Ang Corned beef hash ay isang klasikong pinggan ng Ireland na gawa sa may masarap na corned beef, diced patatas, mga sibuyas at pampalasa. Para sa ulam na ito, maaari kang gumamit ng sariwa, nagyeyelong, naka-kahong o natirang kornet na baka. Basahin ang para sa karagdagang impormasyon sa tatlong mga paraan upang magawa ito: ang kumukulong pamamaraan, ang malutong na pamamaraan, at ang pamamaraan ng cream at itlog.
Mga sangkap
- 3 kutsarang mantikilya
- 1 daluyan ng sibuyas, tinadtad
- 2 tasa ng corned beef na makinis na tinadtad at luto
- 2 tasa ng tinadtad na patatas, mas mabuti ang gintong Yukon
- Asin at paminta para lumasa
- Pinong tumaga perehil
- 1/4 tasa ng cream at 2 itlog (kung gumagamit ng pamamaraan ng cream at itlog)
Hakbang
Paraan 1 ng 4: kumukulo Hash
Hakbang 1. Ihanda ang mga patatas
Peel at dice ng ilang mga patatas kaya mayroon kang tungkol sa 2 tasa magagamit. Ilagay ang mga hilaw na patatas na patatas sa isang malaking kawali.
Hakbang 2. Ihanda ang naka-corned na baka
Pinong gupitin ang corned beef, alinman sa sariwa, natira o naka-kahong, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat. Ilagay ang mga piraso sa kawali na may patatas.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga sibuyas
Dice ang mga sibuyas at idagdag ang mga ito sa mga patatas at baka.
-
Kung gumagamit ka ng natitirang corned beef na may repolyo, maaari mo ring idagdag dito ang repolyo. Ang repolyo ay magdaragdag ng isang mas malasang lasa sa ulam.
Gumawa ng Corned Beef Hash Hakbang 3Bullet1 -
Magdagdag ng ilang tinadtad na bawang para sa isang mas malalim na lasa.
Gumawa ng Corned Beef Hash Hakbang 3Bullet2
Hakbang 4. Magdagdag ng stock ng baka
Ibuhos ang pinaghalong karne at gulay.
Hakbang 5. Takpan ang kawali at pakuluan ang lahat ng sangkap
Magluto sa katamtamang init hanggang sa maihigop ang karamihan sa likido.
Hakbang 6. Timplahan ang hash
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at palamutihan ng tinadtad na perehil.
Paraan 2 ng 4: Crisp Hash
Hakbang 1. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali
Ilagay ang mantikilya sa isang malaking kawali, mas mabuti ang isang cast iron skillet, at tunawin ito sa katamtamang init.
Hakbang 2. Idagdag ang mga patatas
Ikalat ito sa ilalim ng kawali at lutuin sa mantikilya hanggang sa maging malambot ito.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga sibuyas at karne
Paghaluin ang mga patatas at kumalat sa ilalim ng kawali. Pindutin pababa gamit ang isang spatula upang ang pinaghalong ay bumubuo ng isang solidong hash.
Hakbang 4. Kayumanggi ang hash
Magluto sa isang tabi hanggang sa kayumanggi at malutong.
Hakbang 5. Baligtarin ang hash
Baligtarin ang seksyon ayon sa seksyon, at pindutin ang bawat seksyon na may isang spatula. Lutuin ang hash sa kabilang panig hanggang sa kayumanggi.
Hakbang 6. Timplahan ang hash
Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, at palamutihan ng tinadtad na perehil.
Paraan 3 ng 4: Cream At Egg Hash
Hakbang 1. Pakuluan ang patatas
Magdagdag ng peeled at diced raw na patatas sa isang malaking kasirola ng inasnan na tubig, pagkatapos ay kumulo nang halos 3 minuto.
Hakbang 2. Patuyuin ang patatas at itabi
Hakbang 3. Tumaga ng karne ng baka at mga sibuyas
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang corned beef at sibuyas sa maliit na piraso.
Hakbang 4. Iprito ang mga sibuyas sa mantikilya
Ilagay ang mantikilya sa isang kawali at painitin hanggang matunaw, pagkatapos ay idagdag ang mga hilaw na sibuyas sa mantikilya. Igisa ang mga sibuyas hanggang malambot.
Hakbang 5. Idagdag ang patatas at igisa ang halo sa loob ng 5 minuto
Pukawin paminsan-minsan, at lutuin hanggang ang mga sibuyas at patatas ay malambot at gaanong kayumanggi.
Hakbang 6. Paghaluin ang corned beef na may asin at paminta sa panlasa
Hakbang 7. Magdagdag ng Cream
Ibuhos ang 1/4 tasa ng mabibigat na cream at pukawin, lutuin ng 1 minuto.
Hakbang 8. Idagdag ang mga itlog
Gumawa ng 4 na butas sa corned beef hash at basagin ang 1 itlog sa bawat butas. Takpan at lutuin sa katamtamang init hanggang sa maluto ang mga itlog ayon sa gusto mo.
Hakbang 9. Palamutihan ng tinadtad na perehil, maghatid ng mainit
Paraan 4 ng 4: Corned Beef Hash Filled Bread
Hakbang 1. Ipunin ang lahat ng mga sangkap
Kailangan mo:
- 1 lata ng corned beef hash
- 1 matamis na sibuyas / salad
- 1 tasa mayonesa
- Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 2. Pagsamahin ang inihaw na corned beef hash, sibuyas, mayonesa, asin at paminta sa isang mangkok
Paghalo ng mabuti
Hakbang 3. Gaanong mag-toast ng tinapay
Ang hakbang na ito ay opsyonal; Masarap din sa lasa ang walang tinapay.
Hakbang 4. Ikalat ang may pinaghalong corn hash beef sa tinapay
Paglingkuran kaagad.
