Ang pangkulay ay isang kasiya-siyang pagpipilian upang pagandahin ang pagkain, maging pagdaragdag ng pula sa sumbrero ng Santa sa isang cake ng Pasko, paggawa ng isang dilaw na araw sa isang cupcake, o paggawa ng isang asul na dagat sa mga niligis na patatas. Mayroong maraming iba pang mga kulay upang pumili mula sa bukod sa tatlong pangunahing mga kulay dahil ang paggawa ng iba't ibang mga kulay ng pagkain ay masaya, madali, at magdagdag ng maraming kasiyahan sa iyong ulam.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paghahanda ng Pangkulay sa Pagkain
Hakbang 1. Magkaroon ng kamalayan sa mga posibleng panganib ng pangkulay ng artipisyal na pagkain
Maraming mapagkukunang medikal at pang-agham ang nagpapahiwatig na ang artipisyal na pangkulay ng pagkain ay maaaring maiugnay sa kanser, mga bukol sa utak, hyperactivity, at mga problema sa pag-uugali sa mga bata.
- Kamakailan-lamang ay hiniling ng FDA (United States Food and Drug Administration) ang mga tagagawa na magdagdag ng mga label ng babala sa mga karaniwang ginagamit na artipisyal na tina, kabilang ang Yellow # 5 , Red # 40 , Blue # 1 , Green # 3, at Orange B. Gayunpaman, ang mga kulay na ito ay maaari pa ring magamit at idadagdag sa mga naprosesong pagkain, at ipinagbibili pa rin sa mga tindahan.
- Bagaman iyo ang desisyon na gumamit ng artipisyal na pangkulay sa mga pagkaing ito, kinakailangang magkaroon ng kamalayan sa mga posibleng mapanganib na panganib na nauugnay sa mga sangkap na ito. Sa ganoong paraan, bilang isang mamimili, maaari kang magpasya batay sa impormasyong iyon.
Hakbang 2. Isaalang-alang ang paggamit ng pangkulay ng organikong pagkain
Mayroong maraming mga tatak na gumagawa ng organic o natural na pangkulay ng pagkain na ginawa mula sa mga extract ng pagkain at halaman. Ang ganitong uri ng tinain ay malawak na magagamit sa internet at sa mga tindahan.
- Tandaan, karamihan sa mga produktong ito ay iminumungkahi na subukan ang ilang mga organikong tina muna at makita kung alin ang pinakamahusay na gumagana para sa iyong proyekto dahil ang ilang mga kulay ay maaaring hindi makaligtas sa mataas na init na forging.
- Ang mga organikong tina ay mahal din. Kaya, bumili ng isang maliit na sukat para sa isang pagsubok bago ka bumili ng mas malaki at mas mahal na dami.
Hakbang 3. Gumawa ng iyong sariling pangkulay sa pagkain
Ito ay isang pagpipilian na magtatagal ng mas maraming oras sa una, ngunit mas mahusay ang gastos at masisiguro mong natural ang pangkulay ng pagkain na iyong ginagamit. Maaari kang gumamit ng mga katas mula sa mga prutas at gulay tulad ng beets, granada, karot, repolyo, at patatas, pati na rin mga pampalasa tulad ng kanela, turmerik, at pulbos ng kakaw upang lumikha ng magagandang natural na mga kulay para sa mga pagkain. Ngunit tandaan, na may pagkakaiba sa pagitan ng natural at artipisyal na mga tina, lalo:
- Ang mga likas na kulay ng tina ay madalas na mas mapurol o maputla kaysa sa mga artipisyal na tina. Sa binili ng tindahan na concentrated na pangkulay ng pagkain, kakailanganin mo lamang ng kaunting patak. Ang pangulay na ito ay hindi magbabago ng pagkakayari ng pagkain dahil kaunting likido lamang ang ibinuhos dito. Tulad ng naturan, magiging mas mahirap makuha ang malalim na pulang kulay ng beet juice kaysa sa rosas dahil ang karamihan sa mga recipe ay hindi nagdaragdag ng maraming likido kung kinakailangan upang makuha ang totoong pulang kulay ng mga beet.
