Ang paggawa ng kendi ay maaaring maging isang kasiya-siyang aktibidad. Bukod sa matamis na sangkap ng base, ang mga handa na candies ay maaaring magkaroon ng isang masarap na lasa! Mayroong iba't ibang mga paraan ng paggawa ng kendi na may iba't ibang antas ng pagiging kumplikado, depende sa iyong mga interes, mula sa mga simpleng uri ng kendi hanggang sa mga uri ng kendi na may artistikong halaga. Naglalaman ang artikulong ito ng impormasyon tungkol sa iba't ibang mga pagpipilian ng mga paraan ng paggawa ng kendi upang masiyahan ang iyong pag-usisa sa paggawa ng iyong sariling kendi sa bahay.
Hakbang
Paraan 1 ng 7: Paggawa ng Mga Simple Candies
Karamihan sa mga simpleng candies ay ginawa mula sa asukal na ginawang sugar syrup, na may mga pampalasa o iba pang mga additives.
Hakbang 1. Gumawa ng asukal na kendi
Ang ganitong uri ng kendi ay isang simpleng uri ng kendi na nangangailangan lamang ng asukal at tubig bilang mga sangkap. Sa kasamaang palad ang ganitong uri ng kendi ay hindi mabuti para sa kalusugan ng ngipin, samakatuwid mas mahusay na ibigay ang kendi na ito bilang isang regalo sa ilang mga oras.
Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng simpleng asukal na kendi na maaari mong subukan ay ang maple na asukal sa kendi, sparkling na asukal na kendi at Sweet at Low ™ na asukal na kendi
Hakbang 2. Gumawa ng rock candy o kristal na kendi
Ang rock candy o mga kristal na kendi ay isang mas magandang pagkakaiba-iba ng asukal na kendi. Tumatagal ito ng kaunti pang pagsisikap upang magawa, kahit na hindi ito kumplikado tulad ng naisip mo. Ang ganitong uri ng kendi ay angkop na iharap sa mga pagdiriwang at pagdiriwang sa paaralan. Tandaan na, sa kabila ng pangalan (rock candy), ang ganitong uri ng kendi ay naiiba sa hinugot na rock candy na ipapaliwanag sa paglaon.
Hakbang 3. Gumawa ng tafé (kendi mula sa caramelized sugar at butter)
Ang Tafé ay isang simpleng uri ng kendi na maaaring kainin nang direkta, o idinagdag na may idinagdag na mga extract na pampalasa, mani, prutas, at iba pang mga sangkap upang makabuo ng ibang panlasa. Mayroong maraming mga lasa na maaari mong subukan:
- English tafé
- Tafé Almond
- Tafé marshmallow
- Bacon tafé (t kape na may bacon)
- Apple Tafé.
Hakbang 4. Gumawa ng cotton candy (kilala rin bilang gulali o sweet arum) Ang cotton candy ay karaniwang paboritong snack para sa mga bisita sa mga peryahan, peryahan o sirko
Habang ang proseso ng pagmamanupaktura ay maaaring gawing magulo ang iyong kusina, ang natapos na cotton candy ay masarap pa rin sa lasa!
Hakbang 5. Gumawa ng mga marshmallow
Ang Marshmallows ay palaging isang paboritong meryenda na nakakatuwa, maging bilang isang meryenda sa bahay, isang meryenda habang nagkakamping o galugarin ang labas, o ang tamang meryenda kapag sa tingin mo ay nababagot sa trabaho sa iyong tanggapan.
Paraan 2 ng 7: Paggawa ng Pulled Sugar Candy
Ang hinugot na kendi ng asukal ay ginawa sa pamamagitan ng pag-uunat ng haba ng kuwarta ng kendi (tulad ng sausage) pagkatapos ng palamig ng kuwarta, pagkatapos ay i-twist at hilahin ang kuwarta upang ang mga bula ng hangin ay nakulong sa kuwarta at makagawa ng isang makintab na texture ng kendi. Ang paggawa nito ay nangangailangan ng pagsusumikap. Kailangan mong maging malakas at mahawakan ang kuwarta ng kendi sa isang mataas na temperatura at hubugin ito. Kung ang masa ay masyadong malamig, ang lambot ng kuwarta ay bababa, na ginagawang mahirap hugis ang kendi. Ang mga ganitong uri ng kendi ay karaniwang ginagawa ng mga espesyalista sa kendi.
