Gumagawa ang mga ot ng malutong na cookies o pastry na perpekto para sa pagpapares sa anumang mula sa mga chocolate chip hanggang pasas. Medyo simple itong gawin, medyo malusog kaysa sa iba pang mga cookies ng asukal, at masarap isawsaw sa kape, tsaa o mainit na gatas. Pipili ka lang mula sa klasikong cookies ng rais oatmeal, malutong na oatmeal na chocolate chip cookies, o malusog na chewy oatmeal cookies, wiki Paano ito ibinibigay dito!
Mga sangkap
Klasikong Raisin Oatmeal
- 1 tasa mantikilya, mashed
- 3/4 tasa ng asukal
- 3/4 tasa ng asukal sa palad
- 2 itlog
- 1 1/2 kutsarita vanilla
- 1 1/2 tasa ng harina ng trigo
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang baking soda
- 1 kutsarita kanela
- 3 tasa ng plain oats (hindi instant)
- 1 1/2 tasa ng pasas
Crunchy Oatmeal Chocolate Chip
- 1 tasa mantikilya, pinalambot
- 1 tasa ng asukal sa palad
- 1/2 tasa ng asukal
- 1 itlog
- 1 kutsarita na banilya
- 1 1/4 tasa ng harina ng trigo
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang baking soda
- 3 tasa ng plain oats (hindi instant)
- 2 tasa ng tsokolate chips
Malusog na Chewy Oatmeal
- 1 tasa ng oliba o langis ng niyog
- 1/2 tasa ng pulot
- 1/2 tasa ng asukal sa palad
- 1 tasa ng harina
- 1/2 tasa ng harina ng trigo
- 2 kutsarita ng baking pulbos
- 1/2 kutsarita asin
- 2 tasa ng plain oats (hindi instant)
- 1 1/2 tasa ng tinadtad na prutas (cranberry, mga petsa, pinatuyong mga aprikot, atbp.)
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Klasikong Oatmeal Raisin Cookies
Ang tradisyunal na cookie ng oatmeal na ito, na may lasa ng kanela at sinapawan ng mga pasas, ay isang mahusay na meryenda pagkatapos ng paaralan. Ang texture ng loob ay chewy at ang labas ay malutong. Ihain sa isang baso ng gatas!
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 177 degrees Celsius
Hakbang 2. Talunin ang mantikilya at asukal
Ilagay ang mantikilya, asukal, at asukal sa palma sa isang malaking mangkok. Gamit ang isang panghalo, talunin hanggang ang pinaghalong ay mahusay na pinagsama at nagiging ilaw at malambot. Aabutin ito ng mga 3 o 4 na minuto.
Ang paggamit ng mantikilya na na-mashed ay makakatulong sa proseso ng pagluluto. Kapag malamig ang mantikilya, maaari mo itong palambutin sa pamamagitan ng pag-microwave sa loob ng 15 segundo
Hakbang 3. Magdagdag ng mga itlog at banilya
Panatilihin ang panghalo at panatilihing matalo hanggang sa ang mga itlog at banilya ay mahusay na pagsamahin.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina, asin, kanela, baking soda at oatmeal hanggang makinis.
Hakbang 5. Ilagay ang mga tuyong sangkap sa basang pinaghalong
Ibuhos ang 1/3 ng tuyong timpla sa mangkok habang ang basang halo ay tinatalo pa rin ng panghalo sa mababang bilis (o pukawin ng kutsara) hanggang makinis. Gawin ang pareho sa pangalawa at huling 1/3 ng kuwarta.
Huwag talunin kasama ang panghalo sa mataas na bilis - mabagal lang! Sa ganoong paraan ang cookies ay magiging crispy at masarap, hindi mahirap
Hakbang 6. Idagdag ang mga pasas
Panghuli magdagdag ng 1 1/2 tasa ng mga pasas, huwag gumalaw nang masyadong matigas o masyadong mahaba.
Hakbang 7. I-print ang cookies
Gumamit ng isang cookie cutter o isang pagsukat ng tasa o kutsara upang patagin ang cake sa isang non-stick baking sheet. Mag-iwan ng isang puwang ng 5cm sa pagitan ng bawat cake, dahil lalawak ang mga ito kapag inihurno. Makakakuha ka ng halos dosenang cookies, kaya magandang ideya na gumamit ng dalawang kawali o magdagdag ng isang resipe nang paisa-isa sa batter.
- Kung wala kang isang non-stick pan, grasa ang kawali na may cookies. Maaari mo ring i-linya ang baking sheet na may pergamino na papel.
- Palakihin ang cookies kung nais mo! Gumamit ng isang 1/2 tasa ng pagsukat ng tasa upang puntos ang mga higanteng cookies ng oatmeal na magiging malambot sa gitna at malutong sa mga gilid.
Hakbang 8. Maghurno ng cookies
Ilagay sa preheated oven at maghurno ng 10 - 12 minuto, hanggang sa ang mga gilid ay maipula. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool.
