Ang paggawa ng isang masarap na frothy cappuccino ay hindi nangangailangan ng mamahaling kagamitan, kahit na ano ang sabihin sa iyo ng barista. Sa katunayan, ang kailangan mo lamang upang makagawa ng perpektong foam foam ay isang wire whisk o isang simpleng garapon na baso. Magsimula sa unang hakbang sa ibaba upang malaman kung paano, at makakakainom ka ng mga mamahaling mukhang cappuccino araw-araw!
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paggamit ng isang Wire Whisk
Hakbang 1. Ibuhos ang gatas sa isang tasa o kasirola
Ibuhos ang mas maraming gatas kung kinakailangan sa isang ligtas na microwave na tasa o metal pan, depende sa kung balak mong painitin ang gatas sa microwave o sa kalan. Kakailanganin mo ang halos kalahating tasa ng gatas para sa bawat cappuccino.
Hakbang 2. Init ang gatas
- Kung gumagamit ka ng isang microwave, ilagay ang tasa ng gatas sa microwave at painitin ito nang mataas sa halos 30 segundo o hanggang sa lumitaw ang singaw mula sa gatas.
- Kung gumagamit ka ng kalan, ilagay ang palayok sa kalan na nakabukas at itakda sa katamtamang init. Init hanggang lumitaw ang singaw mula sa gatas.
Hakbang 3. Gumamit ng wire whisk upang makagawa ng foam
Kapag nag-init ang gatas, isawsaw ang wire whisk sa gatas at i-twist ang hawakan ng whisk gamit ang iyong mga palad upang lumikha ng isang foam. Patuloy na buksan ang whisk hanggang sa makakuha ka ng mas maraming bula hangga't gusto mo.
Bahagi 2 ng 3: Paggamit ng mga Banga
Hakbang 1. Ibuhos ang gatas sa isang basong garapon na may masikip na takip
Ibuhos ang kalahating tasa ng gatas sa isang basong garapon. Ang gatas ay dapat na hindi hihigit sa kalahati ng garapon, dahil kakailanganin mong iwanan ang sapat na silid para tumaas ang bula.
Hakbang 2. Iling ang garapon sa loob ng 30 segundo
Isara nang mahigpit ang garapon at masiglang iling ang garapon hanggang sa mabula ang gatas at halos doblein ang orihinal na halaga. Ang hakbang na ito ay tatagal ng halos 30 segundo.
Hakbang 3. Buksan ang takip ng garapon at painitin ang gatas sa microwave
Buksan ang takip ng garapon at ilagay ito sa microwave. Init sa taas ng halos 30 segundo, o hanggang sa magsimulang lumitaw ang singaw mula sa gatas. Ang bula ay magsisimulang magpapatatag sa microwave at tumaas sa tuktok ng gatas.
Bahagi 3 ng 3: Paggawa ng Perpektong Cappuccino
Hakbang 1. Gumamit ng malamig na sariwang gatas
Ang mas sariwa at mas malamig na ginamit ng gatas, mas mabuti. Makakagawa ka ng isang mas makinis na bula at ang cappuccino ay mas masarap.
Hakbang 2. Gumamit ng gatas na may mas mataas na nilalaman ng taba
Ang buo o kalahating-kalahating gatas ay may kaugaliang mas mabula kaysa sa gatas na may mas mababang nilalaman ng taba, tulad ng 2% o skim milk. Ang buong gatas ay may kaugaliang makagawa ng foam na mas matamis sa lasa kaysa sa mababang-taba na gatas. Gayunpaman, ang uri ng gatas na ginagamit mo ang iyong pinili, at maaari ka pa ring makakuha ng mahusay na mga resulta kahit na ang gatas na mababa ang taba.
Hakbang 3. Gumawa ng mahusay na kalidad na malakas na kape
Siyempre ang kalidad ng iyong cappuccino ay nakasalalay hindi lamang sa foam, kundi pati na rin sa kung gaano kahusay ang iyong kape. Gumamit ng mahusay na de-kalidad na malakas na kape at tiyakin na ang kape ay maganda at mainit. Inirerekumenda namin na ihanda mo ang kape bago ihanda ang gatas.
Hakbang 4. I-tap ang ilalim ng tasa, palayok, o garapon upang alisin ang anumang malalaking mga bula
Kapag nag-init ang bula, maikling paikutin ang tasa, palayok, o garapon at i-tap nang mahina sa counter ng kusina. Ang paggalaw na ito ay mag-pop ng malalaking mga bula at i-compact ang foam.
Hakbang 5. Gumamit ng isang kutsara upang hawakan ang bula
Kapag nagbubuhos ng gatas sa kape, dapat kang gumamit ng isang kutsara upang hawakan ang bula hanggang sa 2/3 tasa. Pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang magdagdag ng foam sa tuktok ng milk coffee.
Hakbang 6. Tapusin sa pulbos ng kakaw
Upang makagawa ng perpektong cappuccino, iwisik ang kaunting pulbos ng kakaw o kahit gadgad na tsokolate sa foam ng gatas. Ang init ng cappuccino ay bahagyang matunaw ang tsokolate. Mag-enjoy!
Mga Tip
- Ang mga oras ng pagluluto ng microwave ay magkakaiba. Ang mahalagang bagay ay upang makarating sa puntong bago bumukal ang gatas, kapag nagsimulang lumitaw ang singaw mula sa gatas, ngunit wala pang nabuong mga bula.
- Anumang uri ng sariwang gatas - skimmed, buo, kahit kalahati at kalahati - ay hindi mahalaga, iba lamang ang kalidad at kapal ng bula. Ang buong gatas ay gumagawa ng higit na bula at mas makinis, samantalang ang skim milk ay may kaugaliang makagawa ng isang mas makapal o mas matigas na bula.
- Maaari mong gamitin ang isang kasirola upang maiinit ang gatas. Bigyang pansin ang mga hot spot na inilarawan sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang gatas sa tasa. (Maaari ka ring direktang mag-foam sa kawali, ngunit ang mas kaunting bula ay malamang na magawa.)
- Para sa pinakamahusay na bula, siguraduhing gumagamit ka ng sariwang gatas, isang tasa na hindi masyadong malaki (mainam na medyo mas malaki kaysa sa diameter ng isang wire whisk), at paikutin ito ng napakabilis.
