Alam mo bang kung magkano ang nasayang na gulay dahil nalalanta ito bago ginamit? Kung ang parsnips ay isa sa iyong mga paboritong gulay na kinakain, syempre ayaw mong hayaan itong masayang, hindi ba? Iyon ang dahilan kung bakit, inirerekumenda ng artikulong ito ang iba't ibang mga tip na maaari mong gawin upang i-freeze ang mga parsnips. Bago ang pagyeyelo, siguraduhing ang mga parsnips ay nalinis, na-peel, at maikling pinakuluan. Pagkatapos nito, tiyak na ang mga parsnips ay maaaring tumagal ng maraming buwan sa freezer at kung nais mong gamitin ang mga ito, kailangan mo lamang palambutin ang mga ito sa temperatura ng kuwarto o sa ref para sa ilang sandali.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paglilinis at Pagtadtad ng mga Parsnips
Hakbang 1. Ibabad ang mga parsnips sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 1 oras
Matapos ang pagbili o pag-aani ng mga parsnips, agad na ibabad ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig upang mapanatiling sariwa ang mga berdeng tip ng parsnips at matunaw ang karamihan sa mga dumi na dumikit sa kanilang ibabaw.
Kung wala kang isang sapat na malaking mangkok, huwag mag-atubiling ibabad ang mga parsnips sa isang malaking palayok o kawali
Hakbang 2. Hugasan nang lubusan ang mga parsnips sa ilalim ng malamig na umaagos na gripo ng tubig
Talaga, kahit na ang mga parsnip na binili sa supermarket ay dapat hugasan bago kainin. Upang magawa ito, patakbuhin lamang ang mga parsnips sa malamig na gripo ng tubig at kuskusin ang ibabaw gamit ang iyong mga daliri upang alisin ang natitirang dumi.
Huwag laktawan ang yugtong ito! Kahit na hindi ito naipasa, malamang na ang parsnip ay hindi magiging ganap na malinis pagkatapos
Hakbang 3. Kuskusin ang ibabaw ng mga parsnips gamit ang isang maliit na brush ng kuko
Tiyaking bago ang nail brush at hindi pa nagamit! Sa partikular, dahan-dahang magsipilyo ng mga ugat ng parsnip upang alisin ang natitirang alikabok at dumi. Huwag mag-alala kung ang ibabaw ng parsnip ay hindi sinasadyang napakamot.
- Kapag ang mga parsnips ay hindi na pagbabalat, ipagpatuloy ang paghuhugas sa kanila ng parehong presyon.
- Huwag gumamit ng isang brush ng kuko na ginamit upang linisin ang iyong mga kuko dati.
- I-save ang brush ng kuko para sa pagkayod sa ibabaw ng parsnip sa ibang araw.
Hakbang 4. Magbalat ng malalaking parsnips gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo o gulay na taga-gulay
Pangkalahatan, hindi mo kailangang balatan ang mga parsnips na bata o maliit. Gayunpaman, kung ang mga parsnips ay sapat na malaki, huwag mag-atubiling gumamit ng isang peeler ng halaman upang mabalat ang manipis na mga parsnips. Huwag magbalat ng masyadong makapal upang ang mga parsnips ay hindi masayang!
Kung ang sentro ng parsnip ay nararamdaman na napaka stringy, huwag mag-atubiling i-cut ito sa tulong ng isang kutsilyo
Hakbang 5. Gupitin ang mga parsnips sa mga cube tungkol sa 2.5 cm ang kapal
Habang hindi kinakailangan upang makabuo ng isang tumpak na kapal, hindi bababa sa gupitin ang mga parsnips sa isang kapal na malapit sa laki na iyon. Kung nais mo, gumamit ng isang espesyal na pamutol ng gulay na maaaring mabili sa pinakamalapit na supermarket o tindahan na nagbebenta ng mga gamit sa kusina.
- Kung gumagamit ka ng isang pamutol ng gulay, ang kailangan mo lang gawin ay itakda ang tool sa isang kapal na 2.5 cm, pagkatapos ay pindutin ang tool upang makabuo ng mga parsnips ng isang tumpak na kapal.
- Kung wala kang tool upang mag-cut gulay, huwag mag-atubiling gumamit ng isang napaka-matalim na kutsilyo. Nagkakaproblema sa pagputol ng mga parsnips gamit ang isang kutsilyo na 2.5 cm ang kapal? Mangyaring gumamit ng isa pang laki na hindi gaanong naiiba.