Paraan 2 ng 3: Crunchy Oatmeal Chocolate Chip Cookies
Ang Oatmeal ay may kapangyarihan na magdagdag ng isang masarap na langutngot sa cookies. Perpekto kapag ipinares sa mayaman, mag-atas na lasa ng mga chocolate chip o chocolate chips. Ang mga cookies ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong, at masarap sa lasa kapag nasiyahan sa vanilla ice cream.
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 190 degree Celsius
Hakbang 2. Talunin ang mantikilya at asukal
Ilagay ang mantikilya, asukal at asukal sa palma sa isang mangkok. Gumamit ng isang taong maghahalo upang matalo hanggang sa ang ilaw ay malambot at malambot.
Hakbang 3. Magdagdag ng mga itlog at banilya
Pagpapanatili ng panghalo, basagin ito at idagdag ang mga itlog at banilya sa pinaghalong. Panatilihin ang pagpapakilos hanggang sa makinis.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina, asin, baking soda at mga oats. Gumamit ng whisk upang ihalo hanggang makinis.
Hakbang 5. Ilagay ang mga tuyong sangkap sa basang pinaghalong
Ibuhos ang 1/3 ng tuyong timpla sa mangkok habang ang basang halo ay tinatalo pa rin ng panghalo sa mababang bilis (o ihalo sa pamamagitan ng kamay) hanggang sa makinis. Gawin ang parehong mga hakbang sa pangalawang 1/3 ng kuwarta at ang huli, ihalo hanggang sa wala ka nang makita pang mga bugal ng harina sa kuwarta.
Huwag gumalaw ng masyadong mahaba o masyadong matigas! Ang cookie ay magiging mahirap. Gumamit ng isang kutsarang kahoy o panghalo sa mababang bilis upang ihalo ang mga tuyo at basang sangkap
Hakbang 6. Magdagdag ng mga chocolate chip
Idagdag ang lahat ng tsokolate chips at gumamit ng isang kutsara upang dahan-dahang pukawin ang mga ito sa pinaghalong.
Hakbang 7. I-print ang cookies
Gumamit ng isang cookie cutter o isang pagsukat ng tasa o kutsara upang patagin ang cake sa isang non-stick baking sheet. Mag-iwan ng isang puwang ng 5cm sa pagitan ng bawat cake, dahil lalawak ang mga ito kapag inihurno. Makakakuha ka ng halos dalawang dosenang cookies.
Hakbang 8. Maghurno ng cookies
Ilagay sa preheated oven at maghurno ng 10 - 12 minuto, hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool.
Kung gusto mo ng cookies crisper, iwanang mas mahaba ang mga ito. Pagmasdan ito upang hindi masunog
Paraan 3 ng 3: Malusog na Chewy Oatmeal Cookies
Ang mga cookies ng Oatmeal ay maaaring isang uri ng cake na maaaring ikinategorya bilang isang malusog na pagkain, kung gagamit ka ng mga tamang sangkap. Pinalitan ang ilan sa asukal sa honey at ilan sa harina na may harina ng trigo, ang resulta ay isang cake na malusog, magaan, at masarap sa lasa.
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 190 degree Celsius
Hakbang 2. Paghaluin ang langis sa pangpatamis
Ilagay ang langis, honey at asukal sa isang malaking mangkok. gumamit ng panghalo upang matalo hanggang makinis.
Hakbang 3. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang harina, harina ng otm, baking powder, asin at otmil. Gumamit ng palis upang ihalo ang mga sangkap hanggang sa makinis.
Hakbang 4. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa basang pinaghalong
Ibuhos ang 1/3 ng 1/3 ng tuyong timpla sa mangkok na may isang panghalo sa mababang bilis (o ihalo sa pamamagitan ng kamay) hanggang sa hindi mo makita ang anumang mga bugal ng harina sa pinaghalong.
Hakbang 5. Ipasok ang prutas na ginupit ng maliit na piraso
Ibuhos sa pinaghalong, gumamit ng isang kutsara upang mahinang hinalo, huwag gumalaw ng masyadong mahaba at matigas.
Hakbang 6. Maaari mong ilagay ang kuwarta sa ref ng ilang oras o magdamag
Ang hakbang na ito ay ginagawang mas makapal ang texture ng cake.
Hakbang 7. I-print ang cookies
Gumamit ng isang cookie cutter o isang pagsukat ng tasa o kutsara upang patagin ang cake sa isang non-stick baking sheet. Mag-iwan ng isang puwang ng 5cm sa pagitan ng bawat cake, dahil lalawak ang mga ito kapag inihurno. Makakakuha ka ng halos dalawang dosenang cookies.
Hakbang 8. Maghurno ng cookies
Ilagay sa preheated oven at maghurno ng 10 - 12 minuto, hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 9. Tapos Na
Mga Tip
Para sa higit pang mga chewy cookies, maghurno ng kuwarta sa oven nang medyo mas mahaba
Babala
- Maingat na alisin ang kawali mula sa oven.
- Protektahan ang iyong sarili mula sa init na tumatakas mula sa oven.
