Ang isang slice ng sariwang tinapay ay madalas na ginagamit bilang isang saliw sa ilang mga pinggan, ngunit wala kang palaging oras upang maghintay ng oras para sa pagtaas ng tinapay. Ang mabilis na resipe na ito ay hindi mabibigo kapag kailangan mo ng mainit na tinapay na inihurnong sa ilalim ng isang oras. Crispy at mabangong tinapay ay ang perpektong pandagdag sa anumang ulam.
Mga sangkap
- 2 tasa napakainit na tubig (hindi tubig na kumukulo)
- 4 tsp instant yeast
- 1 kutsarang asukal
- 1/4 tasa ng langis ng halaman
- 5 tasa ng harina ng trigo
- 1 1/2 tsp asin
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paggawa ng kuwarta
Hakbang 1. Ibuhos ang tubig sa mangkok
Mahalagang gumamit ng maligamgam na tubig, ngunit huwag gumamit ng tubig na masyadong mainit. Maaaring patayin ng mainit na tubig ang lebadura, habang ang maligamgam na tubig ay magising nito nang hindi ito pinapatay - sa ganoong paraan ang lebadura ay makakatulong sa tinapay na tumaas.
Hakbang 2. Magdagdag ng lebadura at asukal
Gumamit ng isang kutsara upang pukawin ang lahat ng mga sangkap. Ang lebadura ay magsisimulang mag-react sa asukal, at ang timpla ay magiging bula at mabula. Mangyayari ito sa loob lamang ng ilang minuto.
- Kung 3 minuto ang lumipas at walang reaksyon sa pinaghalong kuwarta, malamang na ang lebadura na ginagamit mo ay naging masama, at kakailanganin mong gumamit ng isa pang lebadura.
- Maaari mo ring subukang muli gamit ang bahagyang pampainit o mas malamig na tubig, depende sa temperatura na orihinal na nais mong subukan.
Hakbang 3. Ibuhos ang harina sa isang malaking mangkok
Limang tasa ng harina ang gagawa ng dalawang tinapay. Maaari mong gamitin ang all-purpose harina o harina ng tinapay. Ang harina ng tinapay ay gagawing mas mataas na tinapay, ngunit ang harina na may layunin ay maaari ding gumawa ng mabuting tinapay.
Hakbang 4. Idagdag ang pinaghalong langis, asin at lebadura
Ibuhos magkasama sa isang mangkok na puno ng harina.
Hakbang 5. Paghaluin ang kuwarta
Maaari kang pumili upang gumamit ng isang panghalo ng panghalo, panghalo ng kamay o kahoy na kutsara upang ihalo ang lahat ng mga sangkap nang magkasama hanggang sa mabuo ang isang malaki, malagkit na bola.
Bahagi 2 ng 3: Pagbuo at Pagmamasa
Hakbang 1. Ilagay ang kuwarta na kuwarta sa isang greased na mangkok
Maaari mong hugasan ang mangkok na ginamit dati para sa timpla at grasa ito, o gumamit ng ibang mangkok upang mag-grasa. Ang mangkok ay hindi bababa sa dalawang beses sa laki ng bola ng kuwarta upang ang kuwarta ay may puwang na tumaas.
Hakbang 2. Takpan ang kuwarta at ilagay ito sa isang mainit na lugar
Takpan ng maluwag ang kuwarta gamit ang plastik na pambalot - hindi ito kailangang maging mahangin - o maglagay ng malinis na tela sa isang mangkok. Ilagay ito sa isang mainit na lugar ng iyong kusina. Kung ang iyong kusina ay may posibilidad na maging mahangin, painitin ang oven sa 200 degree, patayin ito, at ilagay ang isang mangkok dito. Ito ang magiging tamang temperatura para tumaas ang kuwarta.
Hakbang 3. Hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 25 minuto
Sa oras na ito, ang kuwarta ay magsisimulang tumaas. Ang kuwarta ay hindi eksaktong eksaktong doble sa laki, ngunit sapat itong babangon upang bigyan ang kuwarta ng isang mahusay na pagkakayari.
Hakbang 4. Talunin at masahin ang kuwarta
Kung mayroon kang isang mixer ng stand, gumamit ng isang hugis-hook na panghalo at masahin ang kuwarta hanggang sa maging malata - mga 5 minuto. Kung wala kang isang taong magaling makisama, maaari mong masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay. Alisin ang kuwarta at ilagay ito sa isang may yelo na ibabaw at gamitin ang takong ng iyong mga kamay upang masahin sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa maging malata ang kuwarta.
- Ang kuwarta ay sinabi na naging malata kapag hindi ito bumalik sa isang bola kapag huminto ka sa pagmamasa. Ang kuwarta ay dapat na may kakayahang umangkop at madaling hugis.
- Ang kuwarta ay magsisimulang magmukhang makintab at nababanat din.
Bahagi 3 ng 3: Paghahati at Paghurno
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 180 ° C
Hakbang 2. Hatiin ang kuwarta
I-roll o pindutin ang kuwarta sa isang bilog, tulad ng isang crust ng pizza. Gumamit ng isang kutsilyo upang gupitin ang kuwarta sa kalahati.
Hakbang 3. Igulong ang kuwarta
Maglagay ng isang piraso ng kuwarta sa harap mo upang ang isang sulok ay nakaturo sa iyo. Gawin ang mga dulo at igulong ang kuwarta mula sa iyong katawan, na parang gumagawa ka ng isang jelly roll. Gumulong hanggang sa makabuo ng isang tinapay. Ulitin ang pareho para sa iba pang mga kuwarta.
Kung hindi mo nais na pinagsama ang tinapay, maaari mong hatiin at hugis ang kuwarta sa anumang hugis na nais mo. Gumawa ng tradisyunal na tinapay, mga roll ng hapunan, pizza crust, o anumang iba pang hugis na nais mo
Hakbang 4. Gumawa ng isang slit sa tuktok ng kuwarta
Gumamit ng isang kutsilyo upang makagawa ng ilang mga slits sa tuktok ng kuwarta. Ito ay makakatulong sa tinapay upang maghurno nang pantay-pantay.
Hakbang 5. Ilagay ang walang tinapay na tinapay sa baking sheet
Maaari mo ring gamitin ang isang cookie sheet, o isang espesyal na pan ng tinapay.
Hakbang 6. Maghurno ng tinapay sa loob ng 30 minuto
Tapos na ang tinapay kung ang tuktok ay mukhang ginintuang kayumanggi. Paghatid ng tinapay na may mantikilya at jam o bilang kasabay sa mga sopas at nilagang.
Hakbang 7. Tapos Na
Mga Tip
- Kumain ng tinapay sa loob ng dalawa o tatlong araw; Tandaan, ang tinapay na ito ay hindi gumagamit ng mga preservatives na maaaring tumagal hanggang sa isang linggo.
- Ayusin ang mga ginamit na materyales; gumamit ng 2 tasa na nagtataas ng sarili na harina (harina na naglalaman ng developer), 1/2 tasa ng buong harina ng trigo, at 2-3 tsp flax seed +1 na beer para sa malusog na tinapay.