Hakbang 1. Gumawa ng taffy
Ang Taffy ay isa sa pinakatanyag na uri ng hugot na asukal sa kendi. Si Taffy ay may hugis na katulad sa tafé at panlasa nguya kapag nakagat.
Hakbang 2. Gumawa ng matitigas na kendi (pinakuluang matamis)
Maraming mga pagkakaiba-iba ng matapang na kendi ang ginawa gamit ang paraan ng paghila. Ang paglitaw ng klasikal na uri ng kendi na ito ay nagsimula nang ang mga tao ay gustung-gusto na gumawa ng kendi at, sa oras na iyon, maraming mga uri ng matapang na candies at ang kanilang mga hugis na maaaring gawin. Ang pinakakaraniwang uri ng matitigas na kendi ay ang mga mapagpakumbaba (kendi na may lasa ng peppermint, na may itim at puting guhitan) at rock candy.
Basahin ang artikulo kung paano gumawa ng mga klasikong candies upang makita ang iba't ibang mga uri ng matapang na candies na maaari mong gawin (artikulo sa Ingles)
Paraan 3 ng 7: Paggawa ng Caramel Candy
Ang caramel candy ay ginawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gatas o creamer sa asukal. Ang idinagdag na gatas o creamer ay ginagawang mas malambot ang kendi.
Hakbang 1. Gumawa ng cream caramel candy (o regular na caramel candy)
Ang creamy caramel candy ay may isang lasa ng vanilla at kilala sa creamy texture nito.
Hakbang 2. Subukang gumawa ng ilang mga pagkakaiba-iba ng caramel candy
Maraming paraan na maaari mong baguhin ang lasa at pagkakayari ng iyong caramel candy. Nasa ibaba ang ilang mga halimbawa ng mga pagkakaiba-iba ng caramel candy na maaari mong gawin:
- Chocolate caramel candy
- Peanut chocolate caramel candy
- Bacon caramel candy
- Ribbon caramel
- Mga Vegan caramel (para sa mga vegetarians)
Paraan 4 ng 7: Paggawa ng Peanut Candy
Ang paggamit ng mga mani bilang isang base ng kendi ay naging isang matagal nang tradisyon. Bilang karagdagan sa pagiging isang pagpuno para sa iyong mga candies, ang paggamit ng mga mani ay maaaring magdagdag ng isang kamangha-manghang lasa!
Hakbang 1. Gumamit ng mga almond bilang batayan para sa iyong kendi
Bilang karagdagan sa panlasa na gusto ng maraming tao, ang mga almond ay may tamang hugis upang makagawa ng kendi. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kendi na nakabatay sa almond na maaari mong subukan ay:
- Kandelang almonds
- Almond sugar candy o Jordan almonds. Ang ganitong uri ng kendi ay karaniwang ginagawa para sa kasal. Ang kendi na ito ay may puting kulay, ngunit maaari ding bigyan ng isa pang kulay upang tumugma sa tema ng kulay ng party ng kasal.
