Ano ang mas mahusay na bagay sa umaga kaysa sa pagkain ng ilang mga matamis at mahimulmol na pancake at masaya? Habang ang mga klasikong pancake ay palaging isang paboritong, ang paghahanda ng malalaking mga batch ng kuwarta ay maaaring maging isang pag-aaksaya kung wala kang mga bisitang bumibisita. Sa kabutihang palad, hindi ito dapat maging isang problema. Gamitin ang resipe na "iisang paghahatid" at magkakaroon ka ng sapat na mga pancake upang masimulan nang maayos ang iyong araw.
Mga sangkap
Pangunahing Pancakes
- 1 1/4 tasa ng harina
- 1 kutsarang asukal
- 3/4 tsp baking powder
- 1 tasa ng gatas
- 1 kutsarang mantikilya, natunaw (dagdag na karagdagan sa kawali)
- 1 itlog
- Konting asin
- Mga tuktok ayon sa panlasa
Para sa Mga Pagkakaiba-iba ng Pagpipilian
- 1/2 tasa berry
- 1/2 tasa ng tsokolate chips
- Grated balat ng dalawang mga limon
- 1/4 tasa ng lemon juice (mga 2 lemon)
- 1/3 tasa ng mga buto ng poppy
- 1/4 tasa sibuyas, tinadtad
- 1/2 tasa ng mga karot, gadgad
- 1/2 tasa ng mahabang beans, tinadtad
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 1/4 tasa ng harina na walang gluten (hal. Bakwit, atbp.)
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pangunahing Pancakes
Hakbang 1. Sukatin ang mga sangkap
Kung nais mo, maaari mo ring sukatin ang laki ng bawat sangkap sa pagsisimula mo. Inirerekumenda namin ang unang pagpipilian upang hindi ka magmadali kapag sumusukat ng mga sangkap; ginagawang madali ang proseso ng paglilinis kapag nagluluto ka ng mga pancake sapagkat maaari mo lamang ilagay ang maruming gamit sa pagluluto sa lababo pagkatapos mong gamitin ito.
Hakbang 2. Paghaluin ang mga tuyong sangkap
Ilagay ang harina, asukal at baking pulbos sa isang mangkok na may isang pakot ng asin. Paghalo ng mabuti
Hakbang 3. Idagdag ang basa na mga sangkap
Magdagdag ng gatas, itlog at tinunaw na mantikilya sa isang mangkok. Gumalaw hanggang sa maayos na pagsamahin. Ang mga itlog ay nangangailangan ng isang maliit na pagkatalo upang makuha ang patong ng itlog mula sa mga yolks.
Hakbang 4. Matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali
Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito sa katamtamang init. Magdagdag ng isang mapagbigay na halaga ng mantikilya (mga isa hanggang dalawang kutsara). Gumamit ng isang spatula upang ilipat ang mantikilya at coat ang buong ilalim ng kawali. Hayaang matunaw ang mantikilya at magpainit hanggang mabula.
Hakbang 5. Ibuhos sa isang third ng pinaghalong
Dapat ay mayroon kang sapat na humampas upang makagawa ng tatlong katamtamang laki na mga pancake. Kung ang iyong kawali ay sapat na malaki, maaari kang magluto ng maraming pancake nang sabay-sabay sa iba't ibang bahagi ng kawali. Para sa isang mas maliit na kawali, subukang magluto ng isang pancake nang paisa-isa.
Hakbang 6. Baligtarin ito pagkalipas ng ilang minuto
Pagkatapos ng halos tatlong minuto, gumamit ng isang spatula upang maiangat ang mga gilid ng pancake. Kung ang mga pancake ay madaling iangat mula sa kawali at ginintuang kayumanggi, handa ka nang i-flip ang mga pancake. Kung ang mga pancake ay mukhang malambot at maputla rin ang kulay, hayaan silang magluto nang medyo mas mahaba.
- Upang i-flip ang mga pancake, i-slide ang isang spatula sa ilalim ng mga pancake at alisin mula sa kawali. Sa isang paggalaw, pag-on ang iyong mga kamay, i-flip ang mga pancake at iwanan ang hindi lutong panig na nakaharap sa mainit na kawali.
- Magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa kawali kung kinakailangan upang maiwasan ang mga pancake mula sa pagdikit.
