Ang Tequila ay isang uri ng Mexico high-alkohol (espiritu) na dalisay na inumin na ginawa mula sa asul na agave plant. Mayroong tatlong uri ng tequila (pati na rin ang iba pang mga pagkakaiba-iba para sa bawat isa): Blanco, nangangahulugang "puti" at hindi pinananatiling masyadong mahaba; reposado, nangangahulugang "nakaimbak" at itinatago sa loob ng 2-12 buwan sa mga barrels ng oak; at añejo, nangangahulugang "matanda" na itinatago sa maliit na mga bariles ng oak sa loob ng 1-3 taon. Si Tequila ay matagal nang nakilala bilang isang party na inumin. Mayroong maraming mga paraan upang maituwid ito nang hindi nasasaktan ang ulo ng isang piata na hinampas kinabukasan. Narito ang ilang mga paraan upang masiyahan ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Masiyahan Nang Walang Mabagal na Yelo
Hakbang 1. Pumili ng isang tequila na ginawa mula sa 100% ng agave plant
Hindi lahat ng tequila ay pareho. Kung nais mong inumin ito tulad ng karamihan sa mga Mexico, pumili ng tequila na 100% tunay.
- Mayroong mga tequila na tinatawag na mixtos na ginawa ng hindi bababa sa 51% agave, pagkatapos ay nagdagdag ng asukal. Huwag pipiliin ito sapagkat wala itong lasa sa tequila.
- Maraming mga eksperto sa concierges at tequila na inirerekumenda ang pagbili ng tequila na ginawa ng isang kumpanya ng pamilya sa halip na isang konglomerate na gumagawa ng tequila. Halimbawa, ang Cuervo brand tequila. Kung mahahanap mo ang tequila na ginawa ng isang maliit, pagmamay-ari ng pamilya na kumpanya, malamang na gumawa sila ng inumin na ginawa mula sa 100% agave. Mas masarap din.
Hakbang 2. Piliin ang Añejo tequila
Ang ganitong uri ng tequila ay nakaimbak ng hindi bababa sa 1 taon. Mas masarap ang lasa nito kumpara sa iba pang mga uri na ang antas ng kapanahunan ay sadyang pinabilis, o tequila na nalasahan lamang sa dulo ng dila na may antas ng pagiging kumplikado ng lasa at pagkakayari na mas mababa sa perpekto. Ang ganitong uri ng tequila ay madalas ding napapantay sa cognac na naimbak ng mahabang panahon.
- Ang mga Añejos ay may posibilidad na maging mas mahal kaysa sa mga reposado o blancos, ngunit hindi sila gaanong gastos. Kadalasan, makakabili ka ng magandang añejo sa ilalim ng IDR 710,000
- Uminom ng añejos sa temperatura ng kuwarto. Maaaring matunaw ang yelo upang maitago ang orihinal na panlasa.
- Kung nagsisimula kang maging isang tagapayo ng inuming ito, bumili ng isang espesyal na baso ng tequila upang masiyahan sa isang baso ng añejo. Marami ring mga tao na gustong uminom ng tequila mula sa snifter.
Hakbang 3. Magdagdag ng ilang sangrita sa tequila
Ang Sangrita ay nangangahulugang "isang maliit na dugo" sa Espanyol. Tinawag ito ng likido dahil sa pulang kulay nito tulad ng dugo, ngunit ang inumin na ito ay hindi alkohol. Ibuhos ang sangrita sa isang baso ng pagbaril, pagkatapos ay humigop ng halili sa tequila. Kung nais mong gumawa ng sangrita, ihalo ang mga sumusunod na sangkap at palamigin:
- 284 ML ng sariwang orange juice
- 284 ML sariwang katas ng kamatis
- 30 ML ng sariwang katas ng dayap
- 1 kutsarita syrup ng granada
- 12 beses pindutin ang chili sauce - tulad ng sarsa ng ABC
Hakbang 4. Sundin ang opsyonal na protocol ng sip
Kung nais mong tangkilikin ang tequila sa tamang paraan, narito ang ilang mga tip sa kung paano nasiyahan ang mga eksperto sa kanilang may edad na tequila.
- Ibuhos ang 30 ML ng tequila sa isang espesyal na baso o sa isang snifter. Hawakan ang baso sa mga binti (hindi sa tabi ng mangkok), pagkatapos ay iangat ang baso hanggang sa antas ng mata at makita ang kulay.
- Gumawa ng mabagal na paggalaw ng pabilog gamit ang iyong mga kamay habang hawak ang baso. Pansinin kung paano hinawakan ng tequila ang mga dingding ng salamin na lumilikha ng isang "string ng mga perlas" na epekto. Kapag nangyari ang epektong ito, makikita mo ang isang kisap-mata na ilaw sa tequila na tumatama sa pader ng salamin.
- Kumuha ng isang maliit na paghigop, pagkatapos ay hayaan itong umupo sa iyong bibig ng halos 10 segundo upang ang lasa ng alkohol ay maaaring kumalat sa lahat ng bahagi ng iyong dila.
- Lunok at ulitin. Pang-uri, tama?
Paraan 2 ng 3: Mabilis na Humihigop kay Tequila
Hakbang 1. Pumili ng isang tequila ng blanco, oro, o reposado na maiinom
Ang ibig sabihin ng Oro ay ginto, kagaya ng kagaya ng blanco at halos pareho ang gastos. Tandaan na pumili ng isang tequila na ginawa mula sa 100% agave. Mura ang mga mixtos, ngunit mahihilo ka sa susunod na umaga.
