Ang buong mais ay ang pinakamahusay at pinakasariwang meryenda sa mainit na panahon. Kaya't nais mong malaman kung paano ito iimbak upang manatiling sariwa pagkatapos mong bilhin ito. Maaari mong itago ang buong mais (kasama ang husk) sa ref hanggang handa ka na itong lutuin. Maaari mo ring iimbak ang peeled at pinakuluang mais nang ilang sandali upang mapalawak ang buhay ng istante nito. Gayundin, tiyaking naiimbak mo ang lutong mais sa ref.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pag-iimbak ng Raw Whole Corn
Hakbang 1. Iwanan ang alisan ng balat
Ang husk na ito ay tumutulong na panatilihing mamasa-masa at sariwa ang mais. Kung balatan mo bago itago ito, ang mais ay may panganib na matuyo. Kahit na subukang huwag alisan ng balat ang nakalantad na mga dulo ng balat.
- Iproseso ang mais sa isang araw o dalawa kung na-peel mo ito.
- Upang bumili ng mais nang hindi binabalot ito, magsimula sa pamamagitan ng paghahanap ng mais na may berdeng mga husk at sariwang buhok na mukhang malalabasan. Ang umbok ay dapat ding pakiramdam matatag mula sa dulo hanggang sa dulo. Suriin din ang mga maliliit na butas na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga bulate sa mais. Kung kailangan mong balatan ang mga ito, balatan lamang ng kaunti sa mga dulo upang makita na ang mga binhi ay lumalaki nang pantay-pantay sa mga tip.
Hakbang 2. Ilagay ang mais sa isang saradong plastic clip bag
Huwag mo muna itong hugasan. Ilagay lamang ito sa isang malaking plastic clip bag at selyuhan ito ng kaunting hangin hangga't maaari. Ilagay ang plastic bag na puno ng mais sa drawer ng gulay sa ref.
Hakbang 3. Magluto sa isang linggo
Ang iyong mais ay magsisimulang masira pagkatapos ng halos 5 araw hanggang isang linggo. Gayunpaman, para sa pinakamatamis, pinakasariwang lasa ng mais, lutuin ito nang mabilis hangga't maaari na ang lasa at kahalumigmigan ay madalas na masira sa paglipas ng panahon. Kung maaari, lutuin sa loob ng tatlong araw.
Hakbang 4. Suriin ang pagiging bago
Ang mais ay magsisimulang magkaroon ng amag sa mga dulo. Kung nagsisimula kang makakita ng madilim na hulma sa mga dulo ng mais, maaari mong i-trim ang mga dulo at magdagdag ng higit sa 2cm pa. Gayunpaman, kung ang buong mais ay mukhang amag, dapat mo itong itapon, sa halip na kainin ito.
Karaniwang nagiging madilim ang kulay ng amag na mais at ang mga binhi ay nanliliit. Ang hulma sa mais ay maaari ding lumitaw puti o asul ang kulay
Paraan 2 ng 3: Pagyeyelong Sariwang Buong Mais
Hakbang 1. Balatan ang balat
Kapag nagyeyelo ng mais, dapat mong alisin ang balat. Ito ay dahil kadalasan ay pakuluan mo ang mga ito dagli o i-chop ang mga ito bago i-freeze ang mga ito. Bilang karagdagan, ang mga nakapirming balat ng mais ay magiging mas mahirap balatan.
Ang frozen na mais ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon
Hakbang 2. Pakuluan nang maikli at i-freeze ang buong mais upang maiimbak ito
Upang pakuluan ang lahat ng bahagi ng mais, ilagay ang mais sa kumukulong tubig sa loob ng 7 hanggang 11 minuto depende sa laki. Ilabas ito, pagkatapos ay agad na ilagay ito sa ice water nang halos 30 segundo. Pagkatapos, alisan ng tubig.
- Ilagay ang mais sa isang plastic bag o lalagyan ng airtight, pagkatapos ay mag-freeze. Kung gumagamit ka ng isang plastic bag, maglabas ng mas maraming hangin hangga't maaari bago ito isara.
