Kung mayroon kang labis na mansanas at nalilito tungkol sa kung paano ito tatapusin, subukang gumawa ng apple juice. Gupitin ang mga hinog na mansanas at lutuin ito sa tubig sa kalan hanggang lumambot. Pagkatapos ay pindutin ang salaan upang makuha ang katas. Upang makagawa ng mas maliit na mga bahagi, ihalo ang isang hilaw na mansanas na may kaunting tubig, pagkatapos ay pindutin ang sapal upang makakuha ng sariwang apple cider.
Mga sangkap
Cooking Stove Apple Juice
- 18 mansanas
- Tubig para sa pagbabad
- Asukal o pulot bilang pampatamis, opsyonal
“ Para sa paghahatid ng 8 tasa (1,900 ML) ng juice”
Mixed Apple Juice
- 4 na mansanas
- tasa (60 ML) malamig na tubig
- Asukal o pulot bilang pampatamis, opsyonal
“ Para sa 1 1/2 tasa (350 ML) ng juice ”
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggawa ng Apple Juice sa Stove
Hakbang 1. Hugasan ang 18 mansanas
Dahil na iiwan mo ang balat sa mga mansanas, pumili ng mga organikong mansanas o mansanas na hindi nahantad sa mga pestisidyo. Piliin ang iyong paboritong uri ng mansanas o ihalo ito sa iba pang mga uri ng mansanas:
- Gala
- Roma
- Fuji
- Honeycrisp
- Pink Lady
Hakbang 2. Gupitin ang mansanas sa maraming piraso
Gumamit ng kutsilyo at cutting board upang gupitin ang bawat mansanas sa 8 piraso. Kung nais mo, gupitin ang mga mansanas gamit ang isang pamutol ng mansanas habang tinatanggal ang core nang sabay.
Hindi mo kailangang alisin ang core, buto, o balat ng mansanas dahil ang lahat ay pilay nang sabay-sabay
Hakbang 3. Ilagay ang mga mansanas sa isang kasirola at ibabad ito sa 5 cm ng tubig
Ilagay ang mga hiwa ng mansanas kasama ang core sa isang malaking kasirola at ilagay sa kalan. Ibuhos ang sapat na tubig sa taas (5 cm).
Kung magbubuhos ka ng labis na tubig, ang katas ay magiging sobrang runny
Hakbang 4. Takpan at lutuin ang mga mansanas sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto
Gawin ang katamtamang init hanggang sa ang tubig ay nagsimulang kumulo. Bawasan ang init sa daluyan at ilagay ang takip sa palayok. Hayaang pakuluan ang mga mansanas hanggang sa ganap na malambot.
Alisin ang takip mula sa palayok at pukawin paminsan-minsan ang mga mansanas upang matiyak na maluto silang mabuti
Hakbang 5. Ilagay ang screen ng filter nang mahigpit sa isang malaking mangkok o baso
Kung nais mong salain ang apple cider, kumalat ang isang filter ng kape o cheesecloth sa loob ng filter. Tiyaking ang mangkok ay sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng cider ng mansanas.
Hakbang 6. Salain ang apple cider mula sa sapal
Patayin ang kalan at kutsara ang halo ng apple cider sa salaan. Gumamit ng isang kutsara upang mapindot ang mga lutong mansanas upang higit na mahulog ang juice sa mangkok.
Hakbang 7. Palamigin at tikman ang cider
Iwanan ang cider ng mansanas sa mangkok upang palamig sa temperatura ng temperatura at panlasa. Kung nais mo ng isang mas matamis na juice, pukawin ang isang maliit na asukal o honey sa isang mangkok. Kung ang lasa ng katas ay masyadong malakas, maaari mo itong ihalo sa kaunting tubig upang tikman.
Hakbang 8. Itabi ang apple cider sa ref hanggang sa 1 linggo
Ibuhos ang cider ng mansanas sa isang lalagyan ng airtight, at itago sa ref. Kung nais mong panatilihin itong mas matagal, i-freeze ang apple juice upang maimbak ito ng hanggang 6 na buwan.
Maaari ka ring naka-kahong apple juice upang maimbak ito ng 6-9 na buwan sa iyong aparador
Paraan 2 ng 2: Paggawa ng Mixed Raw Apple Juice
Hakbang 1. Hugasan at gupitin ang mansanas sa 4 na piraso
Ilagay ang malinis na mansanas sa isang cutting board at alisin ang core at buto. Maaari mong iwanan ang balat ng mansanas. Pagkatapos ay gupitin ang bawat mansanas sa 4 na pantay na piraso.
Gamitin ang iyong mga paboritong mansanas o subukang ihalo ang mga mansanas na Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp, o Pink Lady
Hakbang 2. Ilagay ang mga mansanas at tasa (60 ML) ng malamig na tubig sa isang blender
Kung wala kang isang high-speed blender, ilagay ang mga mansanas at tubig sa isang food processor. Ilagay ang takip sa blender o food processor.
Hakbang 3. Patakbuhin ang blender sa mababang bilis bago dagdagan ito sa mataas na bilis
Payagan ang mga blades ng blender na i-chop ang mga mansanas bago dahan-dahang lumipat sa mataas na bilis.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga mansanas ng 45 segundo sa mataas na bilis
Kung ang iyong blender ay may hawakan, gamitin ito upang itulak ang mga mansanas pababa sa mga blades sa base ng blender. Kung hindi, patayin ang blender ng 1-2 beses at gumamit ng isang mahabang kutsara upang itulak pababa ang mga mansanas.
Ang mga mansanas ay dapat na ganap na puro
Hakbang 5. Salain ang apple juice sa pamamagitan ng mas mahigpit na salaan
Maglagay ng isang pinong salaan ng mesh sa mangkok at kutsara ang apple pulp dito, pagkatapos ay pindutin ang pababa. Hayaang tumakbo ang cider ng mansanas sa filter ng halos 10 minuto.
- Maaaring kailanganin mong pukawin nang bahagya ang apple pulp upang matanggal ang cider ng mansanas.
- Kung mas gusto mong salain ang katas, takpan ang filter ng cheesecloth bago pilitin ang apple juice. Pagkatapos, maaari mong iangat at pisilin ang telang koton upang alisin ang lahat ng cider.
Hakbang 6. Ihain ang apple juice sa lalong madaling panahon
Ibuhos ang juice sa isang baso at tikman. Kung sa tingin mo ang katas ay hindi pa rin sapat na matamis, magdagdag ng kaunting pulot o asukal sa apple juice at pukawin. Masiyahan kaagad sa katas o takpan at palamigin hanggang sa 1 linggo.
