Pagdating ng oras upang ipakilala ang mga solidong pagkain sa iyong sanggol (sa pagitan ng 4 at 6 na buwan ang edad) mas komportable kang malaman kung ano mismo ang kinakain niya. Ang paggawa ng iyong sariling pagkain ng sanggol sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang subaybayan ang bawat sangkap sa bagong diyeta ng iyong sanggol. Hindi mo kailangan ng maraming mga magarbong kagamitan upang gumawa ng lutong bahay na pagkain ng sanggol. Sa isang maliit na kagamitan, ilang sariwang ani at mga sumusunod na alituntunin, maaari kang maghanda ng masustansyang pagkain o meryenda para sa iyong sanggol. Tingnan lamang ang Hakbang 1 upang magsimula.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng Homemade Baby Food
Hakbang 1. Pumili ng sariwa at de-kalidad na ani
Ang unang hakbang sa paggawa ng masarap at masustansyang pagkain para sa iyong sanggol ay ang pumili ng sariwa at de-kalidad na ani.
- Bumili ng mga organikong sangkap, kung maaari, at tiyakin na ang prutas at gulay ay hinog at walang dungis. Subukang lutuin ang lahat ng pagkain sa loob ng 2 o 3 araw ng pagbili.
- Pumili ng mga sangkap tulad ng mansanas, peras, mga milokoton (mga milokoton), at mga kamote upang subukan muna. Iwasan ang mga pagkain na mahigpit o mahirap para sa iyong sanggol na lunukin, tulad ng mga berdeng beans o mga gisantes na may balat, maliban kung ilalagay mo ito sa isang salaan pagkatapos lutuin at idurog ito.
Hakbang 2. Malinis at maghanda ng pagkain
Ang susunod na hakbang ay ihanda ang pagkain para sa pagluluto o paghahatid - kasama dito ang paglilinis ng pagkain at pag-aalis ng mga bahagi na hindi maaaring ngumunguya o matunaw ng sanggol - tulad ng mga balat, binhi, mani, buto, at taba.
- Hugasan nang lubusan ang lahat ng prutas at gulay. Balatan ang balat na pagkain at alisin ang mga binhi. Gupitin ang mga gulay sa pantay na sukat na mga parisukat upang lutuin ang mga ito nang perpekto. Sa mga tuntunin ng dami, 2 lbs (900 g) ng malinis, cubed na ani ay magbubunga ng humigit-kumulang na 2 tasa (300 g) ng homemade baby food.
- Maaari kang maghanda ng karne at manok sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga ito, pag-alis ng balat, at paghiwa ng taba bago lutuin. Ang mga butil tulad ng quinoa at dawa (barley) ay dapat ihanda alinsunod sa mga direksyon sa pakete.
Hakbang 3. Magluto ng pagkain sa pamamagitan ng steaming, kumukulo, o pag-ihaw
Kung naghahanda ka ng hinog na prutas - tulad ng mga peras o malambot na abukado - maaari mo lamang silang durugin ng isang tinidor at maghatid kaagad. Sa kabilang banda, ang mga gulay, karne, at butil, dapat munang lutuin. Marami kang pagpipilian sa mga pamamaraan sa pagluluto.
- Ang steaming ay ang pinakamahusay na pagpipilian kapag nagluluto ng gulay, dahil pinapanatili nito ang ilan sa maraming mga nutrisyon. Gumamit ng isang basket ng bapor, o ilagay lamang ang isang salaan sa isang palayok ng kumukulong tubig. I-steam ang ani hanggang malambot, karaniwang 10 hanggang 15 minuto.
- Ang pagluluto ay maaaring magamit upang magluto ng ilang mga butil, gulay, at mga produktong hayop. Maaari mong pakuluan ang pagkain sa sabaw para sa dagdag na lasa, kung gusto mo.
- Ang baking ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga sangkap tulad ng matamis na patatas, mga gulay na krus, karne, at manok. Maaari kang magdagdag ng kaunting lasa sa sangkap na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga damo at magaan na pampalasa habang nagbe-bake (huwag matakot na tikman ang iyong sanggol!)
Hakbang 4. Kapag pinoproseso ang pagkain ng sanggol, subukang gawin ito sa kaunting halaga
Tinitiyak nito na ang mga sangkap ay pantay na halo-halong. Tandaan din na ang ilang mga pagkain ay mangangailangan ng karagdagang likido upang makuha ang tamang pagkakapare-pareho - maaari itong tubig, gatas ng ina, pormula o isang maliit na natirang tubig sa pagluluto (kung ang pagkain ay pinakuluan).
