Sumasang-ayon ka ba na ang isang mainit at masarap na tasa ng tsaa ay hindi lamang nakakainit ng katawan, kundi pati na rin ng kaluluwa ng madla? Sa kasamaang palad, ang lasa ng tsaa ay maaaring mabilis na maging masyadong mapait kung gumawa ng maling paraan. Upang maiwasan ito, subukang basahin at sanayin ang iba't ibang mga tip na nakalista sa artikulong ito. Dati, tukuyin ang uri ng tsaa na nais mong magluto. Pagkatapos, magpasya kung alin ang mas angkop para sa iyong panlasa: mga tuyong dahon ng tsaa o mga bag ng tsaa? Pagkatapos nito, ang kailangan mo lang gawin ay painitin ang tubig at ibuhos ito sa tsaa, pagkatapos magluto ng tsaa hangga't kinakailangan ng bawat uri ng tsaa, at ihain ang tsaa pagkatapos unang alisin ang mga bag ng tsaa o pilitin ang mga dahon. Voila, ang tsaa ay handa nang tangkilikin nang walang anumang timpla o may idinagdag na asukal at gatas!
Hakbang
Bahagi 1 ng 4: Pakuluan ang Tubig
Hakbang 1. Ibuhos ang malinis na tubig sa takure
Kung nais mo lamang gumawa ng isang tasa ng tsaa, painitin lamang ang 1.5 beses na mas maraming tubig kaysa sa kinakailangan upang punan ang isang tasa ng tsaa. Kung nais mong gumawa ng isang palayok ng tsaa, punan ang takure sa labi. Bakit ganun Tandaan, ang dami ng tubig ay sisingaw at babawasan kapag pinainit! Para sa pinakamahusay na pagtikim ng tsaa, gumamit ng tubig na hindi na pinainit dati.
Gumamit ng isang takure na gumagawa ng isang malakas na tunog kapag ang tubig ay kumukulo, o gumamit ng isang de-kuryenteng takure na awtomatikong papatayin sa sandaling kumukulo ang tubig
Pagkakaiba-iba:
Kung wala kang isang takure, maaari mong ibuhos ang malinis na tubig sa isang kasirola at painitin ito sa sobrang init hanggang sa maabot ang kinakailangang temperatura.
Hakbang 2. Init ang tubig alinsunod sa uri ng ginamit na tsaa
Dahil ang tubig na masyadong mainit ay maaaring makapinsala sa mga masarap na dahon ng tsaa, huwag kalimutang ayusin ang proseso ng pag-init para sa uri ng tsaa na iyong ginagawa. Upang matiyak ang tamang temperatura, maaari mong gamitin ang isang thermometer o obserbahan ang kondisyon ng tubig kapag ito ay naiinit. Sa partikular, sundin ang mga patakarang ito:
- Puting tsaa: Painitin ang tubig sa 75 Ā° C o pakiramdam ng mainit sa pagpindot
- Green tea: Init ang tubig hanggang umabot sa 77 hanggang 85 Ā° C o ang ibabaw ay nagsisimulang maglabas ng mainit na singaw
- Itim na tsaa: Init ang tubig hanggang sa umabot sa 100 Ā° C o pagkatapos ng 1 minuto pagkatapos kumukulo
Hakbang 3. Ibuhos ang tubig sa isang heatproof na baso at painitin ito sa microwave kung wala kang kalan o takure
Habang ang temperatura ng tubig ay magiging mas kahit na ito ay pinainit sa isang takure o kasirola sa kalan, maaari mo ring maiinit ito sa microwave. Una, punan ang tubig ng 3/4 ng baso na lumalaban sa init, pagkatapos ay ilagay ang isang kahoy na tuhog o stick ng ice cream dito. Pagkatapos nito, painitin ang tubig sa loob ng 1 minuto o hanggang sa ang hitsura ng bubbly.
Ang isang kahoy na skewer o stick ng ice cream ay pipigilan ang tubig sa sobrang pag-init at magdulot ng basag o pagsabog ng baso kapag nainit
Hakbang 4. Ibuhos ang ilang mainit na tubig sa isang teko o tasa upang mapainit ito
Kung ang mainit na tubig ay ibinuhos sa isang takure o tasa na malamig pa, ang temperatura ng tubig ay awtomatikong mahuhulog nang husto. Bilang isang resulta, ang tsaa ay hindi magluluto nang maayos! Samakatuwid, subukang punan muna ang 1/4 o 1/2 ng isang teko o baso na tasa ng mainit na tubig. Pagkatapos, hayaan itong umupo ng 30 segundo bago maubos ang tubig.