Hakbang 2. Sipain ang tequila sa temperatura ng kuwarto at walang yelo
Hindi mo ito kailangang inumin ng asin at kalamansi kung hindi mo gusto ito. Gayunpaman, ang karamihan sa mga Mehikano ay nais na inumin ito sa ganoong paraan.. Kumuha ng temperatura sa silid na tequila, ibuhos ito sa isang shot glass, toast, pagkatapos ay isubo ito.
Hakbang 3. Sipain kasama ang pagdaragdag ng asin at dayap
Matagal na ang pamamaraang ito, ngunit hindi malinaw kung bakit ito sikat sa Mexico. Sinasabing ang isa sa mga pinakalumang account ng diskarteng ito ay nagsimula noong 1924. Gayunpaman, ang pagkakasunud-sunod ay nagsisimula sa kabaligtaran: una isang higop ng dayap, pagkatapos ay isang higup ng tequila, pagkatapos ang asin. Bagaman ang pamamaraang ito ay hindi nagustuhan ng maraming tao, ang parehong pamamaraan ay pantay na patok. Narito kung paano uminom ng tequila na may asin at dayap:
- Dilaan ang balat sa pagitan ng hinlalaki at hintuturo. Tumapon ng asin sa iyong balat. Ang asin ay mananatili sa balat dahil sa kahalumigmigan.
- Hawakan ang tequila at dayap sa isang kamay at ang shot glass sa kabilang kamay. Dilaan ang asin sa iyong mga kamay at pagkatapos ay lunukin ang tequila sa isang gulp. Inumin mo ito sa pamamagitan ng "pagbaril".
- Para sa dagdag na lasa, higupin ang dayap pagkatapos na malunok ang tequila. Ang maasim na lasa ng mga dalandan ay hindi magiging malakas pagkatapos uminom ng alak.
Paraan 3 ng 3: Paghahalo ng Tequila sa Mga Cocktail
Hakbang 1. Masiyahan sa tequila sa isang klasikong halo ng margarita
Ang inumin na ito ay maaaring ma-freeze o hindi. Kung nais mong matamasa ang lasa ng tequila, magkaroon ng isang klasikong margarita. Naglalaman ang mga freeze na inumin ng maraming asukal at tubig. Upang magawa ito, subukan ang sumusunod na resipe:
-
Ibuhos ang mga sumusunod na sangkap sa isang cocktail shaker na puno ng yelo:
- 60 ML tequila type blanco, oro, o reposado
- 15 ML citrus alak, tulad ng Grand Marnier o Triple-Sec
- 30 ML katas ng kalamansi
- 15 ML agave nectar syrup
- Masiglang iling sa loob ng 15-20 segundo at ibuhos ang mga nilalaman sa isang inasnan na baso ng cocktail.
Hakbang 2. Tangkilikin ang tequila sa isang "tequila," o tequila martini mix
Mayroong kasiyahan at klase sa isang martini sa paghahalo na ito. Gayunpaman, ang inumin na ito ay itinuturing na mayroong isang natatangi dito. Para sa mga nais mong uminom ng mga inuming nakalalasing, mag-ingat dahil ang mga inuming ito ay nakalalasing! Magdagdag ng "reposado" tequila at matamis na vermouth upang gawing mas matamis ito.
-
Pagsamahin ang mga sumusunod na sangkap sa isang cocktail shaker na puno ng yelo:
- 74 ML tequila '' blanco ''
- 15 ML tuyong vermouth
- Kaunting bitters ng Angostura
- Masiglang iling sa loob ng 15-20 segundo pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman sa isang basong martini.
- Palamutihan ng mga olibo, lemon zest, o jalapeno peppers.
Hakbang 3. Tangkilikin ang tequila sa "tequila sunrise" na halo
Ang inuming ito ay tinawag dahil sa pula at kulay kahel na likido nito. Pinapaalalahanan ka ng resipe na ito na ang tequila ay napupunta sa mga dalandan.
-
Ilagay ang yelo sa isang baso ng highball at ibuhos:
- 60 ML tequila blanco, oro, o reposado
- Magdagdag ng orange juice upang punan ang baso.
- Pukawin ang lahat ng mga sangkap, pagkatapos ay idagdag ang tungkol sa 2 ML ng granada syrup dito habang iginiling ang baso. Ang syrup ay dumulas sa mga dingding ng baso. Tiyaking ang syrup ay nasa ilalim ng baso, pagkatapos ay hayaang tumaas ito nang dahan-dahan.
- Palamutihan ng isang stirrer, dayami, o cherry-orange berry.
Hakbang 4. Subukan ang isang nilikha ng Madugong Maria na tinatawag na vampira
Ang halo na ito ay tinatawag ding "Dugong Maria." Ang vampira cocktail ay isang paglikha ng klasikong duguang recipe ng Maria. Ang lasa ay magaan, maanghang, at orihinal, ngunit hindi inaalis ang kakanyahan ng orihinal na lasa ng inumin.
-
Ilagay ang yelo sa isang 295 ML na baso, pagkatapos ibuhos:
- kurot ng asin
- 44 ML tequila blanco
- 1 kutsaritang Mexican chili sauce, tulad ng Cholula
- 30 ML na bottled tomato juice tulad ng Buavita.
- 30 ML lemon juice
- Magdagdag ng Mexico Squirt o ibang ubas na may lasa na malas na ubas at palamutihan ng mga lemon wedges.