Hakbang 5. Palamigin at mash ang pagkain
Kapag ang pagkain ay ganap na naluto, payagan itong ganap na cool. Siguraduhin na ang mga produktong karne at manok ay walang mga rosas na marka, dahil ang mga sanggol ay mas madaling kapitan sa pagkalason sa pagkain.
- Pumili ng paraan ng pagproseso. Kailangan ng mga batang sanggol ang kanilang pagkain na durog sa isang malambot na pagkakayari bago kumain, kung saan ang mga mas matatandang sanggol ay maaaring kumain ng mas maraming bukol na pagkain. Ang pamamaraang pipiliin mong iproseso ang pagkain ng iyong sanggol ay depende sa edad ng iyong sanggol at iyong mga personal na kagustuhan.
- Ang ilang mga magulang ay pumili upang bumili tagagawa ng pagkain ng sanggol maluho na para sa lahat na layunin, na maaaring magluto, durog, de-yelo at maligamgam na prutas, gulay at karne. Ang mga kit na ito ay mas mahal, ngunit gawing mas madali ang pagkain ng iyong sanggol!
- Bilang kahalili, maaari mong gamitin kusina blender normal, processor ng pagkain o handender blender upang maproseso ang pagkain sa isang malambot na lugaw. Ang mga kit na ito ay napakabilis at madaling gamitin (at hindi mo kailangang bumili ng anumang iba pang kagamitan) ngunit maaaring maging napakahirap magtipon, malinis at mag-disassemble kung gumawa ka ng maliit na halaga ng pagkain.
- Maaari mo ring subukang gamitin ang a hand-turn food mill o gilingan ng pagkain ng sanggol. Ang parehong mga kasangkapan sa bahay ay hindi gumagamit ng kuryente at madaling dalhin. Ito ay gumagana nang maayos at mura, ngunit mas mabagal at nangangailangan ng mas pisikal na pagsisikap upang gumana. # * Panghuli, para sa napakalambot na ani tulad ng mga saging, avocado at hinog na inihurnong kamote, maaari mo lamang gamitin tinidor makalumang paraan upang durugin ang pagkain sa nais na pagkakapare-pareho.
Hakbang 6. Ihain o iimbak ang pagkain
Kapag ang lutong bahay na pagkain ng iyong sanggol ay luto, pinalamig at durog, maaari kang maghanda kaagad, pagkatapos ay i-save ang natitira para magamit sa paglaon. Napakahalaga na itago nang maayos ang iyong lutong bahay na pagkain ng sanggol, upang hindi ito makapinsala o magkaroon ng bakterya na magkakasakit sa iyong sanggol.
- Scoop ang pagkain ng sanggol sa isang ligtas na baso ng lalagyan ng pagkain o plastik na lalagyan na may isang takip ng hangin at ilagay sa ref. Lagyan ng label ang mga lalagyan na may petsa kung kailan ginawa ang pagkain, upang masubaybayan mo ang pagiging bago at itapon ang pagkain na higit sa 3 araw na nakaimbak.
- Bilang kahalili, maaari mong i-scoop ang pagkain sa isang amag na natakpan ng yelo at i-freeze. Kapag ang lahat ng mga ice cube ay nag-freeze nang ganap, alisin ang mga ito mula sa hulma at ilagay ito sa isang selyadong plastic bag. Ang bawat baby food ice cube ay magiging sapat para sa isang paghahatid, kaya't alisin nang naaangkop ang mga ice cube.
- Maaari mong i-defrost ang frozen na pagkain ng sanggol sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref sa magdamag, o sa pamamagitan ng paglalagay ng isang lalagyan o bag ng pagkain sa isang kawali ng maligamgam na tubig (hindi direkta sa pinagmulan ng init) nang halos 20 minuto.
- Ang durog na prutas at gulay ay maaaring itago sa loob ng 6 hanggang 8 buwan, habang ang karne at manok ay mananatiling sariwa sa isang buwan o dalawa. # * Dahil ang paggawa ng iyong sariling pagkain ng sanggol ay maaaring maging masipag, isang mahusay na diskarte ay upang gumawa ng maraming halaga ng pagkain ng sanggol sa isang araw, pagkatapos ay i-freeze ito para magamit sa paglaon.