- Dahil ang natural na mga tina ay naglalaman ng iba pang mga pagkain, ang mga resipe na may kulay na kulay ay may posibilidad ding magkaroon ng lasa ng pagkaing kanilang kinukulay. Kaya, huwag gumamit ng masyadong maraming natural na mga tina sa iyong resipe upang ang lasa ng tinain ay hindi mangibabaw sa orihinal na lasa ng ulam upang gawin itong hindi kasiyahan. Halimbawa, ang isang maliit na kanela ay maaaring gumawa ng isang malalim na kayumanggi kulay. Gayunpaman, sa malalaking halaga, ang kanela ay maaaring malunod ang iba pang mga lasa.
- Kung maaari, gumamit ng pagkain na kakanyahan sa form na pulbos, sa halip na likido. Halimbawa, ang paggamit ng beetroot powder sa halip na beetroot juice ay magbibigay sa iyong resipe ng malalim, magandang pulang kulay nang hindi nagdaragdag ng maraming likido sa iyong resipe.
- Kung nais mong gamitin ang pamamaraang ito, dapat kang bumili o magkaroon ng isang blender.
Bahagi 2 ng 2: Paghahalo ng Pangkulay sa Pagkain
Hakbang 1. I-print ang isang imahe ng kulay ng gulong
Ito ay isang pangunahing sanggunian para sa paghahalo ng mga kulay. Ang kulay ng gulong ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pag-visualize ng mga kulay habang pinaghalo mo sila.
Hakbang 2. Kolektahin ang pangunahing mga kulay, katulad:
asul, pula, at dilaw. Kailangan mong ihalo ang mga kulay na ito upang makakuha ng pangalawang kulay. Pagkatapos nito, ihalo ang mga pangalawang kulay upang makakuha ng isang tersiary na kulay.
- Isipin ang pangunahing mga kulay bilang "mga kulay ng magulang" sa isang pamilyang may kulay. Kapag pinagsama ang dalawang pangunahing kulay, makakakuha ka ng tatlong mga bagong kulay na tinatawag na pangalawang kulay. Kaya, ang pangalawang kulay ay ang "mga punla" sa pamilyang may kulay.
- Kapag ang isang pangunahing kulay ay halo-halong may pinakamalapit na pangalawang kulay sa kulay ng gulong, makakakuha ka ng anim na bagong mga kulay na tinatawag na mga kulay tersiyaryo. Kaya, ang mga kulay ng tersiyo ay tulad ng mga apo sa may kulay na pamilya.
Hakbang 3. Paghaluin ang lahat ng tatlong pangalawang kulay
Gumamit ng tatlong malinis na mangkok upang ihalo ang mga kulay. Tandaan, kung gumagamit ka ng mga artipisyal na tina, kakailanganin mo lamang ng kaunting patak para sa bawat tinain. Kung gumagamit ka ng natural na mga tina, malamang na kailangan mo ng mas malaking dami ng tina.
- Kumuha ng dilaw at ihalo ito sa pula upang gawing orange.
- Kumuha ng pula at ihalo ito sa asul upang gawing lila.
- Kumuha ng asul at ihalo ito sa dilaw upang maging berde.
Hakbang 4. Lumikha ng isang tertiary na kulay
Matapos likhain ang mga pangalawang kulay, maghanda ng anim na malinis na mangkok upang likhain ang mga kulay ng tersyarya.
- Kumuha ng dilaw at ihalo ito sa kahel upang gawing dilaw-kahel.
- Kumuha ng pula at ihalo ito sa orange upang makagawa ng isang red-orange.
- Kumuha ng pula at ihalo ito sa lila upang gawing red-violet.
- Kumuha ng asul at ihalo ito sa kulay-lila upang gawing asul-lila.
- Kumuha ng asul at ihalo ito sa berde upang gawing asul-berde.
- Kumuha ng dilaw at ihalo ito sa berde upang maging dilaw-berde.
Hakbang 5. Mag-eksperimento sa iba pang mga kulay, tono, tono, at shade
Kapag nakuha mo ang labindalawang pangunahing mga kulay, maaari kang magdagdag ng pula o kahel upang makagawa ng isang tiyak na lilim ng pula, o magdagdag ng lila o asul upang makagawa ng isang tiyak na asul na tono. Ngayon, maaari kang lumikha ng isang walang katapusang pagkakaiba-iba ng mga kulay upang mapahusay ang iyong ulam.
