Kung pagod ka na sa pagluluto ng mga halamang halo-halong gulay, subukang magluto sa ibang paraan. Maaari mong igisa ang halo-halong mga nakapirming gulay at timplahin ang mga ito ng dill o taragon. O maaari mo ring i-chop ang mga gulay sa iyong sarili at igalang ang mga ito ng langis at halaman, bago mag-ihaw. Maaari mo ring timplahin ang mga halo-halong gulay at ihawin ang mga ito para sa isang masarap, mausok na lasa. Steam ang halo-halong gulay na iyong pinili upang makagawa ng isang mababang taba, mayamang pagkaing masustansya sa pagkaing pinggan.
Mga sangkap
Pukawin ang Pagprito ng Halo-halong Frozen na Gulay
- 1 kutsara (15 ML) extra-birhen na langis ng oliba
- 1 maliit na pulang sibuyas, tinadtad
- 4 tasa (600 g) halo-halong mga nakapirming gulay
- tsp (0.5 g) pinatuyong haras o tarragon
- tsp (1.5 g) asin
- tsp (0.5 g) sariwang paminta sa lupa
Para sa 4 na servings
Pag-ihaw ng Mga Sariwang Gulay
- 1 daluyan ng laki ng sibuyas
- 1 katamtamang laki ng karot
- 1 zucchini
- 1 talong
- 2 maliit na patatas
- 5 maliit na kamatis
- 1 pula o dilaw na paminta ng kampanilya
- 2 sibuyas ng bawang
- Asin at paminta para lumasa
- Mga pinatuyong halaman (tulad ng sambong, tim, o rosemary) upang tikman
- 4-5 tbsp (60-74 ml) langis ng oliba, tikman
Para sa 6 na servings
Pag-ihaw ng Halo-halong Sariwang Gulay
- 1 kutsara (12.5 g) kayumanggi asukal
- 1½ tsp (1 g) sariwang dahon ng basil
- tsp (3 g) asin
- tsp (1.5 g) pulbos ng bawang
- tsp (0.3 g) ground black pepper
- 2 kutsara (30 ML) langis ng oliba
- 8 asparagus
- 1 daluyan ng pulang paminta ng kampanilya
- 1 daluyan ng zucchini
- 1 katamtamang sukat na kalabasa
- 1 maliit na pulang sibuyas
Para sa 6 na servings
Steaming Mixed Fresh Gulay
- 2 tasa (480 ML) stock ng manok o stock ng gulay
- 1 tasa (175 g) mga broccoli floret
- 1 daluyan ng zucchini
- 1 tasa (120 g) na mga karot
- 225 g sisiw, tinadtad
- ulo ng repolyo
Para sa 6 na servings
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Igisa ang Mixed Frozen Gulay
Hakbang 1. Igisa ang sibuyas sa loob ng isang minuto sa katamtamang init
Ibuhos ang 1 kutsara. (15 ML) extra-birhen na langis ng oliba sa isang malaking kawali. Gawin ang kalan sa katamtamang init at tumaga ng isang maliit na pulang sibuyas habang umiinit ang langis. Ilagay ang sibuyas sa langis at iprito ito. Lutuin ang mga sibuyas ng isang minuto hanggang malambot.
Maaari mong palitan ang extra-virgin olive oil ng canola, peanut, mais, safflower, o soybean oil
Hakbang 2. Idagdag ang halo-halong mga nakapirming gulay
Sukatin ang 4 na tasa (600 g) ng mga nakapirming halo-halong gulay sa kawali na may mga bawang. Hindi na kailangang i-defrost ang mga gulay bago idagdag ang mga ito sa kawali.
Maaari mong gamitin ang karaniwang halo-halong frozen na gulay o ang iyong paboritong halo-halong frozen na kombinasyon ng gulay (tulad ng halo-halong mga gulay para sa capcai)
Hakbang 3. Lutuin ang mga gulay sa loob ng 4-6 minuto
Isara ang kawali. Igisa ang mga gulay ng 4-6 minuto hanggang sa talagang mainit.
