga pinya na walang amoy na pagbuburo o panlasa na matamis.
Hakbang 2. Panoorin ang pinya
Ang ilang mga berde sa gilid ng pinya ay pagmultahin, ngunit ang buong pinya ay hindi dapat maging berde. Ang isang mahusay na pinya ay karaniwang ginintuang sa ilalim. Iwasan ang pinya kung mukhang pasa ito.
Hakbang 3. Pindutin ang Pineapple
Dapat maging matatag ang pinya. Ang presyur sa pinya ay pakiramdam ng isang maliit na malakas. Ang pinya na masyadong hinog ay pakiramdam malambot at malambot. Ang pinya ay dapat magkaroon ng timbang na naaangkop sa laki nito.
Bahagi 2 ng 3: Peeling Pineapple
Hakbang 1. Itabi ang pinya sa tagiliran nito
Gumamit ng isang cutting board o iba pang ibabaw ng paggupit.
Hakbang 2. Gupitin ang korona at tangkay ng pinya
Gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina, gupitin ang halos kalahating pulgada mula sa pinya.
Hakbang 3. Itayo ang pinya sa isang dulo
Hiwain ang balat sa gilid ng pinya mula sa itaas hanggang sa ibaba. Gupitin hanggang manipis hangga't maaari. Mag-iwan ng mas maraming laman ng pinya hangga't maaari; Ang pinakamatamis na bahagi ng pinya ay ang panlabas na laman.
- Ang pagsunod sa mga contour ng prutas ay makakatulong na maiwasan ang pagkawala ng laman sa gitna ng pinya.
- Huwag itapon ang mga mata (brown spot) kapag pinuputol ang balat ng pinya, o ang mabuting laman ng pinya ay masasayang ng malaki.
Hakbang 4. Alisin ang mga spot sa mata
Ang mga spot ng mata ay pipila sa pahilis sa pinya. Ang isang hugis ng V na hiwa kasama ang isang linya na dayagonal ay aalisin ang anumang hanay ng mga spot ng mata. Ang natitirang karne ay handa nang i-cut ngayon.
Ang isang mahusay na pinya ay mag-aaksaya ng mas kaunting oras kapag tinanggal mo ang mga spot sa mata sa ganitong paraan, ngunit hindi kukuha ng mas kaunting oras kaysa sa pag-alis ng isang spot sa mata nang paisa-isa
Bahagi 3 ng 3: Pagputol ng Pineapple
Hakbang 1. Gupitin ang mga bilog ng pinya
Itabi ang peeled pinya sa gilid nito, pagkatapos ay i-cut sa hiwa tungkol sa 2 cm makapal. Iiwan nito ang isang buong bilog ng pinya. Maaari mong idikit ang isang tinidor sa makapal na core upang hawakan ang loop.
- Ang core ng pinya ay mahirap, ngunit nakakain at malusog.
- Ang mga bilog ay maaaring gawing singsing sa pamamagitan ng paggupit ng core. Madali itong gawin sa isang cookie cutter o bilog na kuwarta.
Hakbang 2. Gupitin ang pinya sa maraming piraso
Itayo ang pinya at gupitin ito sa apat na bahagi. Mula sa bawat isa sa apat na mga piraso ng pinya, gupitin ang core at pagkatapos ay gupitin ang mga piraso ng pinya pabalik sa kalahati. Itabi ang bawat piraso at hiwain sa maliliit na piraso.
Ang isang pinya ay bubuo ng halos 4 na servings ng prutas na laman
Hakbang 3. Gumamit ng pinya para sa mga resipe o pagkonsumo
Ang pinya ay napakasarap na kinakain nang walang anumang karagdagan, o maaari din itong idagdag sa yogurt, whipped cream, durog na mani, atbp. Ang pinya ay maaari ding mai-caked, bilang karagdagan sa isang mabibigat na pagkain o bilang isang dekorasyon sa tuktok ng isang dessert.
Mga Tip
- Ang pinya ay mababa sa taba at walang kolesterol. Naglalaman din ito ng bitamina C at may mahahalagang nutrisyon, at naglalaman ng maraming hibla.
- Naglalaman ang pinya ng bromelain; ito ang mga enzyme na sumisira sa mga protina. Ang pineapple juice ay mahusay para sa pag-marino ng mga matigas na karne, ngunit huwag mag-overcook o ang karne ay maaaring gumuho. Humihinto din ang Bromelain ng gelatin, kaya kung nais mong gumawa ng isang gelatin dessert gamit ang pinya, lutuin muna ang pinya o gumamit ng de-latang pinya, dahil ang parehong proseso ay masisira ang bromelain.
- Ang puting hibla na materyal sa core ng pinya ay mapait, ngunit ang ilang mga tao ay tulad ng panlasa na ito. Ito ay ligtas na kumain at malusog (naglalaman ito ng mga antioxidant), ngunit maaaring hindi para sa iyo dahil sa pangkalahatan ay matigas ito, bagaman ang tunay na pangunahing lasa ay banayad at medyo nakakaakit.
