Ang trabaho ng isang bartender ay nangangailangan ng kakayahan, pagkatao, at katatagan upang mapanatili ang trabaho hanggang sa patayin ang mga ilaw - hindi ito laging isang madaling gawain. Ang pagiging bartender ay isang minimithing trabaho, kaya bago ka mag-apply para sa isang trabaho, tiyaking master mo ang pangunahing mga diskarte at matandaan ang mga sikat na inumin. Basahin ang artikulong ito upang malaman kung paano makapunta sa kapanapanabik na mundo ng pagtatrabaho bilang isang bartender.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Igalang ang Iyong Mga Kasanayan
Hakbang 1. Alamin kung paano uminom
Upang makagawa ng inumin na kamukha at kagustuhan tulad ng ginawa ng isang pro, kailangan mong malaman ang pangunahing mga diskarte sa paggawa ng serbesa lampas sa pagbuhos at paghahalo lamang. Suriin ang mga online tutorial na may impormasyon sa mga sumusunod na diskarte, pagkatapos ay magsanay hanggang sa maisaulo mo ang mga ito. Narito ang ilang pangunahing mga diskarte na kailangan mong malaman bago ka magsimulang maghanap ng trabaho bilang isang bartender:
- Pagkakalog. Ang diskarteng ito ay kasangkot sa paggamit ng isang cocktail shaker upang ihalo at palamig ang mga inumin.
- Galaw. Ang cocktail shaker ay may kasamang isang filter, na maaari mong gamitin upang paghiwalayin ang yelo mula sa likido.
- Gumalaw. Ang pamamaraang ito ay ginagamit upang maiwasang masubsob ang inumin.
- Pagdadaldal. Ang pamamaraan na ito ay nagsasangkot ng paggamit ng isang muddler upang pindutin ang juice mula sa mga sariwang sangkap.
- Pinaghalong Kakailanganin mo ang isang blender upang gumawa ng mga inumin tulad ng margaritas.
Hakbang 2. kabisaduhin ang mga pangunahing kaalaman
Simulan ang pagbuo ng iyong kaalaman sa iba't ibang uri ng alkohol at alamin kung paano gumawa ng pinakatanyag na mga inumin. Sa ilang lawak, ang uri ng inumin na kailangan mong malaman kung paano gumawa ay nakasalalay sa bar na pinagtatrabahuhan mo; Ang mga bar na matatagpuan sa mga lungsod na may mataas na kita ay nakatuon sa mga espesyal na diskarte para sa paggawa ng martini, habang ang mga bar sa paligid ng unibersidad ay magsisilbi ng maraming mga bomba ng kotse sa Ireland. Gayunpaman, kahit saan ka magtrabaho, kakailanganin mo ang pinakatanyag na mga pamantayan sa iyong listahan ng mga kasanayan. Ang mga sumusunod ay ang mga uri ng inumin na kailangan mong malaman:
- Ang mga inumin na may pangunahing timpla tulad ng whisky soda, greyhound, orange juice at vodka, Jack at coke, gin at tonic, at iba pa.
- Mga uri ng inuming highball tulad ng madugong Mary, madilim at bagyo, malabo navel, melon ball, at Alabama slammer.
- Mga uri ng inuming lowball tulad ng White Russian, ninong, at peppermint patty.
- Martinis, Manhattan, at Rob Roy.
- Ang mga tropikal na inumin tulad ng pina coladas, daiquiri, margaritas at bagyo.
- Ang mga shot tulad ng lemon drop, madulas na utong, Jäger bomb o orgasm.
- Ang iba pang mga cocktail tulad ng mimosa, mint julep, mojito, o Irish coffee.
Hakbang 3. Pagmasdan ang mga bartender sa trabaho
Upang ibuhos ang isang mahusay na serbesa, ihalo ang mga inumin, at makatipid ng oras sa likod ng bar ay may maliit na mga trick. Bigyang pansin ang paraan ng paghawak ng isang bartender ng mga order sa pag-inom. Ang mga inumin na sa pangkalahatan ay ang pinaka-order ay alak na idinagdag na may kaunting timpla. Bumili ng isang manu-manong inumin upang malaman kung paano gumawa ng mas kumplikadong inumin at pagsasanay sa bahay.