Bahagi 2 ng 3: Pag-eksperimento sa Iba't ibang Pagkain
Hakbang 1. Magsimula sa tradisyunal na pagkain ng sanggol
Karamihan sa mga tradisyunal na pagkain ng sanggol ay binubuo ng natural na matamis na prutas at gulay na madaling ihanda.
- Ang mga nasabing pagkain ay may kasamang mga prutas tulad ng saging, peras, blueberry, milokoton, aprikot, prun, mangga, at mansanas at gulay tulad ng kamote, kalabasa, matamis na sili, avocado, karot at mga gisantes.
- Ang mga pagkaing ito ay popular dahil madali silang ihanda at gustung-gusto ng karamihan sa mga sanggol. Ang mga pagkaing ito ay isang mahusay na pagsisimula para sa pagpapakilala ng mga solido sa iyong sanggol, ngunit huwag matakot na bumuo at subukan ang higit pang mga adventurous na pagkain.
- Makakatulong ito na mapaunlad ang mga panlasa ng pagkain ng iyong sanggol at gawing mas kawili-wili ang mga oras ng pagkain. Gayunpaman, mag-ingat na hindi malito ang iyong sanggol - subukang ipakilala lamang ang isang pagkain at maghintay ng hindi bababa sa 3 araw bago ipakilala ang isa pa. Tutulungan ka nitong makilala ang sanhi ng anumang reaksyon ng alerdyik na madali.
Hakbang 2. Eksperimento sa nilagang karne
Ang Stew ay isang mahusay na unang pagkain para sa mga sanggol - masarap, masustansiya, at masisiyahan din ang buong pamilya, na palaging isang bonus!
- Subukang gumawa ng isang nilagang karne ng baka gamit ang isang banayad na lasa ng Tsino o Mexico, tulad ng toyo o sili poblano (oo, sili!). Ang mga sanggol sa buong mundo ay karaniwang ipinakilala sa mas matalas na panlasa mula sa isang maagang edad.
- Bilang kahalili, maaari mong subukan ang pagluluto ng balikat ng baboy na may citrus juice para sa isang masarap na hapunan na mapanatili ang kasiyahan ng sanggol at ng buong pamilya.
Hakbang 3. Pakainin ang isda bilang pagkain ng iyong sanggol
Ayon sa kaugalian, pinapayuhan ang mga magulang na iwasang bigyan ang kanilang mga sanggol ng isda at iba pang mga potensyal na alerdyik na pagkain hanggang sa siya ay hindi bababa sa isang taong gulang. Gayunpaman, kamakailan itong nabago.
- Ang pananaliksik na inilathala noong 2008 ng American Academy of Pedriatics ay nagsabi na ligtas na pakainin ang mga isda sa mga sanggol na mas matanda sa 6 na buwan, hangga't hindi sila nagpapakita ng mga palatandaan ng mga alerdyi (pagkain o iba pa), walang hika at walang kasaysayan ng pamilya ng mga naturang alerdyi. iyon ay, masyadong.
- Samakatuwid, dapat mong isaalang-alang ang pagpapakain sa iyong sanggol na isda tulad ng salmon, na mayaman sa malusog na taba at masustansya. Subukang pakuluan ang salmon sa isang kasirola na may kaunting tubig hanggang sa ito ay ganap na maluto. Payagan na palamig bago mashing (para sa mas maliit na mga sanggol), pagdurog sa kanila sa isang mangkok na may mga karot o iba pang mga gulay, o simpleng hiwa-hiwain ang mga ito sa maliliit na piraso (para sa mas malalaking sanggol).
Hakbang 4. Bigyan ang iyong mga baby oats
Magandang ideya na ipakilala ang mga oats tulad ng quinoa o dawa sa iyong sanggol nang maaga hangga't maaari.
- Ipinakikilala ng trigo ang iyong sanggol sa mga bagong texture at sinusuportahan siya gamit ang kanyang bibig at dila sa isang mas binuo na paraan, na makakatulong sa kanyang pagsasalita sa susunod na araw.
- Ang trigo ay hindi dapat mainip sa lahat ng oras, maaari mo itong pagandahin sa pamamagitan ng pagluluto nito sa sabaw ng manok o gulay, o ihalo ito sa malambot, malalakas na gulay na tulad ng mga sibuyas o kalabasa.
