Madali ang pagbili ng tsaa, ngunit mas kasiya-siya kung maaari kang pumili ng tsaa mula sa mga puno na pinatubo mo mismo. Sa kasamaang palad, ang tsaa ay medyo madaling lumaki at maaaring umunlad sa iba't ibang mga klima. Gayundin, maaari kang gumawa ng maraming uri ng tsaa mula sa parehong halaman, depende sa kung paano naproseso ang mga dahon ng tsaa. Tumatagal ng ilang taon bago matanda ang puno ng tsaa upang maani. Kaya, maging matiyaga, alagaan ang halaman, at masisiyahan ka rin sa iyong lutong bahay na tsaa sa mga darating na taon.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng mga Binhi
Hakbang 1. Bumili ng mga binhi ng Camellia sinensis para sa pinakamahusay na mga resulta
Ang halaman ng tsaa ay may dalawang pangunahing uri. Inirerekomenda ang Sinensis dahil ang halaman ay matibay at maaari kang gumawa ng itim, berde, at puting tsaa mula sa mga dahon. Maaari kang bumili ng mga binhi mula sa iyong lokal na nursery o online.
- Kakailanganin mo ang tungkol sa 1 m² ng espasyo sa sandaling magsimulang lumaki ang sinensis.
- Ang Assamica ay isa pang uri ng halaman na tsaa. Ang halaman na ito ay angkop din para sa pag-aanak sa mga tropikal na klima. Ang Assamica ay isang malaking halaman kaya nangangailangan ito ng hindi bababa sa 1.5 metro ng espasyo sa sandaling magsimula itong lumaki. Maaari kang gumawa ng parehong uri ng tsaa mula sa halaman na ito hangga't maaari mula sa sinensis.
Hakbang 2. Palakihin ang tsaa bilang isang sapling kung nais mong tumalon nang diretso sa lumalaking proseso
Mayroon ka ring pagpipilian ng paggupit ng mga tangkay mula sa mga mayroon nang mga halaman o pagbili ng mga punla mula sa nursery. Piliin ang opsyong ito kung hindi mo nais na laktawan ang proseso ng pagtubo ng binhi. Kung pinili mong palaguin ang iyong tsaa mula sa mga punla o pinagputulan, ang mga halaman ay dapat tratuhin sa loob ng bahay sa loob ng isang taon bago ilipat sa labas.
Sa mga subtropikal na lugar, mas mahusay na palaguin ang tsaa sa loob ng bahay sa panahon ng tagsibol o taglagas at ilipat ito sa labas ng tagsibol o taglagas ng susunod na taon dahil ito ang pinakamahusay na oras upang mapalago ang tsaa
Hakbang 3. Ibabad ang mga binhi
Ilagay ang mga binhi ng tsaa sa isang mangkok o lalagyan na puno ng tubig. Siguraduhing may sapat na tubig upang ang mga binhi ay ganap na lumubog. Magbabad sa loob ng 24-48 na oras. Ang pagbabad ay makakatulong sa mga binhi na sumipsip ng tubig sa gayon pagpapabilis ng proseso ng pagtubo.
Hakbang 4. Ilipat ang mga binhi ng tsaa sa isang lalagyan ng vermiculite
Alisin ang mga binhi mula sa tubig at ilagay ang bawat 2-3 binhi sa ibang lugar. Ilagay ang lalagyan sa isang mainit at maliwanag na lugar. Pagwilig ng mga binhi upang ma-moisturize ang mga ito. Maghintay ng ilang minuto para sa mga binhi upang bumalik sa normal na temperatura ng hangin. Pagkatapos nito, takpan ito ng 2.5 cm ng magaspang vermikulit (isang kayumanggi mineral na tumutulong sa mga buto na mapanatili ang kahalumigmigan). Pahintulutan ang mga binhi na tumubo sa loob ng 6-8 na linggo.
- Ang bilang ng mga lalagyan na iyong ginagamit ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga binhi ang nais mong itanim.
- Maaari kang bumili ng magaspang na vermikulit sa isang tindahan ng suplay ng halaman.
Hakbang 5. Panatilihing mamasa-masa ang vermikulit
Sa loob ng 6-8 na linggo, suriin ang vermikulit araw-araw para sa mga antas ng kahalumigmigan. Kung ito ay tuyo, idilig ito. Gayunpaman, huwag maging maputik. Ang lumalaking daluyan ay dapat manatiling mamasa-masa sa lahat ng oras.
Magandang ideya na gumamit ng isang bote ng spray upang maiwasan ang labis na pagtutubig
Hakbang 6. Siguraduhin na ang mga binhi ay sumibol nang perpekto
Pagkatapos ng 6-8 na linggo, suriin kung ang mga buto ng tsaa ay tumubo. Ang mga binhi na binhi ay lalago ng maliliit na ugat at isang pares ng dahon. Ang bawat binhi ay tumutubo sa ibang rate. Kaya, maghintay hanggang ang karamihan o lahat sa kanila ay sumibol, pagkatapos ay ilipat sa mga kaldero.
