Gusto mo ba ng mga brownies tulad ng fudge o cake? May mga mani o walang mga mani? Ang mga pagkaing mayaman sa tsokolate ay laging hinahangad, lalo na upang tangkilikin ng vanilla ice cream. Nagbibigay ang artikulong ito ng mga tagubilin sa kung paano gumawa ng mga brownies mula sa simula gamit ang tatlong pamamaraan. Alamin kung paano gumawa ng malambot na brownies, chewy brownies, at microwaved brownies kung nais mong makuha ang iyong mga kamay sa mga brownies.
Mga sangkap
Malambot na Brownies
- 3 parisukat (28gr) unsweetened pagluluto tsokolate
- 1/4 tasa mantikilya, mashed
- 1 tasa ng asukal
- 2 itlog
- 1/4 tasa ng gatas
- 1 kutsarita na banilya
- 1/2 tasa ng lahat ng layunin na harina
- 1/2 kutsarita na baking pulbos
- Isang kurot ng asin
Chewy Brownies
- 10 kutsarang mantikilya na walang asin
- 1 tasa ng asukal
- 3/4 tasa plus 2 tablespoons cocoa powder na walang asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita na katas ng vanilla
- 2 malamig na itlog
- 1/2 tasa ng lahat ng layunin na harina
Mga Microtect na Brown na Cooked
- 1 tasa ng asukal
- 2 itlog
- 1 kutsarita vanilla extract
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 tasa mantikilya, natunaw
- 3/4 tasa ng lahat ng layunin na harina
- 1/2 tasa ng pulbos ng kakaw na walang asukal
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Soft Brownies
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 177 degrees Celsius
Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya at tsokolate nang walang asukal
Ilagay ang mantikilya at tsokolate sa isang lalagyan na ligtas sa microwave. Ilagay sa microwave at lutuin ng 30 segundo hanggang sa likido. Gumamit ng isang kutsara upang pukawin ang halo hanggang sa makinis.
Hakbang 3. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Ilagay ang harina, asukal, baking pulbos at asin sa isang mangkok. Paghalo ng mabuti
Hakbang 4. Idagdag ang basa na mga sangkap
Ibuhos ang timpla ng tsokolate at mantikilya, gatas, itlog at banilya. Gumamit ng isang kutsara upang pukawin ang halo hanggang sa makinis ang halo at walang mga bugal.
Hakbang 5. Ibuhos ang batter sa kawali
Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya o lagyan ito ng pergamino upang maiwasan ang pagdikit ng mga brownies. Ibuhos ang batter sa kawali at gumamit ng isang kutsara upang makinis ang ibabaw.
Hakbang 6. Maghurno ng mga brownies
Ilagay ang kawali sa oven at ihurno ang mga brownies sa loob ng 25 minuto, o hanggang malinis ang isang palito o tinidor matapos na ipasok sa mga brownies. Alisin ang mga brownies mula sa oven at hayaang cool sila ng ilang minuto bago i-cut.
Paraan 2 ng 3: Chewy Brownies
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 177 degrees Celsius
Hakbang 2. Matunaw ang mantikilya, kakaw at asukal
Ilagay ang lahat ng tatlong mga sangkap sa tuktok ng isang dobleng boiler sa daluyan ng init. Kapag nagsimula itong magpainit, masahin ang kuwarta. Patuloy na pukawin hanggang matunaw ang mantikilya at matunaw ang asukal at kakaw sa mantikilya. Alisin ang kuwarta at hayaang cool ito ng ilang minuto bago idagdag ang susunod na sangkap.
- Kung wala kang isang double-boiler gumawa ng iyong sarili: maglagay ng isang maliit na kasirola sa isang mas malaking palayok na puno ng 2.5-5cm ng tubig. Ilagay ang mga sangkap sa isang mas maliit na kasirola. Magluto sa katamtamang init at pukawin.
- Upang masubukan kung handa na ang kuwarta para sa susunod na hakbang, isawsaw ang iyong daliri sa tsokolate. Kung hindi ito masyadong mainit, ipagpatuloy ang pagluluto. Kapag napakainit, handa na ang kuwarta.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga itlog at banilya
Gumamit ng isang kutsara na kahoy upang ihalo ang mga itlog at banilya sa pinaghalong. Ang kuwarta ay magiging makinis, makintab at tulad ng puding. Patuloy na matalo hanggang ang mga itlog ay pantay na pinahiran ng pinaghalong tsokolate.
Hakbang 4. Gumalaw ng harina
Gumamit ng isang kutsara na kahoy upang dahan-dahang idagdag ang harina habang hinalo hanggang makinis ang halo at hindi na nakikita ang puting harina. Talunin ang kuwarta sa isang minuto o dalawa hanggang makinis.
Hakbang 5. Ibuhos ang batter sa kawali
Ang isang 20 x 20 cm baking sheet ay ang perpektong sukat para sa mga mayamang tsokolate na brownies. Grasa ang kawali ng mantikilya o lagyan ito ng pergam na papel upang maiwasan ang pagdikit ng mga brownies, pagkatapos ay ibuhos ang batter sa kawali, at gamitin ang likod ng isang kutsara upang makinis ang ibabaw.
- Kung nais mo ng isang topping, iwisik ito sa ibabaw. Maaari mong gamitin ang niyog, tinadtad na niyog, o iba pang mga toppings na iyong pinili.
- Para sa mas makapal na mga brownies, gumamit ng isang mas maliit na kawali.
Hakbang 6. Maghurno ng mga brownies
Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang mga brownies sa loob ng 40 minuto, o hanggang sa malinis ang isang palito o tinidor kapag naipasok sa mga brownies. Alisin ang mga brownies mula sa oven at payagan silang palamig bago gupitin.
Paraan 3 ng 3: Mga Microtek na Lutong Brownies
Hakbang 1. Paghaluin ang mga sangkap
Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok. Gumamit ng isang kutsara o isang palo upang pukawin hanggang ang halo ay makinis at walang bukol.
Hakbang 2. Ibuhos ang batter sa isang pinggan na ligtas sa microwave
Gumamit ng isang baso na ligtas sa microwave o ceramic dish. Magpahid ng mantikilya upang maiwasang dumikit ang mga brownies sa ulam at gamitin ang likod ng isang kutsara upang makinis ang ibabaw.
Hakbang 3. Lutuin ang mga brownies
Ilagay ang pinggan sa microwave at lutuin sa mataas ng apat na minuto. Suriin ang mga brownies; kung ang mukha ay mukhang mamasa-masa, magluto ng isang minuto. Patuloy na suriin at lutuin hanggang sa ang lupa ay hindi na basa.
- Ipasok ang isang palito sa mga brownies; Kapag ang palito ay palabas na malinis, ang mga brownies ay handa nang kumain.
- Alisin ang mga brownies mula sa microwave at hayaang cool sila ng ilang minuto bago i-cut.
Mga Tip
- Paghatid ng mga brownies na may isang baso ng malamig na gatas o isang tasa ng masarap na tsaa.
- Init ang mga brownies. Magdagdag ng vanilla ice cream sa itaas, at ibuhos sa itaas ang tsokolate syrup. Ito ang paborito ng isang mahilig sa tsokolate.
- Magdagdag ng mga topping tulad ng pagwiwisik o Magdagdag ng mga topping tulad ng mga budburan o gummies.
