Ang mga de-latang sardinas ay mga pagkaing masustansya sa nutrisyon na naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral, at omega 3. mga fatty acid. Ang may kulay na pilak na isda na ito ay mura rin at madaling ihanda. Magagamit ang mga de-latang sardinas sa iba't ibang mga pagpipilian, tulad ng sa tubig, langis, lemon juice, o sarsa ng kamatis, na ginagawang madali itong magamit sa iba't ibang mga pinggan. Huwag abalahin at tamasahin ang mga sardinas sa kanilang sarili, o maaari mo silang i-toast o sa isang salad. Maaari ka ring gumawa ng mga klasikong pinggan tulad ng pritong sardinas o mga itlog ng mangingisda.
Mga sangkap
Mga Itlog ng Mangingisda
- Mga de-latang sardinas
- 1 maliit na pulang sibuyas
- 2 sibuyas ng bawang
- 3 tangkay ng perehil
- 4 na itlog
- Asin at paminta
Piniritong Sardinas
- Mga de-latang sardinas
- 60 gr harina
- 120 gr harina ng tinapay
- Asin at paminta
- 2 itlog
- 15 ML na tubig
- 120 ML ng langis, kasama ang 310 ML ng langis
- 60 gr capers, pinatuyo at binanlaw
- 60 g ng mga sariwang dahon ng perehil
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Tangkilikin ang Sardines Hassle-Free
Hakbang 1. Kumain ng sardinas nang diretso mula sa lata
Hindi mo kailangan ng isang nakalilito na recipe upang masiyahan sa sardinas! Kumuha lamang ng isang tinidor at kumain ng sardinas nang diretso mula sa lata para sa isang malusog, mayaman na protina na mayaman sa protina. Maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice, chili sauce, o balsamic suka kung nais mo.
Ang mga de-latang sardinas ay perpekto para sa paglalakbay sa istilong backpacker o bilang isang emergency na pagkain
Hakbang 2. Idagdag ang sardinas sa salad
Ang sardinas ay nagdaragdag ng isa pang lasa sa mga salad! Paghaluin ang mga sardinas sa iyong paboritong recipe ng salad o subukang magdagdag ng mga tinadtad na sardinas, mga dalandan, olibo, at mga pinakuluang itlog sa iyong paboritong salad. Tapusin sa isang simpleng dressing ng salad at mag-enjoy!
Hakbang 3. Paglilingkod sa toast
Ang maalat na lasa at mayaman na pagkakayari ng sardinas ay maayos sa crispy at crunchy toast. I-toast lamang ang iyong paboritong tinapay, grasa ito ng mantikilya, at ikalat ang mga sardinas sa itaas. O, maaari mo ring ikalat ang mayonesa sa toast, pagdaragdag ng sardinas at isang maliit na dill.
Hakbang 4. Masiyahan sa mga sardinas na may mga biskwit
Piliin ang iyong paboritong biskwit at magdagdag ng mga sardinas sa itaas. Magdagdag ng isang maliit na sarsa ng sili kung gusto mo ng maanghang na meryenda! Maaari mo ring ikalat ang mayonesa o mustasa sa mga biskwit bago idagdag ang sardinas kung nais mo.
Hakbang 5. Magdagdag ng mga iginawad na sardinas sa mga pinggan ng pasta
Ibuhos ang ilang langis ng oliba sa kawali. Idagdag ang sardinas at tinadtad na bawang at lutuin sa mababang init hanggang sa magbago ang kulay ng bawang. Idagdag ang mga sardinas at bawang sa iyong paboritong pasta. Subukang magdagdag ng sardinas sa fettuccine pasta at alfredo sauce o ihalo ang mga ito sa linguine, capers, at lemon.
Hakbang 6. Idagdag ang sardinas sa pizza
Sardinas ay perpekto para sa pizza! Idagdag ang mga sardinas sa tuktok ng pepperoni pizza at sausage para sa isang labis na lasa. O kaya, iwisik ang pawis na sibuyas sa kuwarta ng pizza, iwisik ang mga sardinas sa itaas, pagkatapos ay ibuhos ang langis ng oliba, at sa wakas ay idagdag ang asin, paminta, at crème fraîche. Maghurno para sa 10-15 minuto sa 232 ° C.
