Ang Mojito ay isinasaalang-alang bilang isang nakakapreskong inumin na pinakaangkop para sa mainit na panahon. Matapos mong makabisado ang nakakapreskong resipe na inumin na ginawa mula sa isang halo ng mga dahon ng mint, dayap, at asukal, ikaw at ang iyong mga kaibigan ay masisiyahan ito bilang isang nagre-refresh mula sa mainit na panahon. Mas gusto mo ang mga klasikong recipe ng mojito, o nais na subukan ang iba't ibang mga lasa tulad ng sariwang strawberry o niyog, bibigyan ka ng artikulong ito ng lihim sa paggawa ng perpektong mojito.
Mga sangkap
Klasikong Mojito
Sa: 1 tasa inumin
- 1-2 kutsarang solusyon sa pulbos na asukal o asukal
- 8 dahon ng mint
- Juice ng 1/2 apog
- 88 ML o 2 jigger (pagsukat ng tasa) puting rum
- Tubig ng soda
- Ice
Strawberry Mojito
Sa: 1 tasa inumin
- 1 kutsarita na may pulbos na asukal o asukal sa solusyon
- 4-6 dahon ng mint
- 4 strawberry, peeled, gupitin sa quarters
- Juice ng 1/2 apog
- 88 ML o 2 puting rum jigger
- Tubig ng soda
- Ice
Coconut Mojito
Sa: 1 tasa inumin
- 1-2 kutsarita ng solusyon sa asukal o asukal
- 8 dahon ng mint
- Juice ng 1/2 apog
- 30 ML na coconut cream
- 88 ML o 2 puting rum jigger
- Tubig ng soda
- Ice
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng isang Klasikong Mojito
Hakbang 1. Maghanda ng isang matangkad, matibay na baso
Ang mga maiikling baso ay gagawing puno at magulo ang iyong inumin, at maaaring masira ang marupok na baso kapag pinisil mo ang mga sangkap sa iyong inumin. Kung hindi mo nais ang iyong inumin na maging runny, magdagdag ng higit pang rum sa paglaon. Gayunpaman, kailangan mong tandaan na ang inumin na ito ay isang nakakapreskong inumin na dapat tangkilikin nang dahan-dahan, hindi lasing nang sabay-sabay.
Ang mga salaming pint o mga baso ng collins ay perpekto para sa paghahatid ng mga mojitos. Ang mga salaming pint ay karaniwang mas makapal, kaya't mas gugustuhin mong isang tuwid na hugis ng mga cylindrical collins
Hakbang 2. Magdagdag ng mint, 2 kutsarita na asukal at kalamansi juice sa isang baso
Ang dami ng lime juice na inilagay mo ay dapat sapat upang magbabad at mabasa ang asukal. Dahil ang dami ng katas na inilabas ng mga limes ay magkakaiba, ang juice ng 1/2 isang apog ay maaaring hindi sapat. Kung gayon, pisilin ang isa pang 1/2 apog.
- Ang Hierba buena ay ang uri ng mint na ginamit sa mga recipe ng Cuban mojito, ngunit ang spearmint ay maaaring mas madaling makuha. Maaari mo ring gamitin ang peppermint o pineapple mint.
- Ang klasikong pangpatamis sa isang mojito ay pulbos na asukal. Ang granulated na asukal ay makakatulong sa pag-scrape ng mga dahon ng mint sa pagpapakilos mo, at ang pulbos na asukal ay mas madaling matunaw kaysa sa magaspang na asukal tulad ng Turbinado.
- Maaari mo ring gamitin ang isang solusyon sa asukal sa halip na granulated na asukal. Sa ganoong paraan, ang iyong buong inumin ay lasa matamis at walang natitirang mga natuklap na asukal.
Hakbang 3. Pindutin ang bilog na dulo ng muddler sa ilalim ng baso at dahan-dahang iikot ito ng ilang beses
Maaari kang huminto pagkatapos amoy ang mint, huwag hayaang mapunit ang mga dahon ng mint. Ang Mint ay hindi kailangang mashed - kailangan mo lamang itong pindutin upang palabasin ang langis. Kung ang dahon ng mint ay luha, ang mga ugat ay magpapalabas ng chlorophyll at ang iyong inumin ay makakatikim ng mapait tulad ng damo.
- Maaari mong hiwain ang kalahati ng dayap na naipit na pahaba, pagkatapos ay ilagay ito sa isang baso upang pindutin. Ang apog na kasiyahan ay magpapalakas sa lasa ng dayap at iyong inumin. Gayunpaman, huwag pindutin ang layer sa pagitan ng laman at balat, sapagkat ito ay napaka mapait.
