Ang mga Parsnips ay mga pananim na ugat na katulad ng mga karot, ngunit may matamis, masustansya na lasa. Maulap ang puti at maputlang dilaw at may mataas na nilalaman ng bitamina C. Ang mga Parsnips ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan upang gawin itong malambot at matamis, at madalas na nakikita sa mga nilaga. Maaari ring tangkilikin ang mga Parsnips sa kanilang sarili, o ihalo sa kalabasa, karot at iba pang mga gulay. Kung nais mong malaman ang iba't ibang mga paraan upang magluto ng mga parsnips, sundin ang mga hakbang na ito.
Mga sangkap
Mga Lutong Parsnips
- 0.6 kg parsnip
- 1/4 tasa mantikilya
- 1/4 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita pinatuyong perehil
- 1/4 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita na paminta
Mga Pritong Parsnips
- 6 na parsnips
- 1/4 tasa ng lahat ng layunin na harina
- 1/2 kutsarita na pampalasa asin
- 1/2 tasa ng natunaw na mantikilya
Roasted Parsnips Cover
- 0.9 kg mga medium na laki ng parnips
- 2 tablespoons ng unang pinindot na langis ng oliba (sobrang-birhen na langis ng oliba)
- 1 kutsarita Kosher asin
- 2 kutsarang mantikilya
- 2 kutsarita ang tinadtad na perehil na Italyano
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Mga Lutong Parsnips
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 350ºF (176ºC)
Hakbang 2. Ihanda ang mga parsnips
Gupitin ang mga ugat at tip ng dahon ng 0.6 kg parsnips. Magsipilyo ng isang brush ng gulay bilang at kailan may malamig na tubig. Peel ang mga parsnips at ihiwa ang istilong julienne, gupitin sa mahabang manipis na piraso tulad ng French fries.
Hakbang 3. Ilagay ang mga parsnips sa isang non-oiled baking dish
Hakbang 4. Pagwiwisik ng tasa ng natunaw na mantikilya sa itaas
Hakbang 5. Magdagdag ng tasa ng tubig sa pinggan
Ang mga Parsnips ay dapat na lumubog sa tubig, upang sila ay hinog kapag ang tubig ay kumukulo sa oven.
Hakbang 6. Budburan ang pampalasa
Budburan ang mga parsnips na may 1/2 kutsarita pinatuyong oregano, 1/2 kutsarita na pinatuyong perehil, 1/4 kutsarita asin, at 1/8 kutsarita na paminta.
Hakbang 7. Takpan ang pinggan at lutuin ang mga parnips sa loob ng 45 minuto o hanggang malambot
Pagkatapos ng 35 minuto maaari mong suriin kung ito ay malambot sa pamamagitan ng pagdukot ng isang tinidor.
Hakbang 8. Paglilingkod
Tangkilikin ang mga parsnips kapag sila ay mainit. Maaari mo itong tangkilikin nang mag-isa o bilang pantulong sa karne o gulay, tulad ng manok o talong.
Paraan 2 ng 4: Fried Parsnips
Hakbang 1. Ihanda ang mga parsnips
Gupitin ang mga ugat at tip ng dahon ng 6 parsnips. Magsipilyo ng brush ng gulay kapag hugasan sa malamig na tubig. Pagkatapos alisan ito ng balat at gumamit ng isang kutsilyo upang maitapat ang mahabang gilid.
Hakbang 2. Ibabad ang mga parsnips sa tubig sa isang kasirola
Takip ng palayok.
Hakbang 3. Pakuluan ang mga parsnips sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto
Pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ng 7 minuto, maaari mong suriin sa pamamagitan ng pag-ulos gamit ang isang tinidor. Pagkatapos kumukulo, alisan ng tubig.
Hakbang 4. Paghaluin ang harina at pampalasa asin sa isang plastic bag
Ilagay ang 1/4 tasa ng lahat ng layunin na harina at 1/2 kutsarita na pampalasa asin sa isang selyadong plastic bag at talunin hanggang makinis.
Hakbang 5. Isawsaw ang mga parsnips sa tasa ng tinunaw na mantikilya at ilagay sa isang bag
Upang mapahiran ang mga parsnips, kalugin ang bag upang maisuot sa tinimpleng harina.
Hakbang 6. Painitin ang natitirang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init
Aabutin ng halos isang minuto bago maikay ang mainit na mantikilya.