- Kung nais mo, maaari mong bawasan ang oras ng kumukulo. Ang pagbawas sa oras ng pagluluto ay gumagawa ng crispier ng mais kapag inalis mula sa freezer.
Hakbang 3. Pakuluan at i-freeze ang mga butil ng mais upang gawing mas madali ang proseso ng pagkatunaw
Pakuluan ang buong mais nang hindi pinaputukan muna. Pagkatapos, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng 2.5 minuto. Maaari mo itong lutuin nang kaunti pa kung gusto mo. Ilabas ito, pagkatapos ay agad na ilagay ito sa ice water. Pagkatapos, alisan ng tubig.
Gumamit ng isang kutsilyo upang alisan ng balat o alisin ang mga kernels mula sa cob. Ilagay ang mga butil ng mais sa isang plastic bag o lalagyan ng airtight upang ma-freeze. Alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari kung gumagamit ka ng isang plastic clip
Hakbang 4. I-freeze ang mga butil ng mais nang hindi kumukulo ang mga ito upang paikliin ang paghahanda bago ang pagyeyelo
Ang isa pang pagpipilian ay i-freeze lamang ang mga butil ng mais. Balatan ang mga butil ng mais ng kutsilyo. Ilagay ang mga butil ng mais sa isang plastic clip bag o lalagyan ng airtight, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa freezer. Alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari kung gumagamit ka ng isang plastic clip.
Hakbang 5. Matunaw ang mais bago i-init o ilagay ito sa microwave upang lutuin ito
Maaari kang matunaw ang mais sa cob sa pamamagitan ng paglalagay nito sa ref sa magdamag, pagkatapos ay pag-initin muli bago kainin ito sa susunod na araw. Maaari mo ring ilagay nang simple ang pinakuluang o hilaw na mais sa microwave hanggang sa ito ay sapat na mainit na kainin.
Gamitin ang setting ng defrost sa microwave. Ipasok ang bigat ng iyong mais. Kung hindi ka sigurado kung magkano ang bigat nito, suriin ang mais pagkatapos ng dalawang minuto
Paraan 3 ng 3: Pag-iimbak ng Hinog na Buong Mais
Hakbang 1. Ilagay ang buong mais sa isang lalagyan ng airtight
Ang pag-iimbak ng natitirang mais na niluto sa isang lalagyan na hindi masasaklaw ang hangin ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Maaari mo ring iimbak ito sa isang plastic clip kung nais mo. Ang paglabas ng mas maraming hangin hangga't maaari ay magpapanatiling sariwa ang mais. Kaya, alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari mula sa plastic clip bago itago ito.
Hakbang 2. Balatan ang mais kung nais mo
Kung nais mong gamitin ang mga natira para sa iba pang mga pinggan, maaari mong i-shell ang mga butil ng mais. Pagkatapos mong gupitin ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight bago ilagay ang mga ito sa ref. Maaari mo ring gamitin ang mga plastic clip sa pamamagitan ng pag-alis ng mas maraming hangin mula sa bag hangga't maaari.
Hakbang 3. Kumain sa loob ng 3 hanggang 5 araw
Kapag hinog na, pinalawak mo talaga ang buhay ng istante ng mais ng ilang araw. Kung naluto mo ito, mayroon kang isang karagdagang 3 hanggang 5 araw na buhay ng istante mula sa paunang petsa ng pag-expire nito. Gayunpaman, dapat mo pa ring kainin ang mga ito sa loob ng 5 araw kung itatabi mo ito sa ref.
- Kung nagsisimula itong amoy kakaiba o lumago ang magkaroon ng amag, huwag mag-atubiling itapon ito.
- Maaari mo ring maiinit muli ang mais sa microwave. Magsimula sa isang setting ng isang oras na oras, pagkatapos suriin kung kailangan pa ba ng mas maraming oras o hindi.