- Kung wala kang isang muddler, gamitin ang likod ng isang kutsara (isang kahoy na kutsara ay mas mahusay) o ang hawakan ng isang gilingan ng tinapay. Dapat kang gumamit ng isang kahoy na muddler na hindi binarnisan (kaya't ang iyong inumin ay hindi naging resinous), may isang bilog na tip, at naka-jag sa mga gilid.
- Maliban kung ang mga dahon na iyong ginagamit ay mula sa hierba buena variety, tiyaking aalisin ang mga tangkay mula sa iyong inumin. Sa spearmint ang lasa ay nagmula sa mga dahon, at ang mga tangkay ay naglalaman lamang ng chlorophyll na lasa na mapait at sumisira sa lasa ng iyong inumin.
- Kung gumagamit ka ng mga dahon ng hierba buena, magdagdag ng dalawang mga bungkos ng dahon kasama ang tangkay. Ang lasa ng hierba buena ay nagmula sa tangkay, at mas sariwa at mas maasim kaysa sa iba pang mga uri ng mint.
Hakbang 4. Magdagdag ng 2 jigger o 88 ML ng rum
Ang Cuban white rum ay gagawing mas tunay ang iyong mojito, ngunit mahirap hanapin sa ilang mga bansa. Kung wala ka, maaari mong gamitin ang puti o pilak na rum sa halip.
Kung gusto mo ng mas malakas na inumin, magdagdag ng higit pang ron ngayon. Ang pagdaragdag ng rum ay mas angkop kung gumamit ka ng isang maikling baso upang ang iyong inumin ay mas makapal, dahil sa isang matangkad na baso, maaari mong inumin ang mojito nang dahan-dahan
Hakbang 5. Magdagdag ng apat na ice cubes at ibuhos ang sparkling na tubig sa itaas
Dapat kang gumamit ng mga ice cubes sa halip na ahit na yelo, sapagkat ang ahit na yelo ay mas mabilis na matutunaw (gagawin nitong mabilis na malamig ang iyong inumin, ngunit pati na rin ang runny).
- Ang sparkling water ay may banayad, sariwang lasa at hindi nakakaapekto sa lasa ng iyong mojito. Upang maiba ang lasa ng inumin, maaari kang magdagdag ng lemon-lime flavored soda o mineral na tubig.
- Palamutihan ng mga wedges wedges, dahon ng mint, o mga patpat na asukal na pinahiran ng asukal.
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng isang Strawberry Mojito
Hakbang 1. Ilagay ang mint, asukal, katas ng dayap, at mga strawberry sa isang matangkad, matibay na baso
Dapat kang gumamit ng isang matangkad na baso upang maihatid ang mojito na ito, dahil ang mga strawberry ay magdaragdag ng dami. Tiyaking ayusin ang mga layer ng inumin sa pagkakasunud-sunod sa itaas, upang ang mga dahon ng mint ay protektado mula sa mga muddler at huwag madaling mapunit.
- Kung hindi mo gusto ang magaspang na pagkakayari ng mga strawberry, maaari mong ihalo ang mga ito hanggang sa makinis at idagdag ang rum. Ang pagkakayari ng inumin ay magiging mas makinis, at maaari mong alisin ang ilan sa mga binhi ng strawberry kung nais mo.
- Siguraduhing isama ang mga na-peel (walang stem) na mga strawberry.
- Dahil ang mga strawberry ay natural na matamis, maaaring kailanganin mong bawasan ang dami ng asukal sa resipe. (ang isang klasikong mojito ay gumagamit ng halos dalawang kutsarita ng asukal, ngunit sa resipe na ito bawasan ito sa kalahati).
Hakbang 2. Pindutin ang muddler sa ilalim ng baso at paikutin ito
Kung ang dulo ng iyong muddler ay itinuro, gamitin ang bahaging iyon upang makinis ang mga strawberry - ngunit tiyakin na ang mga dahon ng mint ay nasa ilalim na layer upang hindi sila mapunit. Pindutin hanggang sa madurog ang strawberry at lumabas ang katas.
- Huwag hayaang makawala ang mapait na kloropila mula sa mint, gamitin lamang ang mga dahon, at itapon ang mga tangkay. Huwag pindutin nang husto hanggang sa mapunit ang mga dahon. Ang pangwakas na hitsura ng mga dahon ng mint ay dapat na kulubot, ngunit hindi durog at punit.
