Ang Chai latte ay isang masarap na pagkakaiba-iba ng tradisyonal na inuming chai tea. Katulad ng isang latte na gawa sa espresso o malakas na kape, pinagsasama ng isang chai latte ang bubbly milk na may malakas na spiced tea. Ang inumin na ito ay talagang mas madaling gawin kaysa sa maaaring iniisip mo. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng paggawa ng iyong sarili, maaari mo ring matukoy ang mga pampalasa at pagwiwisik ayon sa iyong panlasa. Ang Chai latte ay napakaangkop upang tangkilikin sa gabi sa panahon ng tag-ulan o bilang isang pagsasara sa hapunan.
Mga sangkap
- 1 stick ng kanela, na-mashed
- 1 kutsarita (halos 2 gramo) buong itim na paminta
- 5 buong sibol
- 3 buto ng kardamono, minasa hanggang masira
- Mga 2 cm luya
- 2 tasa (halos 500 ML) na tubig
- 1 kutsara (6 gramo) itim na dahon ng tsaa
- 1.5 tasa (350 ML) buong gatas
- Honey, maple syrup, o whipped cream (opsyonal)
- Kanela o ground nutmeg (opsyonal)
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Roasting Spices at Brewing Tea
Hakbang 1. Ilagay ang lahat ng pampalasa sa isang maliit na kasirola
Magdagdag ng 1 durog na cinnamon stick, 1 kutsarita (2 gramo) buong itim na paminta, 5 clove, at 3 durog na nutmeg sa palayok. Pukawin ang lahat gamit ang isang kutsarang kahoy.
Maaari mong gawin ang halo ng pampalasa ayon sa iyong panlasa. Ang iba pang mga pampalasa na kadalasang ginagamit upang makagawa ng chai latte ay may kasamang mga buto ng haras, buto ng coriander, at star anise
Hakbang 2. Inihaw ang mga pampalasa sa daluyan ng init ng 3-4 minuto
Patuloy na pukawin ang lahat sa buong litson upang hindi masunog at masira ang lasa ng chai latte. Kapag ang mga pampalasa na ito ay nagbibigay ng kanilang aroma, maaari mong ihinto ang litson.
Hakbang 3. Magdagdag ng 2 cm ng luya at 2 tasa (500 ML) ng tubig
Pukawin ang dalawang sangkap na ito kasama ang mga pampalasa sa isang kasirola na may kahoy na kutsara.
Ang sariwang luya ay magdaragdag ng tamis sa mga pampalasa na chai latte. Sa tradisyunal na Indian masala chai, kung minsan ang tanging spice na ginamit ay luya
Hakbang 4. Bawasan ang init upang payagan ang halo na mabagal at magpatuloy na kumulo para sa isa pang 5 minuto
Hayaang magbabad ang pampalasa sa tubig at ihalo nang maayos. Maaari kang makatulong na mapabilis ang prosesong ito sa pamamagitan ng patuloy na pagpapakilos habang kumukulo ang pinaghalong.
Hakbang 5. Alisin ang palayok mula sa init at magdagdag ng 1 kutsarang (6 gramo) ng mga dahon ng tsaa
Gumamit ng isang kutsarang kahoy upang pukawin ang tsaa sa halo ng pampalasa hanggang sa makinis.
- Ang mga tsaa na kadalasang ginagamit upang gumawa ng chai latte ay ang Assam at Ceylon tea. Kahit na, maaari mo ring gamitin ang English breakfast tea o iba pang mga itim na tsaa.
- Kung wala kang mga dahon ng tsaa, maaari mong gamitin ang 3 mga teabag sa halip.
Hakbang 6. Takpan ang palayok at magluto ng tsaa sa loob ng 10 minuto
Subukang huwag buksan ang takip habang ang tsaa ay namumula upang maiwasan ang pagtakas ng singaw at init.
Upang gawing mas malakas at mas puro ang chai, maaari mong mas matagal ang pagtimpla ng tsaa
Hakbang 7. Salain ang tsaa sa teko pagkatapos takpan ito upang maging mainit
Ilagay ang talukap ng mata at ang talukap ng mata sa lalong madaling panahon pagkatapos na pilitin ang tsaa upang mapanatili itong mainit habang ginagawa mo ang gatas na froth.
- Kung wala kang isang teapot, maaari kang gumamit ng isang termos o iba pang lalagyan ng airtight.