Kung talagang nagmamadali ka, maaaring laktawan ang yugtong ito. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang temperatura ng tsaa ay maaaring maging mas mainit at ang lasa ay maaaring ma-maximize kung ang teapot o tasa ay pinainit muna
Bahagi 2 ng 4: Brewing Tea
Hakbang 1. Ilagay ang mga dahon ng tsaa o mga bag ng tsaa sa isang teko o tasa
Kung nais mong gumamit ng mga bag ng tsaa, subukang gumamit ng 1 bag ng tsaa para sa bawat tasa ng tsaa. Kung nais mong gumamit ng mga dahon ng tsaa, subukang gumamit ng 1 kutsara. (2 gramo) ng mga dahon ng tsaa para sa bawat tasa ng tsaa.
Kung mas gusto mo ang isang mas malakas na tsaa, huwag mag atubili na idagdag ang dami ng ginamit na mga dahon ng tsaa
Hakbang 2. Ibuhos ang mainit na tubig sa mga dahon ng tsaa o mga bag ng tsaa
Dahan-dahang ibuhos ang tubig sa teko o tsaa. Kung ang tsaa ay itinimpla sa isang tasa, punan ito ng 3/4 na puno ng tubig upang mag-iwan ng lugar para sa pagdaragdag ng gatas. Kung nagtitimpla ka ng mga dahon ng tsaa sa isang teko, subukang ibuhos ang tungkol sa 200 ML ng tubig para sa bawat paghahatid ng tsaa. Gayunpaman, kung nagtitimpla ka ng mga tsaa sa isang teko, ibuhos ang halos 240 ML para sa bawat bag ng tsaa.
- Kung nais mong magluto ng mga dahon ng tsaa sa isang tasa, subukang ilagay ang mga dahon ng tsaa sa isang mesh tea ball bago ilagay ito sa tasa at ibuhos sila ng tubig. Sa ganoong paraan, kakailanganin mo lamang na kunin ang lalagyan matapos na ang paggawa ng serbesa sa tsaa.
- Subukang sukatin ang dami ng ginamit na tubig noong unang ilang beses mong ginamit ang teapot. Sa ganitong paraan, sa paglipas ng panahon, masasanay ka rito at makaya mong tantyahin ang dami ng tubig na kakailanganin mo sa ibang araw.
Hakbang 3. I-brew ang tsaa ayon sa uri nito
Kung gumagamit ka ng mga dahon ng tuyong tsaa, dapat mong makita ang mga dahon na bukas at palawakin habang nagmumula ka. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng isang tea bag, ang kulay ng tubig ay dapat magbago maliban kung naglalaman ito ng mga puting dahon ng tsaa. Sa pangkalahatan, magluto ng tsaa para sa:
- 1 hanggang 3 minuto para sa berdeng tsaa
- 2 hanggang 5 minuto para sa puting tsaa
- 2 hanggang 3 minuto para sa oolong tea
- 4 minuto para sa itim na tsaa
- 3 hanggang 6 minuto para sa herbal tea
Alam mo ba?
Kung mas mahaba ang paggawa ng tsaa, mas malakas ang lasa. Samakatuwid, tikman ang tsaa ng isang kutsara upang matiyak na ang oras ng paggawa ng serbesa ay hindi masyadong mahaba upang ang lasa ng tsaa ay hindi mapait.
Hakbang 4. Salain ang mga dahon ng tsaa o alisin ang bag ng tsaa mula sa baso
Kung gumagamit ka ng isang bag ng tsaa, alisin ang bag ng tsaa at payagan ang anumang natitirang likido na tumulo pabalik sa teapot o tasa. Kung gumagamit ng mga dahon ng tsaa, alisin ang lalagyan ng dahon ng tsaa o ibuhos ang tsaa sa isa pang lalagyan sa pamamagitan ng isang salaan. Ang mga natitirang dahon ng tsaa ay maaaring itago para sa paggawa ng serbesa o itapon.
Gawing compost ang mga tea bag o dahon ng tsaa pagkatapos magamit
Bahagi 3 ng 4: Paghahatid ng Tsaa
Hakbang 1. ubusin ang maiinit na tsaa nang walang anumang halo upang bigyang diin ang natural na lasa nito
Kung mas gusto mo ang isang natural na lasa, huwag magdagdag ng asukal, gatas, o lemon sa iyong tsaa. Ang tip na ito ay lalong mahalaga pagdating sa pag-inom ng puting tsaa, berdeng tsaa, o mga herbal na tsaa dahil ang gatas ay maaaring mangibabaw sa lasa ng malambot na tsaa.
