Kapag nagawa mo na ang mga balat ng kebab (o spring roll o tortillas), ang pangwakas na hakbang ay upang tiklop ang mga ito. Ang pagtiklop sa balat ng kebab ay gagawing mas siksik at mas madaling kainin. Gumamit ng karaniwang pamamaraan ng pagtitiklop, tubular roll, o istilo ng sobre upang madaling tiklop ang mga balat ng kebab. Gumamit ng anumang pamamaraan na gusto mo dahil ito ay karaniwang isang personal na pagpipilian. Igulong nang mahigpit ang balat ng kebab, itulak ang pagpuno kung ito ay bubo, at gupitin ito sa kalahati kung nais mo. Sa kaunting paghahanda, maaari mong madaling tiklop ang iyong mga balat ng kebab at kainin kaagad!
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Tiklupin ang Mga Kebab na Kebab na may Karaniwang Mga Fold
Hakbang 1. Tiklupin ang magkabilang panig ng balat ng kebab patungo sa gitna
Itaas ang kaliwa at kanang bahagi ng balat ng kebab mga 3-8 cm patungo sa gitna. Mag-iwan ng tungkol sa 5-8 cm sa pagitan ng mga gilid, depende sa kung gaano kalaki ang balat ng kebab na iyong ginagamit.
Sa ganitong paraan, ang mga nilalaman ng kebab ay hindi bubo kapag kinagat mo ito
Hakbang 2. Tiklupin ang pangatlo sa ibaba patungo sa gitna
Upang tiklupin ang mga kebab, iangat ang ilalim na gilid at tiklupin ito patungo sa gitna, halos isang-katlo ng pag-akyat.
Habang hindi ito dapat maging perpekto, ang pag-iiwan ng dalawang-katlo ng kebab na walang takip ay makakatulong sa mga tiklop na maging mas mahigpit
Hakbang 3. Itulak ang pagpuno papasok habang ang balat ay umiikot
Kapag ang balat ng kebab ay nakatiklop, ang mga nilalaman ay maaaring matapon. Habang natitiklop, gamitin ang iyong mga kamay upang i-slide pabalik ang pagpuno dito. Mapapanatili nitong ligtas ang pagpuno kapag nakatiklop ang mga kebab.
Ang pagtulak sa pagpuno sa balat ay magpapahigpit sa mga kulungan at ang pagpuno ay mas malamang na matapon
Hakbang 4. Patuloy na tiklupin ang balat ng kebab mula sa ilalim hanggang sa dulo
Tiklupin ang balat ng kebab, pagkatapos ay i-flip ito upang makagawa ng karagdagang mga kulungan. Pagkatapos nito, tiklupin ito muli sa dulo.
- Maaari mong tiklupin ang balat ng kebab 1-3 beses, depende sa laki.
- Ang halaga ng pagpupuno ay matutukoy din kung gaano ito tiklop. Kung ang kebabs ay ganap na napunan, maaari mo lamang tiklop ang mga ito nang isang beses. Kung ang nilalaman ay mas kaunti, ang dalawang kulungan ay mabuti rin.
Hakbang 5. Ilapat ang malagkit na iyong pinili sa mga dulo ng mga balat ng kebab upang hindi sila buksan nang bukas
Ikalat ang isang maliit na halaga ng lasaw na harina, pampalasa, sarsa, o hummus sa loob ng shell ng kebab. Gumamit ng isang maliit na halaga ng malagkit, halos isang-kapat ng pagtatapos ng balat ng kebab upang hindi ito makapahid sa kabuuan.
- Bagaman opsyonal, makakatulong ang malagkit sa mga kebab na manatiling mahigpit na nakatiklop kapag naghahain at kumakain.
- Kung gumamit ka ng labis, ang malagkit ay maaaring splatter sa buong kebab.
Hakbang 6. Pindutin ang balat ng kebab pagkatapos ng natitiklop upang ito ay masikip
Kapag nakatiklop at nakadikit, pindutin ang balat ng kebab upang ipako ang mga dulo. Maaari mong gamitin ang iyong mga kamay o isang spatula upang magawa ito.