Bahagi 2 ng 3: Pagtanim ng Mga Puno ng Tsaa
Hakbang 1. Paghiwalayin at itanim ang tsaa sa palayok
Ang mga binhi ay lalago sa mga magsasaka pagkatapos ng pagtubo sa loob ng 6-8 na linggo. Sa oras na iyon, ang mga punla ay magkakaroon ng 3-4 na dahon. Itanim ang bawat sapling ng tsaa sa isang hiwalay na palayok na puno ng acidic na lupa na may perpektong saklaw na PH na 6 - 6.5. Ilagay ang palayok sa isang mainit, bahagyang may kulay na lugar. Regular na spray ang lupa upang mapanatili itong mamasa-masa.
- Maaari kang bumili ng acid ground mula sa iyong lokal na nursery.
- Subukan ang pH ng lupa upang makita kung ito ay sapat na acidic. Kung hindi man, gawin itong mas maasim. Upang masubukan ang ph ng lupa, gumamit ng ph test strip. Magagamit ang isang code ng kulay upang ipaalam sa iyo ang kaasiman ng lupa.
- Kung hindi gaanong acidic, maaari mo itong gawing mas acidic sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga elemento tulad ng sulfur at pine leaf.
Hakbang 2. Magtanim ng tsaa sa tag-ulan para sa pinakamahusay na mga resulta
Sapagkat ito ay isang halaman na parenial, ang tsaa ay maaaring palaguin sa anumang oras ng taon, hangga't ang panahon ay hindi nagyeyelo. Nakatiis ang tsaa ng magaan na mga frost, ngunit hindi lumalaki nang maayos sa mga malamig na klima. Gayunpaman, ang mga puno ng tsaa ay mas mahusay na nakatanim sa tag-ulan kaysa sa tagtuyot.
Sa mga subtropiko at tropikal na klima, ang tsaa ay maaaring lumago anumang oras
Hakbang 3. Ilipat ang tsaa sa isang bagong palayok o itanim ito sa hardin
Kapag umabot ito sa halos 20 cm ang taas, dapat na alisin ang halaman. Kung inilipat sa isang bagong palayok, siguraduhing ito ay sapat na malaki upang mapaunlakan ang maraming paglago ng ugat. Sapat na sukat ng 15 cm. Kung pinapalaki mo ang mga ito sa loob ng bahay, ilagay ang mga ito kahit isang metro lamang upang magkaroon sila ng puwang na lumaki.
- Ang lupa ay dapat na bahagyang acidic.
- Kung nakatanim sa labas, magdagdag ng buhangin sa lupa upang matiyak ang mahusay na kanal. Kung lumaki sa loob ng bahay, magdagdag ng spagnum lumot sa palayok.
- Itanim ang tsaa sa isang bahagyang ilaw at bahagyang may kulay na lugar. Nangangahulugan ito na ang planta ng tsaa ay dapat makakuha ng 6 na oras na pagkakalantad sa araw-araw.
Hakbang 4. Pagdidilig ng tsaa araw-araw
Ang halaman na ito ng tsaa ay malakas at hindi nangangailangan ng madalas na pagpapabunga. Gayunpaman, dapat itong regular na natubigan. I-flush ang tsaa ng malambot na tubig (mababang mineral na tubig) upang mapanatiling tama ang antas ng kaasiman. Ang lupa ay dapat na basa-basa sa pagdampi, ngunit hindi maalinsan.
Kung ang mga halaman ay mukhang mas mayabong, magbigay ng ericaceous nutrisyon, na isang uri ng pataba na may mataas na antas ng acidity. Ikalat ang tungkol sa 2.5 cm ng pataba sa paligid ng halaman
Hakbang 5. Protektahan ang mga halaman mula sa niyebe
Ang mga halaman sa tsaa ay pinakamahusay na lumaki sa mga lugar na mainit, ngunit makakaligtas sa malamig at pagkauhaw. Gayunpaman, pinakamahusay na ilipat ang tsaa sa isang mas maiinit na lugar sa panahon ng taglamig. Ilagay ang halaman sa lilim o sa isang greenhouse sa panahon ng mga taglamig na mababa ang temperatura. Bilang isang pangkalahatang panuntunan, pinakamahusay na alisin ang halaman kapag bumaba ang temperatura sa ibaba 0 ° C.
Kung ang tsaa ay lumago sa labas, maingat na hukayin ito at ilipat ito sa isang palayok na puno ng lupa
Hakbang 6. Maghintay ng ilang taon upang maging matanda ang mga halaman
Inaabot ng halos tatlong taon bago matanda ang puno ng tsaa. Nangangahulugan ito na hindi mo maaaring anihin ang mga dahon bago pagkatapos. Kapag ang puno ng tsaa ay umabot sa taas na halos 1 metro, ang mga dahon ay handa nang ani.
