Masarap ang bacon o bacon, kahit paano mo ito lutuin. Gayunpaman, kung nais mong magluto ng higit sa isang libong bacon nang paisa-isa, inirerekumenda namin ang paggamit ng oven upang gawing mas madali at mas mabilis ang proseso. Nang walang isang oven, kailangan mong tumayo sa harap ng kalan ng mahabang panahon upang lutuin ito ng paisa-isa. Dagdag pa, ang pamamaraang oven na ito ay maaaring malinis nang mabilis at madali! Lutuin ang bacon sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang baking sheet, pag-ihaw nito sa isang mainit na oven, at ihahatid ito na malutong.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Baking Bakons
Hakbang 1. Painitin ang oven
Painitin ang oven sa 200 ° C at hayaang magpainit ito ng halos 10 minuto. Ilagay ang oven rack sa mas mababang ikatlo ng oven. Kung nagluluto ka ng dalawang baking sheet, ilagay ang oven rack sa ilalim ng oven. Papayagan nitong magluto ng pantay ang bacon.
Hakbang 2. Balotin ang metal baking sheet na may aluminyo foil
Takpan ang buong kawali, kabilang ang mga gilid. Ito ay upang maiwasan ang pagdidikit ng bacon grease sa ibabaw ng kaldero upang madali mo itong malinis. Gumamit ng isang baking sheet na may mga gilid na hindi bababa sa 1.5 cm ang taas upang maiwasan ang pagtakas ng fat ng bacon mula sa kawali. Ang Bacon ay isang may langis na pagkain, kaya hindi mo kailangang i-spray ang aluminyo foil gamit ang nonstick spray.
- Kung gusto mo ng crispy bacon, maglagay ng wire rack / cooling rack na nakabalot ng aluminyo foil sa baking sheet. Kung pinili mo ang pamamaraang ito, maaari kang gumamit ng baso o ceramic pan.
- Maaari mong gamitin ang pergamino papel sa halip na aluminyo foil. Gumamit ng isang malaking sheet ng pergamino papel upang masakop ang ilalim at mga gilid ng kawali.
Hakbang 3. Ilagay ang bacon sa isang baking sheet na nakabalot sa aluminyo foil
Mag-iwan ng kaunting puwang sa pagitan ng bawat hiwa ng karne sapagkat ang bacon ay hindi magiging malutong kung isalansan mo ito. Kung ang kawali ay hindi maaaring hawakan ang bacon na nais mong lutuin, gumamit ng 2 pans o maghurno sa kalahati. Kung hindi man, magtatapos ka sa hindi kaakit-akit, bacon na puno ng grasa.
Ang isang karaniwang 50 x 40 cm na kawali ay maaaring humawak ng halos kalahating kilo ng bacon. Kung ang pan ay maliit, maaaring kailangan mong gumamit ng dalawa upang maghurno ng isang libong bacon
Hakbang 4. Lutuin ang bacon sa loob ng 15-20 minuto
Regular na suriin ang bacon upang subaybayan ang proseso ng pagluluto at ayusin ang oras ayon sa nais. Ang mga oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba depende sa oven na ginamit bilang ilang oven ay maaaring mas mainit o mas malamig kaysa sa isang normal na oven. Alisin ang bacon mula sa oven kung kailan halos tapos na ito. Ang bacon ay magpapatuloy sa proseso ng pagluluto at magpapatigas habang lumalamig ito.
- Kung ang mga hiwa ng bacon ay nalubog sa langis, ibuhos ang langis sa isang ceramic mangkok.
- Huwag ilagay ang mainit na langis sa isang baso o plastik na mangkok dahil maaari itong matunaw (sa isang plastik na mangkok) o masira (sa isang baso na baso).
Hakbang 5. Kumpletuhin ang proseso ng pagluluto
Kunin ang bacon mula sa kawali. Gumamit ng sipit o isang tinidor upang maiwasan ang iyong mga kamay sa pag-scalding ng mainit na bacon. Ilagay ang bacon sa isang plato na may linya na may dalawang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na langis. Kapag ang bacon ay lumamig, linisin ang kawali. Alisin at itapon ang anumang aluminyo foil o pergamino papel, at suriin para sa anumang mga mantsa ng grasa sa kawali.
- Kung mayroon pang mga mantsa ng grasa, hugasan ang kawali ng sabon at tubig. Kung gumagamit ka ng isang paglamig wire rack kapag nag-ihaw ng bacon, ibabad ang racks sa maligamgam na tubig upang paluwagin ang matigas na dumi.