Maaari mong pukawin ang mga gulay minsan o dalawang beses upang matiyak na pantay silang nagluluto
Hakbang 4. Timplahan ang igisa at ihain
Alisin ang takip at iwisik ang tsp. (0.5 g) pinatuyong haras o tarragon, tsp. (1.5 g) asin, at tsp. (0.5 g) sariwang paminta sa lupa. Gumalaw ng gulay at ihain.
Itabi ang natitirang paghalo sa isang lalagyan ng airtight at palamigin ng hanggang 3-4 na araw
Paraan 2 ng 4: Pag-ihaw ng Mga Sariwang Gulay
Hakbang 1. Painitin ang oven at hiwain ang mga sibuyas
I-on ang oven sa 180 ° C. Peel isang medium sibuyas at gupitin ito sa 4 na malalaking tipak. Gupitin ang bawat tipak sa manipis na mga hiwa (halos 1 cm ang kapal). Ikalat ang mga hiwa ng sibuyas sa isang malaking baking sheet.
Hakbang 2. Hugasan at i-dice ang lahat ng gulay
Hugasan ang lahat ng gulay at putulin ang mga dulo. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang mga gulay sa pantay na sukat na mga cube upang ang lahat ay inihaw na pantay. Gupitin sa mga laki tungkol sa 1 cm.
Tandaan, maaari mong palaging itabi o palitan ang mga gulay sa resipe na ito. Ang mahalaga ay ang kabuuang bilang ay mananatiling pareho. Halimbawa, kung ayaw mong gumamit ng peppers at talong, dagdagan lamang ang dami ng patatas, zucchini, o mga kamatis
Hakbang 3. Paghaluin at timplahan ang mga gulay sa isang baking sheet
Ikalat ang mga diced na gulay sa kawali gamit ang mga sibuyas. Budburan ang asin at paminta sa panlasa. Idagdag din ang iyong mga paboritong halaman sa panlasa.
Gumamit ng tuyong sambong, tim, o rosemary
Hakbang 4. Ibuhos ang langis sa mga gulay at pukawin
Budburan ang 4-5 tbsp. (60-74 ml) langis ng oliba at pukawin hanggang sa maayos na pagsamahin.
Maaari mong palitan ang extra-virgin olive oil ng canola, peanut, mais, safflower, o soybean oil
Hakbang 5. Maghurno ng gulay sa loob ng 45-60 minuto
Ilagay ang kawali sa preheated oven at maghurno sa loob ng 30 minuto. Pukawin ang mga gulay, pagkatapos ay maghurno para sa isa pang 15-30 minuto. Kapag natapos sa pagluluto sa hurno, ang mga gulay ay lalambot at magiging ginintuang kayumanggi. Ihain ang inihaw na halo-halong gulay pagkatapos nilang lumamig ng kaunti.
Habang maaari kang mag-imbak ng mga inihaw na gulay sa isang lalagyan ng airtight sa ref, makakakuha sila ng malambot sa paglipas ng panahon
Paraan 3 ng 4: Pag-ihaw ng Halo-halong Sariwang Gulay
Hakbang 1. Paghaluin ang pampalasa
Kumuha ng isang maliit na mangkok at ihalo ang 1 kutsara. (12.5 g) kayumanggi asukal, 1½ tsp. (1 g) sariwang dahon ng basil, tsp. (3 g) asin, tsp. (1.5 g) pulbos ng bawang, at tsp. (0.3 g) ground black pepper. Itabi ang mga pampalasa.
Hakbang 2. Hugasan at i-chop ang mga gulay
Putulin ang walong dulo ng asparagus. Alisin ang mga binhi ng isang daluyan ng pulang paminta ng kampanilya, pagkatapos ay gupitin ito sa anim na malalaking piraso. Gupitin din ang isang daluyan na zucchini, isang daluyan ng dilaw na kalabasa, at isang maliit na pulang sibuyas sa 1 cm dice. Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang malaking mangkok upang ihalo.