- Ang lasa ng langis sa mint ay lalabas nang mas madali sa tulong ng pagkakayari ng asukal. Masisipsip din ng asukal ang langis at lasa ng mga strawberry, na ginagawang mas masarap ang iyong inumin.
Hakbang 3. Magdagdag ng 2 jigger o 88 ML ng rum at pukawin, hanggang sa ang lahat ng mga lasa sa inumin ay mahusay na pagsamahin
Maaari kang gumamit ng puti o pilak na rum, o mas mabuti pa sa Cuban rum kung maaari mo. Ang itim na rum ay magbibigay ng isang malakas na pampalasa at lasa ng molass, na ginagawang hindi angkop para sa isang mojito. Ang mas madidilim na kulay ng rum ay makakaapekto rin sa kulay ng inumin. Ang kulay ng iyong inumin ay dapat na malinaw upang bigyang-diin ang mga maliwanag na gulay at rosas sa loob nito.
Kung mas gusto mong gumamit ng mga malambot na strawberry, idagdag ang mga strawberry na pinaghalo sa hakbang na ito. Maaari ka ring magdagdag ng ilang maliliit na hiwa ng mga strawberry kung nais mo ang hitsura ng prutas sa iyong baso
Hakbang 4. Magdagdag ng mga ice cube at ibuhos ito ng sparkling na tubig
Magdagdag ng yelo hanggang mapunan ang tungkol sa 3/4 ng taas ng baso.
Palamutihan ng mga strawberry at dahon ng mint
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng isang Coconut Mojito
Hakbang 1. Ilagay ang mga dahon ng mint, 2 kutsarita ng asukal, katas ng dayap, at 30 ML ng cream ng niyog sa isang matangkad, matibay na baso
Siguraduhin na kalugin ang lata ng coconut cream muna, dahil ang cream ay maaaring tumira dito.
- Ang coconut milk at coconut cream ay hindi pareho at hindi mapapalitan ang bawat isa. Kaya huwag gumamit ng coconut milk sa halip na coconut cream. Ang coconut milk ay masyadong runny at hindi makapal tulad ng coconut cream.
- Ang "Coconut cream" ay naiiba sa "coconut cream". Ang coconut cream ay hindi matamis, habang ang coconut cream ay lasa ng napakatamis, halos tulad ng pinatamis na condensong gatas. Kung mayroon ka lamang coconut cream, magdagdag ng kaunting asukal bago gamitin ito upang makagawa ng isang mojito.
- Kung nakakuha ka lamang ng coconut cream sa form na pulbos, ihalo ito sa kaunting tubig hanggang sa lumapot ito tulad ng pinatamis na gatas na condens. Tikman upang matiyak na matamis bago idagdag ito sa inumin.
Hakbang 2. Pindutin ang bilog na dulo ng muddler sa ilalim ng baso at dahan-dahang iikot ito
Ang iyong paligid ay amoy mint habang lumalabas ang mahahalagang langis. Ito ay isang palatandaan na napindot mo nang sapat. Mag-ingat na huwag masyadong mapilit. Kung ang dahon ng mint ay napunit at ang mga ugat ay napunit, ang iyong inumin ay makakatikim ng mapait tulad ng damo.
- Kung wala kang isang muddler, gamitin ang likod ng isang metal na kutsara o ang dulo ng isang kahoy na kutsara o gilingan ng tinapay.
- Kung natatakot kang pindutin nang husto ang mga dahon ng mint, ilagay ang mga dahon ng mint sa iyong palad at pumalakpak. Ang hakbang na ito ay hindi kasing epektibo ng pagpindot sa mga dahon ng mint, ngunit ang presyon ng iyong kamay ay dapat sapat upang maalis ang ilan sa lasa ng mint.
- Hayaang umupo sandali ang mga sangkap sa iyong inumin pagkatapos ng pagpindot, upang ang asukal ay maaaring tumanggap ng mint at coconut flavors.
Hakbang 3. Ibuhos sa 2 jigger o 88 ML ng coconut flavored rum
Gayunpaman, ang coconut cream sa inumin ay ginagawang masarap at sariwa tulad ng niyog, kaya kung nais mong magaan ang lasa, gumamit ng puti o pilak na rum sa halip.
Pukawin ang inumin upang pagsamahin ang mga lasa at maiwasan ang paglagay ng coconut cream sa ilalim ng baso. Tangkilikin ito habang maputi ito tulad ng gatas
Hakbang 4. Punan ang yelo ng taas ng baso ng yelo at ibuhos ang sparkling na tubig dito
Palamutihan ng mga dahon ng mint, kalamansi wedges, o kahit na isang maliit na laman ng niyog.