Bahagi 3 ng 3: Pag-aani ng Mga Dahon ng Tsaa
Hakbang 1. Pumili ng 2-3 maliliwanag na berdeng dahon
Kapag ang halaman ay umabot sa taas na halos 1 metro, ang mga dahon ay handa nang ani. Karaniwan, ang mga dahon ay magiging mas makapal sa tag-ulan kaysa sa tag-init. Upang anihin ito, gamitin ang iyong mga daliri at hinlalaki upang kumuha ng 3-4 maliliwanag na berdeng dahon. Ang mga berdeng dahon ay handa nang magamit bilang mga inumin sa tsaa.
Hakbang 2. Pag-aani ng maraming beses sa buong panahon
Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring ani nang maraming beses sa buong panahon. Pumitas lamang tuwing makakakita ka ng mga maliliwanag na berdeng dahon na lumilitaw upang matulungan ang halaman na lumago nang mas mabilis.
Putulin ang puno ng tsaa sa taas na 1 metro kapag tumangkad ito kaysa doon
Hakbang 3. Piliin ang mga batang dahon na hindi pa bukas upang makainom ng puting tsaa
Ang puting tsaa ay gawa sa mga dahon na hindi pa ganap na nabuksan. Mas mabuti, piliin ito sa mga maiinit na araw. Patuyuin sa labas ng araw buong araw. Pagkatapos nito, alisin ang mga tangkay at inihaw sa isang tuyo, mainit na kawali ng 2-3 minuto. Palamigin ang mga dahon ng tsaa at itago sa lalagyan ng airtight.
Hakbang 4. Gumawa ng berdeng tsaa
Upang makagawa ng berdeng tsaa, ilagay ang maliwanag na berdeng dahon sa lilim ng ilang oras. Pagkatapos nito, maaari mo itong ilagay sa rice cooker o litson ito sa isang mainit, tuyong kawali sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, litson ang mga dahon ng tsaa sa loob ng 20 minuto sa 120 ° C. Palamigin ang mga dahon at itago sa isang lalagyan ng airtight kung hindi mo nais na iprito kaagad.
- Ang mga dahon ng tsaa ay mananatiling tuyo kung nakaimbak sa isang lalagyan ng airtight at maaaring tumagal ng hanggang sa maraming taon. Gayunpaman, mas mahusay na gamitin ang tsaa bago lumipas ang isang taon.
- Sa pamamagitan ng paggamit ng isang rice cooker, ang berdeng tsaa ay magkakaroon ng mas makamundong panlasa. Upang makagawa ng berdeng tsaa sa isang rice cooker, ilagay muna dito ang isang papel na sumisipsip ng tubig. Pagkatapos, i-on ang setting sa mode na "Warm" (mainit). Magdagdag ng isang manipis na layer ng mga dahon ng tsaa. Huwag isara ang rice cooker hanggang sa makumpleto ang proseso ng pagluluto. Pahintulutan ang mga dahon ng tsaa na magpainit ng 3-4 na oras.
Hakbang 5. Gumawa ng itim na tsaa
Gilingin ng kamay ang mga sariwang napiling dahon hanggang sa maging madilim ang kulay. Pagkatapos nito, ilatag ito sa isang patag na ibabaw at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 2-3 araw. Salain ang mga dahon ng tsaa sa lalong madaling panahon o itago ang mga ito sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Ang mga dahon ng tsaa ay tatagal ng maraming taon kung ang lalagyan ay mahigpit na nakasara.
Bilang kahalili, tuyo ang mga dahon sa pamamagitan ng litson sa kanila sa loob ng 20 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 120 ° C
Hakbang 6. Iproseso ang mga dahon sa oolong tea
Hayaang matuyo ang mga sariwang dahon sa araw ng 30 minuto hanggang 1 oras. Pagkatapos nito, dalhin ito sa loob at hayaan itong umupo ng 10 oras, pagpapakilos bawat oras. Patuyuin ang mga dahon sa isang oven sa 120 ° C sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig o iimbak sa isang lalagyan ng airtight.
Siguraduhin na ang lalagyan ay mahigpit na nakasara. Ang mga dahon ng tsaa ay maaaring tumagal ng maraming taon kung panatilihing tuyo
Hakbang 7. Gumawa ng tsaa
Maglagay ng ilang mga dahon ng tsaa sa isang bag ng tsaa o salaan ng tsaa. Isawsaw sa kumukulong tubig. Matarik nang hindi bababa sa 3 minuto, pagkatapos alisin ang bag. Upang matamis, magdagdag ng asukal, pulot, o artipisyal na pangpatamis. Tangkilikin ang iyong tsaa.
Maaari mo ring ihalo ang tsaa sa mga damo tulad ng lavender para sa isang bulaklak na lasa. Magdagdag ng kaunti pang lavender kaysa sa dami ng mga dahon ng tsaa, maliban kung nais mo ang isang napakalakas na pabangong herbal
Mga Tip
- Pagkatapos ng lumalagong, ang mga halaman ng tsaa ay maaaring makagawa ng mga dahon sa loob ng 50-100 taon.
- Gumawa ng iyong sariling lasa sa tsaa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga damo tulad ng lavender at jasmine.
- Maaari kang bumili ng mga punungkahoy ng tsaa mula sa isang tindahan ng halaman o nursery kung may pag-aalinlangan tungkol sa pagtubo mula sa simula.