- Itapon nang maayos ang natitirang langis mula sa litson. Kapag malamig, ilagay ang langis sa ref o itapon sa basurahan. Huwag itapon ito sa lababo dahil maaari itong barado ang alisan ng tubig.
Bahagi 2 ng 3: Pagpili ng Kalidad Bakon
Hakbang 1. Bumili ng bacon sa grocery store
Ang nabebenta na bakon dito ay karaniwang mas mahal kaysa sa nakabalot na karne. Gayunpaman, ang karne dito ay karaniwang mas sariwa at may mas mataas na kalidad kaysa sa nakabalot na karne.
Kapag bumibili ng bacon sa grocery store, maaari mong hilingin sa nagbebenta na ihiwa ang karne sa kapal na gusto mo
Hakbang 2. Hanapin ang bacon mula sa gitnang piraso
Ang hiwa na ito ay nagmula sa tiyan na laman, kung saan ito ang pinakamalapit sa buto. Ang bacon na ito ay naglalaman ng mas kaunting taba at mas mataba na may 30% mas mababa sa taba na nilalaman kaysa sa regular na bacon. Gayunpaman, ang mga pagbawas na ito ng bacon ay karaniwang ang pinakamahal.
Kung bibili ka ng nakabalot na bacon, piliin ang bacon mula sa gitna. Maraming nakabalot na bacon ang nagbibigay ng gitnang hiwa ng karne
Hakbang 3. Kilalanin ang karne
Alam ng mga empleyado ng Butcher shop ang pinakamahusay na ibinebenta nilang bacon. Maging palakaibigan sa kanya at alalahanin ang kanyang pangalan sa tuwing bibisita ka sa tindahan. Kung mayroon kang isang magandang relasyon sa klerk ng tindahan, malamang na itatabi niya ang pinakamahusay na piraso ng bacon para sa iyo.
Bahagi 3 ng 3: Pagsubok ng Iba Pang Mga Resipe ng Bakon
Hakbang 1. Maghurno ng pinatamis na bacon
Paghaluin ang tasa ng maple syrup at tasa ng brown sugar. Kapag ang bacon ay inilagay sa kawali, ilapat ang halo ng asukal sa bawat hiwa ng bacon gamit ang isang brush. Pagkatapos nito, maghurno ng bacon tulad ng dati hanggang sa maabot nito ang malutong na gusto mo.
- Lutuin ang matamis na bacon sa isang rak para sa isang napaka-crunchy na pagkakayari. Huwag kalimutan na balutin ang mga racks sa aluminyo palara o pergamino papel upang maiwasan ang mga ito mula sa pagkuha sa pinaghalong asukal.
- Napakasarap ng lasa ng matamis na bacon kapag kinakain na rin. Maaari mo ring idagdag ito sa iyong sandwich o agahan sa agahan.
Hakbang 2. Ibalot ang iyong paboritong pagkain sa bacon
Maraming masasarap na pagkain ang maaaring balot ng bacon at pagkatapos ay lutong sa oven. Halimbawa, gumawa ng isang bacon cake sa pamamagitan ng pagbabalot ng isang cookie ball na bola sa isang sheet ng bacon bago mo ito lutuin. Maaari mo ring balutin ang keso ng jalapeno, mga bola-bola, at dibdib ng manok sa bacon. Tandaan, ang bacon ay dapat lutuin sa loob ng 15-20 minuto.
Eksperimento sa pagbabalot ng matamis at maalat na pagkain sa bacon. Napakaangkop ng Bakon upang maisama sa iba't ibang mga pagkain
Hakbang 3. Ihanda ang bacon isang linggo nang maaga
Maghurno ng isang tray o dalawa ng bacon, pagkatapos ay palamigin sa loob ng 7-10 araw. Idagdag ang toasted bacon na ito sa mga sandwich para sa susunod na linggo, o iwisik ang mga natuklap na bacon sa litsugas upang mapahusay ang lasa.
Ibalot ang bacon sa plastik na balot o ilagay ito sa isang selyadong lalagyan bago itago ito
Mga Tip
- Linisin ang mga kagamitan habang mainit-init pa rin dahil ang bacon chips ay mas madaling alisin.
- Ang pamamaraang inilarawan sa artikulong ito ay maaaring magamit upang maghurno ng bacon mula sa alinman sa pabo o baboy.
