Ang kamote ay isang masustansiyang gulay na maaaring idagdag sa maraming pinggan. Naglalaman ang mga kamote ng iba't ibang mga mineral at bitamina, kabilang ang calcium, beta carotene, at bitamina C. Pakuluan lamang ang kamote at maaari mo agad itong kainin. Maaari mo muna itong alisan ng balat at pagkatapos ay pakuluan ito, o direktang pakuluan ito sa buo ng balat. Pagkatapos kumukulo, ang kamote ay maaaring magamit para sa iba't ibang uri ng pinggan.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagbabalat Pagkatapos Pinakulo ang Mga Matamis na Patatas
Hakbang 1. Hugasan ang kamote
Dapat mong laging hugasan ang ani bago lutuin ito. Ang kamote ay pareho. Upang hugasan ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig. Alisin ang anumang dumi o labi. Tiyaking ang balat ng kamote ay ganap na malinis bago mo ito lutuin.
Hakbang 2. Balatan ang kamote
Maaari mong gamitin ang isang peeler ng gulay o isang maliit na kutsilyo ng prutas upang alisan ng balat ang mga ito. Dapat mo ring i-cut ang parehong dulo ng kamote gamit ang isang kutsilyo.
Kung nagkakaproblema ka sa pagbabalat ng kamote, ipahid muna sa isang brush ng halaman. Ito ay magpapalabas ng balat ng kamote at gawing mas madali ang proseso ng pagbabalat
Hakbang 3. Ihanda ang kawali
Maghanap ng isang palayok na sapat na malaki upang ganap na lumubog ang kamote sa tubig. Siguraduhin na ang lahat ng mga kamote ay nasa palayok at hindi masyadong puno. Pumili ng isang kawali na may takip.
- Sa sandaling natagpuan mo ang tamang palayok, punan ito ng tubig sa gripo halos kalahati.
- Ilagay ang patatas sa palayok. Siguraduhing ang lahat ay nakalubog sa tubig. Kung kinakailangan, magdagdag ng sapat na tubig.
- Magluto hanggang kumukulo.
Hakbang 4. Lutuin ang kamote sa loob ng 10 minuto pagkatapos suriin
Ilagay ang patatas sa palayok. Takpan ang palayok at pakuluan ang kamote mga 10 minuto. Pagkatapos nito, buksan ang takip ng palayok.
Ngayon ang kamote ay sapat na malambot at madali mong matusok ang labas. Gayunpaman, huwag idikit ang kutsilyo sa pamamagitan ng kamote
Hakbang 5. Mas matagal magluto kung kinakailangan
Kung ang kamote ay hindi sapat na malambot pagkatapos ng 10 minuto na kumukulo, lutuin ito ng isa pang 10 hanggang 15 minuto. Maaari mo ring lutuin ito nang mas matagal kung nais mo itong maging malambot tulad ng niligis na patatas. Upang makakuha ng mga naturang resulta, ang mga kamote ay dapat lutuin ng halos 25 hanggang 30 minuto.
Kapag ang mga kamote ay pinakuluan sa iyong ninanais na antas ng lambot, alisan ng tubig ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan at hayaan silang cool
Paraan 2 ng 3: Pakuluan Pagkatapos Pagbalat ng Matamis na Patatas
Hakbang 1. Hugasan ang kamote
I-flush sa ilalim ng umaagos na tubig. Linisin ang ibabaw. Tiyaking aalisin mo ang lahat ng lupa at dumi na dumikit sa mga balat ng patatas.
Hakbang 2. Ilagay ang kamote sa palayok
Maghanap ng isang palayok na sapat na malaki upang ganap na lumubog ang kamote sa tubig. Pumili ng palayok na may takip. Punan ang tubig ng palayok hanggang sa lumubog ang lahat ng mga patatas. Ilagay ang palayok sa kalan at takpan ito.
Hakbang 3. Pagkatapos kumulo ng 10 minuto, butasin ang patatas ng isang kutsilyo
Magluto sa mataas na init ng 10 minuto. Pagkatapos buksan ito at kunin ang kutsilyo. Gumamit ng kutsilyo upang masaksak nang kaunti ang kamote.
Hakbang 4. Magluto ng halos 20 minuto pa
Sa sandaling nasaksak, isara muli ang palayok. Hayaang kumulo ang mga kamote para sa isa pang 20 minuto sa sobrang init.
Kapag ang kamote ay malambot, maaari kang maglagay ng kutsilyo sa kamote nang walang anumang hadlang. Kung hindi pa rin ito malambing, maaaring kailangan mong pakuluan ang kamote nang medyo mas matagal
Hakbang 5. Patuyuin ang tubig
Gumamit ng isang salaan upang alisin ang tubig mula sa kawali. Iwanan ang kamote sa palayok hanggang sa ito ay cool na sapat upang hawakan. Kung nais mong palamig ang mga ito nang mas mabilis, i-ambon ang kamote sa ilalim ng malamig na tubig.
Hakbang 6. Alisan ng balat ang balat
Matapos kumukulo, ang balat ng kamote ay madaling magbalat. Gumamit ng isang maliit na kutsilyo upang gumawa ng mga paunang insisyon sa balat ng kamote. Pagkatapos nito, madali mo lamang itong alisan ng balat tulad ng pagbabalat ng isang balat ng saging.
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Matamis na Patatas sa Mga pinggan
Hakbang 1. Gupitin ang kamote sa mga cube upang magamit bilang isang ulam
Ang mga kamote na pinakuluan ay maaaring kainin kaagad nang hindi nagdadagdag ng anuman. Kailangan mo lang itong gupitin sa mga cube at pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, asin, at paminta sa panlasa.
Hakbang 2. Magdagdag ng kamote sa iba pang mga pinggan
Maaari mo ring i-cut ang mga kamote sa mga cube at idagdag ito sa iba pang mga pinggan. Ang pinakuluang kamote ay maaaring idagdag sa mga salad, taco, sopas, gulay, pasta, at casseroles. Kung nais mong magdagdag ng mga nutrisyon sa isang ulam, magdagdag lamang ng mga kamote dito.
Hakbang 3. Gumawa ng niligis na kamote
Kung nais mong gawin itong isang mashed na ulam na kamote, huwag kalimutang i-peel muna ang balat bago ito masahin. Pakuluan ang tungkol sa anim na kamote pagkatapos ay gumamit ng isang de-koryenteng panghalo upang mapahina ang mga ito habang nagdaragdag ng iba pang mga sangkap.
- Habang minasa, magdagdag ng 3/4 tasa ng gatas. Ilagay ang halos kalahati nang paisa-isa.
- Magdagdag din ng kalahating tasa ng mantikilya at 3/4 tasa ng maple syrup.
