Ang isang paraan upang pagyamanin ang lasa ng isang ulam ay ang lutuin ito ng may espong langis ng oliba. Puwede mo ring ibuhos ang spice oil sa ibabaw ng litsugas at masarap itong kainan kaagad. Interesado sa paggawa nito? Bukod sa kung gaano kadali itong gawin, karaniwang may ilang mga tip na dapat mong ilapat upang mas matagal ang langis kahit na nakaimbak ito ng mahabang panahon. Basahin ang para sa buong tip para sa buong artikulo!
Hakbang
Hakbang 1. Piliin ang bote na gagamitin sa pag-iimbak ng langis
- Gumamit ng isang bote na maaaring mahigpit na sarado.
- Kung maaari, gumamit ng isang bote na mayroong cork stopper. Ang kalawang na madaling kapitan ng pagbuo sa mga takip na metal na bote ay may panganib na masira ang lasa ng iyong langis ng oliba.
- Hugasan ang bote ng sabon at mainit na tubig. Tiyaking ang bote ay ganap na tuyo bago gamitin; Upang matiyak na ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, maaari mo itong ilagay sa araw o iwanan ito magdamag.
Hakbang 2. Magpasya kung anong uri ng pampalasa ang nais mong gamitin
- Piliin ang uri ng pampalasa na gusto mo o ayusin ang paggamit ng langis sa hinaharap. Ang ilang mga uri ng pampalasa na dapat mong subukan ay ang thyme, rosemary, sage, basil, at oregano.
- Maaari kang gumamit ng sariwa o pinatuyong halaman; gayunpaman, tiyakin na maubos mo muna ang lahat ng kahalumigmigan sa mga sariwang halaman upang maiwasan ang paglaki ng bakterya sa langis.
- Karaniwan, kailangan mo lamang ihalo ang langis sa isang uri ng pampalasa; gayunpaman, maaari mo ring pagsamahin ang dalawa o higit pang pampalasa upang lumikha ng isang panlasa at aroma ayon sa gusto mo.
Hakbang 3. Hugasan ang mga pampalasa at patuyuin hanggang wala nang nananatili na kahalumigmigan
- Patuyuin ang mga halaman sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa araw ng ilang oras. Maaari mo ring matuyo ang mga sariwang damo sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang baking sheet at pagkatapos ay pag-iinit sa oven sa loob ng ilang minuto nang mababa.
- Tandaan, ang lahat ng ginamit na pampalasa ay dapat na ganap na tuyo bago ihalo sa langis ng oliba; kailangan mong gawin ito upang maiwasan ang paglaganap ng mga bakterya sa langis. Pangkalahatan, ang bakterya ay hindi uunlad sa birhen na langis ng oliba; gayunpaman, mababaligtad ang sitwasyon kung ang langis ay naihalo sa tubig (tulad ng tubig na nilalaman ng bawang o mga katulad na pampalasa).
Hakbang 4. Paghaluin ang langis at iba't ibang pampalasa
- Ilagay ang mga tuyong pampalasa sa ilalim ng bote, pagkatapos ay ibuhos ang langis gamit ang isang funnel hanggang sa maabot nito ang ibabaw ng bote.
- Ang isa pang pamamaraan na maaari mong gamitin ay ang pag-init ng langis at iba't ibang pampalasa sa isang kasirola. Ang pamamaraang ito ay mabisa sa paggawa ng langis na masipsip ang lasa at aroma ng pampalasa nang mas mabilis, pati na rin ang pag-iwas sa paglaki ng bakterya dahil sa pagluluto sa mataas na temperatura. Upang linawin ang langis, siguraduhing sinala mo ito bago ilipat ito sa bote.
Hakbang 5. Isara nang mahigpit ang bote at itago sa isang cool at tuyong lugar sa loob ng isang linggo
- Ang lasa at aroma ng mga pampalasa sa langis ng oliba ay magiging mas matindi habang tumatagal.
- Itabi ang spiced oil ng oliba sa ref. Kung gumagamit ka ng mga sariwang damo tulad ng bawang, lemon, o paminta, tiyaking naubos ang langis sa loob ng isang linggo.
- Ang buhay ng istante ng langis ng oliba ay magiging mas matagal kung gumamit ka ng mga dry na pampalasa (mga ilang linggo hanggang ilang buwan). Kung ang amoy o pagkakayari ng langis ay nagbago (isang tanda na ang langis ay lipas na), itapon kaagad.
Hakbang 6. Handa nang gamitin ang spiced olive oil
Mga Tip
- Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga uri ng langis upang makagawa ng isang langis na may mabangong pampalasa.
- Subukang pagsamahin ang iba't ibang mga pampalasa sa pamamagitan ng pag-iisip ng isang halo ng mga lasa ng sarsa ng litsugas na angkop sa iyong mga panlasa.