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Mga Itlog ng Mangingisda
Hakbang 1. Painitin ang oven at paghahatid ng ulam
Itakda ang oven sa 260 ° C at painitin ang isang oven na ligtas na naghahain ng 5 minuto sa oven.
Hakbang 2. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, bawang, perehil, at sardinas sa preheated na mangkok
Gumamit ng isang cutting board at matalim na kutsilyo upang putulin ang 1 maliit na sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, at 3 mga tangkay ng perehil. Idagdag ang mga sangkap na ito, pati na rin ang mga de-latang sardinas sa mangkok. Budburan ng itim na paminta sa itaas.
Hakbang 3. Magluto ng 6 minuto, pagkatapos alisin mula sa mangkok at idagdag ang mga itlog
Ilagay ang lalagyan sa oven at lutuin ng 6 minuto. Gamit ang isang lalagyan ng palayok, maingat na alisin ang lalagyan mula sa oven. I-crack ang 4 na itlog sa isang mangkok at dahan-dahang ibuhos ito sa isang paghahatid ng mangkok. Timplahan ang mga itlog ng asin at paminta.
Hakbang 4. Magluto para sa isa pang 7 minuto, pagkatapos ay hayaang magpahinga ito para sa isa pang 5 minuto
Ilagay muli ang lalagyan sa oven at lutuin para sa isa pang 7 minuto. Ang mga puti ng itlog ay lutuin, ngunit pa rin medyo runny. Alisin ang lalagyan na may lalagyan ng palayok at iwanan ng 5 minuto upang payagan ang proseso ng pagluluto na magpatuloy. Ihain ang mga itlog ng mangingisda na may toast o chili sauce.
Paraan 3 ng 3: Frying Sardines
Hakbang 1. Ihanda ang mga materyales
Hugasan ang sardinas at patuyuin ito. Ilagay ang 60g ng harina sa isang mangkok at timplahan ng asin at paminta. Sa isa pang mangkok, talunin ang 2 itlog at 15 ML ng tubig. Maghanda ng 120g ng mga breadcrumb sa ibang mangkok.
Hakbang 2. Pahiran ang mga sardinas ng harina, itlog at mga breadcrumb
Isawsaw ang 2 o 3 piraso ng sardinas sa harina at igulong hanggang sa ang buong ibabaw ay gaanong pinahiran. Ginalis ang labis na harina at isawsaw ang sardinas sa egg Bowl. Pagkatapos ay ilipat ang mga sardinas sa isang mangkok ng mga breadcrumbs at igulong ito hanggang sa ang harina ay pantay na ibinahagi. Ulitin hanggang sa ang lahat ng sardinas ay matapos na pag-aralan.
Hakbang 3. Iprito ang langis ng sardinas sa loob ng 6-7 minuto
Init ang 120 ML ng langis sa isang kawali o kawali sa katamtamang init. Ilapat ang system ng batch, maglagay ng isang batch ng mga sardinas sa isang hilera. Magluto hanggang ginintuang kayumanggi, mga 3-4 minuto. I-flip at magpatuloy na magprito hanggang maluto ang sardinas, mga 3 minuto.
- Ulitin hanggang sa maiprito ang lahat ng sardinas.
- Para sa susunod na batch, magdagdag ng maraming langis kung kinakailangan.
Hakbang 4. Timplahan ng asin ang mga sardinas
Ilagay ang mga lutong sardinas sa isang plato na may linya na mga twalya ng papel. Magdagdag ng asin habang ang sardinas ay mainit pa rin.
Hakbang 5. Paglilingkod sa mga caper at pritong perehil
Init ang 30 ML ng langis sa parehong kawali. Magdagdag ng 60g ng drained at rinsed capers at 60g ng sariwang perehil sa langis. Pagprito ng 1 minuto, pagkatapos alisin ang mga caper at perehil, at iwisik ang mga sardinas. Mag-enjoy!