Gayunpaman, ang mga mas mababang kalidad na mga tsaa na nakabalot sa mga teabags sa pangkalahatan ay mas masarap sa lasa kapag hinaluan ng gatas o karagdagang mga pampatamis
Hakbang 2. Magdagdag ng gatas sa itim na tsaa upang gawing mas creamier ang lasa at pagkakayari
Pangkalahatan, ang tsaa ay idinagdag lamang sa itim na tsaa, tulad ng English Breakfast. Dahil walang tama o maling paraan ng pag-inom ng tsaa na may gatas, maaari mong ibuhos ang gatas sa baso bago o pagkatapos na mailagay ang tsaa sa baso o tasa. Pagkatapos, pukawin ang tsaa ng marahan at ilagay ang kutsarita sa gilid ng tasa.
Kahit na ang ilang mga tao ay mag-aalok sa iyo ng cream bilang isang halo ng tsaa, pinakamahusay na huwag ihalo ang tsaa sa mabibigat na cream o isang 1: 1 timpla ng gatas at cream. Ang mataas na nilalaman ng taba sa cream ay gagawing "mabigat" sa lasa ng tsaa. Sa katunayan, ang natural na lasa ng tsaa ay maaaring maskara nito
Hakbang 3. Magdagdag ng pulot o asukal upang mas matamis ang lasa ng tsaa
Kung hindi mo gusto ang natural na lasa ng tsaa, subukang magdagdag ng kaunting asukal, honey, o ibang paboritong pampatamis. Halimbawa, maaari mong gawing mas matamis ang iyong tsaa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng stevia, agave syrup, o isang may lasa na syrup tulad ng vanilla syrup.
- Ang Masala chai tea ay pangkalahatang ginawang mas matamis na may pinaghalong granulated sugar o brown sugar.
- Ang honey ay ang perpektong pagpipilian ng pangpatamis upang idagdag sa puti o berdeng tsaa.
Hakbang 4. Magdagdag ng lemon, luya o mint upang gawing mas sariwa ang tsaa
Pinisain ang isang maliit na slice ng sariwang lemon o magdagdag ng ilang mga sprig ng sariwang dahon ng mint sa iyong tasa ng tsaa. Kung nais mong gawing mas spicier ang lasa, magdagdag ng isang manipis na hiwa ng sariwang luya.
Upang pagyamanin at palakasin ang lasa ng tsaa, maglagay ng isang maliit na stick ng kanela sa isang tasa
Tip:
Dahil ang mga prutas ng sitrus ay maaaring kumpol ng gatas, huwag magdagdag ng lemon juice sa tsaa na halo-halong gatas.
Hakbang 5. Palamigin ang tsaa upang makagawa ng iced tea
Kung mas gusto mong inumin ang tsaa ng malamig, maaari mong ilagay ang brewed tea sa ref hanggang sa talagang malamig ito. Pagkatapos, punan ang baso ng mga ice cubes at ibuhos dito ang malamig na tsaa. Masiyahan kaagad sa tsaa bago tuluyang matunaw ang yelo!
Ang iced tea ay maaaring gawin mula sa anumang uri ng tsaa. Halimbawa, subukang gumawa ng pinatamis na iced tea mula sa itim na tsaa o herbal na hibiscus tea
Bahagi 4 ng 4: Pagpili ng Uri ng Tsaa
Hakbang 1. Pumili ng itim na tsaa o tsaa na may isang malakas na lasa kung nais mong ihalo ito sa gatas o pangpatamis
Kung mas gusto mo ang itim na tsaa na may malakas na pinausukang lasa, subukan ang uri ng Lapsang Souchong. Kung nais mong ubusin ang tsaa na may matapang na lasa ng trigo, subukang piliin ang uri ng Assamese. Kung ang tsaa ay natupok na may pinaghalong gatas o asukal, subukang pumili ng tsaa na partikular na inilaan bilang isang menu ng agahan o pang-araw-araw na inumin.
Kung nais mong uminom ng tsaa na may mga bulaklak, sitrus na prutas, o kaunting maanghang, subukang pumili ng Earl Gray, Lady Gray, o masala chai teas
Hakbang 2. Pumili ng berdeng tsaa upang makabuo ng isang tsaa na magaan ang lasa at lubos na masustansya
Ang berdeng tsaa ay may isang malambing na lasa at mas mababang nilalaman ng caffeine kaysa sa itim na tsaa. Kung mas gusto mong uminom ng tsaa nang walang pagdaragdag ng gatas o mga pangpatamis, subukang pumili ng berdeng tsaa upang maranasan mo ang natural, banayad na lasa.
