Ang mga bagay na kailangan mong ihanda upang magluto ng mga dahon ng tsaa ay mainit na tubig, mga dahon ng tsaa, at isang filter. Gayunpaman, ang bawat uri ng tsaa ay nangangailangan ng isang bahagyang iba't ibang pamamaraan ng paggawa ng serbesa. Para sa pinakamahusay na mga resulta, sundin ang inirekumendang laki, temperatura ng tubig, at mga alituntunin sa oras ng paggawa ng serbesa sa package ng tsaa. Mag-eksperimento sa iba't ibang halaga o haba ng paggawa ng serbesa sa tsaa. Sa wakas, idagdag ang iyong paboritong pampatamis o gatas para sa isang nakakarelaks na tasa ng tsaa na eksaktong gusto mo.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Mga Pangunahing Kaalaman sa Pag-master ng Tsaa
Hakbang 1. Ibuhos ang malamig, hilaw na tubig sa isang kasirola o pitsel
Huwag gumamit ng dalisay o pinakuluang tubig dahil maaari nitong masira ang lasa ng iyong tsaa. Sa halip, magsimula sa malamig, hilaw na tubig mula sa gripo. Gumamit ng isang electric kettle, isang regular na takure, o isang maliit na kasirola upang magpainit ng tubig.
Kung ang tubig sa iyong lugar ay mahirap (ibig sabihin ay naglalaman ng maraming dayap o iba pang mga mineral) isaalang-alang ang paggamit ng de-boteng tubig upang makakuha ka ng isang mahusay na tsaa
Hakbang 2. Init ang tubig hanggang umabot sa temperatura na 71 ° hanggang 100 ° C
Alisin ang anumang tubig na nagsimulang mag-steam, mainit, o kumukulo talaga. Nakasalalay sa uri ng tsaa na iyong inihahanda, maaaring kailanganin mo ng isang bahagyang mas mainit o mas malamig na tubig upang mailabas ang pinakamagandang lasa mula sa mga dahon ng tsaa. Gumamit ng isang thermometer upang matulungan kang makakuha ng isang tumpak na temperatura.
- Kung nais mo, maaari mong pakuluan ang tubig at palamig ito nang bahagya sa tamang temperatura bago gamitin ito upang magluto ng mga dahon ng tsaa.
- Sa pangkalahatan, ang mga berde at puting tsaa ay maaaring magluto ng mas mababang temperatura ng tubig na nagsisimula nang singaw, habang ang mga oolong teas ay karaniwang mas handa sa isang katamtamang temperatura ng kumukulo. Pinahihintulutan ng mga itim at Puerh na tsaa ang mas maiinit na temperatura kapag ang tubig ay ganap na kumukulo.
Hakbang 3. Sukatin ang tungkol sa 2 hanggang 3 gramo ng mga dahon ng tsaa para sa bawat 180 ML ng tubig
Ang mga dahon ng tsaa ay may iba't ibang mga hugis at sukat. Kaya, mas mabuti kung sukatin mo ito sa mga yunit ng timbang (hal. Gramo) sa halip na dami. Gayunpaman, kung sumusukat ka gamit ang isang sukat sa dami, magsimula sa isang kutsarita para sa maliliit na dahon at tungkol sa isang kutsara para sa malalaking dahon. Kutsara ng maraming mga dahon ng tsaa hangga't gusto mo sa isang salaan ng tsaa o teko, depende sa kung paano mo nais na magluto ito.
- Ang isang tasa ng tsaa ay nagtataglay ng halos 180 ML ng tubig, ngunit dahil ang karamihan sa mga tasa ng kape ay nagtataglay ng halos 300 hanggang 350 ML ng tubig, maaaring kailanganin mong doblehin ang bilang ng mga dahon ng tsaa upang magluto sa isang mas malaking tasa.
- Ang dami ng gagamitin mong tsaa ay nakasalalay sa iyong panlasa. Gumawa ng higit pa o mas kaunti upang makita kung alin ang gusto mo.