Hakbang 3. Paghaluin ang mga gulay sa mga pampalasa at langis
Budburan ng 2 kutsara. (30 ML) langis ng oliba at pampalasa na halo sa mga gulay. Gumamit ng isang kutsara upang ihalo ang langis at pampalasa sa mga gulay hanggang sa pantay silang pinahiran. Pipigilan ng langis ang mga gulay na dumikit sa grill o sa kawali.
- Maaari mong palitan ang extra-virgin olive oil ng canola, peanut, mais, safflower, o soybean oil.
- Tandaan, maaari mong palaging itabi o palitan ang mga gulay sa resipe na ito. Ang mahalaga ay ang kabuuang bilang ay mananatiling pareho. Halimbawa, kung ayaw mong gumamit ng asparagus, dagdagan lamang ang dami ng zucchini o malalaking kabute.
Hakbang 4. Sakupin ang mga gulay
Butasin ang bawat gulay na may isang metal na tuhog, pagkatapos maghurno. Maaari mong ihalo ang maraming uri ng gulay sa bawat tuhog na magkakaiba, maaari din itong maging isang uri. Kung hindi mo nais na gumamit ng isang tuhog, ikalat lamang ito sa isang baking sheet.
Hakbang 5. Maghurno ng gulay sa loob ng 10-12 minuto
Kung gumagamit ka ng isang tuhog, baligtarin ito minsan o dalawang beses upang ang mga gulay ay pantay na lutuin. Kung gumagamit ka ng isang baking sheet, baligtarin ito nang sabay-sabay habang nagbe-bake. Ang mga inihaw na gulay ay dapat na malambot at bahagyang masunog. Ihain ang mga halo-halong gulay pagkatapos nilang cooled ng isang minuto.
- Magsuot ng oven mitts o sipit upang alisin ang mga skewer mula sa grill dahil magpapainit ang metal.
- Itabi ang natirang mga inihaw na gulay sa isang lalagyan na airtight at palamigin. Kung mas matagal itong naiimbak, mas malambot ang mga gulay. Kaya, kaagad kumain sa loob ng ilang araw pagkatapos.
Paraan 4 ng 4: Steaming Mixed Fresh Gulay
Hakbang 1. Ihanda ang bapor at ang tubig
Ibuhos ang 2 tasa (480 ML) ng stock ng manok o stock ng gulay sa kasirola. Ilagay ang basket ng bapor sa ibabaw ng palayok at gawing medium heat ang kalan. Ang sabaw ay dapat na preheated habang inihahanda mo ang mga gulay.
Hakbang 2. Hugasan at i-chop ang mga gulay
Paghiwalayin ang broccoli sa maliliit na floret at putulin ang mga dulo ng mga chickpeas. Gupitin ang repolyo sa 5 cm na piraso at gupitin ang mga karot sa 2.5 cm na piraso. Alisin ang parehong mga dulo ng zucchini, pagkatapos ay hatiin ang 1 cm.
- Kung nais mo, gupitin ang zucchini sa kalahati upang makabuo ng isang kalahating bilog.
- Maaari mong palaging itabi o palitan ang mga gulay sa resipe na ito. Ang mahalaga ay ang kabuuang bilang ay mananatiling pareho. Halimbawa, kung ayaw mong gumamit ng brokuli, palitan ito ng mga sprout ng Brussels.
Hakbang 3. Ilagay ang mga gulay sa basket at dagdagan ang init
Ilipat ang lahat ng halo-halong gulay sa steaming basket. Gawin ang init sa katamtamang-taas at pakuluan ang sabaw.
Hakbang 4. Takpan at singawin ang mga gulay ng limang minuto
Takpan ang palayok at babaan ang init sa pinakamaliit na setting. I-steam ang mga gulay sa palayok ng limang minuto. Maingat na iangat ang basket ng bapor mula sa tuktok ng kawali at tiyakin na ang mga gulay ay malambot bago ihain.
