Gustung-gusto ng lahat ang maligamgam na bula ng gatas sa ibabaw ng kape na kanilang iniinom. Kung nais mong painitin ang iyong sarili sa isang malamig na araw sa pamamagitan ng paghigop ng macchiato o mocha, maaari kang gumamit ng gumagawa ng frother ng gatas upang lumikha ng isang estilo ng barista na foam. Sa pamamagitan ng pagpili, paghahanda, at paggawa ng iyong sariling foam foam, maaari mong gayahin ang isang mamahaling inuming kape sa bahay.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagpili at Paghahanda ng Gatas
Hakbang 1. Bumili ng sariwang gatas
Suriin ang petsa ng pag-expire ng gatas na binili ng tindahan. Pumili ng gatas na may mahabang petsa ng pag-expire. Ang matandang gatas ay may higit na glycerol, isang natural na sangkap na nagpapahirap sa pananabik ng gatas na panatilihin ang mga bula nito.
Hakbang 2. Gumamit ng gatas na mababa ang taba kung natututunan mo lamang kung paano gumawa ng foam
Palitan ang gatas ng isang variant na may mataas na taba kapag ikaw ay may husay. Ang istrakturang kemikal ng gatas na mababa ang taba ay mas mahusay para sa pagpapanatili ng bula sa temperatura ng kuwarto.
Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng anumang uri ng gatas upang idagdag sa inumin, pagkatapos ay i-scoop ang foam sa itaas gamit ang isang kutsara
Hakbang 3. Ibuhos ang gatas sa carafe ng manu-manong gumagawa ng gatas
Punan ang carafe o iba pang lalagyan (tulad ng isa sa isang electric foam maker, hindi isang manu-manong) hanggang mapunan ng gatas ang 1/3 ng lalagyan. Magbibigay ito ng maraming silid para sa gatas upang mapalawak ito bilang mga froths.
Hakbang 4. Palamigin ang carafe na puno ng gatas
Ilagay ang carafe sa ref upang palamig ang gatas. Ito ay lalong mahalaga kung bumili ka ng UHT milk na hindi normal na palamig. Isawsaw ang kutsara sa gatas pagkatapos ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa iyong pulso upang masubukan ang temperatura. Alisin ang carafe mula sa ref sa sandaling ang gatas sa loob ay cool na magalaw.
- Maaari mong alisin ang foam mula sa maligamgam na gatas, ngunit ang bula ay kaunti lamang. Mahusay na gumawa ng isang froth mula sa malamig na gatas, pagkatapos ay painitin ang bula kung nais mong ihatid itong mainit.
- Walang tiyak na benchmark ng temperatura upang matukoy kung paano magagamit ang malamig na gatas.
Paraan 2 ng 4: Manu-manong Sumisingaw na Gatas
Hakbang 1. Palitan ang takip ng tagagawa ng froth
Suriin ang gilid ng carafe upang matiyak na ang tuktok ay ligtas na nakakabit upang walang puwang sa pagitan ng bibig ng carafe at talukap ng mata. Ang isang takip na hindi magkasya nang mahigpit ay maaaring maging sanhi ng gulo kapag sinusubukan mong alisin ang gatas foam!
Hakbang 2. Kalugin ang carafe hawakan pataas at pababa sa loob ng 30 segundo
Mahigpit na hawakan ang carafe gamit ang iyong di-nangingibabaw na kamay habang pinapatakbo mo ang plunger sa gatas gamit ang iyong nangingibabaw na kamay. Ang mas maraming foam na nabuo, mas maraming puwersa ang kinakailangan upang ibomba ito. Ito ay normal.
Hakbang 3. Suriin ang pagkakapare-pareho ng foam
Itaas ang tuktok ng carafe at panoorin ang gatas sa loob. Ang ilang mga tao ay nais na gumamit ng manipis na foam foam, habang ang iba ay tulad ng makapal na foam. Kung ang gatas ay hindi naabot ang ninanais na pagkakapare-pareho, pump ulit para sa isa pang 30 segundo.
Huwag pump ng gatas sa pamamagitan ng kamay ng higit sa isang minuto. Ang labis na pag-foaming ay maaaring maging sanhi ng mga bula ng hangin na nabuo na upang sumabog
Hakbang 4. Alisin ang takip ng carafe
I-tap ang shaker sa dulo ng plunger laban sa dulo ng carafe upang maibalik ang anumang natitirang froth na natigil sa lalagyan.
Hakbang 5. Pukawin ang carafe sa isang pabilog na paggalaw
Tapikin ang ilalim ng carafe laban sa talahanayan nang isang beses upang alisin ang anumang napakalaking mga bula ng tubig. Medyo magpapaliit ang foam, pero ayos lang. Ang sabaw ng gatas ay handa na ngayong maiinit at ihain.
Paraan 3 ng 4: Paggamit ng isang Electric Foamer
Hakbang 1. Hawakan nang patayo ang gumagawa ng froth gamit ang iyong ulo sa gatas
Suriin na ang ulo ng tool ay ganap na nakalubog, pagkatapos ay i-on ito.
Kung ang aparato ay nilagyan ng setting ng bilis, gamitin ang high speed mode
Hakbang 2. Ilipat ang gumagawa ng bula sa isang pabilog na paggalaw sa loob ng 30 segundo
Panatilihin ang ulo malapit sa ilalim ng carafe habang nagsisimula nang bumuo ng foam. Makikita mo ang paglalagay ng mga bula.
Hakbang 3. Palitan ng pataas at pababang paggalaw ng 30 segundo
Panatilihin ang ulo ng froth sa ilalim ng ibabaw ng gatas upang maiwasan ang pag-splashing. Ang gatas ay lilitaw na mas mabula sa huling 30 segundo. Patayin ang tool.
Hakbang 4. I-tap ang foamer laban sa gilid ng lalagyan upang ibalik ang anumang natitirang foam
Ang foam na ginawa sa tulong ng mga kagamitang elektrikal ay magiging mas makinis. Kaya huwag pukawin o i-tap ang iyong carafe. Handa na ang gatas na maiinit at ihain.
Paraan 4 ng 4: Pag-init at Paghahatid ng Milk Foam
Hakbang 1. Init ang foam ng gatas sa microwave sa loob ng 30-40 segundo
Kung ang carafe ay metal, dahan-dahang ibuhos ang iyong gatas sa isang espesyal na lalagyan ng microwave. Kung ang iyong carafe ay lumalaban sa init, ilagay ito sa microwave. Suriin ang gatas tuwing 30 segundo hanggang maabot ang nais na temperatura.
Ang sobrang init ng gatas ay maaaring maging sanhi nito upang pakuluan at baguhin ang lasa. Huwag painitin ang gatas sa kumukulong punto nito
Hakbang 2. Alisin ang gatas mula sa microwave
Magsuot ng oven mitts o isang twalya sa kusina upang maiangat ang mainit na ulam sa microwave. Dapat mong ipalagay na ang gatas ay talagang mainit - marahil talagang mainit! - upang maiwasan ang panganib na masugatan nang hindi sinasadya.
Hakbang 3. Gumamit ng isang kutsara upang ilipat ang bula sa iyong paboritong inuming kape
Kung nais mong idagdag ang mainit na gatas sa iyong kape bilang pantulong sa foam, dahan-dahang ibuhos ang gatas sa baso upang ang foam ay hindi gumuho.