Hakbang 4. Isaalang-alang ang pag-aaral sa isang bartending school
Tuturuan ka nila ng mga pangunahing kaalaman at magkakaroon ka ng pagkakataon na magsanay sa paggawa ng iba't ibang inumin. Siguraduhin na ang napili mong paaralan ay may isang bar table at lahat ng kumpletong kagamitan sa pag-bartending. Ang Bartending ay isang kasanayan sa kamay na nangangailangan ng bilis at liksi. Walang maaaring palitan ang mga kamay kapag nagsasanay.
Bahagi 2 ng 3: Naghahanap ng Trabaho
Hakbang 1. Mag-apply para sa mga trabaho sa online
Maraming mga trabaho sa bartending ang na-advertise sa pamamagitan ng mga online site. Humanap ng trabaho at isulat ang isang listahan ng ilang mga lugar ng trabaho na kinagigiliwan mo. Hihiling sa iyo ng ilan na isumite ang iyong resume sa online, habang ang iba ay hihilingin sa iyo na personal na dumating para sa isang pakikipanayam.
- Kung nag-aalala ka na wala kang sapat na karanasan, hindi ka dapat hadlangan sa pag-apply para sa isang trabaho. Kung nagsanay ka ng mga diskarteng pang-bartending at kabisado ang iba`t ibang uri ng inumin, malugod ka pa ring magtrabaho.
- Tiyaking napapanahon ang iyong vitae sa kurikulum, mahusay na nakasulat, at madaling maunawaan. Ilista ang anumang mga karanasan sa serbisyo sa customer na mayroon ka, hindi lamang mga karanasan sa pag-bartending. Ang isang trabaho sa isang restawran ng anumang uri ay isang karagdagan din.
- Ang ilang mga ahensya ay ginusto na kumuha ng isang walang karanasan na bartender dahil hindi sila magkakaroon ng masamang ugali. Naranasan o hindi, ang pagpapakita ng mga sulat at vitae ng kurikulum ay kailangang gawing kaakit-akit at nagpapakita ng pagkatao. Ang isang mabuting pagkatao at ugali ay maiangat ka mula sa kumpetisyon.
Hakbang 2. Pumunta sa ilang mga bar at kausapin ang manager
Kung mayroon kang isang paboritong butas sa pagtutubig, alamin kung sino ang nagmamay-ari nito at simulang makuha ang puso nito. Makipagkaibigan sa mga bartender, barback, at cocktail waitresses, at ipaalam sa kanila kung naghahanap ka ng trabaho bilang isang bartender. Tipping, pagpunta sa bar nang madalas, at sa pangkalahatan ay masaya at nakakatulong sa bar. Ang manager ay magiging masaya na tanggapin ka.
Hakbang 3. Maghanap ng mga panauhin para sa isang charity bartending show
Maraming malalaking lungsod ang nag-aalok ngayon ng pagpipiliang ito. Pumili ka ng isang charity event, itaguyod ang kaganapan, at anyayahan ang iyong mga kaibigan. Sa halip, ikaw at ang ilan sa iyong mga kaibigan ay masasanay at magkakaroon ng pagkakataong maghalo ng mga inumin buong gabi. Ito ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng ilang karanasan at makipag-ugnay. Kung mapahanga mo ang may-ari ng bar, maaari ka nitong akayin sa isang trabaho.
Bahagi 3 ng 3: Pagpasok sa Mundo ng Trabaho
Hakbang 1. Maghanda ng mabuti para sa iyong pakikipanayam
Maraming mga aplikante sa trabaho ng bartender ang pumupunta para sa mga pakikipanayam na hindi handa. Kung nakikita mo ang bartending bilang isang mabilis na solusyon o masyadong madaling gawin na hindi mo kailangang maghanda, hindi ka makakakuha ng trabaho. Tulad ng gagawin mo sa anumang iba pang trabaho, dumating sa pakikipanayam na may positibo at magiliw na pag-uugali at pahalagahan ang posisyon.
- Magbihis ng maayos Ang iyong hitsura ay magiging isang kadahilanan pagdating sa isang pakikipanayam sa trabaho. Kung nais mong magtrabaho sa isang magarbong restawran, magbihis ng propesyonal. Kung nais mo ng isang trabaho sa isang hip club, magbihis sa isang estilo ng edgy. Kung interesado ka ng isang dive bar, maglakas-loob. Karamihan sa mga bar ay naghahanap ng isang tiyak na hitsura o imahe, na kung minsan ay sasabihin nila sa iyo.
- Humanda upang ipakita ang iyong mga kasanayan. Huwag dumating nang hindi alam kung paano gumawa ng martini.