Hakbang 4. Matarik ang mga dahon ng tsaa sa mainit na tubig sa loob ng 3 hanggang 5 minuto
Ibuhos nang direkta ang mainit na tubig sa mga dahon ng tsaa at palabasin ang lasa nang ilang minuto. Ang oras ng paggawa ng serbesa ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa uri ng tsaa. Kaya, tiyaking sinusunod mo ang gabay sa paggawa ng serbesa sa packaging ng tsaa. Kung hindi ka sigurado kung gaano katagal magluto, simulang magluto ng tsaa sa loob ng tatlong minuto para sa iyong unang tasa. Pagkatapos, magdagdag ng isa pang 30 segundo para sa bawat kasunod na tasa hanggang sa makita mo ang tamang lasa.
- Sa pangkalahatan, ang berde at oolong na tsaa ay maaaring lutuin sa loob ng tatlong minuto, puting tsaa sa loob ng apat na minuto, at itim at Puerh na tsaa sa loob ng limang minuto.
- Huwag magluto ng tsaa ng higit sa limang minuto dahil ito ay magiging mapait. Kung nais mo ng mas malakas na tsaa, idagdag lamang ang mga dahon ng tsaa, nang hindi pinapataas ang oras ng paggawa ng serbesa.
- Ang mga herbal na tsaa ay hindi naglalaman ng mga dahon ng tsaa. Samakatuwid, maaari mo itong gawing mas matagal nang walang takot sa tsaa na naging mapait.
Hakbang 5. Alisin ang mga dahon ng tsaa mula sa tubig kapag natapos na ang paggawa ng serbesa
Kung paano mo ito gagawin ay nakasalalay sa uri ng filter na iyong ginagamit. Ang salaan na hugis basket, metal o silicone tea saringan at filter bag ay maaaring alisin mula sa teapot o teacup upang ihinto ang pagbubuhos ng tsaa. Maglagay ng isang salaan sa may hawak ng isang kutsara o coaster upang mahuli ang pagtulo mula sa basang mga dahon ng tsaa.
- Kung direkta kang nagluluto ng tsaa sa teko, hawakan ang salaan sa tsaa upang mahuli ang basang mga dahon ng tsaa habang ibinubuhos mo ang tsaa.
- Itapon ang brewed tea habang basa pa ito o hintaying matuyo ito upang mas madaling matanggal mula sa salaan.
Paraan 2 ng 2: Paggamit ng isang Tea Strainer
Hakbang 1. Ilagay nang direkta ang mga dahon ng tsaa sa salaan para sa madaling paglilinis
Ilagay muna ang basket na may salaan na salaan sa tasa o teko. Sukatin ang mga dahon ng tsaa at ilagay ito sa isang salaan, pagkatapos ay ibuhos nang direkta ang mainit na tubig sa salaan. Tiyaking ang mga dahon ng tsaa ay ganap na nakalubog sa tubig upang magluto nang maayos.
Pagkatapos ng tatlo hanggang limang minuto, alisin ang filter na naglalaman ng basang mga dahon ng tsaa
Hakbang 2. Pumili ng isang disposable tea filter bag para sa napakaliit at pinong mga dahon ng tsaa
Bumili ng isang pakete ng mga disposable tea filter bag mula sa isang tindahan ng tsaa o grocery. Gumamit ng isang bag tuwing naghahanda ka ng napakaliit na mga dahon ng tsaa na hindi masala sa pamamagitan ng isang regular na salaan ng tsaa. Panatilihing patayo ang bag na may butas sa bag sa itaas ng waterline upang maiwasan ang paglutang ng mga dahon ng tsaa.
Maaari mo ring gamitin ang isang filter bag na tulad nito kung nais mong gumawa lamang ng isang tasa ng tsaa para sa madaling paglilinis
Hakbang 3. Gumamit ng isang mata, mala-basket na salaan para sa mas malalaking dahon ng tsaa
Karamihan sa mga dahon ng tsaa ay madaling mai-brew sa ganitong uri ng salaan. Piliin ang laki na umaangkop sa butas sa tasa o teko na ginagamit mo. Ang saringan ay hindi rin dapat umindayog o lumubog sa teapot upang maiwasan ang paglabas ng mga dahon ng tsaa.
- Subukang gumamit ng isang espesyal na travel teacup na may isang seksyon ng filter kung ikaw ay nasa paglipat. Gayunpaman, tandaan na alisin ang mga dahon ng tsaa pagkatapos nilang magluto ng 3 hanggang 5 minuto.