- Gumamit ng ilang mga tuwalya ng papel sa kusina upang matulungan ang pagselyo ng mahigpit sa mga teko kung wala kang isang takip ng teko.
Bahagi 2 ng 3: Paggawa ng Madulas na Gatas
Hakbang 1. Ibuhos ang 1.5 tasa (350 ML) ng buong gatas sa isang garapon na ligtas sa microwave
Alisin ang takip mula sa garapon at tiyakin na walang mga sangkap ng metal sa garapon bago ilagay ito sa microwave.
- Ang uri ng gatas na tradisyonal na ginamit sa isang chai latte ay full-fat milk, ngunit maaari mo ring gamitin ang low-fat milk, almond milk, soy milk, o anumang iba pang gatas na gusto mo.
- Kung wala kang angkop na garapon, maaari kang gumamit ng isang mangkok o iba pang naaangkop na lalagyan na ligtas sa microwave.
Hakbang 2. Init ang gatas sa microwave sa loob ng 30 segundo o higit pa kung kinakailangan sa mataas
Nakasalalay sa modelo, maaaring mayroon lamang isang setting ng temperatura sa iyong microwave. Kung ang gatas ay hindi pa rin mainit kapag inalis mo ito mula sa microwave, subukang painitin ito nang isa pang 15 segundo.
Laging mag-ingat kapag nagtatrabaho sa mga mainit na likido. Mag-ingat na huwag ibuhos ang gatas kapag inilabas mo ito mula sa microwave at gumamit ng mga oven mitts o isang tuwalya kung ang lalagyan ay masyadong mainit na hinawakan
Hakbang 3. Ibuhos ang gatas sa isang termos o iba pang lalagyan na hindi airtight
Isuot ang takip, tiyaking masikip at masikip. Panatilihin ng termos ang mainit na gatas hangga't ito ay latigo.
Hakbang 4. Talunin ang gatas sa loob ng 30-60 segundo hanggang sa mabula
Ang mas mahaba at mas masiglang pag-whisk mo ng gatas, mas mabula ang resulta. Kapag tapos ka na, ang gatas ay dapat lumitaw na mabula at makapal.
Bahagi 3 ng 3: Paghahalo ng Mga Sangkap at Pagwiwisik
Hakbang 1. Ibuhos ang 3/4 tasa (350 ML) ng tsaa mula sa teko sa mug
Huwag punan ang tabo sa labi dahil dapat mayroong puwang para sa gatas at chai latte. Mag-ingat sa pagbuhos ng tsaa sapagkat maaari itong maging napakainit.
Hakbang 2. Ibuhos ang 1/2 tasa (halos 120 ML) ng frothy milk sa tsaa
Punan ang tabo sa pamamagitan ng pagbuhos ng mabula na gatas mula sa lalagyan. Gayunpaman, tandaan na mag-iwan ng ilang silid kung plano mong magdagdag ng whipped cream.
Kung ang iyong saro ay napakalaki o napakaliit, magandang ideya na ayusin ang dami ng ibinuhos mong tsaa at gatas. Gayunpaman, subukang gumamit ng higit pa o mas mababa pantay na mga paghahambing
Hakbang 3. Magdagdag ng honey, maple syrup, o whipped cream para sa isang mas matamis na lasa
Kung gusto mo, maaari kang gumawa ng isang mas matamis na chai latte. Para sa mga nagsisimula, magdagdag ng kaunting pampatamis. Ang inumin na ito ay mayroon nang matapang na lasa ng pampalasa dito. Gayunpaman, maaari kang magdagdag ng higit pang pampatamis kung nais mo.
Maaari mo ring iwisik ang kaunting brown sugar upang gawing mas matamis ang chai latte at magdagdag ng pagkakayari
Hakbang 4. Pagwiwisik ng kanela at / o nutmeg ayon sa panlasa
Bilang pagtatapos na ugnayan, ang dalawang pampalasa ay magdaragdag ng lasa sa chai latte. Pagkatapos ng pagwiwisik, ang kailangan mo lang gawin ay masiyahan sa masarap na chai latte!
Mga Tip
- Sa halip na isang microwave, maaari mo ring gamitin ang isang bapor o isang steam wand sa isang espresso machine upang gawing mabula ang gatas kung mayroon kang mga tool.
- Upang gawing mas mabilis at madali ang isang chai latte, bumili ng isang nakabalot na chai latte, ibuhos ang mainit na tubig at pagkatapos ay idagdag ang mabula na gatas.