Hakbang 7. Magdagdag ng mga parsnips at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi
Pagkatapos ng 2-3 minuto, i-flip ito ng isang spatula upang ito ay lutuin nang pantay sa magkabilang panig. Kung nangangailangan ng oras upang makakuha ng malambot at ginintuang kayumanggi, patuloy na lumiko o dahan-dahang lumiko gamit ang isang tinidor hanggang sa matapos.
Hakbang 8. Paglilingkod
Masiyahan sa pritong mga parsnips habang sila ay mainit. Maaari mo itong gamitin bilang isang kapalit ng mga French fries na nasiyahan sa mga sandwich.
Paraan 3 ng 4: Mga Lutong Parsnips
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 450 ° F (232 ° C)
Hakbang 2. Ihanda ang mga parsnips
Upang maihanda ang mga parsnips, hugasan ang 0.9 kg medium parsnips sa malamig na tubig, alisan ng balat at gupitin sa 1.3 cm na makapal na mga dayagonal. ang resulta ay tulad ng isang hindi balanseng medalya.
Hakbang 3. Pukawin ang mga parsnips, langis ng oliba, at asin sa isang mangkok
Pagsamahin ang 0.9 kg katamtamang laki na mga parsnips, 2 kutsarang sobrang-birhen na langis ng oliba, at 1 kutsarita na Kosher salt sa isang mangkok.
Hakbang 4. Ilagay ang mga parsnips sa isang baking dish, ikalat ang mga ito sa isang solong layer
Budburan ng 2 kutsarang natunaw na mantikilya.
Hakbang 5. Maghurno ng mga parsnips sa loob ng 20 minuto
Hakbang 6. Gumamit ng sipit upang i-flip ang mga parsnips at maghurno para sa isa pang 15 minuto
Maghurno hanggang sa kayumanggi at malambot. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at ilipat sa isang plato.
Hakbang 7. Timplahan ang mga parsnips
Timplahan ang mga parsnips ng asin at paminta upang tikman at iwisik ng 2 tsp ng tinadtad na perehil na Italyano.
Hakbang 8. Paglilingkod
Tangkilikin ang mga parsnips habang sila ay mainit.
Paraan 4 ng 4: Iba Pang Mga Paraan sa Pagluto ng Parsnips
Hakbang 1. Pakuluan ang mga parsnips
Ang kumukulo na mga parsnips ay isang simple at mabilis na paraan upang masiyahan sa kanilang natural na lasa. Ito ang dapat mong gawin upang pakuluan ang mga parsnips:
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola. Asin ang tubig kung nais.
- Putulin ang mga ugat at tip ng mga parsnips.
- Brush ang mga parsnips gamit ang isang brush ng gulay habang hinuhugasan ang mga ito sa malamig na tubig. Alisan ng balat ang mga parsnips na hindi mo gusto.
- Idagdag ang mga parsnips sa kumukulong tubig at bawasan ang init.
- Init para sa 5-15 minuto, hanggang sa malambot ang mga parsnips.
Hakbang 2. Steam ang mga parsnips
Ang steaming parnips ay isa pang mabilis at madaling paraan upang lutuin sila nang hindi nangangailangan ng mantikilya o iba pang pampalasa sa proseso - maaari kang magdagdag ng mantikilya, asin, paminta o iba pang pampalasa sa paglaon. Narito kung paano mag-steam parsnips:
- Putulin ang mga ugat at tip ng mga parsnips.
- Brush ang mga parsnips gamit ang isang brush ng gulay habang banlaw ng malamig na tubig.
- Balatan ang labas ng mga parsnips na hindi kakainin.
- Ilagay ang buong parsnips sa bapor kung saan kumukulo na ang tubig.
- Steam para sa 20-30 minuto.
Hakbang 3. Mga mic na parsnips
Matapos maputol ang mga ugat at tip ng mga parsnips at brushing ang mga ito sa malamig na tubig, may ilang mga bagay na kailangan mong gawin upang mai-microwave ang mga parsnips. Narito kung paano:
- Hatiin ang mga parsnips sa apat na mahabang gilid.
- Maglagay ng 2 kutsarang (28.56 ML) ng tubig sa isang ligtas na pinggan.
- Ilagay ang mga parsnips sa isang pinggan at takpan.
- Ang microwave sa taas ng 4-6 minuto.
Mga Tip
- Ang mga Parsnips ay napupunta nang maayos sa kanela, luya, at nutmeg.
- Ang mga Parsnips ay maaaring maging pureed at luto sa isang bisque (isang uri ng sopas)
