Maaaring mabili ang citric acid sa iba't ibang mga tindahan. Ang tindahan na pinili upang bumili ng sitriko acid mula ay nakasalalay sa inilaan na paggamit at ang dami ng bibilhin na sitriko acid. Ang sitriko acid ay isang mahina acid na madalas na ginagamit ng mga indibidwal at industriya dahil sa chelating, preservative at sour lasa nito. Ang sitriko acid ay mahalaga para sa canning, paggawa ng keso, paggawa ng serbesa sa bahay, at paggawa ng kendi. Ang acid na ito ay isa sa mga sangkap para sa maraming mga recipe. Ginagamit din ang sitriko acid para sa iba't ibang mga proyekto sa bapor tulad ng sizzling bath salts, o marahil para magamit sa laboratoryo. Maaari kang bumili ng citric acid sa anhydrous o monohidrat form.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagbili ng Grado ng Pagkain ng Citric Acid
Hakbang 1. Tukuyin ang dami ng bibilhin na sitriko acid
Tutukuyin nito kung saan ka bibili. Ang pagbili ng maliit na dami ay maaaring gawin sa grocery store, habang ang mas malalaking pagbili ay dapat na nasa isang malaking tindahan o online.
- Tingnan ang mga tagubilin para sa isang aktibidad o resipe na gagamit ng citric acid upang malaman kung magkano ang citric acid na kailangan mo.
- Bumili ng higit pang citric acid kung plano mong gumawa ng maraming servings ng isang reseta o ulitin ang proyekto ng sitriko acid nang maraming beses. Halimbawa, kung plano mong gumamit ng citric acid upang gawing regular ang keso, kumuha ng sapat na citric acid upang magamit nang maraming beses.
Hakbang 2. Maghanap ng sitriko acid sa pinakamalapit na supermarket
Ang sitriko acid para sa pagkain ay karaniwang magagamit sa form na pulbos. Mahusay na bumili ng citric acid sa grocery store kung kailangan lamang ng kaunting halaga ng citric acid, tulad ng isang 3 hanggang 5 onsa (85 g hanggang 142 g) na bote.
- Maghanap ng sitriko acid sa seksyon ng de-latang pagkain. Ang sitriko acid ay madalas na inilalagay malapit sa pectin at iba pang mga sangkap ng de-latang pagkain.
- Maghanap ng citric acid na tinatawag na tamarind salt sa bahagi ng halal na pagkain o condiment aisle.
Hakbang 3. Maghanap ng sitriko acid sa isang natural na tindahan ng pagkain
Ang mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan ay madalas na nagbebenta ng sitriko acid sa isang mas malawak na pagkakaiba-iba ng mga sukat kaysa sa tipikal na grocery store. Makipag-ugnay sa tindahan bago huminto sa tindahan upang matiyak na mayroon itong tamang dami ng citric acid para sa iyong mga pangangailangan.
Hakbang 4. Pumunta sa pamimili sa isang tindahan ng supply ng restawran
Ang mga tindahan na nagbibigay ng mga panustos sa mga restawran, partikular ang mga panustos para sa paggawa ng mga cake at sweets, ay maaari ding magbenta ng citric acid. Ang mga tindahan ng ganitong uri ay maaari ring magbigay ng maraming dami. Kung kailangan mo ng maraming halaga ng citric acid, suriin muna ang mga tindahan na ito.
Plano na bumili ng isang minimum na 0.45 kg ng citric acid. Ang mga mas maliit na dami ay maaaring hindi magagamit sa merkado
Hakbang 5. Maghanap ng isang tindahan na nagbebenta ng mga panustos para sa paggawa ng serbesa sa bahay
Ang mga home brewer ay madalas na gumagamit ng citric acid, halimbawa, upang makontrol ang kaasiman ng mga alak na prutas. Ang isang specialty home brewer ay maaaring may kawani na bihasa sa detalyadong impormasyon tungkol sa kung paano gamitin ang citric acid para sa proyekto na iyong ginagawa.
Hakbang 6. Bumili sa internet
Ang mga online vendor ay nagbibigay ng citric acid sa malaki at maliit na lalagyan, marami rin ang nagbebenta nito ng kilo. Hindi kailangang mamili at ang citric acid ay maihahatid diretso sa iyong pintuan. Kung bibili ka ng citric acid para sa makakain, tandaan na bumili ng grade na citric acid ng pagkain.
Isaalang-alang ang mga gastos sa pagpapadala, dahil ang pagbili ng citric acid sa online ay maaaring mas mahal kaysa sa mga lokal na tindahan ng supply ng restawran. Gayunpaman, ang mga presyo sa online sa pangkalahatan ay mas mapagkumpitensya kaysa sa presyo bawat kilo sa mga tindahan ng kaginhawaan
Paraan 2 ng 2: Pagbili ng Citric Acid para sa Pangkalahatang Paggamit
Hakbang 1. Piliin ang form ng citric acid na bibilhin
Magagamit ang Citric acid sa mga monohidrat at anhidong form. Ang ibig sabihin ng Anhydrous ay wala itong tubig, kaya't ang sitriko acid sa form na ito ay mas katulad ng harina kaysa sa form na monohidrat na naglalaman ng tubig.
- Ang anhydrous citric acid ay karaniwang ginagamit sa mga soaps ng bomba, ngunit maaari ding magamit ang form na monohidrat.
- Maliban kung ang mga tagubilin para sa aktibidad na iyong ginagawa ay nangangailangan ng paggamit ng isang anyo ng citric acid, maaaring magamit ang anumang form.
Hakbang 2. Maghanap ng sitriko acid sa isang tindahan ng bapor
Ang anhydrous citric acid ay maaaring magamit sa seksyon ng paggawa ng sabon ng isang tindahan ng bapor, dahil ito ay karaniwang sangkap sa mga sizzling bomb na sabon. Makipag-ugnay sa tindahan bago bumisita upang matiyak na ang pagkakaroon ng citric acid sa halagang kailangan mo.
Hakbang 3. Kumuha ng citric acid mula sa isang kumpanya ng supply ng kemikal
Ang mga mapagkukunan ng supply ng kemikal ay maaaring magbigay ng pinakamalaking bilang ng mga pagpipilian sa pagtustos sa mga tuntunin ng kalidad, pagkakayari, dami at form. Basahin ang buong paglalarawan ng tagapagtustos tungkol sa ibinigay na kalidad. Maraming mga tagatustos din ang gumagawa ng mga label na marka ng citric acid upang ipahiwatig ang kalidad ng kemikal. Sa Estados Unidos, ang citric acid ay may maraming klase, kabilang ang:
- Food Chemical Codex (FCC) - grade ng pagkain
- Ang klase ng American Chemical Society (ACS) - ang mga sangkap na nilalaman ay nakakatugon sa mga pamantayang itinakda ng ACS para sa mga reagent ng kemikal sa mga publication nito.
- United States Pharmacopeia (USP) Class - isang sangkap na nakakatugon sa mga pagtutukoy sa seksyong "Mga Reactant, Indikator at Solusyon" ng USP.
Babala
- Huwag gumamit ng grade na citric acid na hindi pang-pagkain sa pagluluto sa tinapay, paggawa ng kendi, pag-canning ng pagkain, paggawa ng keso, o paggawa ng serbesa sa bahay. Ang citric acid na ginamit upang gumawa ng mga bombang pampaligo ay maaaring hindi ligtas para sa pagkonsumo.
- Magsuot ng guwantes na proteksiyon kapag nagtatrabaho sa citric acid, lalo na kung mayroon kang sensitibong balat.