Kung gusto mo ng berdeng tsaa, subukan ang paggawa ng serbesa matcha o Japanese green tea. Ang Matcha ay isang bato-ground berdeng dahon ng tsaa na karaniwang natupok sa mga seremonya ng tsaa sa Japan
Tip:
Kung nais mong uminom ng itim na tsaa at berdeng tsaa, subukang pumili ng oolong tsaa. Ang ganitong uri ng tsaa ay dumaan sa isang proseso ng oksihenasyon na hindi kasing dami ng itim na tsaa upang ang natural na lasa nito ay hindi tuluyang nawala.
Hakbang 3. Pumili ng puting tsaa upang makabuo ng isang tsaa na mas mababa sa caffeine at may isang malambot na lasa
Ang puting tsaa ay ang uri ng dahon ng tsaa na sumasailalim sa pinakamaliit na proseso ng oksihenasyon at may napakababang nilalaman ng caffeine. Piliin ang ganitong uri ng tsaa kung mas gusto mo ang malambot na lasa ng tsaa at masarap pa rin kahit na hindi ito hinaluan ng mga pangpatamis o pampalasa.
Dahil dumadaan ito sa napakaliit na pagproseso, ang puting tsaa ay karaniwang ibinebenta lamang sa anyo ng mga tuyong dahon sa halip na sa mga teabags
Hakbang 4. Maghanap ng mga herbal na tsaa kung nais mong maiwasan ang caffeine
Nais mong bawasan ang pag-inom ng caffeine o ginusto ang isang mas malambot na tsaa na may lasa? Subukan ang mga herbal tea tulad ng peppermint tea na masarap na inihain ng malamig at mainit, o chamomile tea, na kilala sa pagpapatahimik na epekto.
Ang Rooibos ay isa pang uri ng herbal tea na pangkalahatang ihahaluan ng pinatuyong prutas o banilya
Hakbang 5. Pumili ng mga dahon ng tsaa o mga bag ng tsaa
Kung nais mong ubusin ang mahusay na de-kalidad na tsaa na maaaring magluto ng maraming beses, maaari mong gamitin ang mga dahon ng tsaa o kung ano ang madalas na ibinebenta sa ilalim ng mga term na "maluwag na tsaa sa dahon" o "buong dahon ng tsaa". Pangkalahatan, ang mga dahon ng tsaa na ipinagbibili sa merkado ay hugis-dahon pa rin at pinatuyo, bagaman lalambot ang pagkakayari at lalawak ang laki sa paggawa ng serbesa. Upang mapadali ang proseso ng paggawa ng serbesa ng tsaa, maaari kang bumili ng mga dahon ng tsaa na nakabalot sa mga indibidwal na bahagi (mga bag ng tsaa). Gayunpaman, sa kasamaang palad ang huli na pagpipilian maaari ka lamang magluto nang isang beses.
Ang mas mahusay na kalidad na mga teabags ay karaniwang nakabalot sa mga bag na hugis ng pyramid. Ginagawang mas madali ng hugis na ito para sa laki ng mga dahon ng tsaa upang mapalawak habang gumagawa ng serbesa. Kung nagkakaproblema ka sa paghanap sa kanila, maghanap ng mga bilog na teabag na karaniwang puno ng maliliit na piraso ng mga dahon ng tsaa
Alam mo ba?
Ang pinakatanyag na uri ng mga teabag ay ang mga nakabalot sa mga parisukat na bag, at mayroong mga espesyal na thread at label. Bagaman napakadaling hanapin, sa pangkalahatan ang mga teabags ay puno ng mas mababang kalidad na mga dahon ng tsaa, gadgad na mga dahon ng tsaa, o mga pulbos na dahon ng tsaa.
Mga Tip
- Regular na linisin ang teapot at teacup upang maiwasan ang pagbuo ng mga deposito ng mineral sa ibabaw.
- Itabi ang tsaa sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin upang maiwasan ang pagkakalantad sa labis na oxygen, ilaw, o kahalumigmigan. Gumamit din ng isang lalagyan na hindi mapanganib na makakaapekto sa lasa ng tsaa.
- Kung nakatira ka sa isang mataas na altitude, ang mababang kumukulong punto ay maaaring maging mahirap para sa iyo na magluto ng mga tsaa na kailangang ihanda sa mataas na temperatura, tulad ng itim na tsaa. Gayundin, ang tubig ay maaaring mas matagal upang pakuluan.
