Narinig mo na ba ang salitang "steamed milk"? Para sa mga tagahanga ng gatas ng kape, malalaman mo na ang pamamaraang ginamit upang makabuo ng isang basong mainit na gatas bilang isang halo ng kape, kasama ang bula, ay umuusok. Kaya, paano ka mag-steam milk kung wala kang isang espesyal na bapor tulad ng nakikita mo sa maraming mga tindahan ng kape? Huwag magalala, sapagkat ang totoo ang gatas ay maaari pa ring steamed nang mas mababa sa 5 minuto gamit ang mga kagamitan sa pagluluto sa bahay. Pagkatapos ng steaming, ang mainit at mabula na gatas ay maaaring direktang ihalo sa iba't ibang mga paboritong inumin o tangkilikin kaagad!
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Steaming Milk sa isang Glass Cup sa Microwave
Hakbang 1. Ibuhos ang gatas sa isang basong tasa
Karaniwan, ang diskarteng ito ay maaaring isagawa para sa anumang uri ng gatas, kahit na ang gatas na may mababang nilalaman ng taba ay talagang magiging mas madaling bumuo ng foam. Ibuhos ang gatas na iyong pinili sa baso, pagkatapos ay ilagay ang takip sa baso nang mahigpit.
- Ang espresso o flat white na may pamantayang paghahatid ay nangangailangan ng tungkol sa 120 ML ng gatas.
- Ibuhos ang gatas hanggang sa mapunan nito ang kalahati ng baso o mas kaunti pa upang may puwang para mabuo ang bula.
Hakbang 2. Talunin ang gatas hanggang sa mabula ang pagkakayari
Patuloy na paluin ang gatas hanggang sa dumoble ito sa dami, mga 30-60 segundo. Kung gumagamit ng high-fat milk, malamang na tatagal ng 30 segundo mas mahaba upang makabuo ng parehong dami ng foam.
Siguraduhin na ang baso ay mahigpit na nakasara bago iling ito upang ang gatas ay hindi matapon
Hakbang 3. Painitin ang walang takip na gatas sa microwave sa loob ng 30 segundo
Buksan ang takip ng baso, pagkatapos ay i-reheat ang gatas sa pinakamataas na temperatura sa loob ng 30 segundo. Napakainit na temperatura ay magpapainit sa gatas at bubuo ng isang foam na lumulutang sa ibabaw ng baso.
Hakbang 4. Ibuhos ang gatas at bula sa tasa
Hawakan ang foam foam gamit ang likod ng kutsara, pagkatapos ibuhos ang gatas sa tasa. Pagkatapos nito, kunin ang milk foam na may kutsara at ilagay ito sa ibabaw ng tasa bilang tuktok na layer ng gatas.
Ang gatas na steamed sa pamamaraang ito ay magkakaroon ng isang katulad na pagkakapare-pareho sa steamed milk gamit ang isang espesyal na bapor
Paraan 2 ng 3: Steaming Milk na may Stove at French Press
Hakbang 1. Pag-init ng gatas hanggang umabot sa 60 degree Celsius sa kalan
Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola, pagkatapos ay i-on ang kalan sa katamtamang init. Habang nagluluto ang gatas, isawsaw ang dulo ng isang thermometer sa kusina sa kasirola upang masukat ang temperatura ng gatas. Kung ang temperatura ng gatas ay umabot sa 60 degree Celsius, agad na patayin ang kalan.
- Kung wala kang isang thermometer sa kusina, painitin ang gatas hanggang sa ito ay sapat na mainit, ngunit hindi masyadong mainit sa pagpindot.
- Ibaba ang init kung ang gatas ay nagsimulang magmukhang kumukulo.
Hakbang 2. Ibuhos ang gatas sa French press
Bago ibuhos ang gatas, siguraduhing ang French press ay ganap na malinis. Kung hindi man, ang aroma at lasa ng mga nakaraang inumin, tulad ng kape, ay magpapahawa sa lasa ng iyong gatas. Matapos matiyak na malinis ang French press, iangat ang takip ng French press at dahan-dahang ibuhos dito ang pinainit na gatas.
Kung mayroon kang isang pump frother o isang espesyal na tool upang makagawa ng foam ng gatas, huwag mag-atubiling gamitin ito
Hakbang 3. Itulak ang French press lever pataas at pababa hanggang sa ang gatas ay mukhang mabula
Hawakan ang takip ng French press gamit ang isang kamay, pagkatapos ay gamitin ang kabilang kamay upang mabilis na ilipat ang pingga ng French press sa loob ng 60 segundo, o hanggang sa gusto mo ang pare-pareho ng gatas.
Kung wala kang French press, talunin ang gatas gamit ang isang panghalo o iproseso ang gatas sa isang blender sa loob ng 30 segundo
Hakbang 4. Ibuhos ang mainit, mabula na gatas sa tasa
Punan ang isang tasa ng mainit na tsokolate o kape, pagkatapos ay ibuhos ito sa steamed milk. Kung nais mo, ang gatas na mag-atas at mayaman sa kaltsyum ay maaari ring tangkilikin nang direkta nang walang karagdagan.
Paraan 3 ng 3: Steaming Milk na may Microwave at Beater
Hakbang 1. Warm ang gatas sa microwave sa loob ng 30 segundo
Una, ibuhos ang gatas sa isang lalagyan tulad ng baso o heatproof na mangkok. Pagkatapos, itakda ang microwave sa pinakamataas na setting ng 30 segundo upang maiinit ang gatas. Ang pamamaraan na ito ay maaari talagang magamit para sa maraming uri ng gatas, kahit na magtatagal ito ng kaunting kaunting oras kung gumamit ka ng gatas na mababa ang taba.
Ang ceramic at baso ang pinakaligtas na mga materyales sa microwave
Hakbang 2. Talunin ang gatas hanggang sa mabula ang pagkakayari
Gumamit ng isang manu-manong o de-koryenteng panghalo upang maproseso ang gatas hanggang sa dumoble ito sa dami, mga 30 segundo. Kung gumagamit ng isang electric whisk, gumamit ng pinakamababang bilis upang maiwasan ang pagbubuhos ng gatas.
Kung wala kang whisk, subukang iproseso ang gatas sa isang blender sa loob ng 30 segundo
Hakbang 3. Paghaluin ang gatas sa iyong paboritong mainit na inumin, o tangkilikin ito nang diretso nang walang karagdagan
Dahan-dahang ibuhos ang gatas sa baso ng iyong paboritong mainit na inumin, pagkatapos paghalo ng isang kutsara hanggang sa maayos na pagsamahin. Kung nais mo, ang creamy milk ay maaari ring tangkilikin nang direkta nang walang anumang mga karagdagan habang ang temperatura ay mainit pa.