Hakbang 2. Maging isang kaakit-akit na tao
Kung mayroon kang isang masaya at charismatic na pagkatao, ang iyong kakulangan ng karanasan ay hindi dapat maging isang problema. Sabihin sa ilang mga nakakatawang anecdote at butas mula sa maraming mga biro. Gawin itong malinaw na gusto mo ng pakikipag-chat sa mga tao, pagkwento, at pagiging isang mahusay na tagapakinig.
Hakbang 3. Kumilos nang responsable
Ang pagiging bartender ay nakakatuwa, ngunit nagsasangkot pa rin ito ng maraming responsibilidad. Kailangan mong buksan at isara ang mga bar, hawakan ang mga cash at credit card, tiyaking hindi ka naghahatid ng mga menor de edad, at ihinto ang paglilingkod sa mga taong lasing na. Ipakita na ikaw ay may sapat na gulang at kayang hawakan ang mga sitwasyon na nakatali sa paggamit ng alkohol sa nightlife.
Mga Tip
- Ang mga kumpanya ng Catering ay isang magandang lugar upang magsimula. Ang mga trabahong ito ay mas madaling makuha, kung makakagawa ka ng kaunting serbisyo, at marami kang matututunan sa pamamagitan ng paggawa ng mga pangunahing inumin at pagbuhos ng alak at serbesa.
- Kung plano mong mag-aral sa isang bartending school, suriin ang kasaysayan ng Better Business Bureau ng paaralan, at kung sila ay may lisensya ng departamento ng edukasyon. Suriin kung gaano katagal ang pagkakaroon ng paaralan. Mag-ingat sa anumang paaralan o serbisyo na nangangako ng trabaho o posisyon sa trabaho. Sa karamihan ng mga bansa, ito ay itinuturing na iligal. Ang magagawa lamang ng mga paaralan ay magbigay ng tulong sa pag-aalok ng mga posisyon sa trabaho.
- Habang ang ilan ay hindi sumasang-ayon, ang pagiging isang barback ay hindi isang masamang bagay upang magsimula. Malalaman mo mula sa mga bartender na kumuha sa iyo at nagtrabaho nang husto. Ang isang mahusay na bartender ay magbibigay sa iyo ng isang tip para sa iyong pagsusumikap at magtuturo sa iyo ng isang bagay o dalawa.
- Kadalasan ginusto ng mga tagapamahala ng bar ang mga taong walang dating karanasan dahil hindi nila kailangang sanayin sa dati nang natutunang mga diskarte. Maaari itong makita bilang isang maliit na pagmamay-ari ng pamilya ng lokal na hotel at negosyo sa bar na mayroong sariling natatanging paraan ng pagpapatakbo. Kaya huwag mag-atubiling mag-apply para sa isang trabaho sa isang bar dahil sa palagay mo wala kang sapat na karanasan. Lahat tayo ay dapat magsimula sa kung saan.
- Tandaan na ang bar ay isang yugto. Naroroon ka hindi lamang upang maghatid ng mga inumin ngunit upang aliwin at ilagay sa isang palabas. Naaalala ang mga pangalan ng mga customer at inumin na inuorder nila dati. Magsumikap na kumonekta sa lahat. Hindi mo kailangang sabihin ang mga biro, ngunit maging totoo, maging ang iyong sarili at mag-enjoy na makasama ang iba. Ang isang ngiti, isang tango o ang kakayahang tumawa lamang sa iyong mga pagkakamali ay maaaring masira ang mga hadlang at gawing masaya, komportable at kapaki-pakinabang ang trabaho.
Babala
- Laging maging matapat tungkol sa iyong mga kakayahan at karanasan. Ginagawa mo ito mismo o hindi ka magugustuhan ng iyong boss kung ang iyong mga kakayahan ay hindi tumutugma sa iyong sinabi. At handang magtanong kung may isang bagay na hindi malinaw o hindi mo naiintindihan. Ipinapakita nito ang katalinuhan, kapanahunan, at isang pagnanais na matuto. Mas mahusay na magtanong ng isang bobo at mapanganib na tanong tulad ng isang taong hangal kaysa hindi magtanong at kumpirmahing ikaw ay tanga.
- Kapag nasangkot ang alkohol, makakalimutan ng mga tao ang kanilang sarili at (maliban sa mga pagbabanta, marahas na pagkilos, o marahas na ugali). Maging handa upang makita, marinig, at malaman ang mga bagay na nangangailangan ng karunungan na kailangan mong itago sa iyong sarili. Huwag maging isang taong tsismosa at mabilis na magpatawad at kalimutan.