Hakbang 5. Subukang gumamit ng mga itlog
Tulad ng isda, pinayuhan ang mga magulang na iwasan ang pagpapakain ng mga itlog ng kanilang mga sanggol hanggang sa sila ay 1 taong gulang. Ngayon, pinaniniwalaan na ang mga sanggol ay maaaring kumain ng mga itlog nang maaga, hangga't hindi sila nagpapakita ng mga palatandaan ng alerdyi o walang kasaysayan ng pamilya ng mga alerdyi.
- Ang mga itlog ay masustansya, naglalaman ng maraming protina, B bitamina at iba pang mahahalagang mineral. Maaari mo itong lutuin subalit nais mo - scrambled, pinakuluang, pritong, o luto sa isang omelette.
- Tiyaking ang mga puti at pula ng itlog ay parehong maluto nang maluto - ang mga hindi luto o hindi lutong mga itlog ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain.
- Subukang sirain ang mga matapang na itlog na may kalahating abukado, ihalo ang mga piniritong itlog sa mga durog na gulay, o idagdag ang mga tinadtad na pritong itlog sa bigas o oatmeal (para sa mas matatandang mga sanggol).
Hakbang 6. Eksperimento sa mga halaman at banayad na halaman
Maraming mga magulang ang nahulog sa ideya na ang pagkain ng sanggol ay dapat na mainip at walang lasa - ngunit hindi talaga ito totoo! Ang mga sanggol ay may kakayahang tangkilikin ang iba't ibang mga lasa.
- Subukang magdagdag ng isang maliit na rosemary sa palayok habang kumukulo ang kalabasa para sa pagmasahe, pagdidilig ng ilang cumin o bawang na pulbos sa lutong mga dibdib ng manok, pagdaragdag ng isang pagdidilig ng kanela sa otmil ng iyong sanggol, o pagdaragdag ng isang maliit na tinadtad na perehil sa durog na patatas.
- Maaari ding tiisin ng mga sanggol ang maanghang na pagkain kaysa sa iniisip mo. Siyempre, ayaw mong sunugin o inisin ang bibig ng iyong sanggol, ngunit maaari kang magdagdag ng isang maliit na durog na paprika (na banayad tulad ng Anaheim at poblano) sa mga durog na gulay o nilagang karne.
Hakbang 7. Subukan ang maasim na prutas
Maaari itong sorpresa nang malaman na maraming mga sanggol ang gusto ang lasa ng maasim na pagkain. Maaari mong malaman kung ang iyong sanggol ay isa sa mga ito sa pamamagitan ng pagdurog ng maasim na seresa. Maaari mo ring subukan ang unsweetened rubarb stew o durog na mga plum, na kapwa may maasim at nakakapreskong lasa.
Bahagi 3 ng 3: Ipinakikilala ang Iyong Sanggol sa Mga Solid na Pagkain
Hakbang 1. Mag-ingat sa temperatura
Ang solidong pagkain ng sanggol ay dapat ihain nang mas mainit kaysa sa temperatura ng katawan, upang maiwasan ang pagkasunog sa bibig ng sanggol.
- Maging maingat kapag nagpainit ng paunang handa na pagkain sa microwave, dahil ang mga microwave ay maaaring magpainit ng pantay sa pagkain, na ginagawang mas mainit ang ilang mga lugar.
- Samakatuwid, kapag tinanggal mo ang pagkain mula sa microwave, pukawin upang ipamahagi nang pantay-pantay ang init, pagkatapos ay hayaan itong cool ng ilang minuto hanggang sa maabot ang temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2. Huwag mag-imbak ng mga natira
Kapag pinapakain ang iyong sanggol, subukang sukatin ang tamang mga bahagi para sa bawat pagkain. Nakakatulong ito na maiwasan ang pag-aaksaya ng pagkain, dahil hindi ka maaaring maghatid ng mga labi. Ito ay dahil malaki ang posibilidad na ang laway ng iyong sanggol ay tumulo sa kutsara kapag pinakain mo siya, na ginagawang mas madali para sa bakterya na lumaki sa pagkain.