Hakbang 7. Paglilingkod sa iyong mga paboritong toppings
Kapag ang magkabilang panig ng mga pancake ay luto, alisin mula sa kawali at ilagay sa isang malinis na plato. Marami ka o mas kaunti ang magkakaroon ng isang stack ng tatlong malambot na pancake. Handa ka nang patikman ang mga pancake at tangkilikin ang mga ito. Narito ang ilang mga inirekumendang topping:
- Syrup (regular o maple)
- Whipped cream
- Mga hiwa ng prutas
- Chocolate sauce
- Mantikilya
- Mahal
- Peanut butter
- Sorbetes
- Isang maliit na kanela
Paraan 2 ng 2: Mga pagkakaiba-iba ng Recipe
Hakbang 1. Subukang gumawa ng berry pancakes
Ang isang dakot ng mga sariwang berry sa batter ay magbibigay sa iyong mga pancake ng isang masarap na lasa ng prutas. Talaga, ang anumang uri ng berry ay maaaring gamitin sa resipe na ito: ang mga blueberry, blackberry, strawberry, raspberry, at iba pang mga berry ay lahat ng magagandang pagpipilian. Maaari ka ring magdagdag ng mga berry na medyo hinog; kapag ang mga pancake ay luto na, ang mga berry ay hindi mapapansin.
Sa isang kurot, maaari mong gamitin ang mga nakapirming berry sa karamihan ng mga recipe ng pancake. Hangga't ang iyong mga pancake ay sapat na manipis, ang mga berry ay ganap na matunaw
Hakbang 2. Subukang gumawa ng mga pancake ng tsokolate chip
Ang pagdaragdag ng mga chocolate chip sa kuwarta ay bibigyan ito ng isang mayaman, tulad ng biskwit na lasa. Pumili ng anumang uri ng tsokolate chip na gusto mo: ang tsokolate ng gatas ay magbibigay ng pinakamatamis na lasa, habang ang semi-matamis na tsokolate at madilim na tsokolateng tsokolate ay magbibigay ng isang bahagyang mas kumplikadong panlasa.
Ang mga pancake na ito ay maayos sa ice cream o whipped cream bilang isang dessert
Hakbang 3. Subukan ang poppy seed lemon pancakes
Kung ikaw ay isang tagahanga ng mga muffin sa agahan, subukan ang masarap, natatanging mga pancake na ito. Idagdag ang gadgad na sarap at lemon juice sa halo kasama ang isang maliit na buto ng poppy upang bigyan ang texture ng pancake. Maaaring kailanganin mong mabayaran ang labis na likido sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na harina. Subukang magdagdag ng 1/8 tasa sa bawat oras hanggang sa makuha mo ang tamang pagkakapare-pareho.
- Upang lagyan ng rehas ang lemon zest, gumamit ng isang pinong kudkuran o microplane upang lagyan ng rehas ang pinakadulong layer ng balat sa iyong mangkok. Hindi mo kailangang mag-rehas ng sobra; kung ang balat ay nagsimulang pumuti, nangangahulugang mayroon kang malalim na hiwa.
- Ang isang simpleng syrup na may lemon juice ay perpekto para sa ulam na ito.
Hakbang 4. Subukan ang masarap na pancake ng veggie
Kung sinusubukan mong isama ang isang paghahatid ng mga gulay sa iyong pang-araw-araw na diyeta, subukan ang ulam na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng gadgad na mga karot, sibuyas, string beans, at bawang sa halo. Ang mga pancake na ito ay hindi matamis, ngunit makakatikim sila ng masarap sa isang maliit na mantikilya o langis ng oliba. Ang inatsara na isda (tulad ng whitebait) ay angkop din bilang kasabay sa mga pancake.
Kung nais mo ito ng maanghang, subukang magdagdag ng isang maliit na pulang sili sa batter kasama ang mga gulay. Sa pinggan na ito, ang simpleng Greek yogurt ay ang perpektong saliw; Ang yogurt na ito ay mayaman sa lambot na naiiba sa maanghang na lasa
Hakbang 5. Subukan ang mga pancake na walang gluten
Kung mayroon kang sakit na Celiac, huwag matakot; Masisiyahan ka pa rin sa iyong paboritong recipe ng pancake. Palitan lamang ang all-purpose harina sa reseta na "Pangunahing Pancake" sa itaas ng harina na walang gluten. Ang lasa at pagkakayari ay maaaring bahagyang mag-iba, ngunit ang ilang mga tao ay ginusto ang pagkakaiba na ito.
Maraming mga uri ng libreng gluten na harina ang magagamit. Kasama sa mga halimbawa ang bakwit o almond harina. Subukang suriin sa iyong lokal na tindahan ng pagkain sa kalusugan o specialty grocery store kung hindi ka sigurado kung saan bibili ng walang gluten na harina
Mga Tip
- Ang mga kaunting pagkakaiba sa mga sangkap ay maaaring makaapekto sa pagkakapare-pareho ng iyong kuwarta. Kung ang iyong kuwarta ay naging sobrang kapal, magdagdag ng kaunting sobrang gatas at ihalo. Kung ang masa ay masyadong runny, magdagdag ng isang maliit na harina.
- Sa pangkalahatan, ang pancake batter ay maaaring tumagal ng hanggang dalawang araw sa ref kung aalisin mo ang karamihan sa hangin sa lalagyan. Sa freezer, ang kuwarta ay maaaring tumagal ng hanggang sa maraming buwan.
