Ang mga ugat na gulay, tulad ng mga labanos at karot ay angkop na sangkap para sa pagluluto ng mga sopas at nilagang. Ang mga labanos at karot ay maaaring ma-freeze para sa madaling paggamit sa pagluluto sa mga buwan ng taglamig. Dapat mo munang papaputiin ang mga labanos bago i-freeze ang mga ito upang ang mga sustansiyang naglalaman ng mga ito ay maaring mapangalagaan habang tinitipid.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng mga Radish
Hakbang 1. Kunin ang labanos
Banlawan ang mga labanos sa ilalim ng umaagos na tubig. Pagkatapos nito, ibabad ang labanos sa loob ng ilang minuto upang paghiwalayin ang dumi na dumidikit, pagkatapos ay banlawan muli.
Hakbang 2. Pumili ng maliit hanggang katamtamang sukat na mga labanos
Itabi ang mga labanos na nagsimulang lumambot para sa agarang paggamit.
Hakbang 3. Balatan ang labanos
Alisin ang mga balat ng labanos o gamitin ang mga balat ng labanos bilang pag-aabono. Ang malinis na mga balat ng labanos ay mabuti rin para sa paggawa ng sabaw ng gulay.
Hakbang 4. Gupitin ang labanos sa 1.6 cm dice
Bahagi 2 ng 3: Blanching Radishes
Hakbang 1. Pag-init ng tubig sa isang malaking kasirola sa kalan
Painitin ang tubig hanggang sa talagang kumukulo.
Hakbang 2. Magpaligo ng tubig na yelo sa isang malinis na lababo o malaking mangkok
Ilagay ang atsara malapit sa kalan.
Hakbang 3. Ibuhos ang mga piraso ng labanos sa kumukulong tubig
Hayaan ang mga labanos na dumaan sa proseso ng pag-blangko sa loob ng dalawang minuto.
Hakbang 4. Alisin ang mga piraso ng labanos na may malaking slotted spoon
-
Agad na inilagay ang labanos sa paliguan ng tubig na yelo. Hayaang magbabad ang mga labanos sa loob ng dalawa hanggang limang minuto.
I-freeze ang Mga Turnip Hakbang 8Bullet1
Hakbang 5. Ilagay ang mga labanos sa isang colander upang matuyo nang kaunti bago magyeyelo
Hakbang 6. Blanch lamang tungkol sa dalawang tasa (500 ML) ng malunggay sa isang pagkakataon, maliban kung mayroon kang isang napakalaking palayok
Ulitin ang proseso ng pag-blangko para sa maraming pangkat ng mga labanos.
Bahagi 3 ng 3: Mga nagyeyelong Radish
Hakbang 1. Kumuha ng isang dakot ng mga pinatuyong labanos
Patuyuin ang ibabaw ng labanos gamit ang isang tuwalya ng papel o tuwalya sa kusina.
Hakbang 2. I-pack ang mga piraso ng labanos sa isang resealable plastic bag o iba pang lalagyan na ligtas sa freezer
Mag-iwan ng tungkol sa 1.6 cm ng puwang sa tuktok ng lalagyan.
Hakbang 3. Pindutin ang bag upang alisin ang labis na hangin hangga't maaari
Isara ng mahigpit ang bag.
Hakbang 4. I-store ang mga turnip sa freezer hanggang sa 10 buwan
Ang mga singkamas ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa tatlong linggo.