Hakbang 3. Huwag patamisin ang pagkain ng iyong sanggol
Hindi mo dapat pinatamis ang pagkain ng iyong sanggol bago ito pakainin. Ang mga sanggol ay hindi nangangailangan ng dagdag na asukal, lalo na dahil sa mataas na rate ng labis na timbang sa bata. Hindi ka dapat gumamit ng mga alternatibong pampatamis tulad ng mais syrup o honey alinman, dahil maaaring humantong ito sa isang potensyal na nakamamatay na pagkalason sa pagkain sa mga sanggol na tinatawag na botulism.
Hakbang 4. Iwasang ilantad ang iyong sanggol sa mga nitrate
Ang mga nitrate ay mga kemikal na matatagpuan sa tubig at lupa na maaaring maging sanhi ng ilang anemia (tinatawag na methemoglobinemia) sa mga nakalantad na sanggol. Ang nitrate na ito ay inalis mula sa lahat ng tindahan ng mga pagkaing sanggol, ngunit maaaring maging isang problema sa mga pagkaing lutong bahay (lalo na kung gumagamit ka ng mahusay na tubig).
- Dahil ang pangunahing mapagkukunan ng nitrates sa pagkain ng sanggol ay nagmula sa paggamit ng mahusay na tubig, magandang ideya na subukin ang iyong balon upang matiyak na ang tubig ay naglalaman ng mas mababa sa 10ppm ng nitrate.
- Ang mga antas ng nitrate na ito ay nabubuo sa mga nakapirming pagkain sa paglipas ng panahon, kaya gumamit ng sariwang prutas at gulay sa loob ng dalawang araw ng pagbili, i-freeze ang handa na pagkain ng sanggol sa lalong madaling panahon pagkatapos magluto at isaalang-alang ang paggamit ng mga nakapirming pack ng gulay tulad ng beets, karot, berde na beans, spinach, at kalabasa. (kumpara sa sariwang bersyon) sapagkat naglalaman ito ng pinakamataas na antas ng nitrates.
Hakbang 5. Pakainin ang iyong sanggol ng parehong pagkain tulad ng natitirang pamilya
Sa halip na maghanda ng magkakahiwalay na pagkain para sa iyong sanggol, gawing mas madali ang buhay sa pamamagitan ng paggiling o pagdurog ng pagkain tulad ng natitirang kumakain ng pamilya.
- Makakatipid ka ng oras at pagsisikap, ngunit makakatulong din sanayin ang iyong sanggol na kumain ng parehong pagkain tulad ng iba, na makikinabang sa paglaki ng iyong sanggol.
- Maaaring kainin ng mga sanggol ang karamihan sa mga malulusog na pagkain na natitirang kinakain ng pamilya, hangga't sila ay durog o pinaghalo sa tamang pagkakapare-pareho - ang mga stews, sopas at casseroles ay maaaring iakma para sa mga sanggol.
Mga Tip
- Paghaluin ang iba't ibang mga kumbinasyon ng prutas at gulay sa sandaling sinubukan ng iyong sanggol ang lahat nang mag-isa nang walang reaksiyong alerdyi. Subukang ihalo ang mga mansanas at plum, kalabasa at mga milokoton, mansanas at broccoli, at iba pa.
- Magdagdag ng 1 tsp (5 ml) o higit pa ng gatas ng sanggol, gatas ng suso o pinalamig na pinakuluang tubig upang mapayat ang pagkain ng sanggol kung ito ay masyadong makapal. Magdagdag ng 1 kutsarita (5 ML) ng baby cereal upang makapal ang pagkain.
- Subukan ang maraming iba't ibang mga kumbinasyon ng lasa, tulad ng kaakit-akit at peras o kalabasa at mansanas upang gawing kawili-wili hangga't maaari ang kulay ng pagkain, dahil maaakit nito ang iyong sanggol.
- Kausapin ang iyong pedyatrisyan tungkol sa kung kailan oras na bigyan ang iyong sanggol ng solidong pagkain. Tanungin kung anong mga pagkain ang susubukan muna at kung anong mga pagkain ang maiiwasan sa unang taon. Pakain lamang ang 1 bagong pagkain sa 4 na araw at manuod ng mga alerdyi sa tuwing magpapakilala ka ng bagong pagkain sa iyong sanggol.
- Mash malambot na pagkain, tulad ng mga saging at avocado, gamit ang isang tinidor hanggang maabot nila ang isang mag-atas na pare-pareho para sa instant na pagkain. Magdagdag ng ilang patak ng gatas ng sanggol o sterile na tubig kung kinakailangan upang palabnawin ito.