- Tumahol ang almond
- Chocolate pinahiran almonds
Hakbang 2. Gumamit ng mga mani bilang batayan para sa iyong kendi
Ang mga mani ay isang tanyag na pagpuno ng kendi. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kendi na nakabatay sa mani na maaari mong subukan ay:
- Peanut brittle (kilala rin bilang sugar peanut, peanut brittle, o ting-ting) at chocolate peanut brittle (chocolate-flavored ting-ting)
- Peanut butter bar ni Reese (tsokolate na may pagpuno ng peanut butter), homemade na bersyon
Hakbang 3. Subukang gumamit ng mga walnut bilang batayan para sa iyong kendi
Ang lasa at pagkakayari ng mga nogales ay angkop para sa paggawa ng kendi. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng kendi na nakabatay sa walnut na maaari mong subukan ay:
- Kandelang mga nogales
- Mga nogales na may caramel chocolate
Hakbang 4. Gumamit ng isa pang uri ng nut bilang batayan para sa iyong kendi
Ang ilang iba pang mga uri ng mani na madalas ginagamit bilang kendi ay ang mga nut ng Brazil, pecan at hazelnut. Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng peanut candy na maaari mong subukan ay:
- Mga mani ting-ting
- Cashew nut
Paraan 5 ng 7: Paggawa ng Fudge
Ang Fudge ay isang uri ng kendi na ginawa gamit ang isang malambot na antas ng pag-init ng bola (mula 112 hanggang 115 degree Celsius). Ang paggawa ng fudge ay hindi kumplikado tulad ng paggawa ng iba pang mga uri ng kendi. Samakatuwid, ang fudge ay naging isang tanyag na uri ng homemade candy.
Hakbang 1. Gumawa ng klasikong fudge
Sa madaling salita, ang fudge ay maaaring gawin nang walang labis na pagdaragdag. Gayunpaman, masarap pa rin ang lasa.
Hakbang 2. Gumawa ng isang pagkakaiba-iba ng fudge
Marahil ay mas maraming mga pagkakaiba-iba ng fudge kaysa sa kasalukuyang alam ng mga tao. Bilang karagdagan, posible na maraming iba pang mga bagong pagkakaiba-iba ng fudge ang maaaring malikha. Sa pamamagitan ng kategorya, sa ibaba ay ang ilang mga pagkakaiba-iba ng fudge maaari mong subukan:
- Chocolate fudge: Cocoa fudge, chocolate fudge at marami pa
- Peanut fudge: Peanut butter at marshmallow fudge, Snickers fudge (tsokolate na meryenda na may caramel cream at mani), atbp.
- Masayang fudge: Cream fudge at biskwit (cookies at cream), pantasiya na pantasya, at marami pa
- Fudge ng prutas: Orange fudge, apricot fudge, coconut fudge, atbp.
Paraan 6 ng 7: Paggawa ng Fondant Candies At Marsepen Candy
Ang paggawa ng kendi gamit ang pangunahing sangkap ng fondant (isang paste ng asukal na karaniwang ginagamit bilang mga dekorasyon ng cake) at marsepen (isang kuwarta ng asukal at niligis na mga almond) ay nangangailangan ng higit na kasanayan at mabuting kumpiyansa. Gayunpaman, maaari mo pa ring gawin ang mga ito. Samakatuwid, hindi ka dapat mag-atubiling subukan ito. Mayroong isang malawak na pagpipilian ng mga candies na maaari mong gawin gamit ang fondant at marsepen bilang iyong base ng kendi hangga't maaari mong hugis, hulma at iukit ang mga materyal na ito sa iba't ibang mga hugis.
Hakbang 1. Gumamit ng marsepen upang gumawa ng kendi
Maaari kang gumawa ng iyong sariling marsepen sa bahay o bumili ng handa na marsepen.
- Karaniwan ang marsepen na kendi ay may hugis ng mga prutas, tulad ng hugis ng maliliit na mansanas, dalandan, peras, limes, strawberry, at iba pang prutas. Bilang karagdagan sa mga prutas, ang mga bulaklak ay angkop ding hugis para sa marsepen na kendi. Maaari ring magamit ang Marsepen bilang pagpupuno para sa mga pinatuyong piraso ng prutas o pagpupuno sa mga mani.
- Maaari mo ring hubugin ang marsepen sa iba pang mga hugis tulad ng mga bunnies, kabute at kendi sa Pasko.