- Talaga, ang kapal ng mga parsnips ay maaaring iakma ayon sa iyong panlasa, kahit na ang 2.5 cm ang pinaka perpektong sukat para ma-freeze ang mga parsnips.
Bahagi 2 ng 2: Ang kumukulo at nagyeyelong Parsnips
Hakbang 1. Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa na sa paglaon ay gagamitin upang pakuluan ang mga parsnips
Punan ang tubig ng palayok at buksan ang kalan. Kapag ang tubig ay nagsimulang kumulo, na kung saan ay ipinahiwatig ng paglitaw ng mga bula sa ibabaw, idagdag ang mga parsnips dito. Sa partikular, ang mga parsnips na halos 2.5 cm ang kapal ay kailangang pinakuluan ng halos 2 minuto.
Sa isip, ang anumang mga gulay na mai-freeze ay dapat munang pakuluan o ibabad sa kumukulong tubig. Sa pamamagitan nito, hindi magbabago ang pagkakayari, lasa, at natural na kulay ng gulay kapag na-freeze
Hakbang 2. Patuyuin ang mga parsnips mula sa kumukulong tubig, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng tubig at yelo
Maghanda ng isang malaking mangkok, pagkatapos punan ang mangkok ng tubig na yelo. Pagkatapos, alisan ng tubig ang mga parsnips na may slotted spoon pagkatapos kumukulo ng 2 minuto, at ilagay ito sa isang mangkok ng iced water. Hayaang umupo ang mga parsnips ng 5 minuto upang ihinto ang proseso ng pagluluto.
- Kapag pinatuyo mula sa kumukulong tubig, agad na isawsaw ang mga parsnips sa isang mangkok ng tubig na yelo.
- Tulad ng naunang ipinaliwanag, ang pagbubabad sa mga parsnip sa tubig na yelo ay mahalaga upang ihinto ang proseso ng pagluluto na magpapatuloy habang ang mga parsnips ay mainit pa rin.
Hakbang 3. Ikalat ang isang tuwalya at ayusin ang mga parsnips sa itaas hanggang sa matuyo ang pagkakayari
Pagkatapos ipaalam sa kanila na umupo ng 5 minuto sa isang mangkok ng iced water, alisin ang mga parsnips at ilagay ito sa isang tuwalya. Pagkatapos, gaanong tapikin ang ibabaw ng mga parsnips gamit ang parehong tuwalya upang matuyo ang mga ito.
Hakbang 4. Ilagay ang mga parsnips sa isang plastic clip bag o bag na mai-vacuum sa paglaon
Pagkatapos, isara nang mahigpit ang bag at agad na ilagay ito sa freezer. Huwag kalimutan na lagyan ng label ang lagayan ng petsa kung saan itinabi ang parsnip upang masuri mo ang petsa ng pag-expire.
- Kung nagyelo sa isang plastic bag clip, ang mga parsnips ay maaaring tumagal sa freezer hanggang sa 9 na buwan. Gayunpaman, kung nagyeyelo sa isang vacuum na bag, ang mga parsnips ay maaaring tumagal ng hanggang 14 na buwan.
- Upang maiwasan ang mga parsnips na magkadikit kapag nagyelo, subukang hiwalayin ang mga ito nang hiwalay sa isang baking sheet. Sa partikular, ayusin ang mga parsnips ng kaunting distansya sa baking sheet, pagkatapos ay ilagay ang mga pans sa freezer. Matapos mag-freeze ang parsnips, mangyaring ilagay ang mga ito sa isang plastic clip bag.
- Ang mga nagyeyelong parsnips ay maaaring bahagyang baguhin ang kanilang natural na texture at lasa. Samakatuwid, kung mas mahaba ang mga parsnips ay nagyeyelo, mas maraming ang kanilang pagkakayari at panlasa ay magbabago.
Hakbang 5. Palambutin ang mga parsnips bago gamitin
Kapag handa nang ihatid, alisin ang mga parsnips mula sa plastic bag at ilagay ito sa isang plate ng paghahatid. Pagkatapos, ang mga parsnips ay maaaring iwanang sa temperatura ng kuwarto o sa ref hanggang lumambot ang pagkakayari.
- Kung nais mong palambutin ang mga parsnips sa temperatura ng kuwarto, huwag kalimutang takpan ang mga ito ng papel sa kusina upang ang mga natunaw na kristal ng yelo ay hindi pool sa ilalim ng plato.
- Samantala, kung papalamigin mo ito, ilagay lamang ang plato ng mga parsnips sa ref at hayaang umupo ito magdamag hanggang sa talagang malambot ito.