- Ang isang maikling basket o pabilog na salaan ay maaaring angkop para sa isang tasa ng tsaa, ngunit gumamit ng isang mas malalim na salaan upang magluto ng mga dahon ng tsaa sa isang malalim na tasa o teapot.
Hakbang 4. Iwasang gumamit ng spherical tea saringan para sa malaki o napakaliit na mga dahon ng tsaa
Ang mga spherical tea strainer na gawa sa metal o silicone ay kilala sa kanilang natatanging hugis. Gayunpaman, tandaan na ang isang produktong tulad nito ay hindi praktikal. Huwag gumamit ng isang filter na tulad nito para sa malalaking dahon ng tsaa sapagkat ang mga dahon ng tsaa ay hindi bubuksan kapag nalantad sa tubig. Gayundin, huwag gumamit ng isang spherical tea strainer para sa napakaliit na mga dahon ng tsaa dahil ang mga dahon ng tsaa ay madaling dumaan sa mga butas ng filter.
- Kung nagmumula ka ng medium-size na mga dahon ng tsaa na may kaunting tubig, ang paggamit ng isang hugis-bola na salaan ay hindi magiging isang problema.
- Ang hinged spherical filter ay mahirap punan at medyo mahirap buksan at isara, lalo na kapag nag-init ang metal.
Hakbang 5. Mag-iwan ng sapat na silid para tumaas ang mga dahon ng tsaa sa salaan
Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring mapalawak sa limang beses ang kanilang orihinal na laki kapag nahantad sa mainit na tubig. Samakatuwid, iwanan ang maraming silid sa salaan ng tsaa o filter bag. Huwag labis na punan ang filter.
- Pinapayagan ng mesh strainer na palawakin ang mga dahon ng tsaa, habang maaaring pigain ng salaan ng bola ang mga dahon ng tsaa.
- Papayagan ng isang maliit na labis na puwang ang tubig na dumaloy sa pagitan ng mga dahon ng tsaa upang makakuha ka ng mas mahusay na pagtikim ng tsaa.
Hakbang 6. Pilitin ang tsaa pagkatapos magluto sa teko kung nais
Kapaki-pakinabang ang diskarteng ito kung wala kang isang salaan na umaangkop sa pitsel. Sa halip na ilagay ang mga dahon ng tsaa sa isang salaan, maaari mong sukatin ang mga dahon ng tsaa at ilagay ito nang direkta sa teko. Kapag natapos na ang paggawa ng serbesa, hawakan ang salaan sa tasa. Pagkatapos, ibuhos ang tsaa sa tasa at makikita mo ang mga dahon ng tsaa na nasala.
Ang tsaa ay magiging mas mapait dahil ang proseso ng paggawa ng serbesa ng mga natitirang dahon ng tsaa sa teapot ay patuloy pa rin
Mga Tip
- Upang mapanatiling mas mainit ang tsaa, painitin ang iyong tsaa o tsaa sa pamamagitan ng pagbuhos ng kumukulong tubig sa tasa o teko at iling ito. Itapon ang tubig bago idagdag ang mga dahon ng tsaa at ang natitirang pinainit na tubig. Gayundin, subukang takpan ang teapot ng isang teapot case upang mapanatili itong mainit.
- Ang malambot na berde at puting tsaa ay pinakamahusay na lasing sa lalong madaling panahon, habang ang mga itim na tsaa na may isang malakas na panlasa ay masisiyahan sa mas mahabang panahon.
- Matapos mong ibuhos ang tsaa sa tasa, magdagdag ng gatas, honey, lemon, o asukal para sa panlasa. Gayunpaman, huwag ihalo ang gatas at limon nang magkasama, dahil ang gatas ay maaaring mamuo.
- Kapag nagsimula kang gumawa ng isang partikular na uri ng tsaa, ang paggamit ng isang termometro ay magiging kapaki-pakinabang sa pagsukat ng temperatura ng tubig. Kapag alam mo kung magkano ang bumubuo ng mga bula ng singaw at hangin kapag umabot ang tubig sa pinakamainam na temperatura, suriin ang termometro.