Hakbang 2. Gumamit ng fondant upang gumawa ng kendi
Tulad ng sa marsepen, maaari kang gumawa ng iyong sariling fondant sa bahay o bumili ng nakahandang fondant. Dapat pansinin na mayroong iba't ibang mga uri ng fondant na magagamit sa merkado, na may iba't ibang dami ng asukal at iba pang mga sangkap. Ang dami ng asukal at sangkap na nilalaman sa fondant ay maaaring makaapekto sa lambot, lasa at tibay ng fondant. Tanungin ang klerk ng tindahan para sa payo kapag pumipili ng uri ng fondant na nababagay sa iyong mga pangangailangan dahil ang ilang mga uri ng fondant ay mas angkop para sa mga cake ng patong kaysa sa ginagamit bilang isang base ng kendi.
Ang ilang mga karaniwang anyo ng fondant candy ay mga bola o iba pang mga hugis, ayon sa hulma (ang fondant ay maaari ring mabuo gamit ang isang biscuit mold). Ang Fondant ay madalas na may lasa at pinahiran ng tsokolate upang makabuo ng isang mag-atas na tsokolate na may iba't ibang mga lasa
Hakbang 3. Tandaan na maaari mong gamitin ang parehong diskarte sa paghubog para sa marsepen at fondant
Gayunpaman, magandang ideya na basahin ang mga tagubilin para sa pagbuo ng mga sangkap na ito para sa ilang mga recipe upang malaman mong sigurado ang wastong pamamaraan ng paghubog para sa mga resipe na iyon. Sa ilang mga kaso, halimbawa, ang eksaktong uri ng fondant na ginamit (kung kendi o cake-only fondant) ay maaaring matukoy kung ang fondant ay maaaring madaling hulma o hindi.
Paraan 7 ng 7: Paggawa ng Truffles
Ang mga truffle ay isang natatanging uri ng kendi dahil sa kanilang "kalahating kendi, kalahating tsokolate" na likas na katangian. Dahil sa likas na katangian nito, ang mga truffle ay kasama rin sa artikulong ito. Gayunpaman, para sa iyong impormasyon, hindi lahat ng gumagawa ng kendi ay gumagawa ng truffle dahil ang mga truffle mismo ay ibang klase ng food art mula sa kendi at, samakatuwid, ay may kani-kanilang specialty.
Hakbang 1. Gumawa ng mga klasikong chocolate truffle
Ang tsokolate ay ang orihinal na lasa ng truffles. Samakatuwid, ang mga chocolate truffle ay isang mahusay na uri ng truffle para sa iyong unang pagsubok.
Ang ilang mga pagkakaiba-iba ng mga truffle ng tsokolate na maaari mong subukang gawin ay ang mga rum chocolate truffle at puting tsokolate truffle
Hakbang 2. Alamin at subukan ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng resipe ng truffle
Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga truffle na maaari mong gawin. Ang ilan sa kanila ay:
- Strawberry balsamic truffles (Italian truffles na may mga strawberry at suka ng balsamic)
- Mint flavored truffles
- Puding sa Christmas truffle
- Truffle kasama si Oreos
- Mga truffle ng kalabasa
Mga Tip
- Minsan, ang paggawa ng kendi ay gumagamit ng mga sangkap na walang asukal, o hindi bababa sa mga sangkap na may mababang nilalaman ng asukal.
- Para sa mga vegetarians, may mga produktong nakabatay sa halaman na magagamit kapalit ng mga produktong hayop na kinakailangan sa resipe. Subukang maghanap sa internet para sa impormasyon sa mga produktong batay sa halaman na naaangkop na mga pamalit para sa mga produktong hayop na ginamit sa iyong resipe.
- Kung nasisiyahan ka sa paggawa ng kendi, subukang gumawa ng mga candies na mas mahirap gawin. Dalhin ang iyong oras at huwag matakot kung nabigo ka dahil ang pareho ay bahagi ng pag-aaral na maaaring mapabuti ang iyong mga kasanayan sa mundo ng sining sa paggawa ng kendi.
- Tandaan na hindi lahat ay may gusto ng almond lasa ng marsepen. Samakatuwid, palaging tanungin ang mga tao kung sino ang tikman ang iyong marsepen kung gusto nila ang lasa ng almond o hindi.