Sa ganitong paraan, mananatiling pareho ang hugis at magkakalat ang malagkit sa ibabaw ng balat ng kebab
Hakbang 7. Gupitin ang kalahating pahilis para sa madaling pagkain
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maputol nang maayos. Ikiling ang kutsilyo sa pahilis at itulak na may pare-parehong presyon upang gupitin ito. Pagkatapos nito, paghiwalayin ang mga kebab at ihain.
Paraan 2 ng 3: Pagulong ng Mga Kebab Skin sa Mga Tubo
Hakbang 1. Tiklupin ang ilalim na gilid ng balat ng kebab patungo sa gitna
Itaas ang ilalim 8-10 cm sa itaas ng pagpuno, pagkatapos ay hilahin pabalik sa balat ng kebab upang i-compress ang pagpuno sa loob.
Makakatulong ito sa balot ng pagpuno ng pagpuno upang hindi ito mabagsak sa labas
Hakbang 2. I-rotate ang balat ng kebab nang pantay-pantay hanggang sa dulo
Hawak pa rin ng iyong kamay ang unang kulungan, dahan-dahang igulong ang ilalim ng balat ng kebab. Pagkatapos nito, ipagpatuloy ang pagulungin ito sa isang pantay na paggalaw.
- I-roll ang balat ng kebab mula sa ilalim hanggang sa dulo.
- Kung huminto ka sa kalahati, maaaring maluwag ang rolyo at maaaring matapon ang mga nilalaman.
Hakbang 3. Ikalat ang isang maliit na halaga ng lasaw na harina, pampalasa, sarsa, o hummus sa panloob na bahagi ng shell ng kebab
Sa sandaling maabot ng kulungan ang dulo, hawakan ang balat ng kebab sa isang kamay at gamitin ang kabilang kamay upang sundutin ang isang-kapat ng isang kutsarang pandikit, pagkatapos ay ilapat ito sa loob ng balat ng kebab. Ikalat ang malagkit na iyong pinili sa halos 8-13 cm ng balat ng kebab.
Matutulungan ng malagkit ang mga kebab na manatiling mahigpit na nakatiklop habang pinuputol, hinahain, at kinakain
Hakbang 4. Ilagay ang mga dulo ng kebabs
Kapag nakalakip ang mga kulungan, gamitin ang iyong mga daliri upang i-tuck ang mga dulo sa gitna. Tiklupin ang mga dulo ng kebab ng halos 3 beses at itulak sa mga sulok upang ang mga kulungan ay hindi maluwag.
Mapapanatili nitong maayos ang mga kulungan
Hakbang 5. Gupitin ang pahilis sa gitna para sa madaling paghahatid ng mga kebab
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo ng tinapay at iposisyon ito sa isang anggulo na 45 ° sa gitna ng kebab. Pagkatapos nito, itulak ang kutsilyo na nagsisimula sa dulo upang gupitin ito.
Ito ay isang nakawiwiling paraan upang maghatid ng mga kebab dahil madali mong maipapakita ang pagpuno
Paraan 3 ng 3: Tiklupin ang Kebab na Balat upang Bumuo ng isang Envelope
Hakbang 1. Tiklupin ang kaliwa at kanang bahagi ng balat ng kebab sa gitna
Kunin ang mga dulo ng magkabilang panig at isalansan ang bawat isa sa gitna. I-stack ang magkabilang panig hanggang sa mahigpit silang nakatiklop sa pagpuno upang ang mga balat ng kebab ay maaaring tiklop nang mahigpit.
Hakbang 2. I-roll ang balat ng kebab mula sa ibaba
Pindutin ang mga kulungan sa lugar na may 1 kamay at gamitin ang kabilang kamay upang maiangat ang ilalim ng balat ng kebab patungo sa gitna. Hilahin nang bahagya ang balat ng kebab upang i-compress ang pagpuno sa loob, pagkatapos ay patuloy na tiklupin ito hanggang sa wakas.
Ang fold na ito ay maaaring madaling makumpleto sa 1-3 roll
Hakbang 3. Gupitin ang kalahati at ihain sa isang plato o tissue paper
Kapag nakatiklop, ang kebab ay handa nang kainin. Upang maghatid, gumamit ng isang matalim na kutsilyo at gupitin ang kalahati sa gitna sa isang anggulo na 45 °. Pagkatapos, ilagay ang bawat piraso sa isang tuwalya ng papel o ilagay ang pareho sa isang plato.
